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- La galeta d'aigua, bescuit d'aigua o en anglès en plural water crackers, són quadrats plans i petits fets al forn amb massa de farina sense llevat i elaborats amb diverses formes, mides, sabors i colors. Els crackers s'aromatitzen o condimenten amb sal a la massa i també amb herbes, llavors o formatge,que s'empolvoren per sobre després d'enfornar. Els crackers són un aliment bàsic nutritiu i fàcil d'utilitzar que s'emmagatzema i transporta bé. Uns precedents dels crackers moderns són les galetes nàutiques. Els seus orígens estan en els pans plans antics com el lavash, chapati, pita, matzá i flatbrød o knäckebröd. La diferència entre les galetes dolces i les salades és en la forma d'elaboració: la primera està preparat amb capes de massa de farina plana. Els forats de les galetes (forats d'acoblament) es duen a terme en la massa per evitar la formació de bombolles d'aire durant la cocció. Se solen untar amb formatges, patés o mousses, o com a base d'entrepans més elaborats. Normalment solen ser salats, però, alguns poden arribar a ser semidolços (cas de Belvita Hony Bran de Nabisco ). Fins i tot, alguns poden arribar a tenir una combinació entre semidolç i salat (tal és el cas de Club Social, també de Nabisco ). (ca)
- الرقائق هي أي نوع من المخبوزات الرقيقة والمصنوعة عادة من الدقيق. يضاف إليها عادة بعض المنكهات كالملح أو الأعشاب أو البهارات. يمكن للرقائق أن تؤكل وحدها، أو مع ومواد غذائية أخرى كالجبن واللحوم والدهون والمربى والزبدة. من أمثلتها الناتشوز والبسكويت المملح. (ar)
- A cracker is a flat, dry baked food typically made with flour. Flavorings or seasonings, such as salt, herbs, seeds, or cheese, may be added to the dough or sprinkled on top before baking. Crackers are often branded as a nutritious and convenient way to consume a staple food or cereal grain. Crackers can be eaten on their own, but can also accompany other food items such as cheese or meat slices, fruits, dips, or soft spreads such as jam, butter, peanut butter, pâté, or mousse. Bland or mild crackers are sometimes used as a palate cleanser in food product testing or flavor testing, between samples. Crackers may also be crumbled and added to soup. The modern cracker is somewhat similar to nautical ship's biscuits, military hardtack, chacknels, and sacramental bread. Other early versions of the cracker can be found in ancient flatbreads, such as lavash, pita, matzo, flatbrød, and crisp bread. Asian analogues include papadum and senbei. The characteristic holes found in many crackers are called "docking" holes. The holes are poked in the dough to stop overly large air pockets from forming in the cracker while baking. (en)
- Cracker [ˈkɾɛ.kɐ] sind ein dünnes, knuspriges, trockenes biskuitartiges Salzgebäck, das sich ursprünglich aus Schiffszwieback und Hartkeksen entwickelt hat. Der Begriff wurde aus dem Englischen ins Deutsche übernommen (dortige Aussprache [ˈkræ.kər], ). (de)
- Una cracker, también conocido en Argentina como galletita de agua, galletita salada o masita seca (según la región) es un tipo de galleta horneado habitualmente con masa de harina sin levadura y elaborado con diversas formas, tamaños y sabores (y colores). Se aromatiza o condimenta con sal en la masa tanto como con hierbas, semillas o queso, espolvoreado encima luego de hornear. Los crackers son un alimento básico nutritivo y fácil de usar que se almacena y transporta bien. Unos precedentes del cracker moderno están en las galletas náuticas, las hostias. Sus raíces están en los panes planos antiguos como el lavash, chapati, pita, matzá y flatbrød o knäckebröd. La diferencia entre crackers y galletas reside en la forma de elaboración: los primeros se preparan con capas planas de masa. Los agujeros de los crackers (llamados agujeros de docking, ‘atraque’) se practican en la masa para evitar la formación de burbujas de aire durante el horneado. Suelen servirse untados con queso, paté o mousses, o como base de aperitivos más elaborados. Normalmente suelen ser salados, no obstante, algunos pueden llegar a ser semidulces (caso de Belvita Hony Bran de Nabisco). Incluso, algunos pueden llegar a tener una combinación entre semidulce y salado (tal es el caso de Club Social, también de Nabisco). (es)
- Kraker adalah sebuah roti panggang kering datar yang biasanya terbuat dari gandum. Perisa atau penyedap rasa, seperti garam, herbal, biji atau keju ditambahkan ke roti tersebut atau ditabur di bagian atas sebelum dipanggang. Kraker sering dijajakan sebagai makanan bernutrisi dan cara baik untuk menyantap makanan pokok atau . (in)
- Un cracker (en Europe), ou craquelin (au Canada francophone), est un petit biscuit sec, salé et croustillant. La biscuiterie Belin s'est appropriée le terme via l'appellation Crackers Belin par le dépôt de la marque commerciale, en adaptant en France ce type de biscuit utilisé dans ce cas pour l'apéritif. Le mot cracker reste toutefois un nom commun utilisable librement.[réf. nécessaire] (fr)
