| dbo:abstract
|
- Soto denominado también Sroto o Coto es una sopa típica de la cocina indonesa que se elabora de un caldo de base y verduras diversas. Las carnes empleadas en la elaboración del caldo provienen principalmente de la vaca o del pollo, pero existen versiones con cerdo o cordero. Se suele tomar acompañado de arroz. Los sotos se diferencian de sus ingredientes por ejemplo se tiene el Soto ayam (pollo) y el Soto Kambing (cordero). (es)
- Soto (juga dikenal dengan beberapa nama lokal seperti, sroto, sauto, tauto, atau coto) adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan daging ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi, daging kuda atau daging kambing. Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya Soto Madura, Soto Kediri, , Soto Lamongan, Soto Jepara, , Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Sauto Tegal Tauto Pekalongan, Sroto Sokaraja, Sroto Kriyik, Sroto Bancar, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makassar, dan Coto Kuda Jeneponto. Soto juga diberi nama sesuai isinya, misalnya Soto ayam, , atau Soto kambing. Ada pula soto yang dibuat dari daging kaki sapi yang disebut dengan soto sekengkel. Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai dengan khas di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mie, atau bihun. Untuk menambah cita rasa dan kelezatan, biasanya disertai dengan berbagai macam pelengkap, misalnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang. Ada juga yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, berbagai macam gorengan (tempe, tahu, bakwan), bawang goreng, seledri, tauco, dan koya. (in)
- Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto is sometimes considered Indonesia's national dish, as it is served from Sumatra to Papua, in a wide range of variations. Soto is omnipresent in Indonesia, available in many warungs and open-air eateries on many street corners, to fine dining restaurants and luxurious hotels. Soto, especially soto ayam (chicken soto), is an Indonesian equivalent of chicken soup. Because it is always served warm with a tender texture, it is considered an Indonesian comfort food. Because of the proximity and significant numbers of Indonesian migrants working and settling in neighbouring countries, soto can also be found in Singapore and Malaysia, and has become a part of their cuisine. Introduced to Suriname by Javanese migrants, it is part of the national cuisine of that country as well, where it is spelled saoto. (en)
- Dans la cuisine indonésienne, le soto, sroto, tauto, ou coto, est une soupe traditionnelle à base de bouillon, de viande et de légumes. Les nombreuses soupes traditionnelles du pays sont dénommées soto, tandis que les soupes d'influences étrangères et occidentales sont appelées sop. Le soto est parfois considéré comme un « plat national », étant servi de Sumatra jusqu'en Papouasie, avec de nombreuses variantes. Ce plat est aussi omniprésent en Indonésie, vendu dans la rue jusqu'aux grands hôtels. Introduit au Suriname par les migrants javanais, le soto est devenu également un plat typique, où il est appelé saoto. (fr)
- ソト （インドネシア語:Soto 別名タウト 、或いはチョト ）は、肉、野菜などを具材とする伝統的なインドネシアのスープである。インドネシアでは、古来よりインドネシアにあるスープに対してはsotoという用語を用いるが、西洋を始めとするインドネシア国外の影響を受けたスープはsopと呼称される。 インドネシアは多数の島々からなる海洋国家であるが、ソトはインドネシア西部のスマトラ島から最東端に位置するパプア島まで多くの種類が存在し、またそれぞれの地域に根付いているため、しばしばインドネシアの国民的料理と見なされる 。 またソトはインドネシア国民に広く食べられており、多くのワルン（屋台）や街角の飲食店から、高級レストランや豪華なホテルでまで提供される。 ソト、特にソトアヤム（鶏肉入りソト）は有名である。 また近隣諸国で就労、定住しているインドネシア系移民の間でもソトは広く愛されており、特にインドネシア系住民が多いシンガポールとマレーシアでは定着を見せている。 更にソトはインドネシア移民よってスリナムにまでもたらされ、サオトとしてスリナム料理の一つとなっている。 (ja)
