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- Balinese cuisine is a cuisine tradition of Balinese people from the volcanic island of Bali. Using a variety of spices, blended with the fresh vegetables, meat and fish. Part of Indonesian cuisine, it demonstrates indigenous traditions, as well as influences from other Indonesian regional cuisine, Chinese and Indian. The island's inhabitants are predominantly Hindu and culinary traditions are somewhat distinct with the rest of Indonesia, with festivals and religious celebrations including many special foods prepared as the offerings for the deities, as well as other dishes consumed communally during the celebrations. Rice, the primary grain is almost always consumed as a staple accompanied with vegetables, meat and seafood. Pork, chicken, fruit, vegetables and seafood are widely utilized, however just like most Hindus, beef is never or rarely consumed. Bali is a popular tourist destination, and the area has many cooking schools with daily courses of Balinese cuisine. Night markets, warungs (food stands), and fruit vendors sell local delicacies. Festivals include ornately prepared foods as part of the celebrations. As a popular tourist area, many westernized foods are also available as well. (en)
- La gastronomía de Bali es la tradición gastronómica de los balineses y de la isla volcánica de Bali, Indonesia. Usa una gran variedad de especias, mezcladas con verduras frescas, carnes y pescados, e incluso sangre fresca de animales. Una variación de la gastronomía de Indonesia, mezcla elementos autóctonos, así como influencias de otras gastronomías regionales indonesias, India, Malasia, China e, incluso, europeas. Los habitantes de la isla son predominantemente hindúes y las tradiciones culinarias son relativamente distintas del resto de Indonesia, con fiestas y celebraciones religiosas que incluyen comidas especiales preparadas como ofrendas a las deidades, así como otros platos que se consumen en comunidad durante las celebraciones. El arroz es el ingrediente principal, que casi siempre se consume acompañado de verduras, carnes y mariscos, siendo muy utilizados el cerdo, el pollo, las frutas y las verduras. Sin embargo, como ocurre con todos los hindúes, la carne de vacuno nunca o muy raramente se consume. Bali es un popular destino turístico y la isla cuenta con un gran número de escuelas de cocina, con cursos diarios de gastronomía balinesa. Los mercados nocturnos (pasar malam), los warungs (puestos de comida) y los vendedores de frutas venden productos locales. Las fiestas incluyen alimentos preparados muy adornados como parte de las celebraciones. Como zona turística popular, también se encuentran disponibles muchos alimentos occidentalizados y restaurantes de estilo occidental en la isla. (es)
- Masakan Bali adalah masakan tradisional masyarakat Bali dari pulau Bali. Masakan Bali adalah salah satu masakan yang paling kompleks di dunia. Menggunakan variasi yang luar biasa dari rempah-rempah, dicampur dengan sayuran segar, daging, dan ikan. Masakan ini merupakan bagian dari masakan Indonesia, hal ini menunjukkan tradisi asli, serta pengaruh dari masakan daerah Indonesia lainnya, Tiongkok, dan India. Penduduk pulau yang didominasi beragama Hindu dan tradisi kuliner yang agak berbeda dengan daerah lain di Indonesia, dengan festival dan perayaan keagamaan termasuk banyak makanan khusus disiapkan sebagai persembahan, serta hidangan lainnya yang dikonsumsi secara komunal selama perayaan. Nasi hampir selalu dikonsumsi sebagai makanan pokok disertai dengan sayuran, daging dan makanan laut. Daging babi, ayam, buah, sayuran dan makanan laut secara luas digunakan, tetapi seperti kebanyakan umat Hindu, Daging sapi tidak pernah atau jarang dikonsumsi. Bali adalah tujuan wisata yang populer, dan daerah ini memiliki cukup banyak sekolah memasak dengan kursus harian untuk masakan Bali. Pasar malam, warung, dan pedagang buah menjual makanan lokal yang lezat. Festival termasuk makanan hiasan disiapkan sebagai bagian dari perayaan. Sebagai daerah wisata populer, banyak makanan barat juga tersedia serta masakan etnis regional lainnya. (in)
