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- Als Malzbier bezeichnet man verschiedene Biere aus Malz, die sich durch eine dunkle Farbe und einen geringen Alkoholgehalt auszeichnen.
* Obergäriges Malzbier mit der Zugabe von Zucker, Zuckersirup und Zuckercouleur ist auch als Süßbier bekannt. Nach einem Urteil des Bundesgerichtshofes von 1959 darf das Getränk in Bayern offiziell nicht mehr als (Malz-)Bier bezeichnet werden, wenn Zucker zugesetzt wurde, da dies dem bayrischen Reinheitsgebot widerspricht. Daher wird es seitdem als Malztrunk, Malzgetränk oder Malz-Drink bezeichnet.
* Obergäriges Malzbier ohne Zugabe von Zucker, jedoch mit der Zugabe von Röstmalz wird auch obergäriges Nährbier „bayerischer Brauart“ genannt.
* Untergäriges Malzbier nennt man auch Doppelcaramel. Das Verständnis, um welch ein Getränk es sich bei diesem Bier handelt, weicht stark nach zeitlichen, regionalen und rechtlichen Aspekten ab. „Bier aus Malz“ als Warengruppe der Position 2203 der Kombinierten Nomenklatur wird nicht allgemein mit Malzbier gleichgesetzt. Reines Malzbier ist rar geworden, aber noch verfügbar. (de)
- La malta es un tipo de bebida gaseosa. Es una bebida de malta carbonatada, es decir, se prepara a partir de cebada, lúpulo y agua como la cerveza; también puede llevar maíz y color caramelo. Sin embargo, la malta no contiene alcohol y se consume de la misma forma que la gaseosa o la cola en su forma original carbonatada y, hasta cierto punto, como té helado en forma no carbonatada. En otras palabras, la malta es una cerveza que no ha sido fermentada. Es similar en color al stout (marrón oscuro) pero es muy dulce, generalmente se dice que sabe a melaza. A diferencia de la cerveza, a menudo se añade hielo a la malta cuando se consume. En países como Venezuela beben la malta mezclándola con leche condensada, canela, leche evaporada o leche líquida, en cuyo caso la hacen llamar "leche malteada" (no confundir con malteada). Actualmente, la mayor parte de la malta se prepara en el Caribe y puede adquirirse en zonas con poblaciones caribeñas considerables. Además de las islas del Caribe, la malta también es popular en países que tienen costas sobre el Caribe como Panamá, Venezuela y Colombia, siendo estos últimos dos de los más consumidores de malta en América, llegando a consumir malta de manera diaria especialmente Maltín Polar y Pony Malta respectivamente, así como en países que comparten la costa del Caribe. La malta se prepara en todo el mundo, y es popular en muchas partes de África como Nigeria, Chad, Gana, Camerún, y el océano Índico. También es popular en algunas partes de Europa, especialmente Alemania. (es)
- Malta is a lightly carbonated, non-alcoholic malt beverage, brewed from barley, hops, and water; corn and caramel color may also be added. (en)
- La Malzbier est une bière de fermentation haute titrant entre 0 et 0,5 % d'alcool. De couleur brune à noire, elle se distingue par son goût sucré. Elle est souvent considérée comme une sorte de limonade et un apport énergétique, plus qu'une bière en tant que telle. Elle apporte moins de calories qu'un jus de fruit. (fr)
- Malzbier (moutbier) is een Duits biersoort van hoge gisting met een alcoholgehalte van 0 tot 1,5%. Het is bruin tot zwart van kleur en onderscheidt zich door zijn zoete smaak. Het wordt vaak beschouwd als een soort limonade en een energieboost, eerder dan een bier als dusdanig. Malzbier is de naam die wordt gegeven aan verschillende bieren.
* Malzbier van hoge gisting waaraan suiker, suikerstroop of suikercouleur is toegevoegd, wordt ook wel Süßbier (zoet bier) genoemd. Na een uitspraak van het Bundesgerichtshof in 1959 mag de drank in Duitsland officieel geen Malzbier meer heten als er suiker aan is toegevoegd, omdat dit in strijd is met het reinheidsgebod. Sindsdien wordt het dan ook Malztrunk, Malzgetränk of Malz-Drink genoemd.
* Bier van hoge gisting met mout zonder toevoeging van suiker, maar met toevoeging van gebrande mout wordt ook wel "bayerischer Brauart" genoemd.
