, with its earliest documented use around 1100 BC. The majority of the Mesoamerican peoples made chocolate beverages, including the Maya and Aztecs, who made it into a beverage known as xocolātl, a Nahuatl word meaning "bitter water". The seeds of the cacao tree have an intense bitter taste, and must be fermented to develop the flavor. After fermentation, the beans are dried, cleaned, and roasted, and the shell is removed to produce cacao nibs.

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  • , with its earliest documented use around 1100 BC. The majority of the Mesoamerican peoples made chocolate beverages, including the Maya and Aztecs, who made it into a beverage known as xocolātl, a Nahuatl word meaning "bitter water". The seeds of the cacao tree have an intense bitter taste, and must be fermented to develop the flavor. After fermentation, the beans are dried, cleaned, and roasted, and the shell is removed to produce cacao nibs. The nibs are then ground and liquified, resulting in pure chocolate in fluid form: chocolate liquor. The liquor can be further processed into two components: cocoa solids and cocoa butter. Pure, unsweetened chocolate contains primarily cocoa solids and cocoa butter in varying proportions. Much of the chocolate consumed today is in the form of sweet chocolate, combining chocolate with sugar. Milk chocolate is sweet chocolate that additionally contains milk powder or condensed milk. "White chocolate" contains cocoa butter, sugar, and milk but no cocoa solids (and thus does not qualify to be considered true chocolate). Chocolate contains alkaloids such as theobromine and phenethylamine, which have some physiological effects in humans, but the presence of theobromine renders it toxic to some animals, such as dogs and cats.. It has been linked to serotonin levels in the brain. Scientists claim that chocolate, eaten in moderation, can lower blood pressure. Dark chocolate has recently been promoted for its health benefits, as it seems to possess substantial amount of antioxidants that reduce the formation of free radicals. Chocolate has become one of the most popular flavors in the world. Gifts of chocolate molded into different shapes have become traditional on certain holidays: chocolate bunnies and eggs are popular on Easter, chocolate coins on Hanukkah, Santa Claus and other holiday symbols on Christmas, and hearts on Valentine's Day. Chocolate is also used in cold and hot beverages, to produce chocolate milk and hot chocolate. (en)
  • Le chocolat (du nahuatl xocolatl ou chocolatl, signifiant « eau amère ») est un aliment issu de la fève de cacao. C'est un ingrédient courant populaire dans de nombreuses confiseries, glaces, biscuits, tartes, gâteaux et desserts. Le chocolat est obtenu par la fermentation, la torréfaction, et le séchage des fèves amères provenant du cacaoyer originaire d'Amérique du Nord (Mexique). (fr)
  • チョコレート（cioccolato、猪口冷糖（当て字））は、カカオマスに砂糖、カカオバターを混ぜて練り固めた食品である。ミルクチョコレートはこれらの材料に粉乳も加えられる。また、ホワイトチョコレートはカカオバターに砂糖、粉乳を混ぜて作られる。 (ja)
  • Chocolade is een lekkernij, gemaakt van cacao die wordt gewonnen uit cacaobonen, de pit van de vrucht van de cacaoboom . Chocolade is in de hele wereld bij velen geliefd. In Nederland en België is chocolade te koop als repen maar ook verwerkt in producten als bonbons en koekjes. Tevens is het losse cacaopoeder te koop. Chocolade is eveneens een ingrediënt van veel soorten snoep. (nl)
