| dbo:abstract
|
- المطبخ الكولومبي يتميز بتنوعه وذلك بسبب تنوع المقادير التي توفرها الطبيعة في كولومبيا باعتبار أنها تحتوي على عدة مناطق بمناخ وارتفاعات مختلفة. (ar)
- La gastronomia de Colòmbia és el resultat de la fusió d'aliments, pràctiques i tradicions culinàries de les cultures indoamericanas locals, europees (principalment espanyola) i africana. Encara que no hi ha consens quant a un únic plat que representi a tota la gastronomia colombiana, es destaquen la arepa i el sancocho com els més representatius. Altres plats regionals destacats són la bandeja paisa típica de la regió Antioqueña, el santafereño, la lechona tolimense i huilense i el mote de formatge costeño, entre altres. De la diversitat de fauna i flora a Colòmbia sorgeix una variada gastronomia essencialment criolla, amb poca influència de cuines estrangeres. Els platerets colombians varien en preparació i ingredients per regió i incorporen les tradicions de les cultures espanyola, mestissa i afro. Alguns dels ingredients més comuns en les preparacions són cereals com l'arròs i el blat de moro, tubercles com la patata i la mandioca, varietats de lleguminoses (fesols), carns com la vacuna, gallina, porc, cabra, conill porquí i altres animals silvestres, peixos i mariscs. És important també la varietat de fruites tropicals com el mango, el banano, la papaia, la guaiaba, el lulo i la maracujà. Colòmbia té un plat regional, però no un de caràcter nacional, encara que són molt reconeguts el sancocho i la arepa en les seves diferents variants. Entre els plats regionals més representatius es troben el , la bandeja paisa, el mote de formatge, la lechona tolimense, la mamona o vedella a la llanera, el mute santandereano, el tamal i els peixos, sobretot a les regions costaneres. (ca)
- Kolumbijská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Colombia) je směsí vlivů kuchyně kolumbijských Indiánů, španělské kuchyně, africké kuchyně, karibské kuchyně a v některých oblastech i arabské kuchyně. Kvůli vysoké biodiverzitě Kolumbie se kuchyně v každém regionu liší. (cs)
- Die kolumbianische Küche ist die Küche des südamerikanischen Staates Kolumbien. Wie viele Landesküchen des nördlichen Südamerikas und des benachbarten Mittelamerikas weist sie spanische, zentralafrikanische und indigene Einflüsse auf. (de)
- Colombian cuisine is a compound of the culinary traditions of the six main regions within Colombia (Pacific, Amazonian, Andean, Orinoco, Caribbean, and Insular). Colombian cuisine varies regionally and is particularly influenced by Indigenous Colombian, Spanish, and African cuisines, with slight Arab influence in some regions. Furthermore, being one of the most biodiverse countries in the world, Colombia has one of the widest variety of available ingredients depending on the region. (en)
- La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africanas. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, son muy reconocidos el sancocho y la arepa en sus distintas variantes, el ajiaco santafereño, la bandeja paisa, el mote de queso, la lechona tolimense, la mamona o ternera a la llanera, el mute santandereano, el tamal y los pescados, sobre todo en las regiones costeras. La mejor opción para probar todos los platos nacionales es yendo a los diferentes festivales gastronómicos del país, tales como Alimentarte, Congreso Gastronómico de Popayán, Sabor Barranquilla, Cafés de Colombia Expo y Expovinos y las demás ferias del Grupo Éxito. De la diversidad de fauna y flora en Colombia surge una variada gastronomía esencialmente criolla, con poca influencia de cocinas extranjeras. Los platillos colombianos varían en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas española, indígena y negra. Algunos de los ingredientes más comunes en las preparaciones son cereales como el arroz y el maíz, tubérculos como la papa y la yuca, variedades de leguminosas (fríjoles), carnes como la de vaca, gallina, cerdo, cabra, cuy y otros animales silvestres, pescados y mariscos. Es importante también la variedad de frutas tropicales como el mango, el banano, la papaya, la guayaba, el lulo y la maracuyá. (es)