- ( 다른 뜻에 대해서는 소토 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 소토(인도네시아어: soto)는 인도네시아의 국이다. 인도네시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 인접한 말레이시아, 브루나이, 싱가포르 및 인도네시아를 식민 지배했던 네덜란드와 네덜란드의 식민지배를 받았던 수리남에서도 즐겨 먹는다. 인도네시아에서는 에서 사 먹는 길거리 음식이기도 하며, (닭고기 소토) 등이 위안을 주는 음식으로 여겨지기도 한다. (ko)
- Soto, of saoto in het Surinaams, is een soep uit de Indonesische keuken. Omdat dit gerecht door héél Indonesië op grote schaal gegeten wordt het wel gezien als het nationale gerecht. Waarschijnlijk komt het gerecht oorspronkelijk van Java. Doordat veel Javanen zich in Maleisië en Singapore hebben gevestigd is het gerecht ook daar ingeburgerd. Door de grote Javaanse gemeenschap in Suriname neemt Soto ook een prominente plaats in binnen de Surinaamse keuken, waar deze saoto wordt genoemd. Er zijn vele verschillende soorten Soto maar de bekendste is de , oftewel kippensoto. Verder zijn er vele lokale varianten zoals Soto Bandung uit West-Java. (nl)
- Soto é uma sopa tradicional da culinária da Indonésia, composta de um caldo de carne com arroz ou spaghetti; é por vezes considerado o prato nacional da Indonésia, uma vez que se pode encontrar desde a Sumatra à Papua. Uma especialidade é o soto ayam, um caldo de galinha aromatizado com açafrão-indiano, gengibre, alho, chalotas e daun-salam (conhecido como “louro-indonésio”, mas sem qualquer relação com o louro ocidental). A sopa leva ainda farrapos de galinha, repolho cortado muito fino e rebentos de soja e é ornamentada com chalotas caramelizadas e coentro fresco cortado; pode levar arroz ou spaghetti, ou ser servida com o arroz à parte. Outro acompanhamento pode ser um sambal, ou seja um chatni de tomate com malagueta e vinagre. Uma bebida servida frequentemente com soto é Sarsaparilla, um refresco que já foi popular no Ocidente nos anos 60 (em português, salsaparrilha) e que é produzido comercialmente em Yogyakarta (é importante recordar que a Indonésia é um país muçulmano). O soto de carne bovina (soto daging ) não é muito diferente do de galinha, em termos de ingredientes, com exceção da carne que, por vezes, é servida fumada à parte. No entanto, a preparação é mais elaborada: a carne é fervida em fogo brando durante 3-4 horas, depois cortada em lâminas e frita com açúcar-de-palma; os condimentos restantes são semelhantes aos do soto de galinha. O sambal é preparado salteando a malagueta no caldo de carne. Existem ainda muitas variedades locais ou regionais de soto, mas deve referir-se o soto babat, ou sopa de tripas indonésia. Novamente, os ingredientes e os acompanhamentos não são muito diferentes, com exceção da carne que, de acordo com a receita, nem leva muito tempo a cozer. (pt)
- Сото, срото, тауто— традиційний суп індонезійської кухні, що складається з бульйону, м'яса та овочів та спецій. Друге слово в назві, додане до першого (сото), деталізує страву за головним складником або за регіон походження. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Soto denominado también Sroto o Coto es una sopa típica de la cocina indonesa que se elabora de un caldo de base y verduras diversas. Las carnes empleadas en la elaboración del caldo provienen principalmente de la vaca o del pollo, pero existen versiones con cerdo o cordero. Se suele tomar acompañado de arroz. Los sotos se diferencian de sus ingredientes por ejemplo se tiene el Soto ayam (pollo) y el Soto Kambing (cordero). (es)