- La cuisine balinaise est la cuisine des Balinais et de l'île volcanique de Bali. Elle utilise une riche variété d'épices, de légumes, de viandes et de poissons. Variante de la cuisine indonésienne, elle mélange des éléments indigènes et des influences du reste de l'Indonésie, de Chine et d'Inde. Les habitants étant hindouistes, les traditions culinaires sont relativement distinctes du reste de l'Indonésie. Le riz est un ingrédient central et principal et est accompagné de légumes, de viande et de produits de la mer. Le porc, le poulet, les fruits, légumes et produits de la mer sont très utilisés. Cependant, comme chez tous les hindouistes, le bœuf n'est jamais ou très rarement consommé. Bali est une destination touristique populaire, et l'île comprend un grand nombre d'écoles de cuisine. On trouve également sur l'île de nombreux restaurants de type occidental. (fr)
- La cucina balinese è la cucina tradizionale dell'isola di Bali. Derivazione della cucina indonesiana, mostra tradizioni endemiche assieme a influenze della cucina indonesiana, cinese e indiana. Gli abitanti dell'isola sono in maggioranza induista e per questo gli ingredienti si differenziano leggermente dal resto dell'arcipelago, inoltre sempre presenti e ricchi festival e cerimonie offrono piatti speciali affiancati da piatti più tradizionali. Il riso è consumato ad ogni pasto, assieme a verdure, carne e pesce. Carne di maiale, frutta fresca, verdure e pesce sono utilizzati spesso e in molti modi, a differenza degli induisti di altre isole dove la carne non è quasi mai usata. Il babi guling, ovvero il maialino da latte arrostito con spezie locali, è infatti il piatto da cerimonia più noto e ricercato dell'isola. (it)
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- Balinese cuisine is a cuisine tradition of Balinese people from the volcanic island of Bali. Using a variety of spices, blended with the fresh vegetables, meat and fish. Part of Indonesian cuisine, it demonstrates indigenous traditions, as well as influences from other Indonesian regional cuisine, Chinese and Indian. The island's inhabitants are predominantly Hindu and culinary traditions are somewhat distinct with the rest of Indonesia, with festivals and religious celebrations including many special foods prepared as the offerings for the deities, as well as other dishes consumed communally during the celebrations. (en)
- La gastronomía de Bali es la tradición gastronómica de los balineses y de la isla volcánica de Bali, Indonesia. Usa una gran variedad de especias, mezcladas con verduras frescas, carnes y pescados, e incluso sangre fresca de animales. Una variación de la gastronomía de Indonesia, mezcla elementos autóctonos, así como influencias de otras gastronomías regionales indonesias, India, Malasia, China e, incluso, europeas. Los habitantes de la isla son predominantemente hindúes y las tradiciones culinarias son relativamente distintas del resto de Indonesia, con fiestas y celebraciones religiosas que incluyen comidas especiales preparadas como ofrendas a las deidades, así como otros platos que se consumen en comunidad durante las celebraciones. (es)
- Masakan Bali adalah masakan tradisional masyarakat Bali dari pulau Bali. Masakan Bali adalah salah satu masakan yang paling kompleks di dunia. Menggunakan variasi yang luar biasa dari rempah-rempah, dicampur dengan sayuran segar, daging, dan ikan. Masakan ini merupakan bagian dari masakan Indonesia, hal ini menunjukkan tradisi asli, serta pengaruh dari masakan daerah Indonesia lainnya, Tiongkok, dan India. Penduduk pulau yang didominasi beragama Hindu dan tradisi kuliner yang agak berbeda dengan daerah lain di Indonesia, dengan festival dan perayaan keagamaan termasuk banyak makanan khusus disiapkan sebagai persembahan, serta hidangan lainnya yang dikonsumsi secara komunal selama perayaan. (in)
- La cuisine balinaise est la cuisine des Balinais et de l'île volcanique de Bali. Elle utilise une riche variété d'épices, de légumes, de viandes et de poissons. Variante de la cuisine indonésienne, elle mélange des éléments indigènes et des influences du reste de l'Indonésie, de Chine et d'Inde. Les habitants étant hindouistes, les traditions culinaires sont relativement distinctes du reste de l'Indonésie. Bali est une destination touristique populaire, et l'île comprend un grand nombre d'écoles de cuisine. On trouve également sur l'île de nombreux restaurants de type occidental. (fr)
- La cucina balinese è la cucina tradizionale dell'isola di Bali. Derivazione della cucina indonesiana, mostra tradizioni endemiche assieme a influenze della cucina indonesiana, cinese e indiana. Gli abitanti dell'isola sono in maggioranza induista e per questo gli ingredienti si differenziano leggermente dal resto dell'arcipelago, inoltre sempre presenti e ricchi festival e cerimonie offrono piatti speciali affiancati da piatti più tradizionali. (it)
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