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- La pazoca de maní (del portugués, paçoca de amendoim) es un dulce típico brasileño, a base de maní, harina de yuca y azúcar. En Brasil se prepara generalmente para la celebración de la Semana Santa y de la tradicional "festa Junina". La preparación de la paçoca para la Semana Santa es una tradición culinaria pascual que va unida a la tradición de amor y armonía en familia. Aunque inicialmente artesanal, ahora se vende paçoca industrializada en los supermercados a lo largo de todo el año. Otras Informaciones: No debe confundirse el confite Paçoca de amendoim con el paçoca de pilão o de carne que es un alimento salado y se hace con Carne-de-sol (carne secada al sol). La palabra "paçoca" (en portugués) ha sido traducida al españolcomo "pazoca" para denominar el mismo confite elaborado con maní,y también otros frutos secos.
* Datos: Q2002721
* Multimedia: Paçoca de amendoim / Q2002721 (es)
- La paçoca est une friandise brésilienne à base de cacahuète, de farine de manioc et de sucre. Son nom vient du tupi et désignait un mets fait de viande séchée pilée avec de la farine de manioc. (fr)
- Paçoca (Portuguese: [paˈsɔka]) is a candy made out of ground peanuts, sugar and salt. Some recipes also add flour, such as corn flour, oat flour or cassava flour. It is typical of the Brazilian Caipira cuisine and most present in the countryside of southeastern states of São Paulo and Minas Gerais, being either manufactured or home-made. It is also very common during the Festa Junina, an annual festivity that celebrates the caipira lifestyle. It is known for its distinct dry texture and sweet taste, and is one of the most beloved Brazilian candies. (en)
- La Paçoca (dal tupi po-çoc, "sbriciolare") è un dolce tradizionale brasiliano, a base di arachide, farina di mandioca e zucchero, tipico dell'alimentazione rurale degli stati di Pernambuco, Minas Gerais e São Paulo. Abitualmente, si prepara per essere consumata durante la Settimana Santa e nelle festas juninas, che sono celebrate in corrispondenza del solstizio d'inverno (in giugno, nell'emisfero australe). La preparazione della paçoca per la Settimana Santa, va oltre l'alimentazione in sé, ma rappresenta un rituale cristiano che celebra l'amore e l'armonia della famiglia, in cui si privilegia l'altruismo. Esistono numerose forme di paçocas industriali che sono vendute e consumate durante tutto l'anno. Tra queste, ci sono quelle chiamate tipo rolha (perché la forma ricorda quella del tappo di una bottiglia, in portoghese "rolha"), vendute in forma di cilindretti e con un colore che in un certo modo assomiglia ai tappi di sughero. Ne esistono altre presentazioni commerciali, a forma mattoncino più o meno grande, e con un grado più o meno affinato di sbriciolamento del seme di arachide tostato, che è l'ingrediente principale. (it)
- Paçoca (português: [paˈsɔkɐ]) é um doce feito de amendoim moído, açúcar e sal. Algumas receitas também adicionam farinha, como farinha de milho, farinha de aveia ou farinha de mandioca. É típica da culinária caipira brasileira e mais presente no interior dos estados de São Paulo e Minas Gerais, podendo ser feita em casa. Também é muito comum durante a Festa Junina, festa anual que celebra o estilo de vida caipira. É conhecido por sua distinta textura seca e sabor adocicado, e é um dos doces brasileiros mais queridos. (pt)
- Пасо́ка (порт.-браз. paçoca), также капироса́ва (порт.-браз. capiroçava) — распространённый десерт бразильской кухни, отдалённый аналог халвы. Пасока делается из молотого арахиса, сахара и соли. В некоторые рецепты также добавляют муку: кукурузную, овсяную или маниоковую. Исторически пасока была десертом, типичным для кухни сельских районов Бразилии, особенно в юго-восточных штатах Сан-Паулу и Минас-Жерайс. Хотя сегодня пасока производится в промышленных масштабах, её по-прежнему нередко готовят дома, особенно к летнему фестивалю «Festa Junina» (аналог Иванова дня). Пасока имеет сладкий вкус и сухую твёрдую текстуру. (ru)
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- Industrialized paçoca chips. (en)
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- Ground peanuts, sugar (en)
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- La paçoca est une friandise brésilienne à base de cacahuète, de farine de manioc et de sucre. Son nom vient du tupi et désignait un mets fait de viande séchée pilée avec de la farine de manioc. (fr)
- Paçoca (Portuguese: [paˈsɔka]) is a candy made out of ground peanuts, sugar and salt. Some recipes also add flour, such as corn flour, oat flour or cassava flour. It is typical of the Brazilian Caipira cuisine and most present in the countryside of southeastern states of São Paulo and Minas Gerais, being either manufactured or home-made. It is also very common during the Festa Junina, an annual festivity that celebrates the caipira lifestyle. It is known for its distinct dry texture and sweet taste, and is one of the most beloved Brazilian candies. (en)
- Paçoca (português: [paˈsɔkɐ]) é um doce feito de amendoim moído, açúcar e sal. Algumas receitas também adicionam farinha, como farinha de milho, farinha de aveia ou farinha de mandioca. É típica da culinária caipira brasileira e mais presente no interior dos estados de São Paulo e Minas Gerais, podendo ser feita em casa. Também é muito comum durante a Festa Junina, festa anual que celebra o estilo de vida caipira. É conhecido por sua distinta textura seca e sabor adocicado, e é um dos doces brasileiros mais queridos. (pt)
- Пасо́ка (порт.-браз. paçoca), также капироса́ва (порт.-браз. capiroçava) — распространённый десерт бразильской кухни, отдалённый аналог халвы. Пасока делается из молотого арахиса, сахара и соли. В некоторые рецепты также добавляют муку: кукурузную, овсяную или маниоковую. Исторически пасока была десертом, типичным для кухни сельских районов Бразилии, особенно в юго-восточных штатах Сан-Паулу и Минас-Жерайс. Хотя сегодня пасока производится в промышленных масштабах, её по-прежнему нередко готовят дома, особенно к летнему фестивалю «Festa Junina» (аналог Иванова дня). Пасока имеет сладкий вкус и сухую твёрдую текстуру. (ru)
- La pazoca de maní (del portugués, paçoca de amendoim) es un dulce típico brasileño, a base de maní, harina de yuca y azúcar. En Brasil se prepara generalmente para la celebración de la Semana Santa y de la tradicional "festa Junina". La preparación de la paçoca para la Semana Santa es una tradición culinaria pascual que va unida a la tradición de amor y armonía en familia. Aunque inicialmente artesanal, ahora se vende paçoca industrializada en los supermercados a lo largo de todo el año. Otras Informaciones:
* Datos: Q2002721
* Multimedia: Paçoca de amendoim / Q2002721 (es)
- La Paçoca (dal tupi po-çoc, "sbriciolare") è un dolce tradizionale brasiliano, a base di arachide, farina di mandioca e zucchero, tipico dell'alimentazione rurale degli stati di Pernambuco, Minas Gerais e São Paulo. Ne esistono altre presentazioni commerciali, a forma mattoncino più o meno grande, e con un grado più o meno affinato di sbriciolamento del seme di arachide tostato, che è l'ingrediente principale. (it)
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- Paçoca de amendoim (es)
- Paçoca (fr)
- Paçoca (dolce) (it)
- Paçoca (en)
- Paçoca de amendoim (pt)
- Пасока (десерт) (ru)
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