| dbo:abstract
|
- El flam o pa d'ou és un postre preparat normalment amb ou, llet i sucre, i pot portar aromàtics com canyella, vainilla o llimona. Es preparat en un bany maria dins un motlle normalment de metall. (ca)
- كريم كراميل (بالفرنسية: Crème caramel) أو فلان (flan) أو كاسترد بالكراميل هو عبارة عن حلوى كاسترد مع طبقة من صلصة الكراميل الشفافة، وهي على عكس الكريم بروليه وهو كاسترد مع طبقة صلبة من الكراميل على الوجه. (ar)
- Η κρέμα καραμελέ είναι γλύκισμα το οποίο περιέχει γάλα, αυγά, ζάχαρη και καραμέλα. Αποτελείται από κλασική κρέμα με την προσθήκη σιροπιού καραμέλας. Είναι γλυκό που μοιάζει με το και την . (el)
- La flaŭno estas deserto, kiun oni kutime faras el kokovoj, lakto kaj sukero. (eo)
- Crème caramel (French: [kʁɛm kaʁamɛl]), flan, caramel pudding or caramel custard is a custard dessert with a layer of clear caramel sauce. (en)
- Ein Flan ist eine im Wasserbad gestockte Masse aus Eiern und Flüssigkeit. Man unterscheidet zwischen dem klassischen süßen Flan (aus Ei, Milch und Zucker) sowie dem pikanten Flan (hier werden statt Zucker Salz und statt Milch Brühe oder püriertes Gemüse verwendet). Süßer Flan ist ein verbreiteter Nachtisch in Portugal, Spanien und Lateinamerika. Eine bekannte Variation der französischen Küche ist die Crème caramel. (de)
- Flana edo budina esnez eta arrautza egosiz eginiko munduan postrerik ezagunetarikoa da. Latinoamerika eta Filipinetako postrea da. Osagaiak: Arrautza, esnea eta azukrea. Aukerakoak: kanela, bainila, limoia, laranja eta abar. (eu)
- El flan es un postre elaborado con una natilla, teniendo como ingredientes principales huevos enteros, leche y azúcar, que luego es refrigerado para obtener una textura cremosa y gelatinosa. (es)
- La crème caramel (kʁɛm kaʀa'mɛl), flan au caramel (flɑ̃ o kaʀa'mɛl), ou crème dessert au caramel est une crème dessert nappée d’une couche de caramel, par opposition à la crème brûlée, qui est une crème dessert où la caramélisation n’est que sur le dessus. Le plat se déguste partout dans le monde. La crème caramel est omniprésente dans les restaurants européens ; Alan Davidson, historien culinaire, fait remarquer que : « Dans la dernière partie du XXe siècle, la crème caramel occupait une part trop importante des desserts dans les menus des restaurants européens. Cela est probablement dû à la commodité, pour les restaurateurs, d'être capable d’en préparer un grand nombre à l'avance et de les garder jusqu'à ce que l’on en ait besoin. » (fr)
- 크렘 카라멜(프랑스어: crème caramel)은 캐러멜 시럽을 올린 커스터드 디저트로, 캐러멜 층을 올린 크렘 브륄레와 구분된다. 플란(스페인어: flan)이나 캐러멜 푸딩(영어: caramel pudding)이라 불리기도 한다. (ko)
- カスタードプディング（英: custard pudding, baked custard、イギリス英語: caramel custard, cream caramel、米: crème caramel, flan、仏: crème caramel, crème renversée au caramel, flan aux œufs）、カスタードプリンまたは単にプリン、フランは、洋菓子の1つ。 プリン型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させたものである。なお、原義のプディングはイギリスでの多様な蒸し料理の総称である。 (ja)
- La crème caramel è un tipo di crema con uno strato di caramello liquido in superficie. Si differenzia dalla crème brûlée, in cui lo strato di caramello è invece duro. Gli ingredienti della crème caramel sono latte, uova, zucchero e, di solito, vaniglia, secondo quantitativi che possono variare sensibilmente. (it)
- Pudim de leite, pudim de ovos, pudim em banho-maria ou pudim flan é uma sobremesa feita de ovos, leite e açúcar com uma calda de caramelo por cima. Uma variação popular no Brasil é o pudim de leite condensado. (pt)
