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- مسحوق الفلفل الحار هو مسحوق الفاكهة المجفف من صنف واحد أو أكثر من الفلفل الحار، وأحيانا مع إضافة أخرى للتوابل (حيث كما هو معروف في بعض الأحيان مزيج مسحوق الفلفل الحار أو مزيج توابل الفلفل الحار). يتم استخدامه كمزيج من التوابل لإضافة طعم ونكهة لأطباق الطهي. يستخدم مسحوق الفلفل الحار في العديد من المأكولات المختلفة، بما في ذلك المأكولات الأمريكية (خاصةً تكس مكس) والصينية والهندية والبنغالية والكورية والمكسيكية والبرتغالية والتايلاندية. مزيج مسحوق الفلفل الحار هو النكهة الأساسية في الفلفل الحار الأمريكي كون كارني. (ar)
- Ĉilia pulvoro (angle Chili Powder aŭ Chili Mix) estas akra usona pulvora miksaĵo el la spicoj kajena pipro (angle ankaŭ nomata Chili, tial la nomo), kumino, ajlo kaj origano. Laŭrecepte povas aldoniĝi cinamo, muskato, kariofilo, koriandro kaj pliaj enhavaĵoj. Ĉilia pulvoro estas tipa spico de la teksas-meksika kuirarto, en suda Usono kaj norda Meksiko simple nomata Tex-Mex, kaj malgraŭ sia esperantlingva nomo ne rekte rilatas al la same amerika lando Ĉilio. La unuaj grandkvante vendataj miksaĵoj de ĉilia pulvoro produktiĝis ekde 1890 de D. C. Pendry en Fort Worth, Teksaso, kaj ekde 1894 de William Gebhardt en New Braunfels, same Teksaso. (eo)
- Chili powder (also spelled chile, chilli, or, alternatively, powdered chili) is the dried, pulverized fruit of one or more varieties of chili pepper, sometimes with the addition of other spices (in which case it is also sometimes known as chili powder blend or chili seasoning mix). It is used as a spice (or spice blend) to add pungency (piquancy) and flavor to culinary dishes. In American English, the spelling is usually "chili"; in British English, "chilli" (with two "l"s) is used consistently. Chili powder is used in many different cuisines, including American (particularly Tex-Mex), Chinese, Indian, Bangladeshi, Korean, Mexican, Portuguese, and Thai. A chili powder blend is the primary flavor in American chili con carne. (en)
- Chilipulver bezeichnet im deutschsprachigen Raum meist ein Gewürz aus fein gemahlenen Chilischoten. Eine besondere Art von Chilipulver ist gemahlener Cayennepfeffer, der aus der Chilisorte Capsicum annuum var. Acuminatum hergestellt wird. Der aus dem amerikanischen Raum stammende Chili Powder oder Chili Mix ist vom Chilipulver aus gemahlenen Chilischoten abzugrenzen: Hierbei handelt es sich meist um eine Gewürzmischung aus den Grundzutaten Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch und Oregano. Je nach Rezept kann sie zusätzlich Zimt, Muskat, Gewürznelken, Koriander und weitere Zutaten enthalten. Die ersten Fertigmischungen wurden 1890 von D. C. Pendry in Fort Worth, Texas, und 1894 von William Gebhardt in New Braunfels, Texas, hergestellt. (de)
- La pimienta roja, pimienta de Cayena —llamada así por la ciudad de Cayena, en la Guayana Francesa—, cayena, chile en polvo, ají en polvo o ají molido es el polvo resultante de la molienda de los frutos de una o varias especies de Capsicum —chile o ají—, previamente secados. Como todos los ajíes, tiene en común su sabor picante —debido a compuestos químicos distintos— con las semillas de la especie Piper nigrum, llamada con propiedad pimienta, negra, verde o blanca, aunque carece por completo de relación alguna con esta, ya que se trata de especies distintas. En efecto, su pungencia proviene de la capsaicina a diferencia de la pimienta que es proporcionada por la piperina. El merkén chileno es muy similar, mas es preparado con un tipo de ají autóctono y ahumado de ese país llamado "cacho de cabra". (es)
