| dbo:abstract
|
- بروا هو نوع من خبز الذرة والشيلم المزروع مصنوع تقليديًا في البرتغال وجليقية وأنغولا وموزمبيق والرأس الأخضر والبرازيل. يُصنع بروا من خليط دقيق الذرة والشيلم المزروع أو دقيق القمح، ويُخمر بالخميرة بدلاً من مسحوق الخبز أو صودا الخبز. يأتي اسم «بروا» من الكلمة القوطية أو السويبية برواث أو brauth التي تعني الخبز. في البرتغال، يعتبر بروا دي ميلهو نوعًا من أنواع البروا. يتميز خبز الخميرة هذا بالنكهة الريفية. في الفلبين، تشير كلمة بروا (أو برواس) تقليديًا إلى اصابع الست، وليس إلى نوع من خبز الذرة. (ar)
- Broa ([ˈbɾow.ɐ] or [ˈbɾo.ɐ]) is a type of corn and rye bread traditionally made in Portugal, Galicia, Angola, Mozambique, Cape Verde and Brazil, however in those countries it is more closely related to cornbread and its original recipe from Native Americans, where it is traditionally seasoned with fennel. Broa(mostly not in Brazil) is made from a mixture of cornmeal and rye or wheat flour, and is leavened with yeast rather than baking powder or baking soda. The name "broa" comes from the Gothic or Suebian word brauth that means bread. In Portugal, broa de milho is a type of broa listed on the Ark of Taste. This yeast bread has the rustic flavor and texture that suitably accompanies soups, especially caldo verde, a Portuguese soup made with tender kale, potatoes, and chouriço sausages. In the Philippines, broa (or broas) traditionally refer to ladyfingers, and not to a type of cornbread. Additionally, in Guyana, broas are instead a style of sugar cookies (or biscuits), flavored with lime, cinnamon, and nutmeg. (en)
- La broa es un tipo de pan de maíz elaborado tradicionalmente en Portugal y Galicia, además de en Brasil, donde se condimenta típicamente con hinojo. A diferencia del cornbread típico del sur de Estados Unidos, el broa se hace con una mezcla de harina de maíz y harina de trigo o centeno, que se eleva con levadura natural en lugar de química. Este pan tiene un sabor y textura rústicos que lo hace adecuado para acompañar sopas, y especialmente el caldo verde, la sopa verde portuguesa hecha con col verde, patata y chorizo. (es)
- La broa est un pain traditionnel de Portugal, de Galice et du Brésil, fait à partir de farine de maïs, avec d'autres céréales suivant les régions, blé ou seigle, ainsi que de la levure. Contrairement à la broa du Brésil, la broa du Portugal est dense avec une croute épaisse et croustillante. (fr)
- 브로아(포르투갈어: broa)는 포르투갈, 갈리시아, 및 포르투갈어권 국가들(브라질, 앙골라, 모잠비크, 카보베르데)과 필리핀에서 먹는 옥수수빵이다. 미국 남부의 콘 브레드와 달리, 브로아는 옥수수가루와 밀가루 또는 호밀가루를 섞어 만들며, 이스트를 이용한 발효 과정을 거친다. 주로 칼두 베르드와 같은 수프와 함께 낸다. (ko)
- Il broa è un tradizionale tipo di pane di farina di mais, mescolata con quella di altri cereali come grano o segale. Originario del Portogallo e della Galizia, è diffuso anche in altre aree geografiche. (it)
- Broa é um tipo de pão de milho e trigo feito tradicionalmente em Portugal, na Galiza, no Brasil, na Angola, em Moçambique e em Cabo Verde. É feita com uma mistura de farinhas de milho e trigo ou, particularmente, milho e centeio (no caso da broa de Avintes), e levedura. A Broa Portuguesa costuma ter um miolo denso e uma crosta grossa e estaladiça. O tamanho da broa de milho tem cerca de 8 cm de circunferência. No Brasil há uma variedade de broas, como no Paraná, a broa polonesa que recebeu influência eslava.Antes da descoberta do milho nas Américas, a broa era originalmente feita com farinha de centeio. A farinha de milho é assim uma adição mais recente. Crê-se que foi introduzida pelos Visigodos ou Suevos que lhe chamavam brauþ (pão). (pt)
- 布羅阿（葡萄牙語：Broa；[ˈbɾow.ɐ]或[ˈbɾo.ɐ]）是一種使用玉米和黑麥製成的麵包，傳統上生產自葡萄牙、加利西亞、安哥拉、莫桑比克、維德角和巴西等地（通常會使用茴香加以調味），不像一般來自英國南方的小麥麵包，布羅阿由粗玉米粉、小麥粉和黑麥粉混和製成，並放入發酵過後的酵母取代發粉及小蘇打。 布羅阿的名字是来自哥德語以及苏维汇人的字彙「brauth」，原意即是代表麵包的意思。 在葡萄牙，玉米麵包（broa de milho）為內的其中一種類型麵包。這種經發酵的麵包有著鄉村風味且適合與湯品共同食用，尤其與一道內涵脆嫩羽衣甘藍、馬鈴薯以及乔利佐香腸的葡式甘蓝汤完美搭配。 於菲律賓，布羅阿一般泛指手指餅乾，而非玉米麵包。 (zh)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Cornmeal,wheatorryeflour,yeast
