About: Pork

An Entity of Type: Thing, from Named Graph: http://dbpedia.org, within Data Space: dbpedia.org

Pork is the culinary name for the meat of the domestic pig (Sus scrofa domesticus). It is the most commonly consumed meat worldwide, with evidence of pig husbandry dating back to 5000 BC. Pork is eaten both freshly cooked and preserved; curing extends the shelf life of pork products. Ham, smoked pork, gammon, bacon and sausage are examples of preserved pork. Charcuterie is the branch of cooking devoted to prepared meat products, many from pork. Some religions and cultures prohibit pork consumption, notably Islam and Judaism.

Property Value
dbo:abstract
  • لحم الخنزير هو اللحم الذي يتم استخلاصه من الخنازير المستأنسة سواء أكانت في المزارع أو البيوت وهو من أكثر أنواع اللحوم شهرة واستهلاكا في مختلف أنحاء العالم. حيث ترجع تربية الإنسان للخنازير إلى عام 5000 ق.م. ويشتهر لحم الخنزير في كونه محرم في بعض الديانات أبرزها الإسلام واليهودية وبعض الطوائف المسيحية أبرزها الأدفنتست (أنظر: القوانين الغذائية في المسيحية). (ar)
  • Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. (cs)
  • Schweinefleisch ist ein Sammelbegriff für die zum Verzehr geeigneten Teile des Hausschweins. In Europa und Ostasien ist Schweinefleisch die am häufigsten gegessene Fleischart. (de)
  • Το χοιρινό κρέας προέρχεται από τον οικόσιτο χοίρο. Είναι το κρέας με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στον κόσμο, ενώ υπάρχουν στοιχεία εκτροφής χοίρων που χρονολογούνται από το 5000 π.Χ. Το χοιρινό τρώγεται φρέσκο αλλά και διατηρημένο. Τα κρέατα στο ράφι έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Παραδείγματα διατηρημένων χοιρινών προϊόντων είναι το Ζαμπόν, το καπνιστό χοιρινό, το μπέικον και το λουκάνικο. Πολλά αλλαντικά παρασκευάζονται από χοιρινό κρέας. Το χοιρινό κρέας είναι το δημοφιλέστερο κρέας στον Δυτικό κόσμο και στην Κεντρική Ευρώπη. Παρομοίως είναι το δημοφιλέστερο κρέας στην Ανατολική Ασία και τα μη μουσουλμανικά κράτη της Νοτιοανατολικής Ασίας (Ινδονησία, Φιλιππίνες, Σιγκαπούρη, Ανατολικό Τιμόρ) καθώς και στην Μαλαισία. Στην ασιατική κουζίνα το χοιρινό κρέας έχει υψηλή αξία για την περιεκτικότητα του σε λίπος και ευχάριστη υφή. (el)
  • Porkaĵo estas viando de porko. Temas pri ĉiaj manĝeblaj partoj. En Eŭropo kaj Orient-Azio porkaĵo estas la plej ofte manĝata viando. En Germanio en 2004 la po-homa konsumo estis je 39,5 kg (39,3 kg en 2003 / tuta viandokonsumo je 61,3 kg). Kontraŭe en kelkaj religioj (ekz. islamo kaj judismo, porkaĵo estas tute malpermesita. Porkoj estas nuntempe buĉitaj ĉirkaŭ 180-tagaj kun pezo inter 95 kaj 110 kg. Specoj de porkaĵo inkluzas ŝinko kaj lardo. (eo)
  • Txerrikia, txerri-okela edo txerri-haragia, Ipar Euskal Herrian urdaia ere deitua, gizakiak jateko prestatzen den txerriaren haragia da. Prestaketarako aukeratzen den haragia eta prestatzeko modua zein diren, txerri-solomoa, urdaia, lukainka, txistorra, odolkia (txerriaren odolarekin egiten da, haragirik gabe), urdaiazpikoa, txorizoa, saltxitxoia, saltxitxa eta beste zenbait produktu biltzen dira txerrikien multzoan. Munduan gehien kontsumitzen den haragietako bat da. Nahiz eta erlijio batzuk debekatua izan, animali honen kontsumoa debekatua izan, islamismoak adibidez . Gainera, gehien aprobetxatzen deen okeletako bat da, izan ere, animaliaren gorputzeko atal gehienak erabiltzen dira. (eu)
  • La carne de cerdo, carne de chancho, carne de puerco, carne de marrano, carne de cochino, o simplemente cerdo, chancho, cochino, marrano, cerdo americano, es un producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más consumidas en el mundo. Algunas religiones la consideran un alimento prohibido. Por ejemplo, el judaísmo la considera treifá y el islamismo, haram. Es además una de las más aprovechadas, porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal, así como muchos de sus subproductos: jamón, chorizo, panceta, morcilla, tocino, paté, etc. (es)
