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- Pinkel (auch Pinkelwurst) ist eine geräucherte, grobkörnige Grützwurst, die in Nordwestdeutschland, besonders in der Gegend um Oldenburg und Bremen sowie in Ostfriesland, hauptsächlich zu Grünkohl verzehrt wird, während in östlicheren Gebieten Norddeutschlands eher Bregenwürste zu dem traditionellen landestypischen Grünkohlgericht gehören. Bei dem vor allem in Nordwestdeutschland verbreiteten Gericht Grünkohl und Pinkel, teils als Kohl und Pinkel und in Bremen auch als Braunkohl und Pinkel bezeichnet, hat die Pinkel, obwohl in der Regel nicht die einzige Zutat aus Fleisch, Eingang in den Namen dieser Traditionsgerichte gefunden. Außerdem wird Pinkel in Norddeutschland teils in Eintopfgerichten verwendet, vor allem bei deftigen „Wintergerichten“ und meist zusammen mit weiteren Fleischeinlagen. (de)
- La Pinkelwurst (En alemán de Frisia procede de pinkeln que significa "mear", en referencia al hecho que después de ahumar la salchicha, se cuelgan las salchichas en una barra, y la grasa gotea (parecido a lo que le pasa al jamón ibérico); el alemán del norte dice 'la salchicha está meando'("Die Wurst pinkelt")) se trata de una salchicha ahumada con abundantes hierbas, muy conocida en la cocina alemana especialmente en el norte de Alemania, y particularmente en la comarca de Oldenburg y Bremen así como en las Frisias. Esta salchicha se come exclusivamente con col verde (Grünkohl) en invierno. (es)
- La Pinkelwurst ou Pinkel est une saucisse fumée à base de gruau, typique des régions du nord de l'Allemagne, particulièrement dans les environs des villes d'Oldenbourg, Brême et Osnabrück, ainsi que dans les régions de Frise et de Frise orientale. Il existe une saucisse de composition similaire, la Knipp, mais de dimension supérieure (environ 30cm de longueur, contre environ 15cm pour la Pinkelwurst) (fr)
- Pinkel is a smoked Kaszanka (German: Grützwurst), which is a type of sausage. It is eaten mainly in northwest Germany, especially the region around Oldenburg, Bremen and Osnabrück as well as in East Frisia and Friesland. (en)
- Пинкель (нем. Pinkel) — традиционная для северо-западной Германии (Ольденбург, Бремен, Фрисландия) подкопчённая, грубой зернистости колбаса — грюцвурст, подающаяся к столу в виде отдельного блюда с гарниром из кудрявой капусты. В южно-германских регионах пинкель практически неизвестен. (ru)
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- La Pinkelwurst (En alemán de Frisia procede de pinkeln que significa "mear", en referencia al hecho que después de ahumar la salchicha, se cuelgan las salchichas en una barra, y la grasa gotea (parecido a lo que le pasa al jamón ibérico); el alemán del norte dice 'la salchicha está meando'("Die Wurst pinkelt")) se trata de una salchicha ahumada con abundantes hierbas, muy conocida en la cocina alemana especialmente en el norte de Alemania, y particularmente en la comarca de Oldenburg y Bremen así como en las Frisias. Esta salchicha se come exclusivamente con col verde (Grünkohl) en invierno. (es)
- La Pinkelwurst ou Pinkel est une saucisse fumée à base de gruau, typique des régions du nord de l'Allemagne, particulièrement dans les environs des villes d'Oldenbourg, Brême et Osnabrück, ainsi que dans les régions de Frise et de Frise orientale. Il existe une saucisse de composition similaire, la Knipp, mais de dimension supérieure (environ 30cm de longueur, contre environ 15cm pour la Pinkelwurst) (fr)
- Pinkel is a smoked Kaszanka (German: Grützwurst), which is a type of sausage. It is eaten mainly in northwest Germany, especially the region around Oldenburg, Bremen and Osnabrück as well as in East Frisia and Friesland. (en)
- Пинкель (нем. Pinkel) — традиционная для северо-западной Германии (Ольденбург, Бремен, Фрисландия) подкопчённая, грубой зернистости колбаса — грюцвурст, подающаяся к столу в виде отдельного блюда с гарниром из кудрявой капусты. В южно-германских регионах пинкель практически неизвестен. (ru)
- Pinkel (auch Pinkelwurst) ist eine geräucherte, grobkörnige Grützwurst, die in Nordwestdeutschland, besonders in der Gegend um Oldenburg und Bremen sowie in Ostfriesland, hauptsächlich zu Grünkohl verzehrt wird, während in östlicheren Gebieten Norddeutschlands eher Bregenwürste zu dem traditionellen landestypischen Grünkohlgericht gehören. Bei dem vor allem in Nordwestdeutschland verbreiteten Gericht Grünkohl und Pinkel, teils als Kohl und Pinkel und in Bremen auch als Braunkohl und Pinkel bezeichnet, hat die Pinkel, obwohl in der Regel nicht die einzige Zutat aus Fleisch, Eingang in den Namen dieser Traditionsgerichte gefunden. (de)
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- Pinkel (de)
- Pinkelwurst (es)
- Pinkelwurst (fr)
- Pinkel (en)
- Пинкель (ru)
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