Poultry (/ˌpoʊltriː/) are domesticated birds kept by humans for the eggs they produce, their meat, their feathers, or sometimes as pets. These birds are most typically members of the superorder Galloanserae (fowl), especially the order Galliformes (which includes chickens, quails and turkeys) and the family Anatidae, in order Anseriformes, commonly known as "waterfowl" and including domestic ducks and domestic geese. Poultry also includes other birds that are killed for their meat, such as the young of pigeons (known as squabs) but does not include similar wild birds hunted for sport or food and known as game. The word "poultry" comes from the French/Norman word poule, itself derived from the Latin word pullus, which means small animal.

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  • Poultry (/ˌpoʊltriː/) are domesticated birds kept by humans for the eggs they produce, their meat, their feathers, or sometimes as pets. These birds are most typically members of the superorder Galloanserae (fowl), especially the order Galliformes (which includes chickens, quails and turkeys) and the family Anatidae, in order Anseriformes, commonly known as "waterfowl" and including domestic ducks and domestic geese. Poultry also includes other birds that are killed for their meat, such as the young of pigeons (known as squabs) but does not include similar wild birds hunted for sport or food and known as game. The word "poultry" comes from the French/Norman word poule, itself derived from the Latin word pullus, which means small animal. The domestication of poultry took place several thousand years ago. This may have originally been as a result of people hatching and rearing young birds from eggs collected from the wild, but later involved keeping the birds permanently in captivity. Domesticated chickens may have been used for cockfighting at first and quail kept for their songs, but soon it was realised how useful it was having a captive-bred source of food. Selective breeding for fast growth, egg-laying ability, conformation, plumage and docility took place over the centuries, and modern breeds often look very different from their wild ancestors. Although some birds are still kept in small flocks in extensive systems, most birds available in the market today are reared in intensive commercial enterprises. Poultry is the second most widely eaten type of meat globally and, along with eggs, provides nutritionally beneficial food containing high-quality protein accompanied by a low proportion of fat. All poultry meat should be properly handled and sufficiently cooked in order to reduce the risk of food poisoning. (en)
  • 25بك المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016) الدواجن (بالإنجليزية: Poultry)، أو الطيور الداجنة هي الطيور التي تُربى عند البشر ويُستفاد من بيضها ولحمها وريشها وهي طيور أليفة ومستأنسة. هذه الطيور تكون فوق رتبة دجاوزيات وهي من ضمن رتبة الدجاجيات (والذي يتضمن الدجاج، السمان والديك الرومي). (ar)
  • Geflügel ist der Oberbegriff für alle Vogelarten, die als Nutztiere oder Haustiere gezüchtet werden und zum menschlichen Verzehr geeignet sind. Teilweise wird der Begriff synonym für Haus- oder Nutzgeflügel verwendet, manchmal schließt er auch Federwild, Wildvögel, die gezielt zum Verzehr gejagt werden, mit ein. Je nach Nutzung werden Vögel auch in Wirtschaftsgeflügel, Rassegeflügel und Ziergeflügel oder Fettgeflügel, Magergeflügel und Wildgeflügel unterschieden. (de)
  • Un ave de corral es una ave domesticada utilizada en la alimentación, ya sea en forma de carne o por sus huevos. La denominación incluye típicamente a miembros de los órdenes Galliformes (tales como los pollos y pavos) y Anseriformes (aves acuáticas como patos y gansos). Sin embargo, ésta no es una clasificación estricta, y el término puede hacer referencia también a otros tipos de aves que son utilizadas en la cocina, como las palomas e incluso avestruces. Para las aves como el faisán, la codorniz y los patos salvajes, se utiliza comúnmente el término aves de caza. Aunque prácticamente todas las partes de un pájaro son comestibles, las partes o presas más suculentas son los músculos pectorales del vuelo, llamados pechugas, y los músculos del primer y segundo segmento de las extremidades inferiores, llamados muslo y pierna respectivamente; éstas son las preferidas en cocina. También