- Brylépudding, brulépudding eller crème caramel, finlandssvenska: brylékräm är en ugnsbakad efterrätt gjord på ägg, socker, mjölk och/eller grädde som serveras kall med . Traditionellt skall puddingen serveras med den karamellsås som bildats i formen under gräddningen genom att den glaserats med brynt socker. Insidan av en form penslas med brynt sockerglasyr. I formen hälls sedan en ljummen blandning av socker, mjölk och ägg, och detta tillagas i vattenbad i ugn. Efter det att puddingen svalnat stjälps den upp på ett fat för servering. Ofta råder det begreppsförvirring kring begreppen brylépudding och crème brûlée, vilket är olika efterrätter men eftersom de ofta blandas ihop så används orden ibland för att beskriva båda rätterna. En klassisk brylépudding serveras uppstjälpt som en pudding med karamellsås medan crème brulée är mindre fast, serveras i formen, och har ett bränt lager av socker på ytan. Ordet brylé kommer från franskans brûlée vilket betyder bränd, och syftar på såsen. I en enklare variant kan äggen ersättas med gelatinblad, och rätten kallas då Mjölkbrylé. (sv)
- Караме́льный пу́динг (фр. crème caramel или flan au caramel) или флан (исп. flan) — десертное блюдо, приготовленное из яиц, сахара, молока и других ингредиентов и политое карамелью. Обычно ассоциируется с Испанией. В Испании и Португалии является стандартным десертом. В Англии и Франции «фланом» называют два разных блюда: 1. карамельный пудинг и 2. открытую выпечку или бисквит (обычно круглую) с фруктами, кремом или сыром наверху (см. флан). В испаноязычных и португалоязычных странах (Испании и Португалии, где он является обычным десертом, Мексике и т.д., ) «флан» имеет одно значение — только карамельный пудинг. (ru)
- Караме́льний пу́динг (фр. crème caramel або flan au caramel) або флан (ісп. flan) — десертна страва, приготована з яєць, цукру, молока та інших інгредієнтів і полита карамеллю. Зазвичай асоціюється з Іспанією. В Іспанії та Португалії є стандартним десертом. Британський кулінарний історик Алан Девідсон (1924—2003) писав: У другій половині XX століття карамельний пудинг займав надмірно велику територію в десертних меню європейських ресторанів. Ймовірно, через те, що рестораторам було зручно мати можливість приготувати заздалегідь велику кількість і зберігати доти, доки не знадобляться У XXI столітті в Британії популярність карамельного пудингу зійшла нанівець. Фелісіті Клоук пише в своїй статті на сайті британської газети Guardian в 2015 році: «Коли згадуєш карамельний пудинг, у людей трохи паморочиться в очах. Здається, що з 1989 року ніхто його ні разу не їв, але тим не менш час не висушив їх ентузіазм по цій м'яко кажучи французькій класиці. Його зникнення з національного раціону може бути пояснено його колишньою всюдисущістю». Щільність крему залежить від кількості яєчних білків. Печеться карамельний пудинг в духовці при помірній температурі. У вищезгаданій статті в Guardian радять виймати, коли в центрі є радше «невелике тремтіння», ніж явне хитання. Карамель, якою пудинг поливається, зазвичай використовується стандартна, тобто розтоплений цукор з невеликою кількістю води, доведений до темно-золотистого кольору. Примітка: В Англії та Франції «фланом» називають дві різні страви: 1. карамельний пудинг і 2. відкриту випічку або бісквіт (зазвичай круглий) з фруктами, кремом або сиром нагорі (див. «Flan» в англ. розділі). В іспаномовних та португаломовних країнах (Іспанії та Португалії, де він є звичайним десертом, Мексиці тощо) «флан» має одне значення — тільки карамельний пудинг. (uk)
- 焦糖布丁（法語：Crème caramel，法语发音：[kʁɛm kaʁamɛl]）大致上是一种淋上焦糖的蛋奶布丁。有时焦糖布丁也可以指Crème brûlée。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- El flam o pa d'ou és un postre preparat normalment amb ou, llet i sucre, i pot portar aromàtics com canyella, vainilla o llimona. Es preparat en un bany maria dins un motlle normalment de metall. (ca)
- كريم كراميل (بالفرنسية: Crème caramel) أو فلان (flan) أو كاسترد بالكراميل هو عبارة عن حلوى كاسترد مع طبقة من صلصة الكراميل الشفافة، وهي على عكس الكريم بروليه وهو كاسترد مع طبقة صلبة من الكراميل على الوجه. (ar)
- Η κρέμα καραμελέ είναι γλύκισμα το οποίο περιέχει γάλα, αυγά, ζάχαρη και καραμέλα. Αποτελείται από κλασική κρέμα με την προσθήκη σιροπιού καραμέλας. Είναι γλυκό που μοιάζει με το και την . (el)
- La flaŭno estas deserto, kiun oni kutime faras el kokovoj, lakto kaj sukero. (eo)
- Crème caramel (French: [kʁɛm kaʁamɛl]), flan, caramel pudding or caramel custard is a custard dessert with a layer of clear caramel sauce. (en)
