| dbo:abstract
|
- Lontong ist in Bananenblätter eingewickelter und kalt gegessener verklumpter (gepresster) Reis (indonesisch: nasi impit). Häufig wird er zu Saté oder Gado-gado als Beilage serviert. Eine Variante von Lontong sieht vor, zusätzlich zum Snack Fleisch und Gemüse – z. B. Karotten, Bohnen und Kartoffeln – zu verarbeiten und anzubieten. Ketupat ist ein in Palmenblättern gekochter Reis. (de)
- El lontong es un plato asiático hecho de arroz comprimido que se cortan en pastelitos. Es popular en Indonesia y Malasia, sirviéndose habitualmente frío o a temperatura ambiente con platos con salsa el gado-gado y con ensaladas, aunque puede tomarse como acompañamiento de otras platos, como satay y curris. El lontong se hace tradicionalmente hirviendo el arroz hasta que está parcialmente cocido y prensándolo en una hoja de plátano enrollada. La hoja se asegura y cuece en agua hirviendo durante unos 90 minutos. Cuando el arroz compactado se ha enfriado, puede cortarse en trozos de tamaño adecuado para comerlos. Alternativamente, el lontong puede hacerse poniendo arroz crudo en una bolsa de muselina y dejando que el agua se filtre y provoque que el arroz forme una masa sólida. (es)
- Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from woven janur (young coconut leaf) fronds, while lontong uses banana leaf instead. It is commonly called nasi himpit (lit. "pressed rice") in Malaysia, despite being created using other methods. Arem-arem is a smaller version of lontong, filled with vegetables and occasionally meat, eaten as a snack. The dish is usually served hot or at room temperature with peanut sauce-based dishes such as gado-gado, karedok, ketoprak, other traditional salads, and satay. It can be eaten as an accompaniment to coconut milk-based soups, such as lontong sayur, soto, gulai and curries. It is also used as an alternative to vermicelli noodles. (en)
- Le lontong est un gâteau de riz compressé en forme de cylindre et enveloppé dans une feuille de bananier, que l'on trouve couramment en Indonésie, Malaisie et Singapour. Le riz enroulé dans une feuille de bananier puis bouilli et coupé en morceaux est un accompagnement de remplacement du riz cuit classique. En Malaisie, on l'appelle nasi himpit (« riz enserré » en malais). La plus petite taille de lontong, farci de légumes (carotte, haricot et pomme de terre) et parfois avec de la viande, est mangé en snack. La texture est similaire aux ketupat, à la différence que ces derniers sont réalisés avec des (feuilles de jeune cocotier), tandis que le lontong utilise des feuilles de bananier. Le plat est servi froid ou à température ambiante avec des plats à base de sauce arachide tels que le gado-gado, karedok, ketoprak, ou des sate. Il peut accompagner des soupes de lait de coco, comme les soto, gulai et autres currys, et sert d'alternative aux vermicelles. (fr)
- Lontong adalah makanan dari Indonesia dari beras yang berkembang oleh masyarakat Jawa. Lontong umumnya disajikan dengan sate, rujak, rendang atau gulai kambing. Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam. Lontong biasanya dibuat ketika menjelang 1 Syawal atau Hari Raya Idul Fitri sebagai Hidangan Lebaran. Permukaan luar lontong biasanya berwarna coklat atau hijau gelap, sementara dalamnya berwarna putih hal ini karena lontong dikukus dengan cara dibungkus oleh daun pisang. Lontong banyak ditemui diberbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti nasi. Meski dibuat dari beras, lontong memiliki aroma yang khas. (in)
- Il lontong è un piatto indonesiano diffuso in vari paesi del sud-est asiatico (Indonesia, Malaysia e Singapore) che consiste in riso bollito compresso all'interno di una foglia di banana. Può contenere un ripieno. Valido sostituto del riso al vapore, il lontong può essere servito caldo o freddo con piatti a base di salsa di arachidi fra cui il gado-gado, il , il , altre insalate tradizionali e saté. Può essere consumato come accompagnamento a zuppe a base di latte di cocco, come il lontan sayur, , il e il curry. (it)
- 론통(인도네시아어: lontong)은 쌀을 에 싸서 원기둥 모양으로 말아 삶은 음식이다. 몇 조각으로 썰어 낸다. 인도네시아 외에도 말레이시아, 싱가포르 등에서 즐겨 먹는다. (ko)
