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- La gastronomia de Tailàndia és la cuina nacional de Tailàndia. La cuina tailandesa posa èmfasi en els plats lleugerament preparats amb components aromàtics forts i un toc especiat. El xef tailandès McDang caracteritza el menjar tailandès com una demostració de "complexitat; atenció als detalls; textura; color; gust; i l'ús d'ingredients amb beneficis medicinals, així com un bon sabor", a més de tenir cura de l'aparença, l'olor dels aliments i el context. El xef australià David Thompson, expert en menjar tailandès, observa que, a diferència de moltes altres cuines, la tailandesa tracta "de fer malabars amb elements dispars per crear un acabat harmoniós. Com un acord musical complex, ha de tenir una superfície llisa però no importa el que passi a sota. La simplicitat no és el dit aquí, en absolut." La cuina tradicional tailandesa es divideix lliurement en quatre categories: tom (plats bullits), yam (amanides picants), tam (aliments picats) i gaeng (curris). Les patates fregides, els sofregits i els plats al vapor es deriven de la cuina xinesa. La cuina tailandesa i les tradicions i cuines culinàries dels veïns de Tailàndia, especialment Índia, i , s'han influït mútuament al llarg de molts segles. Segons el monjo tailandès Bhikku, la cuina tailandesa estava influenciada per la gastronomia de l'Índia; va escriure que els tailandesos van aprendre dels indis a utilitzar les espècies al menjar de diverses maneres. També van obtenir-ne els mètodes d'elaboració de medicaments a base d'herbes medicinals dels indis, i fins i tot algunes plantes van ser portades de l'Índia. Les influències occidentals, que van començar el 1511 amb l'arribada de la primera missió diplomàtica dels portuguesos, han creat plats com el foi thong (l'adaptació tailandesa del portuguès fios de ovos) i el sangkhaya, on la llet de coco substitueix la llet de vaca en la fabricació d'una crema. La influència més notable d'Occident és la introducció del bitxo americà al segle XVI o XVII; tant el bitxo com l'arròs són ara dos dels ingredients més importants de la cuina tailandesa. Durant l'intercanvi colombí vaixells espanyols i portuguesos van portar nous productes alimentaris d'Amèrica, inclosos tomàquets, blat de moro, papaia, pinya, carbasses, coriandre americà, anacards i cacauets. El 2017, set plats tailandesos van aparèixer en la llista "World's 50 Best Foods" ("50 millors aliments del món"), una enquesta en línia de 35.000 persones a tot el món feta per CNN Travel. Tailàndia tenia més plats a la llista que qualsevol altre país: tom yam goong (4t), pad thai (5è), (6è), curri massaman (10è), curri verd (19è), arròs fregit tailandès (24è) i nam tok mu (36è). Alguns plats com el koi pla, pla som, i jaewbhongkoi s'elaboren amb peix cru, el que provoca que hi hagi un risc d'infectar-se amb alguns helmints, com ara Opisthorchis viverrini, un trematode que provoca l'opistorquiosi. (ca)
- المطبخ التايلاندي هي المأكولات الوطنية التايلاندية والتي تختلف في بعض أجزاء تايلاند عن الأخرى، الغذاء الرئيسي في المطبخ التايلاندي هو الأرز وتعتبر تايلاند هي أكبر مصدر للأرز في العالم، والتايلانديين يستهلكون محلياً أكثر من 100 كيلوغرام من الأرز للشخص الواحد في السنة. (ar)