  • La viande de porc est la viande tirée d'un animal, le porc, qui est une viande de consommation courante dans de nombreux pays et qui fait l'objet de nombreuses préparations et spécialités culinaires. Elle fait l'objet d'un interdit alimentaire dans certaines religions, en particulier dans les religions juive et musulmane, ou encore dans trois des églises chrétiennes. D'anciens risques sanitaires furent peut-être à l'origine de ces interdits (voir ténia). Ces risques sont aujourd'hui répertoriés et éliminés dans tous les pays développés par des régulations. (fr)
  • Is feoil an mhuc úsáidte mar bhia, go háirithe nuair atá neamhleasaithe í muiceoil. (ga)
  • Pork is the culinary name for the meat of the domestic pig (Sus scrofa domesticus). It is the most commonly consumed meat worldwide, with evidence of pig husbandry dating back to 5000 BC. Pork is eaten both freshly cooked and preserved; curing extends the shelf life of pork products. Ham, smoked pork, gammon, bacon and sausage are examples of preserved pork. Charcuterie is the branch of cooking devoted to prepared meat products, many from pork. Pork is the most popular meat in the Western world and in Central Europe. It is also very popular in East and Southeast Asia (Mainland Southeast Asia, Philippines, Singapore, East Timor, and Malaysia). The meat is highly prized in Asian cuisines, especially in China, for its fat content and texture. Some religions and cultures prohibit pork consumption, notably Islam and Judaism. (en)
  • 豚肉(ぶたにく)とは、食肉にされる豚の肉。ポーク(英語: pork)とも呼ばれる。 (ja)
  • La carne di maiale è la carne ricavata dalla macellazione del maiale. Viene consumata fresca oppure sottoposta a salagione o affumicatura per la produzione di salumi. (it)
  • Wieprzowina – ogólne określenie mięsa pochodzącego ze świń. (pl)
  • A carne de porco (ou carne suína) é todo tipo de carne obtida a partir do porco doméstico (Sus domesticus). É uma das carnes mais consumidas do mundo, com evidências de pecuária suína que datam de 5000 a.C.. No entanto, o seu consumo é considerado como um tabu alimentar por diversas religiões, como o judaísmo, islamismo e o adventismo, que consideram-na uma carne impura. A carne de porco, também dita carne porcina ou suína, é comida de diversas maneiras, incluindo cozida, salgada ou defumada (presunto, incluindo o prosciutto italiano) ou uma combinação destes métodos (toucinho, bacon ou pancetta). Também é um ingrediente comum das salsichas e linguiças. A charcuteria é o ramo da culinária dedicada aos produtos de carne preparada, principalmente de porco. A suinicultura desempenha papel estratégico na alimentação humana. A carne de porco é a carne mais consumida no mundo; para alguns autores representaria 44% do consumo global, contra 29% da bovina e 23% da carne de aves, enquanto outros apontam-na como sendo responsável por 38% da produção mundial de carne, seguida pela carne de frango, com 30%, e a bovina com 25%. (pt)
  • Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней. Самый потребляемый вид мяса в мире. Потребление человеком свинины фиксируется с пятого тысячелетия до н. э. Свинину употребляют и свежеприготовленной, и в виде пресервов или консервов. Пресервация значительно увеличивает срок хранения свинины: ветчина, свиные копчёности, посолы, вяленые и сушёные куски свинины, свиные колбасы — представляют собой популярные пресервы из свинины. Кроме обычной домашней кухни, свинина используется при изготовлении большинства мясных деликатесов и ресторанных блюд. Как и в странах Запада, свинина чрезвычайно популярна на Дальнем Востоке, в Юго-Восточной Азии. В азиатской кухне она ценится за жирность и благоприятную для обработки структуру. В исламе и в иудействе, в некоторых христианских конфессиях, употребление свинины запрещено. Торговля свининой незаконна во многих мусульманских странах, особенно в тех, где признают шариат. В Израиле торговля свининой сильно ограничена. (ru)
  • Varkensvlees is vlees dat afkomstig is van een varken. In Nederland, België en elders in Europa is varkensvlees een van de meest gegeten vleessoorten, en ook in bijvoorbeeld de Aziatische keuken wordt veel varkensvlees gebruikt. Door moslims en joden (en sommige christenen) wordt het vlees als onrein beschouwd. (nl)
  • Свинина — м'ясо з розібраних туш свійських свиней, яке використовують для приготування їжі. (uk)
  • Fläskkött, även kallat griskött, är kött från gris. Fläskkött med hög fetthalt kallas i fackmässiga sammanhang fläsk, vilket i vardagligt tal oftast används som synonym till fläskkött. Fläsk är en vanlig komponent i traditionell svensk husmanskost. Inom judendom och islam anses ätande av fläskkött vara en synd. (sv)
  • 豬肉是從猪身上取得的肉,是全世界广泛食用的肉品之一,在全球範圍內,豬是僅次於雞和鴨,最常被屠宰取肉的動物。食用豬隻可以追溯到公元前5000年的猪畜牧业;在2013年,全球有超過14億五千萬隻豬被屠宰取肉,殺豬在很多地方也因此是很常見的行業。猪肉大致有两种食用方法,一種是食用新鲜的熟食,另一種是將豬肉加工保存後食用。固化可以延长猪肉产品的保质期。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香肠等。猪肉在亚洲人群中被高度重视,它是东亚、东南亚地区最受欢迎的肉类。 (zh)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 20609697 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 47578 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 1074042761 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
dbp:alanine
  • 1.603
dbp:arginine
  • 1.723
dbp:asparticAcid
  • 2.512
dbp:border
  • none;padding:0 (en)
dbp:calciumMg
  • 19 (xsd:integer)
dbp:carbs
  • 0.0
dbp:cholineMg
  • 93.900000 (xsd:double)
dbp:contentstyle
  • font-size:105% (en)
dbp:copperMg
  • 0.073000 (xsd:double)
dbp:cystine
  • 0.344
dbp:date
  • 2013-05-14 (xsd:date)
dbp:fat
  • 27.92
dbp:fibre
  • 0.0
dbp:glutamicAcid
  • 4.215
dbp:glycine
  • 1.409
dbp:histidine
  • 1.067
dbp:ironMg
  • 0.870000 (xsd:double)
dbp:isoleucine
  • 1.26
dbp:kj
  • 1013 (xsd:integer)
dbp:leucine
  • 2.177
dbp:lysine
  • 2.446
dbp:magnesiumMg
  • 28 (xsd:integer)
dbp:methionine
  • 0.712
dbp:monofat
  • 6.19
dbp:name
  • Pork, fresh, loin, whole, (en)
  • cooked, broiled (en)
  • separable lean and fat, (en)
dbp:phenylalanine
  • 1.086
dbp:phosphorusMg
  • 246 (xsd:integer)
dbp:polyfat
  • 1.2
dbp:potassiumMg
  • 423 (xsd:integer)
dbp:proline
  • 1.158
dbp:protein
  • 13.32
dbp:right
  • 1 (xsd:integer)
dbp:satfat
  • 5.23
dbp:serine
  • 1.128
dbp:sodiumMg
  • 62 (xsd:integer)
dbp:sourceUsda
  • 1 (xsd:integer)
dbp:sugars
  • 0.0
dbp:threonine
  • 1.234
dbp:title
  • Europe (en)
dbp:titlestyle
  • font-size:105%; font-weight:normal (en)
dbp:tryptophan
  • 0.338
dbp:tyrosine
  • 0.936
dbp:url
dbp:valine
  • 1.473
dbp:vitb12Ug
  • 0.700000 (xsd:double)
dbp:vitb6Mg
  • 0.464000 (xsd:double)
dbp:vitcMg
  • 0.600000 (xsd:double)
dbp:vitdIu
  • 53 (xsd:integer)
dbp:water
  • 57.87
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbp:zincMg
  • 2.390000 (xsd:double)
dct:isPartOf
dct:subject
gold:hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • لحم الخنزير هو اللحم الذي يتم استخلاصه من الخنازير المستأنسة سواء أكانت في المزارع أو البيوت وهو من أكثر أنواع اللحوم شهرة واستهلاكا في مختلف أنحاء العالم. حيث ترجع تربية الإنسان للخنازير إلى عام 5000 ق.م. ويشتهر لحم الخنزير في كونه محرم في بعض الديانات أبرزها الإسلام واليهودية وبعض الطوائف المسيحية أبرزها الأدفنتست (أنظر: القوانين الغذائية في المسيحية). (ar)
  • Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. (cs)
  • Schweinefleisch ist ein Sammelbegriff für die zum Verzehr geeigneten Teile des Hausschweins. In Europa und Ostasien ist Schweinefleisch die am häufigsten gegessene Fleischart. (de)
  • Porkaĵo estas viando de porko. Temas pri ĉiaj manĝeblaj partoj. En Eŭropo kaj Orient-Azio porkaĵo estas la plej ofte manĝata viando. En Germanio en 2004 la po-homa konsumo estis je 39,5 kg (39,3 kg en 2003 / tuta viandokonsumo je 61,3 kg). Kontraŭe en kelkaj religioj (ekz. islamo kaj judismo, porkaĵo estas tute malpermesita. Porkoj estas nuntempe buĉitaj ĉirkaŭ 180-tagaj kun pezo inter 95 kaj 110 kg. Specoj de porkaĵo inkluzas ŝinko kaj lardo. (eo)
  • Txerrikia, txerri-okela edo txerri-haragia, Ipar Euskal Herrian urdaia ere deitua, gizakiak jateko prestatzen den txerriaren haragia da. Prestaketarako aukeratzen den haragia eta prestatzeko modua zein diren, txerri-solomoa, urdaia, lukainka, txistorra, odolkia (txerriaren odolarekin egiten da, haragirik gabe), urdaiazpikoa, txorizoa, saltxitxoia, saltxitxa eta beste zenbait produktu biltzen dira txerrikien multzoan. Munduan gehien kontsumitzen den haragietako bat da. Nahiz eta erlijio batzuk debekatua izan, animali honen kontsumoa debekatua izan, islamismoak adibidez . Gainera, gehien aprobetxatzen deen okeletako bat da, izan ere, animaliaren gorputzeko atal gehienak erabiltzen dira. (eu)
  • La carne de cerdo, carne de chancho, carne de puerco, carne de marrano, carne de cochino, o simplemente cerdo, chancho, cochino, marrano, cerdo americano, es un producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más consumidas en el mundo. Algunas religiones la consideran un alimento prohibido. Por ejemplo, el judaísmo la considera treifá y el islamismo, haram. Es además una de las más aprovechadas, porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal, así como muchos de sus subproductos: jamón, chorizo, panceta, morcilla, tocino, paté, etc. (es)
  • La viande de porc est la viande tirée d'un animal, le porc, qui est une viande de consommation courante dans de nombreux pays et qui fait l'objet de nombreuses préparations et spécialités culinaires. Elle fait l'objet d'un interdit alimentaire dans certaines religions, en particulier dans les religions juive et musulmane, ou encore dans trois des églises chrétiennes. D'anciens risques sanitaires furent peut-être à l'origine de ces interdits (voir ténia). Ces risques sont aujourd'hui répertoriés et éliminés dans tous les pays développés par des régulations. (fr)
  • Is feoil an mhuc úsáidte mar bhia, go háirithe nuair atá neamhleasaithe í muiceoil. (ga)
  • 豚肉(ぶたにく)とは、食肉にされる豚の肉。ポーク(英語: pork)とも呼ばれる。 (ja)
  • La carne di maiale è la carne ricavata dalla macellazione del maiale. Viene consumata fresca oppure sottoposta a salagione o affumicatura per la produzione di salumi. (it)
  • Wieprzowina – ogólne określenie mięsa pochodzącego ze świń. (pl)
  • Varkensvlees is vlees dat afkomstig is van een varken. In Nederland, België en elders in Europa is varkensvlees een van de meest gegeten vleessoorten, en ook in bijvoorbeeld de Aziatische keuken wordt veel varkensvlees gebruikt. Door moslims en joden (en sommige christenen) wordt het vlees als onrein beschouwd. (nl)
  • Свинина — м'ясо з розібраних туш свійських свиней, яке використовують для приготування їжі. (uk)
