About: Butcher

An Entity of Type: person function, from Named Graph: http://dbpedia.org, within Data Space: dbpedia.org

A butcher is a person who may slaughter animals, dress their flesh, sell their meat, or participate within any combination of these three tasks. They may prepare standard cuts of meat and poultry for sale in retail or wholesale food establishments. A butcher may be employed by supermarkets, grocery stores, butcher shops and fish markets, slaughter houses, or may be self-employed.

Property Value
dbo:abstract
  • الجزارة أو القصابة مهنة إعداد اللحوم بجميع أنواعها خاصة الحمراء من حيوان ما (بقر أو غنم ...) وما يتعلق به من أمور البيع. يَنحر الجزّارون حيوانات ثم يسلخونها ثم يقطعّون لحومها، وتُعرض للبيع في متاجر متخصصة تسمى في الخليج العربي والشام ملحمة وفي العراق قصابة وفي مصر جزارة. مع العلم بإن أغلب اللحوم في الغرب تباع في المراكز التجارية. (ar)
  • Der Fleischer (üblich in Mittel- und Ostdeutschland), auch Metzger (Süd- und Südwestdeutschland, Nordrhein-Westfalen, Schweiz, Westösterreich), Schlachter, Schlächter und Küter (Norddeutschland) sowie Fleischhauer und Fleischhacker (Österreich), ist ein alter Handwerksberuf. Fleischer beschäftigen sich mit der Schlachtung und mit der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, sie arbeiten in Schlachthöfen und in Fleischereien. (de)
  • Řezník je osoba zabývající se porážkou, a porcováním jatečných zvířat, dále pak zpracováním a úpravou jejich masa a vnitřností. Řezník užívá pracovní nástroje, jimiž jsou nejčastěji nůž, palice, sekera – širočina, dnes také motorová pila. Prodejna, ve které řezník prodává maso a další zboží (zejména uzeniny), se nazývá řeznictví. Příbuznou profesí je . (cs)
  • Buĉisto estas iu, kiu preparas variajn viandojn kaj aliajn rilatitajn varojn por vendi. La etimologia origino de la vorto devenas el la merkata agado de la persono kiu vendis viandon de bouc [buk] (en la franca, kapro) kaj de tie boucher [buŜER] kaj de tie buĉisto. (eo)
  • A butcher is a person who may slaughter animals, dress their flesh, sell their meat, or participate within any combination of these three tasks. They may prepare standard cuts of meat and poultry for sale in retail or wholesale food establishments. A butcher may be employed by supermarkets, grocery stores, butcher shops and fish markets, slaughter houses, or may be self-employed. Butchery is an ancient trade, whose duties may date back to the domestication of livestock; its practitioners formed guilds in England as far back as 1272. Since the 20th century, many countries and local jurisdictions offer trade certifications for butchers in order to ensure quality, safety, and health standards but not all butchers have formal certification or training. Trade qualification in English-speaking countries is often earned through an apprenticeship although some training organisations also certify their students. In Canada, once a butcher is trade qualified, they can learn to become a master butcher (Fleishmaster). Standards and practices of butchery differ between countries, regions and ethnic groups. Variation with respect to the types of animals that are butchered as well as the cuts and parts of the animal that are sold depends on the types of foods that are prepared by the butcher's customers. (en)