- Le chili est un mélange d'épices utilisé entre autres dans la cuisine tex-mex. Il se présente sous forme de poudre fine de couleur rouge-brun foncé. (fr)
- Cabai bubuk adalah hasil pengolahan cabai segar menjadi bubuk. Penggunaan cabe bubuk menjadi tren di kalangan rumah tangga dan industri bersamaan dengan meningkatnya kebutuhan bumbu cabai dalam bentuk praktis dan mudah dibawa kemana saja. Biasanya, cabai diolah dengan cara direbus atau digoreng terlebih dahulu untuk kemudian dijadikan sambal atau langsung dimasukkan ke dalam hidangan. Cabe bubuk merupakan modifikasi dari pengolahan sambal yang dilakukan sampai hasil olahan cabai menjadi kering dan praktis digunakan. (in)
- チリパウダー (chili powder) あるいはチリミックス (chili mix) とは、混合香辛料のひとつ。 (ja)
- Il peperoncino in polvere, anche conosciuto come polvere di peperoncino o polvere di chili, è una miscela di peperoncini essiccati e polverizzati utilizzata per rendere piccanti altri alimenti. Spesso tale ingrediente mescolato ad altre spezie tritate fra cui cumino, cipolle, aglio e, a volte, sale. (it)
- 고춧가루는 고추를 말려서 빻은 가루이다. 고춧가루는 미국(텍스멕스 포함), 중국, 인도, 한국, 멕시코, 포르투갈, 태국 등 수많은 요리에 사용된다. 고춧가루는 미국 칠리의 주된 조미료이다..그동안 고추는 임진왜란이 일어났던 해에 일본으로부터 전래되어 우리나라에 들어왔다고 주장하는 설이 통상적으로 받아들여지고 있었다.그러나 일본의 다수의 문헌에는 오히려 고추가 임진왜란때 우리나라로부터 전래되었다고 나와있음에도 불구하고우리나라에 이미 존재하고 있던 고추를 잘못된 인식으로 인해 우리나아 대표적인 식품인 김치, 고추장 등이 WIP(세계지적재산권협의기구)를 통하여 세계 문화유산에 등재되거나, 세계적인 식품으로 발전하는데 있어서 문화적 뒷받침이 안되어 많은 어려움이 있었다. 한국식품연구원(원장 이무하) 권대영 박사 연구팀은 한국학중앙연구원 정경란 책임연구원과 함께 꾸준한 탐구와 고문헌등 전국의 주요자료를 수집 분석하여 우리나라에서 임진왜란 훨씬 이전에 고추가 존재하였다는 학설자료를 밝혀내는 국가적 쾌거를 이루어 냈다. (ko)
- Chilipoeder is een poeder van gedroogde chilipepers, soms aangevuld met andere specerijen. Het wordt gebruikt om gerechten pittiger te maken en komt veel voor in de Aziatische en Latijns-Amerikaanse keuken. Chilipoeder wordt voornamelijk gemaakt van verpulverde gedroogde chilipeper, doorgaans van meerdere soorten. Dit kan aangevuld worden met andere specerijen als komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder, oregano en zout. De meestgebruikte chili's voor chilipoeder zijn de rode chilipeper en de cayennepeper, maar ook andere pepers kunnen worden gebruikt. Daardoor zal het ene chilipoeder pittiger smaken dan het andere. (nl)
- Chilipulver är en kryddblandning bestående av olika chilifrukter inom växtsläktet Capsicum. Oftast ingår även andra kryddor som till exempel oregano, vitlök, kummin, spiskummin och salt. Kryddblandningen spelar en viktig roll i cajunköket och det mexikanska köket. (sv)
- 辣椒粉，又稱辣椒面，是乾燥後的辣椒磨成的碎片或粉末。 (zh)
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- مسحوق الفلفل الحار هو مسحوق الفاكهة المجفف من صنف واحد أو أكثر من الفلفل الحار، وأحيانا مع إضافة أخرى للتوابل (حيث كما هو معروف في بعض الأحيان مزيج مسحوق الفلفل الحار أو مزيج توابل الفلفل الحار). يتم استخدامه كمزيج من التوابل لإضافة طعم ونكهة لأطباق الطهي. يستخدم مسحوق الفلفل الحار في العديد من المأكولات المختلفة، بما في ذلك المأكولات الأمريكية (خاصةً تكس مكس) والصينية والهندية والبنغالية والكورية والمكسيكية والبرتغالية والتايلاندية. مزيج مسحوق الفلفل الحار هو النكهة الأساسية في الفلفل الحار الأمريكي كون كارني. (ar)
- Le chili est un mélange d'épices utilisé entre autres dans la cuisine tex-mex. Il se présente sous forme de poudre fine de couleur rouge-brun foncé. (fr)
- Cabai bubuk adalah hasil pengolahan cabai segar menjadi bubuk. Penggunaan cabe bubuk menjadi tren di kalangan rumah tangga dan industri bersamaan dengan meningkatnya kebutuhan bumbu cabai dalam bentuk praktis dan mudah dibawa kemana saja. Biasanya, cabai diolah dengan cara direbus atau digoreng terlebih dahulu untuk kemudian dijadikan sambal atau langsung dimasukkan ke dalam hidangan. Cabe bubuk merupakan modifikasi dari pengolahan sambal yang dilakukan sampai hasil olahan cabai menjadi kering dan praktis digunakan. (in)