- Thajská kuchyně (thajsky: อาหารไทย) je národní kuchyní asijského státu Thajsko. Thajská jídla jsou většinou lehká, kořeněná a velmi . Thajská kuchyně byla ovlivněna kuchyněmi sousedních států, ale i čínskou, indickou nebo portugalskou kuchyní. V roce 2017 americká televize CNN vydala seznam padesáti nejlepších jídel světa, který byl vydán na základě průzkumu, kterého se účastnilo 35 000 lidí. Z těchto padesáti jídel tam bylo sedm jídel z thajské kuchyně (konkrétně , pad thai, som tam, kari massaman, , smažená rýže po thajsku a ). (cs)
- Με τον όρο ταϊλανδέζικη κουζίνα ή ταϊλανδική κουζίνα αναφερόμαστε σε όλα τα εδέσματα και τις πρακτικές μαγειρικής που συνδέονται με την Ταϊλάνδη, αλλά και τα υλικά που έχουν σχέση με την Ταϊλάνδη. (el)
- Die thailändische Küche ist eine Mischung aus chinesischen, indischen und europäischen Einflüssen, die im Laufe der Jahrhunderte zu einer Landesküche verschmolzen sind. (de)
- La tajlanda kuirarto estas mikso el ĉina, hinda kaj eŭropa influoj kiuj kunfandiĝis dum la jarcentoj al tipa tajlanda kuirarto. (eo)
- La gastronomía de Tailandia suele ser algo picante pero con una mezcla de sabores y olores. Se caracteriza por su mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes. (es)
- La cuisine thaïlandaise, bien que semblable en certains points à celle de ses voisins chinois, indiens et birmans, se démarque par des saveurs et des ingrédients originaux, tels que le curry, la menthe, la citronnelle, la coriandre ou encore le basilic rouge. Pimentée à l'excès pour le palais occidental et presque toujours accompagnée de sauces ou fumets de poisson (nam pla), elle rencontre un succès international croissant. (fr)
- Masakan Thai atau masakan Thailand mencakup makanan dan minuman serta cara memasak khas Thailand. Ciri khas masakan Thai adalah rasa pedas dan penuh bumbu, namun dipadu dengan keseimbangan rasa manis, asin, asam, dan pedas. Walaupun semuanya disebut masakan Thai, di Thailand terdapat empat jenis masakan daerah yang berasal dari empat daerah utama: , Thailand Timur Laut, , dan Thailand Selatan. Masing-masing masakan daerah mendapat pengaruh dari masakan Cina dan masakan negara-negara tetangga. Tidak seperti kari khas Thailand yang menggunakan rempah-rempah segar, kari Thailand Selatan memakai rempah-rempah kering yang digoreng seperti kari India. Ciri khas lain masakan Thailand Selatan adalah pemakaian santan dan kunyit segar. Mayoritas penduduk Thailand Selatan beragama Islam. Nenek moyang mereka datang dari anak benua India lebih dari dua ribu tahun lampau sehingga masakan Thailand Selatan mirip dengan masakan India. Masakan Thailand Timur Laut (Isan) sering memakai perasan limau, dan sangat dipengaruhi oleh masakan Laos. Sebagian besar makanan Thai yang dikenal sekarang merupakan adaptasi dari masakan Cina yang diperkenalkan di Thailand oleh yang merupakan mayoritas orang . Masakan yang mulanya berasal dari Cina, misalnya: jok, kwetiau , (moo pa-loh), (bahasa Thai: บะหมี่, mi kuah), dan khao mun gai Bumbu dan rempah-rempah dipakai dalam keadaan segar (bukan rempah-rempah kering). Di antara bumbu-bumbu yang umum dalam masakan Thai adalah cabai rawit, cabai merah, santan, kecap ikan (nam pla), jahe, bawang putih, bawang merah, daun ketumbar, serai, terasi (kapi), gula jawa, dan asam jawa. (in)
