This HTML5 document contains 445 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
dbpedia-svhttp://sv.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-bghttp://bg.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fihttp://fi.dbpedia.org/resource/
n23http://hy.dbpedia.org/resource/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
dbpedia-arhttp://ar.dbpedia.org/resource/
dbpedia-hehttp://he.dbpedia.org/resource/
n9http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
n42http://dbpedia.org/resource/Wikt:
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbpedia-cshttp://cs.dbpedia.org/resource/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-azhttp://az.dbpedia.org/resource/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://dbpedia.org/resource/File:
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbpedia-eohttp://eo.dbpedia.org/resource/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-srhttp://sr.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
dbpedia-vihttp://vi.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pthttp://pt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-plhttp://pl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbpedia-nlhttp://nl.dbpedia.org/resource/
n35https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-simplehttp://simple.dbpedia.org/resource/
dbpedia-zhhttp://zh.dbpedia.org/resource/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-trhttp://tr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fahttp://fa.dbpedia.org/resource/
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-kahttp://ka.dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Brazilian_cuisine
rdf:type
owl:Thing
rdfs:label
Brasilianische Küche Gastronomía de Brasil 巴西飲食 Бразильская кухня Brazila kuirarto Kuchnia brazylijska Бразильська кухня Brazilian cuisine Culinária do Brasil Cucina brasiliana Cuisine brésilienne Brazilská kuchyně ブラジル料理 مطبخ برازيلي Braziliaanse keuken Brasilianska köket 브라질 요리
rdfs:comment
المطبخ البرازيلي بالضبط مثل البرازيل نفسها يختلف اختلافاً كبيراً حسب المنطقة. وفي البلد الشاسع الذي يضم مجموعة واسعة من التأثيرات مثل تأثيرات الهنود الحمر والتأثيرات البرتغالية والإيطالية والإسبانية والألمانية والعربية والأفريقية واليابانية، نتيجة لهذا فإن الثقافة والمطبخ في البرازيل متميزة للغاية.هناك وجبة مصنوعة من لحم التمساح والمحاصيل الطبيعية في المنطقة أيضاًُ تساهم في التفرد. الفول السوداني والفواكه مثل المانجو البابايا والجوافة البرتقال، وثمرة زهرة الآلام، والأناناس والبرقوق هي من بين المكونات المحلية المستخدمة في الطبخ. الصنوبر والجوز البرازيلي يتم تناولها كوجبة خفيفة شعبية وطنية، فضلا عن التصدير المربح. الأرز والفاصوليا هو الطبق الشائع جداً، كما السمك واللحم البقري ولحم الخنزير. Brazilian cuisine is the set of cooking practices and traditions of Brazil, and is characterized by European, Amerindian, African, and Asian (Lebanese, Chinese and, most recently, Japanese) influences. It varies greatly by region, reflecting the country's mix of native and immigrant populations, and its continental size as well. This has created a national cuisine marked by the preservation of regional differences. A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Muitos dos componentes das receitas e técnicas de preparo são de origem indígena, tendo sofrido modificações por parte dos portugueses e dos escravos oriundos da África. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada à brasileira, prato típico do país, é um exemplo disso. Os escravos trazidos ao Brasil desde meados do século XVI somaram à culinária nacional elementos como o azeite de dendê e o cuscuz. E as levas de imigrantes recebidas pelo país entre os séculos XIX e XX, vindos em grande número da Europa, trouxeram algumas novidades ao cardápio nacional e concomitantemente fortaleceram o consumo de diversos ingredi La gastronomía de Brasil se ve enriquecida por 3 grandes grupos, el indígena, el europeo y el africano.​ La brazila kuirarto estas kuirarto de Brazilo, la kvina laŭ enloĝantoj kaj areo plej granda lando de la mondo. La landego havas de nordo al sudo kvar sinsekvajn klimatzonojn. La loĝantoj konsistas grandparte el enmigrintoj kaj ties idoj el Eŭropo, Afriko kaj Azio. Tial estas komplike difini unu brazilan kuirarto​n, ĉar la multaj popoloj kaj kulturoj kunportis al Brazilo sian proprajn kuirartojn. Ankaŭ la tradiciaj kuirartoj estis influitaj multe de enmigrintoj de Eŭropo, precipe el la kolonia potenco Portugalujo – kaj el Afriko. De Braziliaanse keuken toont een even grote verscheidenheid als het land zelf, met zowel culturele als streekgebonden verschillen. Gerechten uit de Indiaanse, Afrikaanse, Portugese, Japanse keuken en andere tradities komen allemaal voor. Die Brasilianische Küche ist die Landesküche Brasiliens. Als einziges Land mit zusammenhängendem Staatsgebiet umfasst es von Nord nach Süd vier aufeinanderfolgende Klimazonen. Die Bevölkerung besteht größtenteils aus Nachfahren europäischer und asiatischer Einwanderer sowie Nachfahren afrikanischer Sklaven. ブラジル料理(ブラジルりょうり)は、主にブラジルで発展した料理の形態である。