- La cuisine de Colombie est le résultat de la fusion des ingrédients, des pratiques et des traditions culinaires des cultures amérindiennes locales, européennes (principalement espagnole), africaines et métisses. La diversité de la faune et de la flore en Colombie est à l'origine d'une cuisine variée, essentiellement créole. Les ingrédients et les méthodes de préparation des plats colombiens varient en fonction des régions. Parmi les ingrédients les plus courants, on trouve des céréales comme le riz (arroz) et le maïs (choclo), des tubercules comme la pomme de terre ou le manioc, des légumineuses variées (fríjoles), des viandes comme le bœuf, le poulet, le porc, la chèvre, une variété particulière de cochon d'Inde appelée cuy ainsi que d'autres animaux sauvages et des fruits de mer. La variété de fruits tropicaux est aussi importante avec notamment de la mangue, de la banane, de la papaye, de la goyave, de la narangille et du fruit de la passion. Bien qu'il n'y ait pas de consensus sur un plat unique national pour représenter toute la cuisine colombienne, le sancocho et l’arepa, sous ses différentes variantes régionales, sont parmi les plats les plus représentatifs. Parmi les autres plats régionaux, on trouve le (es) et le tamal au poisson des régions côtières caribéennes, le (es) de la (es), la bandeja paisa typique de la région d'Antioquia, l’ajiaco bogotanaise, la lechona de (es), le veau à l'orénoquienne (ternera a la llanera), entre autres. (fr)
- La cucina colombiana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Colombia. Ha diverse influenze regionali nonché di tipo indigeno chibcha, spagnola, africana, araba e di alcune cucine asiatiche. (it)
- 콜롬비아 요리(Colombia 料理, 스페인어: cocina colombiana 코시나 콜롬비아나[*])는 남아메리카에 있는 콜롬비아의 요리이다. 유럽적 특징과 전통 재료가 조화를 이루고 있는 것이 특징이며 각 지역마다 차이가 두드러져서 일부 지역에서는 각 지방 내에서도 특질이 달라진다. (ko)
- コロンビア料理（コロンビアりょうり）は、コロンビアの6つの主要な地域（太平洋、アマゾン、アンデス、オリノコ川、カリブ海、島嶼部）の伝統的な料理の総称である。コロンビア料理は地域によって異なり、特に先住民のコロンビア料理、スペイン料理、アフリカ料理の影響を受けており、一部の地域ではアラブの影響も受けている。さらに、コロンビアは世界で最も生物多様性の高い国の1つであり、地域に応じて入手可能な原料の種類が最も豊富な国の1つである。 (ja)
- Det colombianska köket har mycket gemensamt med övriga länder i Latinamerika och det karibiska köket. Man har inspirerats mycket av de brasilianska och peruanska köken. Colombianerna äter mycket kyckling, fläsk, potatis, ris, bönor och soppa. Lokala specialiteter är till exempel potatissoppan , (som består av stekta myror) och (hel spädgris, grillad och fylld med ris). Många av frukterna i Colombia är relativt okända i övriga delar av världen såsom zapote, lulo, curuba, , , feijoa, guanábana, trädtomat och pitahaya. Bananblad är väldigt vanliga i colombiansk mat, med rätter som , vilket är ost i bananblad. En annan lokal specialitet är , som är en colombiansk favorit. Den består av ett stort fat med plantain, ris, grillat kött, plantainchips, ett stekt ägg och röda bönor. Ytterligare en vanlig rätt är , som görs på gröna bananer. Vidare finns arepas, som är majspannkakor och olika saker från havet, till exempel hummer från den karibiska kusten. Vid kusten äter man också mycket kryddig mat, med fisk och skaldjur som bas, kokosnötsris är ett vanligt tillbehör. I dryckesväg finns aguapanela, som görs på sockerlag och limejuice. är en rombaserad drink. Det finns även ett stort utbud av lokalt producerad sprit. (sv)
- Колумбийская кухня (исп. Gastronomía de Colombia) — набор кулинарных традиций, характерных для Колумбии. Сформировалась в результате слияния европейской (в основном испанской) кухни с кулинарными обычаями местных индейцев. Также на колумбийскую кухню в некоторой степени повлияли африканские традиции. (ru)
- Колумбійська кухня (ісп. Gastronomía de Colombia) — набір кулінарних традицій, характерних для Колумбії. Сформувалася в результаті злиття європейської (в основному іспанської) кухні з кулінарними звичаями місцевих індіанців. Також на колумбійську кухню в деякій мірі вплинули африканські традиції. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- المطبخ الكولومبي يتميز بتنوعه وذلك بسبب تنوع المقادير التي توفرها الطبيعة في كولومبيا باعتبار أنها تحتوي على عدة مناطق بمناخ وارتفاعات مختلفة. (ar)
- Kolumbijská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Colombia) je směsí vlivů kuchyně kolumbijských Indiánů, španělské kuchyně, africké kuchyně, karibské kuchyně a v některých oblastech i arabské kuchyně. Kvůli vysoké biodiverzitě Kolumbie se kuchyně v každém regionu liší. (cs)
- Die kolumbianische Küche ist die Küche des südamerikanischen Staates Kolumbien. Wie viele Landesküchen des nördlichen Südamerikas und des benachbarten Mittelamerikas weist sie spanische, zentralafrikanische und indigene Einflüsse auf. (de)