  • Fläskkött, även kallat griskött, är kött från gris. Fläskkött med hög fetthalt kallas i fackmässiga sammanhang fläsk, vilket i vardagligt tal oftast används som synonym till fläskkött. Fläsk är en vanlig komponent i traditionell svensk husmanskost. Inom judendom och islam anses ätande av fläskkött vara en synd. (sv)
  • 豬肉是從猪身上取得的肉,是全世界广泛食用的肉品之一,在全球範圍內,豬是僅次於雞和鴨,最常被屠宰取肉的動物。食用豬隻可以追溯到公元前5000年的猪畜牧业;在2013年,全球有超過14億五千萬隻豬被屠宰取肉,殺豬在很多地方也因此是很常見的行業。猪肉大致有两种食用方法,一種是食用新鲜的熟食,另一種是將豬肉加工保存後食用。固化可以延长猪肉产品的保质期。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香肠等。猪肉在亚洲人群中被高度重视,它是东亚、东南亚地区最受欢迎的肉类。 (zh)
  • Το χοιρινό κρέας προέρχεται από τον οικόσιτο χοίρο. Είναι το κρέας με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στον κόσμο, ενώ υπάρχουν στοιχεία εκτροφής χοίρων που χρονολογούνται από το 5000 π.Χ. Το χοιρινό τρώγεται φρέσκο αλλά και διατηρημένο. Τα κρέατα στο ράφι έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Παραδείγματα διατηρημένων χοιρινών προϊόντων είναι το Ζαμπόν, το καπνιστό χοιρινό, το μπέικον και το λουκάνικο. Πολλά αλλαντικά παρασκευάζονται από χοιρινό κρέας. (el)
  • Pork is the culinary name for the meat of the domestic pig (Sus scrofa domesticus). It is the most commonly consumed meat worldwide, with evidence of pig husbandry dating back to 5000 BC. Pork is eaten both freshly cooked and preserved; curing extends the shelf life of pork products. Ham, smoked pork, gammon, bacon and sausage are examples of preserved pork. Charcuterie is the branch of cooking devoted to prepared meat products, many from pork. Some religions and cultures prohibit pork consumption, notably Islam and Judaism. (en)
  • A carne de porco (ou carne suína) é todo tipo de carne obtida a partir do porco doméstico (Sus domesticus). É uma das carnes mais consumidas do mundo, com evidências de pecuária suína que datam de 5000 a.C.. No entanto, o seu consumo é considerado como um tabu alimentar por diversas religiões, como o judaísmo, islamismo e o adventismo, que consideram-na uma carne impura. (pt)
  • Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней. Самый потребляемый вид мяса в мире. Потребление человеком свинины фиксируется с пятого тысячелетия до н. э. Свинину употребляют и свежеприготовленной, и в виде пресервов или консервов. Пресервация значительно увеличивает срок хранения свинины: ветчина, свиные копчёности, посолы, вяленые и сушёные куски свинины, свиные колбасы — представляют собой популярные пресервы из свинины. Кроме обычной домашней кухни, свинина используется при изготовлении большинства мясных деликатесов и ресторанных блюд. (ru)
rdfs:label
  • Pork (en)
  • لحم الخنزير (ar)
  • Vepřové maso (cs)
  • Carn de porc (ca)
  • Χοιρινό κρέας (el)
  • Schweinefleisch (de)
  • Porkaĵo (eo)
  • Carne de cerdo (es)
  • Txerriki (eu)
  • Porc (viande) (fr)
  • Muiceoil (ga)
  • Daging babi (in)
  • 豚肉 (ja)
  • Carne di maiale (it)
  • 돼지고기 (ko)
  • Varkensvlees (nl)
  • Wieprzowina (pl)
  • Carne de porco (pt)
  • Свинина (uk)
  • Fläskkött (sv)
  • Свинина (ru)
  • 豬肉 (zh)
rdfs:seeAlso
owl:sameAs
skos:exactMatch
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:hasVariant of
is dbo:industry of
is dbo:ingredient of
is dbo:product of
is dbo:wikiPageDisambiguates of
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbo:wikiPageWikiLink of
is dbp:label of
is dbp:mainIngredient of
is dbp:products of
is dbp:sub of
is dbp:type of
is dbp:use of
is dbp:variations of
is gold:hypernym of
is foaf:primaryTopic of
Powered by OpenLink Virtuoso    This material is Open Knowledge     W3C Semantic Web Technology     This material is Open Knowledge    Valid XHTML + RDFa
This content was extracted from Wikipedia and is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License