ブラジルの国民は、インディオ、ポルトガル系、アフリカ系、イタリア系、ドイツ系、アラブ人(主にシリア、レバノン)、そして日系を主体とするアジア系などの混血人種である。これは、地方の違いの保存で特徴づけられたブラジルの料理形式を生み出した。 巴西飲食受到了歐洲、非洲和印第安人的影響。巴西各個地區的飲食風格都有很大不同。眾多移民帶入了自己國家的飲食。例如歐洲移民以小麥為主食,並且將酒、蔬菜和乳製品帶入巴西。日本移民則將亞洲飲食帶入巴西。 Kuchnia brazylijska – narodowa kuchnia Brazylii, powstała w wyniku wzajemnego oddziaływania na siebie indiańskich, europejskich i afrykańskich tradycji kulinarnych, przy wykorzystaniu lokalnie dostępnych składników. Podstawą diety Indian był maniok, zaś niewolnicy afrykańscy wnieśli do kuchni brazylijskiej przede wszystkim jam, olej palmowy, dania na bazie fasoli i ryżu (np. feijoada czy feijão com arroz) oraz kuskus, znany również w XV-wiecznej Portugalii. Wpływy europejskie nie ograniczają się do kuchni portugalskiej, wraz z kolejnymi falami emigrantów docierały również elementy tradycji niemieckiej i włoskiej, takie jak kiełbasy, piwo, ziemniaki i makaron, a także sosy. W późniejszym czasie kuchnia brazylijska została dodatkowo wzbogacona o dania potrawy pochodzące z Libanu i Japonii. Бразильская кухня (порт. culinária do Brasil) — совокупность кулинарных практик и традиций Бразилии, для которой характерны европейские, индейские, африканские и, в последнее время, азиатские (в основном японские) влияния. Она сильно варьируется в зависимости от региона, отражая соотношение коренного и иммигрантского населения страны, а также ее континентальные размеры. Это создало национальную кухню, отмеченную сохранением региональных различий. 브라질 요리(Brazil 料理, 포르투갈어: cozinha brasileira 코지냐 브라질레이라[*])는 남아메리카 동부에 있는 브라질의 요리이다. 유럽·아프리카 이민자와 아메리카 원주민 요리의 영향을 받아 형성되었다. 이는 포르투갈, 아프리카, 이탈리아, 스페인, 독일, 폴란드, 시리아, 레바논에서 일본에 이르기까지 전 세계에서 유입된 이민 인구 구성을 반영하며, 지역마다 인종 구성이 다르기 때문에 이에 따른 식문화 차이도 크다. Det brasilianska köket, liksom Brasilien självt, varierar mycket från region till region. Denna mångfald återspeglar landets blandning av infödda amerindianer, portugiser, afrikaner, italienare, spanjorer, tyskar, polacker, syrier, libaneser och japaner, som bland annat har skapat en nationell matlagningsstil som kännetecknas av bevarandet av regionala skillnader. Brasiliens nationalrätt är feijoada – en köttstuvning med bönor liknande den franska . La cuisine brésilienne désigne les plats culinaires issus du Brésil, dont les origines peuvent être retracées chez les européennes, indigènes et africaines. Plusieurs des techniques de préparation sont d'origine indigène, mais ont été adaptées par les esclaves et les Portugais. Les esclaves exécutaient leurs propres recettes en remplaçant les ingrédients qui leur manquaient par des ingrédients locaux. La feijoada, le mets typique du pays, en est un bon exemple. Les boissons alcoolisées ont été apportées par les Portugais, comme la cachaça fabriquée au Brésil même. Бразильська кухня (порт. Culinária do Brasil) — це результат традицій і обставин. Вона вважається в Південній Америці найвишуканішою. Тут — гострота індійських, пряність португальських та витонченість французьких кулінарних вишуків. Кожен район Бразилії, залежно від переважаючого культурного впливу, має свій тип кухні. В одних районах переважає тубільна культура, в інших - кулінарні європейські традиції різних типів, що були занесені до Бразилії колонізаторами або іммігрантами. Розмаїтість і смак бразильських страв визначаються також близкістю річки або моря, характером ґрунту й опадів. Brazilská kuchyně (portugalsky: Culinária do Brasil) je velmi rozmanitá. Prolínají se v ní vlivy evropské kuchyně, africké kuchyně, tradiční kuchyně domorodých Indiánů, ale i asijské kuchyně (především japonské). Národním jídlem Brazílie je feijoada, dušené fazole s masem a uzeninou. Národním nápojem je káva. Kromě tradičních brazilských pokrmů je v Brazílii běžná například pizza (z italské kuchyně), klobásy (z německé kuchyně) nebo sushi (z japonské kuchyně). La cucina brasiliana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Brasile. In considerazione delle enormi distanze - se confrontate all'Europa - delle grandi differenze storiche e sociali e della impressionante varietà degli ecosistemi compresi nel Brasile, l'espressione cucina brasiliana ha valore solo enciclopedico. Quello che più facilmente può essere osservato è che esistono varie cucine regionali, che ne rappresentano il territorio, la cultura e l'organizzazione sociale, differenziandosi dalle altre.