- Thai cuisine (Thai: อาหารไทย, RTGS: ahan thai, pronounced [ʔāː.hǎːn tʰāj]) is the national cuisine of Thailand. Thai cooking places emphasis on lightly prepared dishes with strong aromatic components and a spicy edge. Australian chef David Thompson, an expert on Thai food, observes that unlike many other cuisines, Thai cooking is "about the juggling of disparate elements to create a harmonious finish. Like a complex musical chord it's got to have a smooth surface but it doesn't matter what's happening underneath. Simplicity isn't the dictum here, at all." Traditional Thai cuisine loosely falls into four categories: tom (boiled dishes), yam (spicy salads), tam (pounded foods), and gaeng (curries). Deep-fries, stir-fries, and steamed dishes derive from Chinese cuisine. In 2017, seven Thai dishes appeared on a list of the "World's 50 Best Foods", an online poll of 35,000 people worldwide by CNN Travel. Thailand had more dishes on the list than any other country: tom yam goong (4th), pad thai (5th), som tam (6th), massaman curry (10th), green curry (19th), Thai fried rice (24th) and nam tok mu (36th). (en)
- タイ料理（タイりょうり）（タイ語: อาหารไทย アーハーンタイ）は、東南アジアのタイの料理である。中国やカンボジア、マレーシア、ラオス、ミャンマーなどの周辺諸国の料理の影響を受けており、香辛料、香味野菜やハーブを多用し、辛味、酸味、甘味などを多彩に組み合わせた味付けに特徴がある。 (ja)
- La cucina thailandese è la cucina nazionale della Thailandia. Mischiando i diversi elementi delle tradizioni del sud-est asiatico, la cucina thailandese dà enfasi a piatti leggeri con forti componenti aromatiche. Come in molte altre cucine asiatiche il dettaglio e la varietà sono di grande significato per gli chef thailandesi. Il cibo è conosciuto per il bilanciamento dei quattro sapori fondamentali per ogni piatto o per il pasto in generale: aspro, dolce, salato e amaro. I pasti sono basati sul riso, che ha storicamente un ruolo centrale nella cultura del paese. Il termine pasteggiare in lingua thai è kin khao, che letteralmente significa "mangiare riso". Tra gli ingredienti principali della cucina thailandese c'è il pesce, che al pari del riso rappresenta il pilastro della gastronomia locale. I sapori della cucina thai derivano anche dalle spezie che vengono utilizzate, tra le più caratteristhe vi sono il basilico sacro, il basilico thai e il peperoncino thai. Altri ingredienti vegetali importanti sono aglio, scalogno, citronella, pandan e taro. (it)
- 태국 요리(泰國料理, 태국어: อาหารไทย 아한 타이[*])는 동남아시아에 있는 태국의 요리이다. 태국 요리(Thai 料理)로도 부른다. 열대과일과 쌀 그리고 다양한 향신료들이 들어가는 특징을 지닌다. (ko)
- De Thaise keuken is, in tegenstelling tot wat veel mensen buiten Thailand denken, niet homogeen. Thailand is met een oppervlakte van 513.115 km² ongeveer zo groot als Frankrijk, en met 65 miljoen inwoners heeft het een vergelijkbare bevolkingsomvang. Het land strekt zich uit van noord naar zuid over een lengte van ongeveer 1650 km (ter vergelijking: Italië heeft een lengte van ongeveer 1250 km) met uitlopers van de Himalaya in Noord-Thailand, een hooggelegen plateau in Noordoost-Thailand (ook wel Isaan genoemd), een waterrijke rivierdelta in Centraal-Thailand en tropisch oerwouden en eilanden in Zuid-Thailand. Er wonen in Thailand, afhankelijk van hoe men rekent, 40 verschillende volkeren. Het is niet verwonderlijk dat de Thaise keuken zeer divers is en gebruikmaakt van een grote verscheidenheid aan ingrediënten, kruiden en specerijen. Wat de verschillende regionale keukens van Thailand met elkaar verbindt is dat zij de vijf fundamentele smaaksensaties met elkaar proberen te verenigen in een maaltijd, en soms ook binnen één gerecht: heet (pittig), zuur, zoet, zout en (optioneel) bitter. Ook het enthousiaste gebruik van grote hoeveelheden verse kruiden in gerechten is wat de regionale Thaise keuken verbindt en onderscheidt van vele andere keukens. (nl)