- Ein Flan ist eine im Wasserbad gestockte Masse aus Eiern und Flüssigkeit. Man unterscheidet zwischen dem klassischen süßen Flan (aus Ei, Milch und Zucker) sowie dem pikanten Flan (hier werden statt Zucker Salz und statt Milch Brühe oder püriertes Gemüse verwendet). Süßer Flan ist ein verbreiteter Nachtisch in Portugal, Spanien und Lateinamerika. Eine bekannte Variation der französischen Küche ist die Crème caramel. (de)
- Flana edo budina esnez eta arrautza egosiz eginiko munduan postrerik ezagunetarikoa da. Latinoamerika eta Filipinetako postrea da. Osagaiak: Arrautza, esnea eta azukrea. Aukerakoak: kanela, bainila, limoia, laranja eta abar. (eu)
- El flan es un postre elaborado con una natilla, teniendo como ingredientes principales huevos enteros, leche y azúcar, que luego es refrigerado para obtener una textura cremosa y gelatinosa. (es)
- 크렘 카라멜(프랑스어: crème caramel)은 캐러멜 시럽을 올린 커스터드 디저트로, 캐러멜 층을 올린 크렘 브륄레와 구분된다. 플란(스페인어: flan)이나 캐러멜 푸딩(영어: caramel pudding)이라 불리기도 한다. (ko)
- カスタードプディング（英: custard pudding, baked custard、イギリス英語: caramel custard, cream caramel、米: crème caramel, flan、仏: crème caramel, crème renversée au caramel, flan aux œufs）、カスタードプリンまたは単にプリン、フランは、洋菓子の1つ。 プリン型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させたものである。なお、原義のプディングはイギリスでの多様な蒸し料理の総称である。 (ja)
- La crème caramel è un tipo di crema con uno strato di caramello liquido in superficie. Si differenzia dalla crème brûlée, in cui lo strato di caramello è invece duro. Gli ingredienti della crème caramel sono latte, uova, zucchero e, di solito, vaniglia, secondo quantitativi che possono variare sensibilmente. (it)
- Pudim de leite, pudim de ovos, pudim em banho-maria ou pudim flan é uma sobremesa feita de ovos, leite e açúcar com uma calda de caramelo por cima. Uma variação popular no Brasil é o pudim de leite condensado. (pt)
- Караме́льный пу́динг (фр. crème caramel или flan au caramel) или флан (исп. flan) — десертное блюдо, приготовленное из яиц, сахара, молока и других ингредиентов и политое карамелью. Обычно ассоциируется с Испанией. В Испании и Португалии является стандартным десертом. В Англии и Франции «фланом» называют два разных блюда: 1. карамельный пудинг и 2. открытую выпечку или бисквит (обычно круглую) с фруктами, кремом или сыром наверху (см. флан). В испаноязычных и португалоязычных странах (Испании и Португалии, где он является обычным десертом, Мексике и т.д., ) «флан» имеет одно значение — только карамельный пудинг. (ru)
- 焦糖布丁（法語：Crème caramel，法语发音：[kʁɛm kaʁamɛl]）大致上是一种淋上焦糖的蛋奶布丁。有时焦糖布丁也可以指Crème brûlée。 (zh)
- La crème caramel (kʁɛm kaʀa'mɛl), flan au caramel (flɑ̃ o kaʀa'mɛl), ou crème dessert au caramel est une crème dessert nappée d’une couche de caramel, par opposition à la crème brûlée, qui est une crème dessert où la caramélisation n’est que sur le dessus. Le plat se déguste partout dans le monde. (fr)
- Brylépudding, brulépudding eller crème caramel, finlandssvenska: brylékräm är en ugnsbakad efterrätt gjord på ägg, socker, mjölk och/eller grädde som serveras kall med . Traditionellt skall puddingen serveras med den karamellsås som bildats i formen under gräddningen genom att den glaserats med brynt socker. Insidan av en form penslas med brynt sockerglasyr. I formen hälls sedan en ljummen blandning av socker, mjölk och ägg, och detta tillagas i vattenbad i ugn. Efter det att puddingen svalnat stjälps den upp på ett fat för servering. (sv)
- Караме́льний пу́динг (фр. crème caramel або flan au caramel) або флан (ісп. flan) — десертна страва, приготована з яєць, цукру, молока та інших інгредієнтів і полита карамеллю. Зазвичай асоціюється з Іспанією. В Іспанії та Португалії є стандартним десертом. Британський кулінарний історик Алан Девідсон (1924—2003) писав: У другій половині XX століття карамельний пудинг займав надмірно велику територію в десертних меню європейських ресторанів. Ймовірно, через те, що рестораторам було зручно мати можливість приготувати заздалегідь велику кількість і зберігати доти, доки не знадобляться (uk)
|
