| dbo:abstract
|
- مطبخ ماهاراشتري أو الماراثى هو مطبخ الشعب الماراثى من ولاية ماهاراشترا الهندية لها سمات مميزة، مع مشاركة الكثير مع المأكولات الهندية الأخرى. تقليدياً، اعتبر سكان ماهاراشترا أن طعامهم أكثر قسوة من غيرهم. تشمل مأكولات ماهاراشترا أطباق خفيفة وحارة. القمح والأرز والجوار والبجري والخضروات والعدس والفواكه من المواد الغذائية الأساسية. غالبًا ما يتم تقديم الفول السوداني والكاجو مع الخضار. كانت اللحوم تُستخدم تقليديا بشكل قليل أو فقط من قبل الأثرياء حتى وقت قري، بسبب الظروف الاقتصادية والثقافة تأثر سكان الحضر في المدن الكبرى مثل مومباي وبيون وغيرها بالمطبخ من أجزاء أخرى من الهند وخارجها. على سبيل المثال، أطباق Udupi idli و dosa، بالإضافة إلى الأطباق الصينية والغربية، تحظى بشعبية كبيرة في الطبخ المنزلي وفي المطاعم. تشمل أطباق ماهاراشترا المميزة ukdiche modak و aluchi patal bhaji و Thalipeeth. (ar)
- Maharashtrian or Marathi cuisine is the cuisine of the Marathi people from the Indian state of Maharashtra. It has distinctive attributes, while sharing much with other Indian cuisines. Traditionally, Maharashtrians have considered their food to be more austere than others. Maharashtrian cuisine includes mild and spicy dishes. Wheat, rice, jowar, bajri, vegetables, lentils and fruit are dietary staples. Peanuts and cashews are often served with vegetables. Meat was traditionally used sparsely or only by the well off until recently, because of economic conditions and culture. The urban population in metropolitan cities of the state has been influenced by cuisine from other parts of India and abroad. For example, the South Indian dishes idli and dosa, as well as Chinese and Western dishes such as pizza, are quite popular in home cooking, and in restaurants. Distinctly Maharashtrian dishes include ukdiche modak, aluchi patal bhaji, Kande pohe and Thalipeeth. (en)
|
| rdfs:comment
|
- مطبخ ماهاراشتري أو الماراثى هو مطبخ الشعب الماراثى من ولاية ماهاراشترا الهندية لها سمات مميزة، مع مشاركة الكثير مع المأكولات الهندية الأخرى. تقليدياً، اعتبر سكان ماهاراشترا أن طعامهم أكثر قسوة من غيرهم. تشمل مأكولات ماهاراشترا أطباق خفيفة وحارة. القمح والأرز والجوار والبجري والخضروات والعدس والفواكه من المواد الغذائية الأساسية. غالبًا ما يتم تقديم الفول السوداني والكاجو مع الخضار. كانت اللحوم تُستخدم تقليديا بشكل قليل أو فقط من قبل الأثرياء حتى وقت قري، بسبب الظروف الاقتصادية والثقافة تأثر سكان الحضر في المدن الكبرى مثل مومباي وبيون وغيرها بالمطبخ من أجزاء أخرى من الهند وخارجها. على سبيل المثال، أطباق Udupi idli و dosa، بالإضافة إلى الأطباق الصينية والغربية، تحظى بشعبية كبيرة في الطبخ المنزلي وفي المطاعم. (ar)
- Maharashtrian or Marathi cuisine is the cuisine of the Marathi people from the Indian state of Maharashtra. It has distinctive attributes, while sharing much with other Indian cuisines. Traditionally, Maharashtrians have considered their food to be more austere than others. Maharashtrian cuisine includes mild and spicy dishes. Wheat, rice, jowar, bajri, vegetables, lentils and fruit are dietary staples. Peanuts and cashews are often served with vegetables. Meat was traditionally used sparsely or only by the well off until recently, because of economic conditions and culture. (en)
|
.JPG){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