  • Se llama carnicero a la persona que se ocupa de la venta de carne y productos derivados de la misma. El carnicero trabaja habitualmente en los establecimientos denominados carnicerías. Las carnicerías pueden ser establecimientos individuales, pueden estar integradas en un mercado o simplemente constituir una sección en un supermercado o hipermercado. La primera actividad que realiza el carnicero es la selección de la pieza a vender, procurando que tenga el mejor aspecto posible y que pueda sacarle el máximo aprovechamiento. Una de las principales ocupaciones de su oficio consiste en la preparación la carne en los pesos, formas y cantidades en que va a ser puesta a a la venta o en que le sea solicitada por el comprador. Para ello, deshuesa la pieza, recorta las partes malas y corta la carne en filetes con el cuchillo según la cantidad solicitada por el cliente; pica la carne con la para venderla al peso o para fabricar con ella albóndigas o hamburguesas; corta el jamón y otros embutidos en lonchas con la cortadora eléctrica; separa las costillas del costillar con el hacha de carnicero.​ El carnicero aconseja al cliente sobre la carne que se adapta más a sus necesidades o presupuesto. Finalmente, pesa y envuelve el producto o envasa al vacío las piezas si así lo solicita el comprador. (es)
  • Is a ghearraíonn agus a dhíolann feoil é búistéir. (ga)
  • Tukang daging adalah orang yang melakukan penyembelihan hewan, dressing (menguliti, mengeluarkan organ, dan membersihkan daging setelah penyembelihan), menjual dagingnya, atau kombinasi dari ketiga pekerjaan tersebut. Mereka dapat mempersiapkan potongan standar atas daging, unggas, ikan, dan kerang-kerangan untuk dijual dalam berbagai usaha makanan grosir atau eceran. Seorang tukang daging dapat diperkerjakan oleh supermarket, , toko daging, pasar ikan, rumah jagal, atau dapat juga wiraswasta. (in)
  • Le boucher (bouchère au féminin) est une personne dont l'activité est l'abattage du bétail et la transformation des carcasses animales en viande détaillée. Dans certaines parties du monde, le boucher s'est affranchi de cette opération de sacrifice et ce service est sous-traité par un abattoir industriel. Il peut être un agriculteur transformant à la ferme ou dans un atelier collectif loué (paysan-boucher), un artisan travaillant à son compte ou comme salarié dans une petite entreprise artisanale (artisan-boucher), un ouvrier travaillant comme salarié pour l'industrie agroalimentaire (ouvrier-boucher) (fr)
  • 정육사(精肉士)는 고기를 파는 것을 직업으로 하는 사람이다. 정육점에서 일한다. 과거에는 소, 돼지 등 동물을 잡아서 파는 사람을 푸주한(--漢)이라 불렀다. 동물을 잡는 일을 직업으로 하는 사람은 도살자(屠殺者, butcher)라 부르며, 과거에는 백정(白丁), 포한(庖漢)으로도 불렀다. (ko)
  • Il macellaio è, dall'origine, l'addetto all'abbattimento, scuoiatura, disossatura e sezionamento degli animali, mammiferi o avicoli, a uso alimentare e alla preparazione delle carni per il consumo. Per estensione macellaio è anche il commerciante che, ormai spesso, prepara e vende le carni mentre la vera e propria macellazione viene eseguita in stabilimenti pubblici (o privati) a ciò abilitati, per motivi d'igiene, di maggior controllo e di economicità. Un sinonimo di macellaio è beccaio, parola in uso nell'italiano medievale, derivata da "becco", nome alternativo del caprone. (it)
  • Een slager of beenhouwer (Belgisch-Nederlands) is een persoon die beroepsmatig stukken vlees snijdt en voorbereidt voor verkoop of gebruik. Slagers werken in slagerijen, toeleverende bedrijven of supermarkten. Behalve bij zogenaamde zelfslachtende slagers worden karkasdelen vanuit slachterijen aangeleverd. Ook het versnijden en uitbenen kan door gespecialiseerde bedrijven worden gedaan. Er zijn van oorsprong varkensslagers, runderslagers en paardenslagers. Wild, kip en gevogelte werden van oudsher door een poelier verwerkt en vleeswaren door een charcuterie. Tegenwoordig verwerkt een slager vaak een verscheidenheid aan producten. Een slager-traiteur is een slager die naast vlees ook kant-en-klaarmaaltijden verkoopt. Ook zijn er biologische slagers die zich onderscheiden met biologisch vlees en vleeswaren met het Beter Leven keurmerk. (nl)