- ソト （インドネシア語:Soto 別名タウト 、或いはチョト ）は、肉、野菜などを具材とする伝統的なインドネシアのスープである。インドネシアでは、古来よりインドネシアにあるスープに対してはsotoという用語を用いるが、西洋を始めとするインドネシア国外の影響を受けたスープはsopと呼称される。 インドネシアは多数の島々からなる海洋国家であるが、ソトはインドネシア西部のスマトラ島から最東端に位置するパプア島まで多くの種類が存在し、またそれぞれの地域に根付いているため、しばしばインドネシアの国民的料理と見なされる 。 またソトはインドネシア国民に広く食べられており、多くのワルン（屋台）や街角の飲食店から、高級レストランや豪華なホテルでまで提供される。 ソト、特にソトアヤム（鶏肉入りソト）は有名である。 また近隣諸国で就労、定住しているインドネシア系移民の間でもソトは広く愛されており、特にインドネシア系住民が多いシンガポールとマレーシアでは定着を見せている。 更にソトはインドネシア移民よってスリナムにまでもたらされ、サオトとしてスリナム料理の一つとなっている。 (ja)
- ( 다른 뜻에 대해서는 소토 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 소토(인도네시아어: soto)는 인도네시아의 국이다. 인도네시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 인접한 말레이시아, 브루나이, 싱가포르 및 인도네시아를 식민 지배했던 네덜란드와 네덜란드의 식민지배를 받았던 수리남에서도 즐겨 먹는다. 인도네시아에서는 에서 사 먹는 길거리 음식이기도 하며, (닭고기 소토) 등이 위안을 주는 음식으로 여겨지기도 한다. (ko)
- Сото, срото, тауто— традиційний суп індонезійської кухні, що складається з бульйону, м'яса та овочів та спецій. Друге слово в назві, додане до першого (сото), деталізує страву за головним складником або за регіон походження. (uk)
- Soto (juga dikenal dengan beberapa nama lokal seperti, sroto, sauto, tauto, atau coto) adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan daging ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi, daging kuda atau daging kambing. Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya Soto Madura, Soto Kediri, , Soto Lamongan, Soto Jepara, , Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Sauto Tegal Tauto Pekalongan, Sroto Sokaraja, Sroto Kriyik, Sroto Bancar, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makassar, dan Coto Kuda Jeneponto. Soto juga diberi nama sesuai isinya, misalnya Soto ayam, , atau Soto kambing. Ada pula soto yang dibuat dari d (in)
- Dans la cuisine indonésienne, le soto, sroto, tauto, ou coto, est une soupe traditionnelle à base de bouillon, de viande et de légumes. Les nombreuses soupes traditionnelles du pays sont dénommées soto, tandis que les soupes d'influences étrangères et occidentales sont appelées sop. Le soto est parfois considéré comme un « plat national », étant servi de Sumatra jusqu'en Papouasie, avec de nombreuses variantes. Ce plat est aussi omniprésent en Indonésie, vendu dans la rue jusqu'aux grands hôtels. (fr)
- Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Because of the proximity and significant numbers of Indonesian migrants working and settling in neighbouring countries, soto can also be found in Singapore and Malaysia, and has become a part of their cuisine. Introduced to Suriname by Javanese migrants, it is part of the national cuisine of that country as well, where it is spelled saoto. (en)
- Soto, of saoto in het Surinaams, is een soep uit de Indonesische keuken. Omdat dit gerecht door héél Indonesië op grote schaal gegeten wordt het wel gezien als het nationale gerecht. Waarschijnlijk komt het gerecht oorspronkelijk van Java. Doordat veel Javanen zich in Maleisië en Singapore hebben gevestigd is het gerecht ook daar ingeburgerd. Door de grote Javaanse gemeenschap in Suriname neemt Soto ook een prominente plaats in binnen de Surinaamse keuken, waar deze saoto wordt genoemd. (nl)
- Soto é uma sopa tradicional da culinária da Indonésia, composta de um caldo de carne com arroz ou spaghetti; é por vezes considerado o prato nacional da Indonésia, uma vez que se pode encontrar desde a Sumatra à Papua. Existem ainda muitas variedades locais ou regionais de soto, mas deve referir-se o soto babat, ou sopa de tripas indonésia. Novamente, os ingredientes e os acompanhamentos não são muito diferentes, com exceção da carne que, de acordo com a receita, nem leva muito tempo a cozer. (pt)
|