- チリパウダー (chili powder) あるいはチリミックス (chili mix) とは、混合香辛料のひとつ。 (ja)
- Il peperoncino in polvere, anche conosciuto come polvere di peperoncino o polvere di chili, è una miscela di peperoncini essiccati e polverizzati utilizzata per rendere piccanti altri alimenti. Spesso tale ingrediente mescolato ad altre spezie tritate fra cui cumino, cipolle, aglio e, a volte, sale. (it)
- 고춧가루는 고추를 말려서 빻은 가루이다. 고춧가루는 미국(텍스멕스 포함), 중국, 인도, 한국, 멕시코, 포르투갈, 태국 등 수많은 요리에 사용된다. 고춧가루는 미국 칠리의 주된 조미료이다..그동안 고추는 임진왜란이 일어났던 해에 일본으로부터 전래되어 우리나라에 들어왔다고 주장하는 설이 통상적으로 받아들여지고 있었다.그러나 일본의 다수의 문헌에는 오히려 고추가 임진왜란때 우리나라로부터 전래되었다고 나와있음에도 불구하고우리나라에 이미 존재하고 있던 고추를 잘못된 인식으로 인해 우리나아 대표적인 식품인 김치, 고추장 등이 WIP(세계지적재산권협의기구)를 통하여 세계 문화유산에 등재되거나, 세계적인 식품으로 발전하는데 있어서 문화적 뒷받침이 안되어 많은 어려움이 있었다. 한국식품연구원(원장 이무하) 권대영 박사 연구팀은 한국학중앙연구원 정경란 책임연구원과 함께 꾸준한 탐구와 고문헌등 전국의 주요자료를 수집 분석하여 우리나라에서 임진왜란 훨씬 이전에 고추가 존재하였다는 학설자료를 밝혀내는 국가적 쾌거를 이루어 냈다. (ko)
- Chilipulver är en kryddblandning bestående av olika chilifrukter inom växtsläktet Capsicum. Oftast ingår även andra kryddor som till exempel oregano, vitlök, kummin, spiskummin och salt. Kryddblandningen spelar en viktig roll i cajunköket och det mexikanska köket. (sv)
- 辣椒粉，又稱辣椒面，是乾燥後的辣椒磨成的碎片或粉末。 (zh)
- Chilipulver bezeichnet im deutschsprachigen Raum meist ein Gewürz aus fein gemahlenen Chilischoten. Eine besondere Art von Chilipulver ist gemahlener Cayennepfeffer, der aus der Chilisorte Capsicum annuum var. Acuminatum hergestellt wird. (de)
- Chili powder (also spelled chile, chilli, or, alternatively, powdered chili) is the dried, pulverized fruit of one or more varieties of chili pepper, sometimes with the addition of other spices (in which case it is also sometimes known as chili powder blend or chili seasoning mix). It is used as a spice (or spice blend) to add pungency (piquancy) and flavor to culinary dishes. In American English, the spelling is usually "chili"; in British English, "chilli" (with two "l"s) is used consistently. (en)
- Ĉilia pulvoro (angle Chili Powder aŭ Chili Mix) estas akra usona pulvora miksaĵo el la spicoj kajena pipro (angle ankaŭ nomata Chili, tial la nomo), kumino, ajlo kaj origano. Laŭrecepte povas aldoniĝi cinamo, muskato, kariofilo, koriandro kaj pliaj enhavaĵoj. Ĉilia pulvoro estas tipa spico de la teksas-meksika kuirarto, en suda Usono kaj norda Meksiko simple nomata Tex-Mex, kaj malgraŭ sia esperantlingva nomo ne rekte rilatas al la same amerika lando Ĉilio. (eo)
- La pimienta roja, pimienta de Cayena —llamada así por la ciudad de Cayena, en la Guayana Francesa—, cayena, chile en polvo, ají en polvo o ají molido es el polvo resultante de la molienda de los frutos de una o varias especies de Capsicum —chile o ají—, previamente secados. Como todos los ajíes, tiene en común su sabor picante —debido a compuestos químicos distintos— con las semillas de la especie Piper nigrum, llamada con propiedad pimienta, negra, verde o blanca, aunque carece por completo de relación alguna con esta, ya que se trata de especies distintas. En efecto, su pungencia proviene de la capsaicina a diferencia de la pimienta que es proporcionada por la piperina. (es)
- Chilipoeder is een poeder van gedroogde chilipepers, soms aangevuld met andere specerijen. Het wordt gebruikt om gerechten pittiger te maken en komt veel voor in de Aziatische en Latijns-Amerikaanse keuken. (nl)
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