- A culinária da Tailândia é caracterizada pela combinação de especiarias que proporcionam mistura de e aromas variados: doce (açúcar, frutos, pimentas doces); apimentado (pimentos); ácido (vinagre, sumo de lima, tamarindo); e salgado (molho de soja, molho de peixe). Mesmo sem nunca ter sido colonizado, o país recebeu influências de diversos povos e países, como China, Vietnã, Mianmar, Laos, Cambodia e até Portugal. Todas essas influências, sob a forma de métodos de preparo ou de ingredientes, foram incorporadas às técnicas e pratos tailandeses de maneira que os complementassem ou se incorporassem aos originais, enriquecendo ainda mais a culinária do país. (pt)
- Thailändska köket har sin matbas i ris, fisk och grönsaker. Thailands långa kust och många vattendrag har gjort att fisk och skaldjur är mer vanliga i matlagningen än exempelvis fläsk eller nötkött. Vanliga kryddor i maten är lök, chili, vitlök, galangarot, basilika, koriander, ingefära och sojasås. Sältan i maträtter kommer ofta från den speciella fisksåsen. Det är vanligt med kryddblandningar i form av currypastor, till exempel röd eller grön currypasta. (sv)
- Тайская кухня (тайск. อาหารไทย) — национальная кухня Таиланда, развивавшаяся на протяжении веков под влиянием китайской, индийской и европейской кухонь. (ru)
- Kuchnia tajska – sztuka kulinarna Tajlandii. Na przestrzeni wieków kształtowała się pod wyraźnym wpływem kuchni chińskiej z północy i kuchni indyjskiej z zachodu. Choć generalnie pod wieloma względami bliższa tej pierwszej, wpływy kuchni indyjskiej są również wyraźne, przykładem może być częstsze niż w kuchni Chin występowanie ostrych dań typu curry. Mimo wyraźnych wpływów z zewnątrz oryginalność tajskiej kuchni wynika jednak głównie ze stosowanych przez Tajów własnych oryginalnych składników. Jednym z najbardziej charakterystycznych jest mleczko kokosowe oraz szereg aromatycznych przypraw takich jak trawa cytrynowa, świeży imbir czy liście limonki. Wśród innych kuchni wschodniej Azji kuchnię tajską należy ocenić jako jedną z bardziej pikantnych i aromatycznych. Jej cechą jest również pewna większa "swoboda" w sposobie przygotowywania dań, nie ma tu tak sztywnych zasad jak np. w Chinach, proporcje użytych składników i co za tym idzie smak potrawy zależą w dużej mierze od indywidualnego stylu kucharza. Wśród składników dań wyraźnie większą niż w kuchni chińskiej rolę odgrywają owoce morza, w szczególności skorupiaki. Choć w świecie zachodnim najlepiej znaną i najbardziej popularną kuchnią azjatycką pozostaje kuchnia Chin, w ostatnim okresie kuchnia tajska (podobnie jak kuchnia japońska) zdobyła znaczną popularność w Europie, co zawdzięcza oryginalnym walorom smakowym dań. Prawdopodobnie najlepiej rozpoznawanym daniem tajskim na świecie jest słynna ostro - kwaśna zupa z krewetek i grzybów tom yam, niekiedy z dodatkiem mleka kokosowego. (pl)
- Тайська кухня (тай. อาหารไทย) — національна кухня тайців та її похідні варіанти, що проникли у світову культуру. (uk)
- 泰國飲食，泛指泰國民族的飲食文化。泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點，多使用魚露及新鮮香料，少用乾材。其按地域分有五大菜系，分別為首都菜、中部菜、南部菜、北部菜與東北菜，反映泰國五方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往受鄰國影響。例如泰南菜受馬來菜影響多用椰奶、鮮黃薑，而泰東北菜則與老撾菜一樣善用青檸汁。 此外，泰國現有的菜式不少受到多年定居泰國的華裔影響，其中潮州菜的影響最為顯著，例如粥、貴刁（粿条）及海南雞飯。 (zh)
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- المطبخ التايلاندي هي المأكولات الوطنية التايلاندية والتي تختلف في بعض أجزاء تايلاند عن الأخرى، الغذاء الرئيسي في المطبخ التايلاندي هو الأرز وتعتبر تايلاند هي أكبر مصدر للأرز في العالم، والتايلانديين يستهلكون محلياً أكثر من 100 كيلوغرام من الأرز للشخص الواحد في السنة. (ar)