* Doppel-Caramel, met suiker en gebrande mout
* Malztrunk. Vitamalz
* Doppel-Caramel. Städtische Brauerei Carl Lucius
* Malztrunk. Oettinger Brauerei (nl)
- Malzbier é um tipo de cerveja, criada por Ferdinand Glaab, doce e com baixo teor alcoólico (geralmente entre 0 - 4%), de cor escura, que é fermentada como uma cerveja normal, porém com a fermentação de levedo por volta do 0 °C. O CO₂ e o açúcar é adicionado depois. A Malzbier é geralmente usada como uma bebida energética. As Malzbiers brasileiras são cervejas do tipo american pale lager nas quais, após a filtração, são adicionados caramelo e xarope de açúcar, dando a coloração escura (que não vem do malte tostado) e o sabor adocicado. Dizem inclusive que, antigamente, cerca de 20 anos atrás, a Malzbier era produzida para reaproveitar a cerveja de início e fim da filtração e cervejas fora dos padrões. Hoje em dia isso não acontece mais e a cerveja ganhou um pouco em qualidade. Muito famosa no Brasil, não possui muitos correspondentes fora do país. Na Alemanha, seu país de origem, nem é mais considerada cerveja e sim, bebida energética. Enquadra-se normalmente no grupo de “outras cervejas com baixo teor alcoólico”, já que a Malzbier original não chega nem a 1% de álcool, pois, apesar de ser produzida como qualquer outra cerveja, ela quase não tem fermentação. O estilo Malzibier é pouco documentado, pelo menos nas fontes de pesquisa mais acessíveis. Não figura, por exemplo, nos estilos listados pelo Beer Judge Certification Program (BJCP) e pelo . (pt)
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- Malta is a lightly carbonated, non-alcoholic malt beverage, brewed from barley, hops, and water; corn and caramel color may also be added. (en)
- La Malzbier est une bière de fermentation haute titrant entre 0 et 0,5 % d'alcool. De couleur brune à noire, elle se distingue par son goût sucré. Elle est souvent considérée comme une sorte de limonade et un apport énergétique, plus qu'une bière en tant que telle. Elle apporte moins de calories qu'un jus de fruit. (fr)
- La malta es un tipo de bebida gaseosa. Es una bebida de malta carbonatada, es decir, se prepara a partir de cebada, lúpulo y agua como la cerveza; también puede llevar maíz y color caramelo. Sin embargo, la malta no contiene alcohol y se consume de la misma forma que la gaseosa o la cola en su forma original carbonatada y, hasta cierto punto, como té helado en forma no carbonatada. (es)
- Als Malzbier bezeichnet man verschiedene Biere aus Malz, die sich durch eine dunkle Farbe und einen geringen Alkoholgehalt auszeichnen.
* Obergäriges Malzbier mit der Zugabe von Zucker, Zuckersirup und Zuckercouleur ist auch als Süßbier bekannt. Nach einem Urteil des Bundesgerichtshofes von 1959 darf das Getränk in Bayern offiziell nicht mehr als (Malz-)Bier bezeichnet werden, wenn Zucker zugesetzt wurde, da dies dem bayrischen Reinheitsgebot widerspricht. Daher wird es seitdem als Malztrunk, Malzgetränk oder Malz-Drink bezeichnet.
* Obergäriges Malzbier ohne Zugabe von Zucker, jedoch mit der Zugabe von Röstmalz wird auch obergäriges Nährbier „bayerischer Brauart“ genannt.
* Untergäriges Malzbier nennt man auch Doppelcaramel. (de)
- Malzbier (moutbier) is een Duits biersoort van hoge gisting met een alcoholgehalte van 0 tot 1,5%. Het is bruin tot zwart van kleur en onderscheidt zich door zijn zoete smaak. Het wordt vaak beschouwd als een soort limonade en een energieboost, eerder dan een bier als dusdanig. Malzbier is de naam die wordt gegeven aan verschillende bieren.
* Malztrunk. Vitamalz
* Doppel-Caramel. Städtische Brauerei Carl Lucius
* Malztrunk. Oettinger Brauerei (nl)
- Malzbier é um tipo de cerveja, criada por Ferdinand Glaab, doce e com baixo teor alcoólico (geralmente entre 0 - 4%), de cor escura, que é fermentada como uma cerveja normal, porém com a fermentação de levedo por volta do 0 °C. O CO₂ e o açúcar é adicionado depois. A Malzbier é geralmente usada como uma bebida energética. O estilo Malzibier é pouco documentado, pelo menos nas fontes de pesquisa mais acessíveis. Não figura, por exemplo, nos estilos listados pelo Beer Judge Certification Program (BJCP) e pelo . (pt)
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