  • Rzeźnik (masarz) – zawód rzemieślniczy, osoba zajmująca się ubojem zwierząt rzeźnych, a następnie obróbką tusz poubojowych. Niekiedy w skład kompetencji rzeźnika wchodzą również takie zadania jak: * poddawanie mięsa obróbce termicznej, * peklowanie, * wędzenie, * produkowanie wędlin i innych wyrobów garmażeryjnych. Zakład, w którym wytwarzane są wędliny nazywany jest masarnią. Wymagana w tym zawodzie ze względu na rodzaj i warunki wykonywanej pracy jest sprawność i wytrzymałość fizyczna. (pl)
  • Açougue, talho, corte ou carniçaria é um estabelecimento comercial que vende carne verde, isto é, fresca, não salgada. É um estabelecimento comercial difundido na cultura popular brasileira de carnes e também está disponível na internet em Açougue.com. O termo originalmente designa o tecido muscular dos animais comestíveis, com os seus vasos sanguíneos, tendões, nervos, gorduras e ossos aderentes, criados para consumo humano, abatidos e preparados em matadouros em condições higiénicas, com a pele e extremidades removidas e as vísceras separadas. A carcaça é dividida ao meio – meias carcaças - pela espinha raquidiana. (pt)
  • Мясни́к — профессия, представитель которой занимается забоем животных, снятием их шкур, разделкой туш, продажей их мяса или совершает любые комбинации этих задач. Он может подготавливать стандартные куски мяса, птицы, рыбы, моллюсков и ракообразных на продажу в учреждениях розничной или оптовой торговли и питания. Мясники могут работать в универмагах, продуктовых магазинах, мясных и рыбных рынках или по найму частным образом. Будучи одной из древнейших профессий, корни которой восходят ко временам , мясники сформировали свою первую гильдию в Англии ещё в 1272 году. Сегодня во многих законодательствах существует выдача профессиональных сертификатов для права работы мясником. В некоторых регионах требуется пройти трёхлетнее обучение, чтобы иметь возможность стать квалифицированным мясником. (ru)
  • 屠户,也叫屠夫或屠宰工作者,是宰杀动物、分切肉和卖肉的人。屠户可以是自己开店,也可受雇于超市、肉店和水产市场。 (zh)
  • М'ясник, різник — професія, представник якої займається забоєм худоби, розділкою туш, зняттям шкіри, продажем м'ясних продуктів тощо. Історія професії м'ясника сягає корінням часів одомашнення худоби. Першу відому гільдію м'ясників було засновано в Англії ще у 1272 році. (uk)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 495814 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 9869 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 1061465203 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
dbp:activitySector
dbp:averageSalary
  • $36,000 - $43,000 CAD (en)
dbp:b
  • no (en)
dbp:c
  • Category:Butchers (en)
dbp:caption
  • A butcher in Charlottesville, Virginia, in 2015 (en)
dbp:d
  • Q329737 (en)
dbp:employmentField
dbp:m
  • no (en)
dbp:mw
  • no (en)
dbp:n
  • no (en)
dbp:name
  • Butcher (en)
dbp:q
  • Butchers (en)
dbp:relatedOccupation
dbp:s
  • no (en)
dbp:species
  • no (en)
dbp:type
dbp:v
  • no (en)
dbp:voy
  • no (en)
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbp:wikt
  • butcher (en)
dct:subject