rdfs:seeAlso
dbr:List_of_Brazilian_dishes dbr:Desserts dbr:List_of_Brazilian_sweets
foaf:depiction
n9:Bobo_a_Dish_from_Brazil.jpg n9:Vatapá.jpg n9:Casquinha.de.siri.jpg n9:Paçoca.jpg n9:Pe_de_moleque.jpg n9:Pao_de_queijo_com_cafe.jpg n9:Pastel.jpg n9:Rapadura_brasileira.jpg n9:Frango.à.passarinho.2.jpg n9:Feijoada_01.jpg n9:Restaurante_de_comida_regional_-_Recife,_Pernambuco.jpg n9:Caipirinha2.jpg n9:Brigadeiro2.jpg n9:Caranguejo.1.jpg n9:Bolo_de_Rolo,_doce_brasileiro,_típico_de_Pernambuco.jpg n9:Caranguejo.2.jpg n9:Olho_de_boi.jpg n9:Brazilian_Breakfast_Buffet.jpg n9:Desfile_do_20_de_Setembro_de_Alegrete_(15176402179).jpg n9:Moqueca.jpg n9:Salada_de_erva-doce_com_laranja_e_fico_d'india_(30561807686).jpg n9:Coxinha.jpg n9:Queijo_canastra,_Minas_Gerais.jpg
dct:subject
dbc:Brazilian_cuisine dbc:Latin_American_cuisine dbc:South_American_cuisine
dbo:wikiPageID
147813
dbo:wikiPageRevisionID
1124047461
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Olho-de-sogra dbr:Syrian_cuisine dbr:Vegetarian_food n4:Moqueca.jpg dbr:African_tribes dbr:Bahia dbr:Italian_Brazilian dbr:Maria-mole dbr:American_Chinese_cuisine dbr:Condensed_milk dbr:Guava_cheese dbr:Dutch_Brazilian dbr:Farmer dbr:Tocantins_(state) dbr:Ficus dbr:Bolinhos_de_bacalhau dbr:Turkey_breast dbr:Lentil dbr:Juice dbr:Gooseberry dbr:Broa dbr:States_of_Brazil n4:Coxinha.jpg dbr:Chili_sauce dbr:Lebanese_cuisine dbr:Brazil dbr:Ukrainian_Brazilians dbr:Southeast_Region,_Brazil dbr:Orange_(fruit) dbr:Rio_Grande_do_Sul dbr:Italian_cuisine dbr:Ice_cream dbr:Chocolate_milk dbr:Palm_oil dbr:Pumpkin dbr:Cereal dbr:Caruru_(food) dbr:Prix_fixe dbr:Guaraná dbr:Soy dbr:Açaí dbr:Breakfast dbr:Kale n4:Restaurante_de_comida_regional_-_Recife,_Pernambuco.jpg n4:Queijo_canastra,_Minas_Gerais.jpg dbr:Guaraná_(beverage) dbr:Sofrito dbr:Spondias_mombin dbr:Passiflora_edulis dbr:Coxinha dbr:Center-West_Region,_Brazil n4:Caranguejo.1.jpg n4:Caranguejo.2.jpg n4:Rapadura_brasileira.jpg n4:Feijoada_01.jpg dbr:Portuguese_people dbr:Bar_(establishment) dbr:Japanese_food dbc:Brazilian_cuisine n4:Casquinha.de.siri.jpg dbr:Chinese_diaspora dbr:Wine dbr:Hot_dog dbr:Cerrado dbr:Vitória,_Espírito_Santo dbr:Mate_(beverage) dbr:Roraima dbr:Brazilian_tea_culture n4:Frango.à.passarinho.2.jpg dbr:Carne-de-sol dbr:Arab_cuisine dbr:Cauim dbr:Brazilians_of_Spanish_descent dbr:Porto_Alegre dbr:Dubai dbr:Carambola dbr:Croquette dbr:Beijinho dbr:Clove n4:Pastel.jpg dbr:Passion_fruit n4:Paçoca.jpg dbr:Lunch_meat dbr:Mango n4:Pe_de_moleque.jpg dbr:Cake dbr:Sushi dbr:Mulled_wine dbr:Churrascaria dbr:Asado dbr:Root_vegetable dbr:Churrasco dbr:Japanese_cuisine dbr:Livestock dbr:Cajuzinho dbr:Sfiha dbr:Cajuína dbr:Crème_caramel dbr:Araucaria_angustifolia dbr:Eggs dbr:Bobó_de_camarão dbr:Temaki dbr:Pernambuco dbr:Espírito_Santo dbr:Bean dbr:Pequi dbr:Festas_juninas dbr:Bread dbr:Porridge dbr:Pastel_(Brazilian_food) dbr:Yerba_maté dbr:German_Brazilian dbr:Sweet_potato n4:Bobo_a_Dish_from_Brazil.JPG dbr:Fennel dbr:Fruit n4:Bolo_de_Rolo,_doce_brasileiro,_típico_de_Pernambuco.jpg dbr:Cinnamon dbr:Rice_pudding dbr:Rapadura dbr:Immigration_to_Brazil dbr:Sugar_cane dbr:Starch dbr:Barcelona dbr:Pea dbr:Swiss_lemonade dbr:Pato_no_tucupi dbr:Rice_vermicelli dbr:Chayote dbr:Tea dbr:Chocolate n4:Desfile_do_20_de_Setembro_de_Alegrete_(15176402179).jpg dbr:Soybean dbr:Yam_(vegetable) dbr:Mutton dbr:Brigadeiro dbr:Mung_bean dbr:Potato dbr:Amerindian dbr:Spanish_cuisine dbr:Cilantro dbr:Brazil_nut_cake dbr:Cocoa_bean dbr:Cheese dbr:Madrid dbr:Queijo_coalho dbr:Feijoada dbr:Azuki n4:Salada_de_erva-doce_com_laranja_e_fico_d'india_(30561807686).jpg dbr:Cyanic_acid dbr:Lebanon dbr:Rio_de_Janeiro dbr:Lunch dbr:Pão_de_queijo dbr:Amapá dbr:Vatapá dbr:Finger_food dbr:Chinese_people dbr:Tapioca dbr:Japanese_people dbr:Rio_de_Janeiro_(state) dbr:Jerky dbr:Mate_tea dbr:Beer dbr:Brunch dbr:Pará dbr:Requeijão dbr:Amazon_rainforest dbc:Latin_American_cuisine dbr:Sweets dbr:Rome dbr:Gluten dbr:Amazonas_(Brazilian_state) dbr:Papo-de-anjo dbr:Pirão_(food) dbr:Pasta_salad dbr:Pantanal dbr:Acre_(state) dbr:São_Paulo dbr:Spondias dbr:Restaurant dbr:Cocktails_with_cachaça dbr:Pastry dbr:Sprinkles dbr:Acarajé dbr:Syria dbr:Manioc dbr:São_Paulo_(state) dbr:Osvaldo_Aranha dbr:Pineapple dbr:Paris