  • Czekolada (z nahuatl xocolatl = 'gorzka woda') - wyrób cukierniczy sporządzany z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego lub tłuszczu cukierniczego, środka słodzącego i innych dodatków. Wytwarzana najczęściej w postaci tabliczek czekolady. W niektórych krajach, głównie w Meksyku, powszechniejsza jest czekolada w postaci napoju na wodzie, mleku lub innym płynie. Rzadziej spotyka się czekoladę sproszkowaną lub w granulkach. Czekolada ma wysoką wartość energetyczną - 100 gramów tego wyrobu to 2100-2500 kJ (500-700 kcal). Pierwszą gorącą czekoladę stworzyli Majowie, lecz była to "gorzka szumowina". (pl)
  • Шокола́д (англ. Chocolate, фр. Chocolat, исп. Chocolate) — термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготовляемых с использованием плодов какао. (ru)
  • Choklad är benämningen på ett antal olika livsmedel baserade på kakaobönan, som framställs av frukten av kakaoträdet Theobroma cacao. Många typer av choklad innehåller förutom kakao, i form av kakaomassa eller kakaosmör, även socker. Då mjölk ingår i blandningen kallas den mjölkchoklad. Choklad används i konfekt, dryck eller bakverk, men kan även användas som krydda i matlagning. Ordet choklad kommer från benämningen chocolatl eller xocolatl på aztekernas språk nahuatl. (sv)
  • El chocolate ? es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos. (es)
  • Suklaa on nautintoaine, joka valmistetaan yleensä kaakaosta, sokerista ja muista aineista. Suklaata käytetään sellaisenaan makeisena, ruoanlaitossa tai makeisten raaka-aineena. (fi)
  • Il cioccolato è un alimento derivato dai semi della pianta del cacao (Theobroma cacao L.) diffuso e ampiamente consumato nel mondo intero. È preparato a partire dal burro di cacao (la parte grassa dei semi di cacao) con aggiunta di polvere di semi di cacao, zucchero e altri ingredienti facoltativi, quali il latte, le mandorle, le nocciole o altri aromi.Il cioccolato viene prodotto nelle forme più svariate; la più comune è la tavoletta, ma, sia industrialmente che artigianalmente, il cioccolato viene modellato in forme diverse, specie in occasione di ricorrenze o festività. Oltre a ciò, il cioccolato è anche un ingrediente di svariati dolciumi: gelati, torte, biscotti, budini e altro.La cioccolata è invece una bevanda liquida a base di polvere di semi di cacao. (it)
  • O chocolate é um alimento encontrado na forma pastosa e de bebida doce ou amarga, feito a partir do cacau; antes dos espanhóis chegarem às Américas, os astecas já conheciam o cacau. Com elas, faziam um líquido escuro que chamavam de xocoatl. Em 1502, a ilha de Guanaja, habitada pelos astecas, povo místico e religioso, recebeu a esquadra de Colombo. O navegador foi um dos primeiros europeus a provar o sabor do chocolate. A Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP desenvolveu um chocolate à base de cupuaçu que pertence à mesma família do cacau. (pt)
  • 巧克力（譯自英文Chocolate，也譯-{zh-hans:朱古力; zh-hant:朱古力; zh-hk:巧克力;}-），是以可可做为主料的一种混合型食品，可为饮料，亦可为固体甜食。主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亞。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可鹼，因而具有高能值。由于可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。巧克力中的可可含有苯乙胺（phenylethylamine），能夠使人有戀愛的感覺。 (zh)
  • Chokolade er et næringsmiddel, der består af kakaopulver, kakaofedt, sukker og vanilje. Sojalecitin tilsættes som emulgator. Chokolade er meget næringsrig og velsmagende, og den har en opkvikkende og stimulerende virkning. Derfor er det blevet en af de mest populære typer slik i den vestlige verden. Chokoladen kan inddeles i mørk, lys og hvid. Farven bestemmes af indholdet af hhv. kakaotørstof og kakaosmør. Hvid chokolade har intet indhold af kakaotørstof, mens nogle af de mørkeste chokolader har er indhold på ca. 85% kakao. (da)
  • Schokolade ist ein kakaohaltiges Lebens- und Genussmittel. Es wird als Grundstoff in reiner Form genossen, und als Halbfertigprodukt weiter verarbeitet. Das Wort leitet sich vom Namen des ersten kakaohaltigen Getränkes ab, dem Xocóatl oder Xocólatl der Azteken. Dabei handelte es sich um eine Mischung aus Wasser, Kakao, Vanille und Cayennepfeffer. (de)