se utilizan, aunque en menor medida, las extremidades superiores o alas, el cuello o pescuezo, las patas y las vísceras, también llamadas menudencias. En los pollos y, en general, en todas las aves que no tienen un vuelo sostenido o son no voladoras, los músculos pectorales no están adaptados para uso sostenido, y tienen menos mioglobina transportadora de oxígeno que los músculos de las extremidades inferiores. Presentan así un color más blanco, por lo que a la pechuga suele llamársele "carne blanca" en contraste con la "carne oscura", como se llama a las demás partes. En las aves voladoras, como las acuáticas y las de caza, los músculos pectorales están adaptados para el vuelo sostenido, por lo tanto, su carne es oscura. (es)
  • Une volaille est un oiseau domestique, appartenant généralement aux gallinacés ou aux palmipèdes, élevé pour sa chair ou ses œufs, soit en basse-cour traditionnelle, soit en élevage industriel. La volaille est un terme collectif englobant l'ensemble des oiseaux de basse-cour, qui font l'objet de l'aviculture. En France, une définition légale est « tout oiseau élevé ou détenu en captivité à des fins de reproduction, de production de viande, d'œufs de consommation ou de tout autre produit et de repeuplement de population de gibier à plumes ». (fr)
  • Con il termine pollame si indica l'insieme di quegli uccelli domestici oggetto di allevamento allo scopo di produrre carne, uova e talvolta piume, principalmente (ma non esclusivamente) gallinacei. (it)
  • 家禽(かきん)とは、その肉・卵・羽毛などを利用するために飼育する鳥の総称。または野生の鳥を人間の生活に役立てるために品種改良を施し飼育しているものをいう。また、ペットとしての鳥を家禽として扱う場合がある。 一般的に肉、卵用にニワトリ、ウズラ、シチメンチョウ、アヒル、ガチョウ、愛玩用にオナガドリ、チャボなどがある。またハトは、その帰巣性を利用してレース鳩や伝書鳩としても用いられる。 最近はダチョウ、エミュー、キジ、ホロホロチョウなどを家禽として飼育する例もある。 (ja)
  • Onder pluimvee verstaat men de door de mens gedomesticeerde vogels die hoofdzakelijk voor productiedoeleinden worden gehouden. Het betreft daarbij producten als vlees, eieren en veren. Siervogels, gezelschapsvogels en volièrevogels worden gewoonlijk niet tot het pluimvee gerekend. Voor de duivensport gehouden duiven vallen er evenmin onder. De meeste pluimveesoorten zijn door fokkers veredeld tot een groot aantal rassen die specifieke kenmerken vertonen qua uiterlijk en productiviteit. De belangrijkste pluimveesoorten zijn: * kip * kalkoen * parelhoen * gans * eend * struisvogel * emoe * duif * kwartel (nl)
  • Drób – zbiorcze określenie udomowionych ptaków hodowanych ze względu na mięso, jaja, pierze oraz w celach dekoracyjnych. Do drobiu zalicza się między innymi kury, gęsi, indyki, kaczki, gołębie i perliczki. Do drobiu w sensie kulinarnym zaliczane bywają też potrawy z dzikich ptaków[potrzebny przypis]. Największymi producentami na świecie drobiu są Chiny, Unia Europejska, Stany Zjednoczone, Brazylia i Indie Polska jest największym producentem drobiu w Europie (pl)
  • Uma ave de capoeira ou ave de criação é uma ave domesticada utilizada na alimentação quer na forma de carne quer pelos seus ovos. Destas aves ainda podem ser aproveitadas as suas penas ou ainda serem utilizadas como animais de estimação. Estas aves são tipicamente membros da ordem Galliformes (como a galinha e o peru) ou Anseriformes (aves aquáticas como patos e gansos). No entanto, esta não é uma classificação estrita, e o termo pode referir-se ainda a outros tipos de aves que são utilizadas na culinária, como os pombos. Para as aves como os faisões, codornizes e patos selvagens, usa-se habitualmente o termo aves de caça. (pt)
  • 家禽指人工豢养的鸟类动物,主要为了获取其肉、卵和羽毛,也有作为其他用处,如信鸽、宠物等。一般为雉科和鸭科动物,如鸡、鸭、鹅等,也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。近年来,家禽的饲养种类越来越多,有饲养雉、孔雀、鸵鸟的大规模饲养场。 (zh)
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  • 25بك المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016) الدواجن (بالإنجليزية: Poultry)، أو الطيور الداجنة هي الطيور التي تُربى عند البشر ويُستفاد من بيضها ولحمها وريشها وهي طيور أليفة ومستأنسة. هذه الطيور تكون فوق رتبة دجاوزيات وهي من ضمن رتبة الدجاجيات (والذي يتضمن الدجاج، السمان والديك الرومي). (ar)
  • Geflügel ist der Oberbegriff für alle Vogelarten, die als Nutztiere oder Haustiere gezüchtet werden und zum menschlichen Verzehr geeignet sind. Teilweise wird der Begriff synonym für Haus- oder Nutzgeflügel verwendet, manchmal schließt er auch Federwild, Wildvögel, die gezielt zum Verzehr gejagt werden, mit ein. Je nach Nutzung werden Vögel auch in Wirtschaftsgeflügel, Rassegeflügel und Ziergeflügel oder Fettgeflügel, Magergeflügel und Wildgeflügel unterschieden. (de)