dbr:Passionfruit dbr:Amazon_Rainforest dbr:Quindim dbr:Tapas dbr:Gaúcho dbr:Yerba_mate dbr:Virado dbr:Açaí_na_tigela dbr:Citron dbr:Banana dbr:Tomatoes dbr:Gingerbread dbr:Cassava dbr:Cocktail dbr:Pé-de-moleque dbr:Chickpea dbr:Peach dbr:Supper dbr:Portuguese_Brazilian dbr:Mayonnaise dbr:Syrup dbr:Liquor dbr:Bolo_de_rolo dbr:Cocada dbr:Cashew n4:Brazilian_Breakfast_Buffet.jpg dbr:European_cuisine dbr:Rodízio dbr:Caipirinha n4:Vatapá.jpg dbr:Distilled_beverage dbr:Sugar dbr:Polish_Brazilian dbr:Pear dbr:Fruit_preserves dbr:Potato_salad dbr:Moqueca dbr:Cheese_bun dbr:Japanese_diaspora dbr:Ice_pop dbr:Dipteryx_odorata n4:Pao_de_queijo_com_cafe.jpg dbr:Lard dbr:Coffee dbr:Dairy dbr:Sugarcane dbr:Culinary_art dbr:Paçoca dbr:Tucupi dbr:Chinese_food dbr:Chimarrão dbr:Shrimp dbr:Mortadella_sandwich dbr:Japanese_Brazilian dbr:Bell_pepper dbr:Quentão dbr:Papaya dbr:Christmas dbr:London dbr:Batida dbr:Farofa dbr:Coconut_milk dbr:Leafy_vegetable dbr:Minas_Gerais dbr:Cachaça dbr:Drinking n4:Caipirinha2.jpg dbr:Black-eyed_pea dbr:Shortcrust_pastry dbr:Goiás dbr:Spaghetti dbr:Vegetarianism dbr:South_Region,_Brazil dbr:Chili_pepper dbr:Dulce_de_leche dbr:Kir_Royal_(cocktail) dbr:Bread_roll dbr:Sugarcane_juice dbr:Kibbeh dbr:Cupuaçu dbr:Drink dbr:Vegetable_oil dbr:Tropical_fruit dbr:Lasagne dbr:Empanada n4:Brigadeiro2.jpg dbr:Minas_cheese dbr:Honey dbr:Pine_nut n42:butter_bean dbr:Tereré dbc:South_American_cuisine dbr:Pilsner dbr:Tea_(meal) dbr:Manjar_branco dbr:Pizza dbr:Rondônia dbr:Chinese_cuisine dbr:Ramen dbr:Carrot_salad dbr:Elevenses dbr:Galinhada dbr:Peanut dbr:Vegan dbr:Roman_Catholicism_in_Brazil dbr:Okra dbr:Guava dbr:Polenta dbr:Pasta dbr:Avocado n4:Olho_de_boi.JPG dbr:Risotto dbr:Chicken_(food) dbr:Caju_Amigo dbr:Buffet dbr:Amazonian_cuisine dbr:Catupiry dbr:Broad_bean dbr:Pamonha dbr:Goiabada dbr:Moqueca_capixaba dbr:Rice_and_beans dbr:Dinner dbr:New_Year's_Eve dbr:Must
owl:sameAs
dbpedia-zh:巴西飲食 dbpedia-bg:Бразилска_кухня dbpedia-eo:Brazila_kuirarto dbpedia-fr:Cuisine_brésilienne dbpedia-es:Gastronomía_de_Brasil dbpedia-ar:مطبخ_برازيلي dbpedia-sv:Brasilianska_köket dbpedia-pt:Culinária_do_Brasil dbpedia-az:Braziliya_mətbəxi n23:Բրազիլական_խոհանոց dbpedia-it:Cucina_brasiliana dbpedia-uk:Бразильська_кухня dbpedia-ka:ბრაზილიური_სამზარეულო dbpedia-nl:Braziliaanse_keuken dbpedia-de:Brasilianische_Küche dbpedia-fi:Brasilialainen_keittiö wikidata:Q614394 dbpedia-ko:브라질_요리 dbpedia-ru:Бразильская_кухня dbpedia-fa:آشپزی_برزیلی dbpedia-vi:Ẩm_thực_Brasil n35:4oL9j dbpedia-he:המטבח_הברזילאי dbpedia-tr:Brezilya_mutfağı dbpedia-simple:Brazilian_food dbpedia-sr:Бразилска_кухиња freebase:m.012y2h dbpedia-ja:ブラジル料理 dbpedia-pl:Kuchnia_brazylijska dbpedia-cs:Brazilská_kuchyně
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Culture_of_Brazil dbt:Brazil_topics dbt:Short_description dbt:Commons_category-inline dbt:Cuisine dbt:Reflist dbt:South_American_topic dbt:Authority_control dbt:Interlanguage_link dbt:Latin_America_topic dbt:See_also dbt:Brazilian_cuisine
dbo:thumbnail
n9:Feijoada_01.jpg?width=300
dbo:abstract
المطبخ البرازيلي بالضبط مثل البرازيل نفسها يختلف اختلافاً كبيراً حسب المنطقة. وفي البلد الشاسع الذي يضم مجموعة واسعة من التأثيرات مثل تأثيرات الهنود الحمر والتأثيرات البرتغالية والإيطالية والإسبانية والألمانية والعربية والأفريقية واليابانية، نتيجة لهذا فإن الثقافة والمطبخ في البرازيل متميزة للغاية.هناك وجبة مصنوعة من لحم التمساح والمحاصيل الطبيعية في المنطقة أيضاًُ تساهم في التفرد. الفول السوداني والفواكه مثل المانجو البابايا والجوافة البرتقال، وثمرة زهرة الآلام، والأناناس والبرقوق هي من بين المكونات المحلية المستخدمة في الطبخ. الصنوبر والجوز البرازيلي يتم تناولها كوجبة خفيفة شعبية وطنية، فضلا عن التصدير المربح. الأرز والفاصوليا هو الطبق الشائع جداً، كما السمك واللحم البقري ولحم الخنزير. بعض الأطباق النموذجية نجد طبق فيجوادا، التي يعتبر الطبق الوطني للبلاد؛ إلى جانب الأطعمة الإقليمية مثل beiju وفيجاو تروبيرو وموكيكا و بولينتا (من المطبخ الإيطالي) و (من المأكولات الأفريقية). وهناك أيضا كارورو، الذي يتكون من البامية والبصل والجمبري المجفف ، والمكسرات المحمصة (الفول السوداني أو الكاجو) ، المطبوخة مع زيت النخيل حتى يتم التوصل إلى الاتساق مثل انتشار. moqueca capixaba ، تتألف من الأسماك المطبوخة بطيئة والطماطم والبصل والثوم ، وتصدرت مع الكزبرة. و linguiça ، سجق حار معتدل. شواء