- Лонто́нг (індонез. lontong) — національна страва країн Південно-Східної Азії, зокрема, Індонезії, Малайзії, Сінгапуру, Брунею. Являє собою щільний брикет з рису чи, рідше, з інших злаків, зварений в обгортці з бананового листя. Може подаватися у вигляді гарніру або служити інгредієнтом різних більш складних страв, які в цьому випадку нерідко також називають «лонтонг». (uk)
- Лонто́нг (индон. lontong) — национальное блюдо ряда стран Юго-Восточной Азии, в частности, Индонезии, Малайзии, Сингапура, Брунея. Представляет собой плотную колбаску из риса или, реже, из других злаков, сваренную в обёртке из банановых листьев. Может подаваться в виде гарнира либо служить ингредиентом различных более сложных блюд, которые в этом случае нередко также называются «лонтонг». (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Lontong ist in Bananenblätter eingewickelter und kalt gegessener verklumpter (gepresster) Reis (indonesisch: nasi impit). Häufig wird er zu Saté oder Gado-gado als Beilage serviert. Eine Variante von Lontong sieht vor, zusätzlich zum Snack Fleisch und Gemüse – z. B. Karotten, Bohnen und Kartoffeln – zu verarbeiten und anzubieten. Ketupat ist ein in Palmenblättern gekochter Reis. (de)
- Il lontong è un piatto indonesiano diffuso in vari paesi del sud-est asiatico (Indonesia, Malaysia e Singapore) che consiste in riso bollito compresso all'interno di una foglia di banana. Può contenere un ripieno. Valido sostituto del riso al vapore, il lontong può essere servito caldo o freddo con piatti a base di salsa di arachidi fra cui il gado-gado, il , il , altre insalate tradizionali e saté. Può essere consumato come accompagnamento a zuppe a base di latte di cocco, come il lontan sayur, , il e il curry. (it)
- 론통(인도네시아어: lontong)은 쌀을 에 싸서 원기둥 모양으로 말아 삶은 음식이다. 몇 조각으로 썰어 낸다. 인도네시아 외에도 말레이시아, 싱가포르 등에서 즐겨 먹는다. (ko)
- Лонто́нг (індонез. lontong) — національна страва країн Південно-Східної Азії, зокрема, Індонезії, Малайзії, Сінгапуру, Брунею. Являє собою щільний брикет з рису чи, рідше, з інших злаків, зварений в обгортці з бананового листя. Може подаватися у вигляді гарніру або служити інгредієнтом різних більш складних страв, які в цьому випадку нерідко також називають «лонтонг». (uk)
- Лонто́нг (индон. lontong) — национальное блюдо ряда стран Юго-Восточной Азии, в частности, Индонезии, Малайзии, Сингапура, Брунея. Представляет собой плотную колбаску из риса или, реже, из других злаков, сваренную в обёртке из банановых листьев. Может подаваться в виде гарнира либо служить ингредиентом различных более сложных блюд, которые в этом случае нередко также называются «лонтонг». (ru)
- El lontong es un plato asiático hecho de arroz comprimido que se cortan en pastelitos. Es popular en Indonesia y Malasia, sirviéndose habitualmente frío o a temperatura ambiente con platos con salsa el gado-gado y con ensaladas, aunque puede tomarse como acompañamiento de otras platos, como satay y curris. Alternativamente, el lontong puede hacerse poniendo arroz crudo en una bolsa de muselina y dejando que el agua se filtre y provoque que el arroz forme una masa sólida. (es)
- Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from woven janur (young coconut leaf) fronds, while lontong uses banana leaf instead. It is commonly called nasi himpit (lit. "pressed rice") in Malaysia, despite being created using other methods. (en)
- Le lontong est un gâteau de riz compressé en forme de cylindre et enveloppé dans une feuille de bananier, que l'on trouve couramment en Indonésie, Malaisie et Singapour. Le riz enroulé dans une feuille de bananier puis bouilli et coupé en morceaux est un accompagnement de remplacement du riz cuit classique. En Malaisie, on l'appelle nasi himpit (« riz enserré » en malais). La plus petite taille de lontong, farci de légumes (carotte, haricot et pomme de terre) et parfois avec de la viande, est mangé en snack. La texture est similaire aux ketupat, à la différence que ces derniers sont réalisés avec des (feuilles de jeune cocotier), tandis que le lontong utilise des feuilles de bananier. (fr)
- Lontong adalah makanan dari Indonesia dari beras yang berkembang oleh masyarakat Jawa. Lontong umumnya disajikan dengan sate, rujak, rendang atau gulai kambing. Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam. Lontong biasanya dibuat ketika menjelang 1 Syawal atau Hari Raya Idul Fitri sebagai Hidangan Lebaran. (in)
|