  • Une volaille est un oiseau domestique, appartenant généralement aux gallinacés ou aux palmipèdes, élevé pour sa chair ou ses œufs, soit en basse-cour traditionnelle, soit en élevage industriel. La volaille est un terme collectif englobant l'ensemble des oiseaux de basse-cour, qui font l'objet de l'aviculture. En France, une définition légale est « tout oiseau élevé ou détenu en captivité à des fins de reproduction, de production de viande, d'œufs de consommation ou de tout autre produit et de repeuplement de population de gibier à plumes ». (fr)
  • Con il termine pollame si indica l'insieme di quegli uccelli domestici oggetto di allevamento allo scopo di produrre carne, uova e talvolta piume, principalmente (ma non esclusivamente) gallinacei. (it)
  • 家禽(かきん)とは、その肉・卵・羽毛などを利用するために飼育する鳥の総称。または野生の鳥を人間の生活に役立てるために品種改良を施し飼育しているものをいう。また、ペットとしての鳥を家禽として扱う場合がある。 一般的に肉、卵用にニワトリ、ウズラ、シチメンチョウ、アヒル、ガチョウ、愛玩用にオナガドリ、チャボなどがある。またハトは、その帰巣性を利用してレース鳩や伝書鳩としても用いられる。 最近はダチョウ、エミュー、キジ、ホロホロチョウなどを家禽として飼育する例もある。 (ja)
  • Drób – zbiorcze określenie udomowionych ptaków hodowanych ze względu na mięso, jaja, pierze oraz w celach dekoracyjnych. Do drobiu zalicza się między innymi kury, gęsi, indyki, kaczki, gołębie i perliczki. Do drobiu w sensie kulinarnym zaliczane bywają też potrawy z dzikich ptaków[potrzebny przypis]. Największymi producentami na świecie drobiu są Chiny, Unia Europejska, Stany Zjednoczone, Brazylia i Indie Polska jest największym producentem drobiu w Europie (pl)
  • 家禽指人工豢养的鸟类动物,主要为了获取其肉、卵和羽毛,也有作为其他用处,如信鸽、宠物等。一般为雉科和鸭科动物,如鸡、鸭、鹅等,也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。近年来,家禽的饲养种类越来越多,有饲养雉、孔雀、鸵鸟的大规模饲养场。 (zh)
  • Poultry (/ˌpoʊltriː/) are domesticated birds kept by humans for the eggs they produce, their meat, their feathers, or sometimes as pets. These birds are most typically members of the superorder Galloanserae (fowl), especially the order Galliformes (which includes chickens, quails and turkeys) and the family Anatidae, in order Anseriformes, commonly known as "waterfowl" and including domestic ducks and domestic geese. Poultry also includes other birds that are killed for their meat, such as the young of pigeons (known as squabs) but does not include similar wild birds hunted for sport or food and known as game. The word "poultry" comes from the French/Norman word poule, itself derived from the Latin word pullus, which means small animal. (en)
  • Un ave de corral es una ave domesticada utilizada en la alimentación, ya sea en forma de carne o por sus huevos. La denominación incluye típicamente a miembros de los órdenes Galliformes (tales como los pollos y pavos) y Anseriformes (aves acuáticas como patos y gansos). Sin embargo, ésta no es una clasificación estricta, y el término puede hacer referencia también a otros tipos de aves que son utilizadas en la cocina, como las palomas e incluso avestruces. Para las aves como el faisán, la codorniz y los patos salvajes, se utiliza comúnmente el término aves de caza. (es)
  • Onder pluimvee verstaat men de door de mens gedomesticeerde vogels die hoofdzakelijk voor productiedoeleinden worden gehouden. Het betreft daarbij producten als vlees, eieren en veren. Siervogels, gezelschapsvogels en volièrevogels worden gewoonlijk niet tot het pluimvee gerekend. Voor de duivensport gehouden duiven vallen er evenmin onder. De meeste pluimveesoorten zijn door fokkers veredeld tot een groot aantal rassen die specifieke kenmerken vertonen qua uiterlijk en productiviteit. De belangrijkste pluimveesoorten zijn: (nl)
  • Uma ave de capoeira ou ave de criação é uma ave domesticada utilizada na alimentação quer na forma de carne quer pelos seus ovos. Destas aves ainda podem ser aproveitadas as suas penas ou ainda serem utilizadas como animais de estimação. Estas aves são tipicamente membros da ordem Galliformes (como a galinha e o peru) ou Anseriformes (aves aquáticas como patos e gansos). (pt)
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  • Poultry (en)
  • دواجن (ar)
  • Geflügel (de)
  • Ave de corral (es)
  • Volaille (fr)
  • Pollame (it)
  • 家禽 (ja)
  • Pluimvee (nl)
  • Drób (pl)
  • Ave de capoeira (pt)
  • 家禽 (zh)
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