اللحم على الطريقة المعروفة باسم شوراسكو أو شوخاسكو (بالبرتغالية: churrasco) هي من الأطباق الأكثر شعبية في المناطق الجنوبية من البرازيل. العديد من المطاعم التي تقدم الشوراسكو تم فتحها في الخارج، لذلك فالطبق مشهور في المجتمع الدولي باعتباره واحدة من الوجبات الرئيسية في البلاد. Brazilská kuchyně (portugalsky: Culinária do Brasil) je velmi rozmanitá. Prolínají se v ní vlivy evropské kuchyně, africké kuchyně, tradiční kuchyně domorodých Indiánů, ale i asijské kuchyně (především japonské). Mezi tradiční suroviny používané brazilskými Indiány před příchodem Evropanů patří například kešu ořechy, maniok, guarana, acaí a . Evropská kuchyně (především portugalská, italská, španělská, německá, polská a švýcarská) pak přinesla do brazilské kuchyně suroviny jako víno, listová zelenina nebo mléčné výrobky. Mezi další suroviny používané v brazilské kuchyni patří , arašídy, batáty, maso, ryby, mořské plody, fazole, rajčata, chilli nebo palmový olej. Národním jídlem Brazílie je feijoada, dušené fazole s masem a uzeninou. Národním nápojem je káva. Kromě tradičních brazilských pokrmů je v Brazílii běžná například pizza (z italské kuchyně), klobásy (z německé kuchyně) nebo sushi (z japonské kuchyně). La cuisine brésilienne désigne les plats culinaires issus du Brésil, dont les origines peuvent être retracées chez les européennes, indigènes et africaines. Plusieurs des techniques de préparation sont d'origine indigène, mais ont été adaptées par les esclaves et les Portugais. Les esclaves exécutaient leurs propres recettes en remplaçant les ingrédients qui leur manquaient par des ingrédients locaux. La feijoada, le mets typique du pays, en est un bon exemple. Les boissons alcoolisées ont été apportées par les Portugais, comme la cachaça fabriquée au Brésil même. La gastronomía de Brasil se ve enriquecida por 3 grandes grupos, el indígena, el europeo y el africano.​ 巴西飲食受到了歐洲、非洲和印第安人的影響。巴西各個地區的飲食風格都有很大不同。眾多移民帶入了自己國家的飲食。例如歐洲移民以小麥為主食,並且將酒、蔬菜和乳製品帶入巴西。日本移民則將亞洲飲食帶入巴西。 Det brasilianska köket, liksom Brasilien självt, varierar mycket från region till region. Denna mångfald återspeglar landets blandning av infödda amerindianer, portugiser, afrikaner, italienare, spanjorer, tyskar, polacker, syrier, libaneser och japaner, som bland annat har skapat en nationell matlagningsstil som kännetecknas av bevarandet av regionala skillnader. Brasiliens nationalrätt är feijoada – en köttstuvning med bönor liknande den franska . Бразильская кухня (порт. culinária do Brasil) — совокупность кулинарных практик и традиций Бразилии, для которой характерны европейские, индейские, африканские и, в последнее время, азиатские (в основном японские) влияния. Она сильно варьируется в зависимости от региона, отражая соотношение коренного и иммигрантского населения страны, а также ее континентальные размеры. Это создало национальную кухню, отмеченную сохранением региональных различий. Ингредиенты, впервые использованные коренными народами Бразилии, включают орехи кешью, маниоку, гуарану, асаи, кумару и тукупи. Туда многочисленные волны иммигрантов привезли некоторые из своих типичных блюд, заменив недостающие ингредиенты местными эквивалентами. Например, европейские иммигранты (в основном из Португалии, Италии, Испании, Германии, Нидерландов, Польши и Украины), привыкли к диете на основе пшеницы и ввели в бразильскую кухню вино, листовые овощи и молочные продукты. Когда картофель был недоступен, они обнаружили, как использовать местный сладкий маниок в качестве замены. Порабощенные африканцы также сыграли свою роль в развитии бразильской кухни, особенно в прибрежных штатах. Иностранное влияние распространилось и на более поздние миграционные волны — японские иммигранты привнесли большую часть продуктов питания, которые сегодня бразильцы ассоциируют с азиатской кухней, и ввели крупномасштабные границы еще в XX веке. Самые известные региональные кухни принадлежат штатам Минас-Жерайс и Баия. Кухня штата Минас-Жерайс имеет европейское влияние в деликатесах и молочных продуктах, таких как бобы тропейро, pão de queijo и свежий сыр Минас, а также на кухню Баии из-за присутствия африканских деликатесов, таких как acarajé, abará и vatapá. Корнеплоды, такие как маниок (местное название — mandioca, aipim или macaxeira), ямс