- Colombian cuisine is a compound of the culinary traditions of the six main regions within Colombia (Pacific, Amazonian, Andean, Orinoco, Caribbean, and Insular). Colombian cuisine varies regionally and is particularly influenced by Indigenous Colombian, Spanish, and African cuisines, with slight Arab influence in some regions. Furthermore, being one of the most biodiverse countries in the world, Colombia has one of the widest variety of available ingredients depending on the region. (en)
- La cucina colombiana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Colombia. Ha diverse influenze regionali nonché di tipo indigeno chibcha, spagnola, africana, araba e di alcune cucine asiatiche. (it)
- 콜롬비아 요리(Colombia 料理, 스페인어: cocina colombiana 코시나 콜롬비아나[*])는 남아메리카에 있는 콜롬비아의 요리이다. 유럽적 특징과 전통 재료가 조화를 이루고 있는 것이 특징이며 각 지역마다 차이가 두드러져서 일부 지역에서는 각 지방 내에서도 특질이 달라진다. (ko)
- コロンビア料理（コロンビアりょうり）は、コロンビアの6つの主要な地域（太平洋、アマゾン、アンデス、オリノコ川、カリブ海、島嶼部）の伝統的な料理の総称である。コロンビア料理は地域によって異なり、特に先住民のコロンビア料理、スペイン料理、アフリカ料理の影響を受けており、一部の地域ではアラブの影響も受けている。さらに、コロンビアは世界で最も生物多様性の高い国の1つであり、地域に応じて入手可能な原料の種類が最も豊富な国の1つである。 (ja)
- Колумбийская кухня (исп. Gastronomía de Colombia) — набор кулинарных традиций, характерных для Колумбии. Сформировалась в результате слияния европейской (в основном испанской) кухни с кулинарными обычаями местных индейцев. Также на колумбийскую кухню в некоторой степени повлияли африканские традиции. (ru)
- Колумбійська кухня (ісп. Gastronomía de Colombia) — набір кулінарних традицій, характерних для Колумбії. Сформувалася в результаті злиття європейської (в основному іспанської) кухні з кулінарними звичаями місцевих індіанців. Також на колумбійську кухню в деякій мірі вплинули африканські традиції. (uk)
- La gastronomia de Colòmbia és el resultat de la fusió d'aliments, pràctiques i tradicions culinàries de les cultures indoamericanas locals, europees (principalment espanyola) i africana. Encara que no hi ha consens quant a un únic plat que representi a tota la gastronomia colombiana, es destaquen la arepa i el sancocho com els més representatius. Altres plats regionals destacats són la bandeja paisa típica de la regió Antioqueña, el santafereño, la lechona tolimense i huilense i el mote de formatge costeño, entre altres. (ca)
- La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africanas. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, son muy reconocidos el sancocho y la arepa en sus distintas variantes, el ajiaco santafereño, la bandeja paisa, el mote de queso, la lechona tolimense, la mamona o ternera a la llanera, el mute santandereano, el tamal y los pescados, sobre todo en las regiones costeras. La mejor opción para probar todos los platos nacionales es yendo a los diferentes festivales gastronómicos del país, tales como Alimentarte, Congreso Gastronómico de Popayán, Sabor Barranquilla, Cafés de Colombia Expo y Expovinos y las (es)
- La cuisine de Colombie est le résultat de la fusion des ingrédients, des pratiques et des traditions culinaires des cultures amérindiennes locales, européennes (principalement espagnole), africaines et métisses. La diversité de la faune et de la flore en Colombie est à l'origine d'une cuisine variée, essentiellement créole. Les ingrédients et les méthodes de préparation des plats colombiens varient en fonction des régions. Parmi les ingrédients les plus courants, on trouve des céréales comme le riz (arroz) et le maïs (choclo), des tubercules comme la pomme de terre ou le manioc, des légumineuses variées (fríjoles), des viandes comme le bœuf, le poulet, le porc, la chèvre, une variété particulière de cochon d'Inde appelée cuy ainsi que d'autres animaux sauvages et des fruits de mer. La vari (fr)
- Det colombianska köket har mycket gemensamt med övriga länder i Latinamerika och det karibiska köket. Man har inspirerats mycket av de brasilianska och peruanska köken. Colombianerna äter mycket kyckling, fläsk, potatis, ris, bönor och soppa. Lokala specialiteter är till exempel potatissoppan , (som består av stekta myror) och (hel spädgris, grillad och fylld med ris). En annan lokal specialitet är , som är en colombiansk favorit. Den består av ett stort fat med plantain, ris, grillat kött, plantainchips, ett stekt ägg och röda bönor. (sv)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}