  • Sjokolade er et næringsmiddel der de viktigste ingrediensene er kakaomasse, kakaofett, sukker og vanilje. Sjokolade er blant verdens mest populære godterier. Den nytes i forskjellige former, som oftest som konfekt eller drikke, men den kan også brukes som krydder i matlaging og som pålegg på brød. (no)
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  • /ˈtʃɒklət/ (en)
  • En-us-chocolate.ogg (en)
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  • , with its earliest documented use around 1100 BC. The majority of the Mesoamerican peoples made chocolate beverages, including the Maya and Aztecs, who made it into a beverage known as xocolātl, a Nahuatl word meaning "bitter water". The seeds of the cacao tree have an intense bitter taste, and must be fermented to develop the flavor. After fermentation, the beans are dried, cleaned, and roasted, and the shell is removed to produce cacao nibs. (en)
  • Le chocolat (du nahuatl xocolatl ou chocolatl, signifiant « eau amère ») est un aliment issu de la fève de cacao. C'est un ingrédient courant populaire dans de nombreuses confiseries, glaces, biscuits, tartes, gâteaux et desserts. (fr)
  • チョコレート（cioccolato、猪口冷糖（当て字））は、カカオマスに� �糖、カカオバターを混ぜて練り固めた食品である。ミルクチョコレートはこれらの材料に粉乳も� えられる。また、ホワイトチョコレートはカカオバターに� �糖、粉乳を混ぜて作られる。 (ja)
  • Chocolade is een lekkernij, gemaakt van cacao die wordt gewonnen uit cacaobonen, de pit van de vrucht van de cacaoboom (Theobroma cacao). Chocolade is in de hele wereld bij velen geliefd. (nl)
  • Czekolada (z nahuatl xocolatl = 'gorzka woda') - wyrób cukierniczy sporządzany z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego lub tłuszczu cukierniczego, środka słodzącego i innych dodatków. Wytwarzana najczęściej w postaci tabliczek czekolady. (pl)
  • Шокола́д (англ. Chocolate, фр. Chocolat, исп. Chocolate) — термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготовляемых с использованием плодов какао. (ru)
  • Choklad är benämningen på ett antal olika livsmedel baserade på kakaobönan, som framställs av frukten av kakaoträdet Theobroma cacao. (sv)
  • El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida y una materia grasa (la manteca de cacao). (es)
  • Suklaa on nautintoaine, joka valmistetaan yleensä kaakaosta, sokerista ja muista aineista. Suklaata käytetään sellaisenaan makeisena, ruoanlaitossa tai makeisten raaka-aineena. (fi)
  • Il cioccolato è un alimento derivato dai semi della pianta del cacao (Theobroma cacao L.) diffuso e ampiamente consumato nel mondo intero. (it)
  • O chocolate é um alimento encontrado na forma pastosa e de bebida doce ou amarga, feito a partir do cacau; antes dos espanhóis chegarem � s Américas, os astecas já conheciam o cacau. (pt)
  • 巧克力（譯自英文Chocolate，也譯-{zh-hans:朱古力; zh-hant:朱古力; zh-hk:巧克力;}-），是以可可做为主料的一种混合型食品，可为饮料，亦可为固体甜食。主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亞。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可鹼，� 而具有高能值。由于可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。巧克力中的可可含有苯乙胺（phenylethylamine），能� 使人有戀愛的感覺。 (zh)
  • Chokolade er et næringsmiddel, der består af kakaopulver, kakaofedt, sukker og vanilje. (da)
  • Sjokolade er et næringsmiddel der de viktigste ingrediensene er kakaomasse, kakaofett, sukker og vanilje. (no)
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  • Chocolate (en)
  • Chocolat (fr)
  • チョコレート (ja)
  • Chocolade (nl)
  • Czekolada (pl)
  • Шоколад (ru)
  • Choklad (sv)
  • Chocolate (es)
  • Suklaa (fi)
  • Cioccolato (it)
  • Chocolate (pt)
  • 巧克力 (zh)
  • Chokolade (da)
  • Schokolade (de)
  • Sjokolade (no)
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