gold:hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • الجزارة أو القصابة مهنة إعداد اللحوم بجميع أنواعها خاصة الحمراء من حيوان ما (بقر أو غنم ...) وما يتعلق به من أمور البيع. يَنحر الجزّارون حيوانات ثم يسلخونها ثم يقطعّون لحومها، وتُعرض للبيع في متاجر متخصصة تسمى في الخليج العربي والشام ملحمة وفي العراق قصابة وفي مصر جزارة. مع العلم بإن أغلب اللحوم في الغرب تباع في المراكز التجارية. (ar)
  • Der Fleischer (üblich in Mittel- und Ostdeutschland), auch Metzger (Süd- und Südwestdeutschland, Nordrhein-Westfalen, Schweiz, Westösterreich), Schlachter, Schlächter und Küter (Norddeutschland) sowie Fleischhauer und Fleischhacker (Österreich), ist ein alter Handwerksberuf. Fleischer beschäftigen sich mit der Schlachtung und mit der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, sie arbeiten in Schlachthöfen und in Fleischereien. (de)
  • Řezník je osoba zabývající se porážkou, a porcováním jatečných zvířat, dále pak zpracováním a úpravou jejich masa a vnitřností. Řezník užívá pracovní nástroje, jimiž jsou nejčastěji nůž, palice, sekera – širočina, dnes také motorová pila. Prodejna, ve které řezník prodává maso a další zboží (zejména uzeniny), se nazývá řeznictví. Příbuznou profesí je . (cs)
  • Buĉisto estas iu, kiu preparas variajn viandojn kaj aliajn rilatitajn varojn por vendi. La etimologia origino de la vorto devenas el la merkata agado de la persono kiu vendis viandon de bouc [buk] (en la franca, kapro) kaj de tie boucher [buŜER] kaj de tie buĉisto. (eo)
  • Is a ghearraíonn agus a dhíolann feoil é búistéir. (ga)
  • Tukang daging adalah orang yang melakukan penyembelihan hewan, dressing (menguliti, mengeluarkan organ, dan membersihkan daging setelah penyembelihan), menjual dagingnya, atau kombinasi dari ketiga pekerjaan tersebut. Mereka dapat mempersiapkan potongan standar atas daging, unggas, ikan, dan kerang-kerangan untuk dijual dalam berbagai usaha makanan grosir atau eceran. Seorang tukang daging dapat diperkerjakan oleh supermarket, , toko daging, pasar ikan, rumah jagal, atau dapat juga wiraswasta. (in)
  • 정육사(精肉士)는 고기를 파는 것을 직업으로 하는 사람이다. 정육점에서 일한다. 과거에는 소, 돼지 등 동물을 잡아서 파는 사람을 푸주한(--漢)이라 불렀다. 동물을 잡는 일을 직업으로 하는 사람은 도살자(屠殺者, butcher)라 부르며, 과거에는 백정(白丁), 포한(庖漢)으로도 불렀다. (ko)
  • Il macellaio è, dall'origine, l'addetto all'abbattimento, scuoiatura, disossatura e sezionamento degli animali, mammiferi o avicoli, a uso alimentare e alla preparazione delle carni per il consumo. Per estensione macellaio è anche il commerciante che, ormai spesso, prepara e vende le carni mentre la vera e propria macellazione viene eseguita in stabilimenti pubblici (o privati) a ciò abilitati, per motivi d'igiene, di maggior controllo e di economicità. Un sinonimo di macellaio è beccaio, parola in uso nell'italiano medievale, derivata da "becco", nome alternativo del caprone. (it)
  • Rzeźnik (masarz) – zawód rzemieślniczy, osoba zajmująca się ubojem zwierząt rzeźnych, a następnie obróbką tusz poubojowych. Niekiedy w skład kompetencji rzeźnika wchodzą również takie zadania jak: * poddawanie mięsa obróbce termicznej, * peklowanie, * wędzenie, * produkowanie wędlin i innych wyrobów garmażeryjnych. Zakład, w którym wytwarzane są wędliny nazywany jest masarnią. Wymagana w tym zawodzie ze względu na rodzaj i warunki wykonywanej pracy jest sprawność i wytrzymałość fizyczna. (pl)
  • 屠户,也叫屠夫或屠宰工作者,是宰杀动物、分切肉和卖肉的人。屠户可以是自己开店,也可受雇于超市、肉店和水产市场。 (zh)
  • М'ясник, різник — професія, представник якої займається забоєм худоби, розділкою туш, зняттям шкіри, продажем м'ясних продуктів тощо. Історія професії м'ясника сягає корінням часів одомашнення худоби. Першу відому гільдію м'ясників було засновано в Англії ще у 1272 році. (uk)