- Thajská kuchyně (thajsky: อาหารไทย) je národní kuchyní asijského státu Thajsko. Thajská jídla jsou většinou lehká, kořeněná a velmi . Thajská kuchyně byla ovlivněna kuchyněmi sousedních států, ale i čínskou, indickou nebo portugalskou kuchyní. V roce 2017 americká televize CNN vydala seznam padesáti nejlepších jídel světa, který byl vydán na základě průzkumu, kterého se účastnilo 35 000 lidí. Z těchto padesáti jídel tam bylo sedm jídel z thajské kuchyně (konkrétně , pad thai, som tam, kari massaman, , smažená rýže po thajsku a ). (cs)
- Με τον όρο ταϊλανδέζικη κουζίνα ή ταϊλανδική κουζίνα αναφερόμαστε σε όλα τα εδέσματα και τις πρακτικές μαγειρικής που συνδέονται με την Ταϊλάνδη, αλλά και τα υλικά που έχουν σχέση με την Ταϊλάνδη. (el)
- Die thailändische Küche ist eine Mischung aus chinesischen, indischen und europäischen Einflüssen, die im Laufe der Jahrhunderte zu einer Landesküche verschmolzen sind. (de)
- La tajlanda kuirarto estas mikso el ĉina, hinda kaj eŭropa influoj kiuj kunfandiĝis dum la jarcentoj al tipa tajlanda kuirarto. (eo)
- La gastronomía de Tailandia suele ser algo picante pero con una mezcla de sabores y olores. Se caracteriza por su mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes. (es)
- La cuisine thaïlandaise, bien que semblable en certains points à celle de ses voisins chinois, indiens et birmans, se démarque par des saveurs et des ingrédients originaux, tels que le curry, la menthe, la citronnelle, la coriandre ou encore le basilic rouge. Pimentée à l'excès pour le palais occidental et presque toujours accompagnée de sauces ou fumets de poisson (nam pla), elle rencontre un succès international croissant. (fr)
- タイ料理（タイりょうり）（タイ語: อาหารไทย アーハーンタイ）は、東南アジアのタイの料理である。中国やカンボジア、マレーシア、ラオス、ミャンマーなどの周辺諸国の料理の影響を受けており、香辛料、香味野菜やハーブを多用し、辛味、酸味、甘味などを多彩に組み合わせた味付けに特徴がある。 (ja)
- 태국 요리(泰國料理, 태국어: อาหารไทย 아한 타이[*])는 동남아시아에 있는 태국의 요리이다. 태국 요리(Thai 料理)로도 부른다. 열대과일과 쌀 그리고 다양한 향신료들이 들어가는 특징을 지닌다. (ko)
- Thailändska köket har sin matbas i ris, fisk och grönsaker. Thailands långa kust och många vattendrag har gjort att fisk och skaldjur är mer vanliga i matlagningen än exempelvis fläsk eller nötkött. Vanliga kryddor i maten är lök, chili, vitlök, galangarot, basilika, koriander, ingefära och sojasås. Sältan i maträtter kommer ofta från den speciella fisksåsen. Det är vanligt med kryddblandningar i form av currypastor, till exempel röd eller grön currypasta. (sv)
- Тайская кухня (тайск. อาหารไทย) — национальная кухня Таиланда, развивавшаяся на протяжении веков под влиянием китайской, индийской и европейской кухонь. (ru)
- Тайська кухня (тай. อาหารไทย) — національна кухня тайців та її похідні варіанти, що проникли у світову культуру. (uk)
- 泰國飲食，泛指泰國民族的飲食文化。泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點，多使用魚露及新鮮香料，少用乾材。其按地域分有五大菜系，分別為首都菜、中部菜、南部菜、北部菜與東北菜，反映泰國五方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往受鄰國影響。例如泰南菜受馬來菜影響多用椰奶、鮮黃薑，而泰東北菜則與老撾菜一樣善用青檸汁。 此外，泰國現有的菜式不少受到多年定居泰國的華裔影響，其中潮州菜的影響最為顯著，例如粥、貴刁（粿条）及海南雞飯。 (zh)
- La gastronomia de Tailàndia és la cuina nacional de Tailàndia. La cuina tailandesa posa èmfasi en els plats lleugerament preparats amb components aromàtics forts i un toc especiat. El xef tailandès McDang caracteritza el menjar tailandès com una demostració de "complexitat; atenció als detalls; textura; color; gust; i l'ús d'ingredients amb beneficis medicinals, així com un bon sabor", a més de tenir cura de l'aparença, l'olor dels aliments i el context. El xef australià David Thompson, expert en menjar tailandès, observa que, a diferència de moltes altres cuines, la tailandesa tracta "de fer malabars amb elements dispars per crear un acabat harmoniós. Com un acord musical complex, ha de tenir una superfície llisa però no importa el que passi a sota. La simplicitat no és el dit aquí, en ab (ca)
