| dbo:abstract
|
- Kalifornská kuchyně (anglicky: Cuisine of California) je regionální kuchyně nejlidnatějšího státu USA, Kalifornie. Vychází z širší americké kuchyně, ale byla ovlivněna i mexickou kuchyní (území Kalifornie bylo dříve součástí Mexika, a navíc žije v Kalifornii mnoho Mexičanů), ale i dalšími latinskoamerickými kuchyněmi, asijskou kuchyní (japonskou, čínskou, filipínskou, vietnamskou, thajskou) nebo i havajskou kuchyní. Mnohé pokrmy byly inspirovány středomořskou kuchyní, díky kalifornskému středomořskému klimatu. Populární je též fusion kuchyně. Typické kalifornské pokrmy jsou z čerstvých surovin, které se v Kalifornii pěstují (typicky například avokádo). Především v pobřežních oblastech se používá mnoho ryb a mořských plodů. V Kalifornii se produkuje většina z americké produkce avokád, vína, mandlí, meruněk, datlí, fíků, kiwi, oliv, pistácií, švestek, vlašských ořechů, citronů a melounů. V jižní Kalifornii vznikly mnohé fastfoodové řetězce, dnes rozšířené po celém světě, jde například o McDonald's, In-N-Out Burger, nebo Panda Express. (cs)
- The cuisine of California reflects the diverse culture of California and is influenced largely by Hispanic American roots (Mexican, Latin American, Spanish), alongside Eastern Asian and Oceanian influences (Japanese, Chinese, Filipino, Vietnamese, Thai, Hawaii) and Western European influences (Italian, French, Portuguese), as well as the food trends and traditions of larger American cuisine. The main trends were influenced by a combination of Mediterranean climate, geography and geology of the region's proximity to the ocean, its movie roots in Hollywood, its technology roots in Silicon Valley and the Napa wine country, as well as its major produce production. Even California being part of Mexico influenced the state's food. (en)
- Kuchnia kalifornijska – kuchnia regionalna, charakterystyczna dla mieszkańców Kalifornii w Stanach Zjednoczonych. Częściowo zaliczana jest do nouvelle cuisine i kuchni fusion. (pl)
- A Culinária da Califórnia é marcada pela mistura de estilos e ingredientes diferentes. (pt)
|
| rdfs:comment
|
- Kuchnia kalifornijska – kuchnia regionalna, charakterystyczna dla mieszkańców Kalifornii w Stanach Zjednoczonych. Częściowo zaliczana jest do nouvelle cuisine i kuchni fusion. (pl)
- A Culinária da Califórnia é marcada pela mistura de estilos e ingredientes diferentes. (pt)
- Kalifornská kuchyně (anglicky: Cuisine of California) je regionální kuchyně nejlidnatějšího státu USA, Kalifornie. Vychází z širší americké kuchyně, ale byla ovlivněna i mexickou kuchyní (území Kalifornie bylo dříve součástí Mexika, a navíc žije v Kalifornii mnoho Mexičanů), ale i dalšími latinskoamerickými kuchyněmi, asijskou kuchyní (japonskou, čínskou, filipínskou, vietnamskou, thajskou) nebo i havajskou kuchyní. Mnohé pokrmy byly inspirovány středomořskou kuchyní, díky kalifornskému středomořskému klimatu. Populární je též fusion kuchyně. Typické kalifornské pokrmy jsou z čerstvých surovin, které se v Kalifornii pěstují (typicky například avokádo). Především v pobřežních oblastech se používá mnoho ryb a mořských plodů. (cs)
- The cuisine of California reflects the diverse culture of California and is influenced largely by Hispanic American roots (Mexican, Latin American, Spanish), alongside Eastern Asian and Oceanian influences (Japanese, Chinese, Filipino, Vietnamese, Thai, Hawaii) and Western European influences (Italian, French, Portuguese), as well as the food trends and traditions of larger American cuisine. (en)
|