  • A butcher is a person who may slaughter animals, dress their flesh, sell their meat, or participate within any combination of these three tasks. They may prepare standard cuts of meat and poultry for sale in retail or wholesale food establishments. A butcher may be employed by supermarkets, grocery stores, butcher shops and fish markets, slaughter houses, or may be self-employed. (en)
  • Se llama carnicero a la persona que se ocupa de la venta de carne y productos derivados de la misma. El carnicero trabaja habitualmente en los establecimientos denominados carnicerías. Las carnicerías pueden ser establecimientos individuales, pueden estar integradas en un mercado o simplemente constituir una sección en un supermercado o hipermercado. El carnicero aconseja al cliente sobre la carne que se adapta más a sus necesidades o presupuesto. Finalmente, pesa y envuelve el producto o envasa al vacío las piezas si así lo solicita el comprador. (es)
  • Le boucher (bouchère au féminin) est une personne dont l'activité est l'abattage du bétail et la transformation des carcasses animales en viande détaillée. Dans certaines parties du monde, le boucher s'est affranchi de cette opération de sacrifice et ce service est sous-traité par un abattoir industriel. (fr)
  • Een slager of beenhouwer (Belgisch-Nederlands) is een persoon die beroepsmatig stukken vlees snijdt en voorbereidt voor verkoop of gebruik. Slagers werken in slagerijen, toeleverende bedrijven of supermarkten. Behalve bij zogenaamde zelfslachtende slagers worden karkasdelen vanuit slachterijen aangeleverd. Ook het versnijden en uitbenen kan door gespecialiseerde bedrijven worden gedaan. (nl)
  • Açougue, talho, corte ou carniçaria é um estabelecimento comercial que vende carne verde, isto é, fresca, não salgada. É um estabelecimento comercial difundido na cultura popular brasileira de carnes e também está disponível na internet em Açougue.com. (pt)
  • Мясни́к — профессия, представитель которой занимается забоем животных, снятием их шкур, разделкой туш, продажей их мяса или совершает любые комбинации этих задач. Он может подготавливать стандартные куски мяса, птицы, рыбы, моллюсков и ракообразных на продажу в учреждениях розничной или оптовой торговли и питания. Мясники могут работать в универмагах, продуктовых магазинах, мясных и рыбных рынках или по найму частным образом. (ru)
rdfs:label
  • Butcher (en)
  • جزارة (ar)
  • Carnisser (ca)
  • Řezník (cs)
  • Fleischer (de)
  • Buĉisto (eo)
  • Carnicero (es)
  • Boucher (métier) (fr)
  • Búistéir (ga)
  • Tukang daging (in)
  • Macellaio (it)
  • Slager (beroep) (nl)
  • 정육사 (ko)
  • Rzeźnik (pl)
  • Мясник (ru)
  • Açougue (pt)
  • М'ясник (uk)
  • 屠户 (zh)
rdfs:seeAlso
owl:sameAs
skos:narrower
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:industry of
is dbo:occupation of
is dbo:profession of
is dbo:type of
is dbo:wikiPageDisambiguates of
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbo:wikiPageWikiLink of
is dbp:industry of
is dbp:laterwork of
is dbp:occupation of
is dbp:otheroccupation of
is dbp:patronage of
is dbp:type of
is gold:hypernym of
is foaf:primaryTopic of
Powered by OpenLink Virtuoso    This material is Open Knowledge     W3C Semantic Web Technology     This material is Open Knowledge    Valid XHTML + RDFa
This content was extracted from Wikipedia and is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License