и фрукты, такие как асаи, купуасу, манго, папайя, гуава, апельсин, маракуйя, ананас и ямайская слива, среди местных ингредиентов используемых в кулинарии. Некоторые типичные блюда — это фейжоада, которая считается национальным блюдом страны, и региональные блюда, такие как beiju, feijão tropeiro, vatapá, moqueca capixaba, полента (итальянская кухня) и акараже (африканская кухня). Есть также caruru, который состоит из бамии, лука, сушеных креветок и жареных орехов (арахис или кешью), приготовленных с пальмовым маслом до однородной консистенции; moqueca baiana, состоящая из рыбы, приготовленной на медленном огне в пальмовом масле и кокосовом молоке, помидоров, болгарского перца, лука и чеснока, посыпанной кинзой. Национальным напитком является кофе, в то время как кашаса является родным напитком Бразилии. Кашаса перегоняется из ферментированного сусла сахарного тростника и является основным ингредиентом национального коктейля кайпиринья. Сырные булочки (pão-de-queijo) и salgadinhos, такие как pastéis, коксинья, risólis и киббех ((из арабской кухни), являются обычными блюдами из закусок, а cuscuz de tapioca (измельчённая тапиока) — популярным десертом. ブラジル料理(ブラジルりょうり)は、主にブラジルで発展した料理の形態である。ブラジルの国民は、インディオ、ポルトガル系、アフリカ系、イタリア系、ドイツ系、アラブ人(主にシリア、レバノン)、そして日系を主体とするアジア系などの混血人種である。これは、地方の違いの保存で特徴づけられたブラジルの料理形式を生み出した。 La brazila kuirarto estas kuirarto de Brazilo, la kvina laŭ enloĝantoj kaj areo plej granda lando de la mondo. La landego havas de nordo al sudo kvar sinsekvajn klimatzonojn. La loĝantoj konsistas grandparte el enmigrintoj kaj ties idoj el Eŭropo, Afriko kaj Azio. Tial estas komplike difini unu brazilan kuirarto​n, ĉar la multaj popoloj kaj kulturoj kunportis al Brazilo sian proprajn kuirartojn. Ankaŭ la tradiciaj kuirartoj estis influitaj multe de enmigrintoj de Eŭropo, precipe el la kolonia potenco Portugalujo – kaj el Afriko. Estas en Brazilo kvin specoj de kuirarto: la norda, la indiĝendevena, la nordorienta, la bahia kaj la suda. Aparte tipa manĝaĵo, konsiderita brazila nacia plado, estas feijoada [fejĵoada] ("fazeolumo", "brazila fazeolaĵo"). Por homoj el aliaj landoj ekzemplo de signife pli ekzotika kaj nekutima manĝaĵo estas la plado tanajura /tana'ĵura/, farita de frititaj aŭ bakitaj formikoj. Specimenoj de tipaj trinkaĵoj estas cajuína [kaĵuina], brazila trinkaĵo farita el akaĵuo, aŭ kajpirinjo (portugale caipirinha [kaipiˈrĩjɐ]), brazil-devena alkohola mikstrinkaĵo (koktelo) el kaŝaso (cachaça, brazila sukerkana brando), suko de limeujoj, kansukero kaj glaciaĵo. Бразильська кухня (порт. Culinária do Brasil) — це результат традицій і обставин. Вона вважається в Південній Америці найвишуканішою. Тут — гострота індійських, пряність португальських та витонченість французьких кулінарних вишуків. Кожен район Бразилії, залежно від переважаючого культурного впливу, має свій тип кухні. В одних районах переважає тубільна культура, в інших - кулінарні європейські традиції різних типів, що були занесені до Бразилії колонізаторами або іммігрантами. Розмаїтість і смак бразильських страв визначаються також близкістю річки або моря, характером ґрунту й опадів. Традиційна бразильська їжа — кухня Байї відноситься до періоду рабовласництва, коли хазяї збирали залишки їжі, щоб нагодувати своїх рабів. Деяким рабам дозволялося ловити рибу або молюсків. Рабині згадували свої дитячі пізнання в кулінарії, отримані в Африці, коли змішували залишки їжі в каструлях із соком кокосів і пальмовою олією dende. Минали часи, і ця проста їжа перетворилася у різноманітні страви, кожна з яких має свою назву. A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Muitos dos componentes das receitas e técnicas de preparo são de origem indígena, tendo sofrido modificações por parte dos portugueses e dos escravos oriundos da África. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada à brasileira, prato típico do país, é um exemplo disso. Os escravos trazidos ao Brasil desde meados do século XVI somaram à culinária nacional elementos como o azeite de dendê e o cuscuz. E as levas de imigrantes recebidas pelo país entre os séculos XIX e XX, vindos em grande número da Europa, trouxeram algumas novidades ao cardápio nacional e concomitantemente fortaleceram o consumo de diversos ingredientes. A alimentação diária, feita em três refeições, envolve o consumo de café com leite, pão, frutas, bolos e doces no café da manhã, arroz e feijão no almoço — refeição básica do brasileiro, aos quais são somados, por vezes, o macarrão, a carne, a salada e a batata — e, no jantar, sopas e também as várias comidas regionais. As bebidas destiladas foram trazidas pelos portugueses ou, como a cachaça, fabricadas na terra. O vinho é também muito consumido, por vezes somado à água e açúcar. A cerveja por sua vez começou a ser consumida em fins do século XVIII e é hoje uma das bebidas alcoólicas mais comuns. As culinárias regionais mais visíveis pertencem aos estados de Minas Gerais e Bahia, sendo a culinária mineira marcada pela influência europeia em iguarias e laticínios como o feijão tropeiro (também um prato da cozinha paulista), o pão de queijo (que equivale à chipa paraguaia, diferindo no formato) e o queijo de minas frescal, e a culinária baiana pela presença de quitutes africanos como o acarajé, o abará e o vatapá. Já a culinária de Pernambuco destaca-se pela chamada "doçaria pernambucana", ou seja, os doces desenvolvidos durante os períodos colonial e imperial nos seus engenhos de açúcar como o bolo de rolo, o bolo Souza Leão e a cartola, e também pelas bebidas e iguarias salgadas descobertas ou provavelmente originadas no estado a exemplo da cachaça, do beiju e da feijoada à brasileira. De Braziliaanse keuken toont een even grote verscheidenheid als het land zelf, met zowel culturele als streekgebonden verschillen. Gerechten uit de Indiaanse, Afrikaanse, Portugese, Japanse keuken en andere tradities komen allemaal voor. Kuchnia brazylijska – narodowa kuchnia Brazylii, powstała w wyniku wzajemnego oddziaływania na siebie indiańskich, europejskich i afrykańskich tradycji kulinarnych, przy wykorzystaniu lokalnie dostępnych składników. Podstawą diety Indian był maniok, zaś niewolnicy afrykańscy wnieśli do kuchni brazylijskiej przede wszystkim jam, olej palmowy, dania na bazie fasoli i ryżu (np. feijoada czy feijão com arroz) oraz kuskus, znany również w XV-wiecznej Portugalii. Wpływy europejskie nie ograniczają się do kuchni portugalskiej, wraz z kolejnymi falami emigrantów docierały również elementy tradycji niemieckiej i włoskiej, takie jak kiełbasy, piwo, ziemniaki i makaron, a także sosy. W późniejszym czasie kuchnia brazylijska została dodatkowo wzbogacona o dania potrawy pochodzące z Libanu i Japonii. Typowe dania kuchni brazylijskiej: * acarajé, * caruru, * feijoada, * moqueca, * , * , * vatapá. Die Brasilianische Küche ist die Landesküche Brasiliens. Als einziges Land mit zusammenhängendem Staatsgebiet umfasst es von Nord nach Süd vier aufeinanderfolgende Klimazonen. Die Bevölkerung besteht größtenteils aus Nachfahren europäischer und asiatischer Einwanderer sowie Nachfahren afrikanischer Sklaven. Daher ist es schwierig, eine Brasilianische Küche zu definieren, da eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen eine eigene Küche mitbringen. Auch wurden die traditionellen Küchen stark durch Einwanderer beeinflusst, vor allem aus Europa – hier besonders aus der Kolonialmacht Portugal – und aus Afrika. Brazilian cuisine is the set of cooking practices and traditions of Brazil, and is characterized by European, Amerindian, African, and Asian (Lebanese, Chinese and, most recently, Japanese) influences. It varies greatly by region, reflecting the country's mix of native and immigrant populations, and its continental size as well. This has created a national cuisine marked by the preservation of regional differences. Ingredients first used by native peoples in Brazil include cashews, cassava, guaraná, açaí, cumaru, and tucupi. From there, the many waves of immigrants brought some of their typical dishes, replacing missing ingredients with local equivalents. For instance, the European immigrants (primarily from Portugal, Italy, Spain, Germany, Netherlands, Poland, and Ukraine), were accustomed to a wheat-based diet, and introduced wine, leafy vegetables, and dairy products into Brazilian cuisine. When potatoes were not available, they discovered how to use the native sweet manioc as a replacement. Enslaved Africans also had a role in developing Brazilian