| dbo:abstract
|
- Bolo de rolo (English translation: rollcake) is a typical Brazilian dessert, from Pernambuco state. The cake batter is made with flour, eggs, butter and sugar. This dough is wrapped with a layer of guava paste, giving the appearance of a swiss roll with much thinner layers. It is recognized as a national dish in Brazilian law. (en)
- Der Bolo de rolo (deutsch: Rollkuchen, auch Pernambuco-Kuchen) ist ein beliebter Kuchen aus Brasilien. Er gilt als Symbol für den Bundesstaat Pernambuco. (de)
- O bolo de rolo (pré-AO 1990: bolo-de-rolo) é um doce brasileiro, típico de Pernambuco. A massa é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar. Essa massa é enrolada com uma camada de goiabada derretida, dando a aparência de um rocambole, embora dele difira em vários detalhes, especialmente no preparo, específico no bolo de rolo e completamente diferente do rolo suíço, com as camadas de massa e goiabada bem finas e o sabor característico. (pt)
- Болу-ди-ролу (порт. Bolo de rolo) — традиционный бразильский десерт, родом из северного прибрежного штата Пернамбуку. Представляет собой род кондитерского рулета, сделанного из очень тонкого теста с начинкой из мармелада из гуавы — гойябады. Десерт возник в те времена, когда португальцы, осваивая Бразилию, искали местную замену привычным продуктам, которые им теперь приходилось везти издалека. Вместо традиционного для Португалии айвового мармелада, они начали варить мармелад из гуавы, используя дешевый и легкодоступный тростниковый сахар, плантации которого были основаны здесь же, причем такими плантациями особенно славился именно Пернамбуку. Вместо португальского десертного рулета «Постель Невесты» (порт. Colchão de noiva) с начинкой из орехов, здесь начали изготовлять рулет, начинённый местным мармеладом. Тонкое тесто требует, чтобы рулет состоял из множества слоёв. Сверху его для красоты посыпают сахаром. В современной Бразилии рулет болу-ди-ролу был официально признан нематериальным культурным наследием штата Пернамбуку. Жители штата и его столицы, города Ресифи, сегодня готовят рулеты болу-ди-ролу не только в традиционной, но и в современных версиях — с другими начинками и различными украшениями. В итоге, современный болу-ди-ролу может отличаться от привычного нам кондитерского рулета только тонким тестом и куда большим количеством слоёв. (ru)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Flour,eggs,butter,sugar,goiabada
|
| dbo:region
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 3055 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- The bolo de rolo, one of the symbols of Pernambuco. (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:name
| |
| dbp:region
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Bolo de rolo (English translation: rollcake) is a typical Brazilian dessert, from Pernambuco state. The cake batter is made with flour, eggs, butter and sugar. This dough is wrapped with a layer of guava paste, giving the appearance of a swiss roll with much thinner layers. It is recognized as a national dish in Brazilian law. (en)
- Der Bolo de rolo (deutsch: Rollkuchen, auch Pernambuco-Kuchen) ist ein beliebter Kuchen aus Brasilien. Er gilt als Symbol für den Bundesstaat Pernambuco. (de)
- O bolo de rolo (pré-AO 1990: bolo-de-rolo) é um doce brasileiro, típico de Pernambuco. A massa é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar. Essa massa é enrolada com uma camada de goiabada derretida, dando a aparência de um rocambole, embora dele difira em vários detalhes, especialmente no preparo, específico no bolo de rolo e completamente diferente do rolo suíço, com as camadas de massa e goiabada bem finas e o sabor característico. (pt)
- Болу-ди-ролу (порт. Bolo de rolo) — традиционный бразильский десерт, родом из северного прибрежного штата Пернамбуку. Представляет собой род кондитерского рулета, сделанного из очень тонкого теста с начинкой из мармелада из гуавы — гойябады. Десерт возник в те времена, когда португальцы, осваивая Бразилию, искали местную замену привычным продуктам, которые им теперь приходилось везти издалека. Вместо традиционного для Португалии айвового мармелада, они начали варить мармелад из гуавы, используя дешевый и легкодоступный тростниковый сахар, плантации которого были основаны здесь же, причем такими плантациями особенно славился именно Пернамбуку. Вместо португальского десертного рулета «Постель Невесты» (порт. Colchão de noiva) с начинкой из орехов, здесь начали изготовлять рулет, начинённый м (ru)
|
| rdfs:label
|
- Bolo de rolo (en)
- Bolo de rolo (de)
- Bolo de rolo (pt)
- Болу-ди-ролу (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