- Masakan Thai atau masakan Thailand mencakup makanan dan minuman serta cara memasak khas Thailand. Ciri khas masakan Thai adalah rasa pedas dan penuh bumbu, namun dipadu dengan keseimbangan rasa manis, asin, asam, dan pedas. Bumbu dan rempah-rempah dipakai dalam keadaan segar (bukan rempah-rempah kering). Di antara bumbu-bumbu yang umum dalam masakan Thai adalah cabai rawit, cabai merah, santan, kecap ikan (nam pla), jahe, bawang putih, bawang merah, daun ketumbar, serai, terasi (kapi), gula jawa, dan asam jawa. (in)
- Thai cuisine (Thai: อาหารไทย, RTGS: ahan thai, pronounced [ʔāː.hǎːn tʰāj]) is the national cuisine of Thailand. Thai cooking places emphasis on lightly prepared dishes with strong aromatic components and a spicy edge. Australian chef David Thompson, an expert on Thai food, observes that unlike many other cuisines, Thai cooking is "about the juggling of disparate elements to create a harmonious finish. Like a complex musical chord it's got to have a smooth surface but it doesn't matter what's happening underneath. Simplicity isn't the dictum here, at all." (en)
- La cucina thailandese è la cucina nazionale della Thailandia. Mischiando i diversi elementi delle tradizioni del sud-est asiatico, la cucina thailandese dà enfasi a piatti leggeri con forti componenti aromatiche. (it)
- Kuchnia tajska – sztuka kulinarna Tajlandii. Na przestrzeni wieków kształtowała się pod wyraźnym wpływem kuchni chińskiej z północy i kuchni indyjskiej z zachodu. Choć generalnie pod wieloma względami bliższa tej pierwszej, wpływy kuchni indyjskiej są również wyraźne, przykładem może być częstsze niż w kuchni Chin występowanie ostrych dań typu curry. Mimo wyraźnych wpływów z zewnątrz oryginalność tajskiej kuchni wynika jednak głównie ze stosowanych przez Tajów własnych oryginalnych składników. Jednym z najbardziej charakterystycznych jest mleczko kokosowe oraz szereg aromatycznych przypraw takich jak trawa cytrynowa, świeży imbir czy liście limonki. (pl)
- De Thaise keuken is, in tegenstelling tot wat veel mensen buiten Thailand denken, niet homogeen. Thailand is met een oppervlakte van 513.115 km² ongeveer zo groot als Frankrijk, en met 65 miljoen inwoners heeft het een vergelijkbare bevolkingsomvang. Het land strekt zich uit van noord naar zuid over een lengte van ongeveer 1650 km (ter vergelijking: Italië heeft een lengte van ongeveer 1250 km) met uitlopers van de Himalaya in Noord-Thailand, een hooggelegen plateau in Noordoost-Thailand (ook wel Isaan genoemd), een waterrijke rivierdelta in Centraal-Thailand en tropisch oerwouden en eilanden in Zuid-Thailand. Er wonen in Thailand, afhankelijk van hoe men rekent, 40 verschillende volkeren. Het is niet verwonderlijk dat de Thaise keuken zeer divers is en gebruikmaakt van een grote verscheid (nl)
- A culinária da Tailândia é caracterizada pela combinação de especiarias que proporcionam mistura de e aromas variados: doce (açúcar, frutos, pimentas doces); apimentado (pimentos); ácido (vinagre, sumo de lima, tamarindo); e salgado (molho de soja, molho de peixe). (pt)
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