cuisine, especially in the coastal states. The foreign influence extended to later migratory waves; Japanese immigrants brought most of the food items that Brazilians associate with Asian cuisine today, and introduced large-scale aviaries well into the 20th century. The most visible regional cuisines belong to the states of Minas Gerais and Bahia. Minas Gerais cuisine have European influence in delicacies and dairy products such as tropeiro beans, pão de queijo and the Minas cheese fresh, and Bahian cuisine due to the presence of African delicacies such as acarajé, abará and vatapá. Root vegetables such as manioc (locally known as mandioca, aipim or macaxeira, among other names), yams, and fruit like açaí, cupuaçu, mango, papaya, guava, orange, passion fruit, pineapple, and hog plum are among the local ingredients used in cooking. Some typical dishes are feijoada, considered the country's national dish, and regional foods such as beiju, feijão tropeiro, vatapá, moqueca capixaba, polenta (from Italian cuisine) and acarajé (from African cuisine). There is also caruru, which consists of okra, onion, dried shrimp, and toasted nuts (peanuts or cashews), cooked with palm oil until a spread-like consistency is reached; moqueca baiana, consisting of slow-cooked fish in palm oil and coconut milk, tomatoes, bell peppers, onions, garlic and topped with cilantro. The national beverage is coffee, while cachaça is Brazil's native liquor. Cachaça is distilled from fermented sugar cane must, and is the main ingredient in the national cocktail, caipirinha. Cheese buns (pão-de-queijo), and salgadinhos such as pastéis, coxinhas, risólis and kibbeh (from Arabic cuisine) are common finger food items, while cuscuz de tapioca (milled tapioca) is a popular dessert. La cucina brasiliana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Brasile. In considerazione delle enormi distanze - se confrontate all'Europa - delle grandi differenze storiche e sociali e della impressionante varietà degli ecosistemi compresi nel Brasile, l'espressione cucina brasiliana ha valore solo enciclopedico. Quello che più facilmente può essere osservato è che esistono varie cucine regionali, che ne rappresentano il territorio, la cultura e l'organizzazione sociale, differenziandosi dalle altre. Il piatto più famoso all'estero è forse la "feijoada", piatto a base di fagioli neri a cui si aggiunge carne di maiale e di manzo, risultante in una preparazione molto nutriente anche se ottenuta da ingredienti comunemente disponibili. Nel Nord-Est del Brasile, in particolare nello Stato di Bahia, l'Acarajé è uno dei piatti più diffusi, composto da una pasta di fagioli del tipo feijão-fradinho (Vigna unguiculata, il nostro fagiolo bruno con occhio nero), cipolla e sale, fritta nell'olio di dendê, una palma locale. Il pesce di mare, soprattutto nella zona del nord-est, ha un posto di rilievo in cucina ed è servito in combinazioni estremamente variate; tra i crostacei sono molto apprezzati il "caranguejo" (granchio), il sirì e i gamberetti. Nell'interno del Brasile, soprattutto in corrispondenza dei grandi fiumi, ha molta importanza il consumo del pesce d'acqua dolce, che in quelle condizioni raggiunge dimensioni considerevoli. I ristoranti tipici della regione Sud del Brasile sono le "churrascarie", dove si inizia con antipasti freddi e caldi al buffet a base di carne, pesce, riso, pasta, frutta e verdura e poi si mangia al tavolo dove viene servita una sequenza ininterrotta e variata di diversi tipi di carne cotta alla brace (Churrasco), presentata al tavolo con il pezzo intero allo spiedo, che il cameriere affetta al momento direttamente nel piatto. Se esiste un piatto che unisce il Brasile dal Nord al Sud e che attraversa tutte ampie differenze sociali, questo è , cioè riso e fagioli. 브라질 요리(Brazil 料理, 포르투갈어: cozinha brasileira 코지냐 브라질레이라[*])는 남아메리카 동부에 있는 브라질의 요리이다. 유럽·아프리카 이민자와 아메리카 원주민 요리의 영향을 받아 형성되었다. 이는 포르투갈, 아프리카, 이탈리아, 스페인, 독일, 폴란드, 시리아, 레바논에서 일본에 이르기까지 전 세계에서 유입된 이민 인구 구성을 반영하며, 지역마다 인종 구성이 다르기 때문에 이에 따른 식문화 차이도 크다.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Brazilian_cuisine?oldid=1124047461&ns=0
dbo:wikiPageLength
40429
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Brazilian_cuisine