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 3018 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Cornmeal, wheat or rye flour, yeast (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- بروا هو نوع من خبز الذرة والشيلم المزروع مصنوع تقليديًا في البرتغال وجليقية وأنغولا وموزمبيق والرأس الأخضر والبرازيل. يُصنع بروا من خليط دقيق الذرة والشيلم المزروع أو دقيق القمح، ويُخمر بالخميرة بدلاً من مسحوق الخبز أو صودا الخبز. يأتي اسم «بروا» من الكلمة القوطية أو السويبية برواث أو brauth التي تعني الخبز. في البرتغال، يعتبر بروا دي ميلهو نوعًا من أنواع البروا. يتميز خبز الخميرة هذا بالنكهة الريفية. في الفلبين، تشير كلمة بروا (أو برواس) تقليديًا إلى اصابع الست، وليس إلى نوع من خبز الذرة. (ar)
- La broa es un tipo de pan de maíz elaborado tradicionalmente en Portugal y Galicia, además de en Brasil, donde se condimenta típicamente con hinojo. A diferencia del cornbread típico del sur de Estados Unidos, el broa se hace con una mezcla de harina de maíz y harina de trigo o centeno, que se eleva con levadura natural en lugar de química. Este pan tiene un sabor y textura rústicos que lo hace adecuado para acompañar sopas, y especialmente el caldo verde, la sopa verde portuguesa hecha con col verde, patata y chorizo. (es)
- La broa est un pain traditionnel de Portugal, de Galice et du Brésil, fait à partir de farine de maïs, avec d'autres céréales suivant les régions, blé ou seigle, ainsi que de la levure. Contrairement à la broa du Brésil, la broa du Portugal est dense avec une croute épaisse et croustillante. (fr)
- 브로아(포르투갈어: broa)는 포르투갈, 갈리시아, 및 포르투갈어권 국가들(브라질, 앙골라, 모잠비크, 카보베르데)과 필리핀에서 먹는 옥수수빵이다. 미국 남부의 콘 브레드와 달리, 브로아는 옥수수가루와 밀가루 또는 호밀가루를 섞어 만들며, 이스트를 이용한 발효 과정을 거친다. 주로 칼두 베르드와 같은 수프와 함께 낸다. (ko)
- Il broa è un tradizionale tipo di pane di farina di mais, mescolata con quella di altri cereali come grano o segale. Originario del Portogallo e della Galizia, è diffuso anche in altre aree geografiche. (it)
- Broa é um tipo de pão de milho e trigo feito tradicionalmente em Portugal, na Galiza, no Brasil, na Angola, em Moçambique e em Cabo Verde. É feita com uma mistura de farinhas de milho e trigo ou, particularmente, milho e centeio (no caso da broa de Avintes), e levedura. A Broa Portuguesa costuma ter um miolo denso e uma crosta grossa e estaladiça. O tamanho da broa de milho tem cerca de 8 cm de circunferência. No Brasil há uma variedade de broas, como no Paraná, a broa polonesa que recebeu influência eslava.Antes da descoberta do milho nas Américas, a broa era originalmente feita com farinha de centeio. A farinha de milho é assim uma adição mais recente. Crê-se que foi introduzida pelos Visigodos ou Suevos que lhe chamavam brauþ (pão). (pt)
- 布羅阿（葡萄牙語：Broa；[ˈbɾow.ɐ]或[ˈbɾo.ɐ]）是一種使用玉米和黑麥製成的麵包，傳統上生產自葡萄牙、加利西亞、安哥拉、莫桑比克、維德角和巴西等地（通常會使用茴香加以調味），不像一般來自英國南方的小麥麵包，布羅阿由粗玉米粉、小麥粉和黑麥粉混和製成，並放入發酵過後的酵母取代發粉及小蘇打。 布羅阿的名字是来自哥德語以及苏维汇人的字彙「brauth」，原意即是代表麵包的意思。 在葡萄牙，玉米麵包（broa de milho）為內的其中一種類型麵包。這種經發酵的麵包有著鄉村風味且適合與湯品共同食用，尤其與一道內涵脆嫩羽衣甘藍、馬鈴薯以及乔利佐香腸的葡式甘蓝汤完美搭配。 於菲律賓，布羅阿一般泛指手指餅乾，而非玉米麵包。 (zh)
- Broa ([ˈbɾow.ɐ] or [ˈbɾo.ɐ]) is a type of corn and rye bread traditionally made in Portugal, Galicia, Angola, Mozambique, Cape Verde and Brazil, however in those countries it is more closely related to cornbread and its original recipe from Native Americans, where it is traditionally seasoned with fennel. Broa(mostly not in Brazil) is made from a mixture of cornmeal and rye or wheat flour, and is leavened with yeast rather than baking powder or baking soda. The name "broa" comes from the Gothic or Suebian word brauth that means bread. (en)
|
| rdfs:label
|
- Broa (en)
- بروا (ar)
- Broa (es)
- Broa (fr)
- Broa (it)
- 브로아 (ko)
- Broa (pt)
- 布羅阿 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