- Un cracker o salatino (pron. inglese /'krækə/, italiana /'krɛker/) è un biscotto salato asciutto, sottile e croccante derivato dalla galletta militare propria dell'alimentazione degli antichi marinai. (it)
- クラッカー (cracker) はビスケットの一種。膨化食品の一種にも分類される。 備蓄用品としてよく知られている アメリカ英語では、クラッカーが塩味の強いビスケットの総称として、甘みの強いビスケットであるクッキーに対するものとして使われる。 (ja)
- Een cracker is een soort biscuit die is ontstaan als vorm van scheepsbeschuit. (nl)
- ( 다른 뜻에 대해서는 크래커 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 크래커(영어: cracker)은 밀가루를 이스트로 발효시켜 딱딱하게 구운 비스킷 과자의 한 종류이다. 맛을 내기 위해 소금, 허브, 씨, 치즈가 첨가 될 수 있다. 모양은 주로 정사각형, 원형 모양이다. (ko)
- Krakers – cienkie, chrupiące, wytrawne ciastko, przypominające herbatnik. Krakersy mają zazwyczaj ostry smak i często są solone. Niektóre odmiany zawierają serowe przyprawy, jak i inne składniki. Podobnie jak precle, krakersy są często spożywane jako mały dodatek do wina, piwa, sera i tym podobnych. Można używać ich również jako podstawy do tartinek. (pl)
- Крекер (англ. cracker) — сухе печиво, що готується із пшеничного борошна й жиру, на дріжджах. Крекер зазвичай має пухирчасту поверхню й пористу тендітну структуру. У крекери, крім борошна, жиру й дріжджів, залежно від сорту додаються хімічні розпушувачі, молоко, меланж, цукор, кмин та інші продукти. В англомовних країнах крекер виготовляється з додаванням арахісової пасти. (uk)
- Крекер (англ. cracker) — хрустящее печенье со слоистой структурой и маслянистой поверхностью. Содержит сахара не более 10 %, жира не менее 10 %. Влажность до 7 %. В качестве разрыхлителя могут использоваться дрожжи и (или) химический разрыхлитель. Классический состав крекера включает: муку (пшеничную, кукурузную), жир, дрожжи и ароматизаторы; тесто приготовляется обычным или опарным способом, разрыхлитель чаще не применяется, а слоистость изделия достигается путём раскатывания и складывания слоёв теста с промазыванием жиров на каждый слой. Современный ассортимент промышленно выпекаемых изделий разнообразен за счёт применения различных вкусовых добавок (с сыром, беконом, луком, картофелем и укропом, сахаром, орехами и так далее) и использования различных форм (круглый, квадратный, «пасьянс», фигурки животных и многие другие). (ru)
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- الرقائق هي أي نوع من المخبوزات الرقيقة والمصنوعة عادة من الدقيق. يضاف إليها عادة بعض المنكهات كالملح أو الأعشاب أو البهارات. يمكن للرقائق أن تؤكل وحدها، أو مع ومواد غذائية أخرى كالجبن واللحوم والدهون والمربى والزبدة. من أمثلتها الناتشوز والبسكويت المملح. (ar)
- Cracker [ˈkɾɛ.kɐ] sind ein dünnes, knuspriges, trockenes biskuitartiges Salzgebäck, das sich ursprünglich aus Schiffszwieback und Hartkeksen entwickelt hat. Der Begriff wurde aus dem Englischen ins Deutsche übernommen (dortige Aussprache [ˈkræ.kər], ). (de)
- Kraker adalah sebuah roti panggang kering datar yang biasanya terbuat dari gandum. Perisa atau penyedap rasa, seperti garam, herbal, biji atau keju ditambahkan ke roti tersebut atau ditabur di bagian atas sebelum dipanggang. Kraker sering dijajakan sebagai makanan bernutrisi dan cara baik untuk menyantap makanan pokok atau . (in)
- Un cracker (en Europe), ou craquelin (au Canada francophone), est un petit biscuit sec, salé et croustillant. La biscuiterie Belin s'est appropriée le terme via l'appellation Crackers Belin par le dépôt de la marque commerciale, en adaptant en France ce type de biscuit utilisé dans ce cas pour l'apéritif. Le mot cracker reste toutefois un nom commun utilisable librement.[réf. nécessaire] (fr)
- Un cracker o salatino (pron. inglese /'krækə/, italiana /'krɛker/) è un biscotto salato asciutto, sottile e croccante derivato dalla galletta militare propria dell'alimentazione degli antichi marinai. (it)
- クラッカー (cracker) はビスケットの一種。膨化食品の一種にも分類される。 備蓄用品としてよく知られている アメリカ英語では、クラッカーが塩味の強いビスケットの総称として、甘みの強いビスケットであるクッキーに対するものとして使われる。 (ja)
- Een cracker is een soort biscuit die is ontstaan als vorm van scheepsbeschuit. (nl)
- ( 다른 뜻에 대해서는 크래커 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 크래커(영어: cracker)은 밀가루를 이스트로 발효시켜 딱딱하게 구운 비스킷 과자의 한 종류이다. 맛을 내기 위해 소금, 허브, 씨, 치즈가 첨가 될 수 있다. 모양은 주로 정사각형, 원형 모양이다. (ko)
- Krakers – cienkie, chrupiące, wytrawne ciastko, przypominające herbatnik. Krakersy mają zazwyczaj ostry smak i często są solone. Niektóre odmiany zawierają serowe przyprawy, jak i inne składniki. Podobnie jak precle, krakersy są często spożywane jako mały dodatek do wina, piwa, sera i tym podobnych. Można używać ich również jako podstawy do tartinek. (pl)
- Крекер (англ. cracker) — сухе печиво, що готується із пшеничного борошна й жиру, на дріжджах. Крекер зазвичай має пухирчасту поверхню й пористу тендітну структуру. У крекери, крім борошна, жиру й дріжджів, залежно від сорту додаються хімічні розпушувачі, молоко, меланж, цукор, кмин та інші продукти. В англомовних країнах крекер виготовляється з додаванням арахісової пасти. (uk)
- La galeta d'aigua, bescuit d'aigua o en anglès en plural water crackers, són quadrats plans i petits fets al forn amb massa de farina sense llevat i elaborats amb diverses formes, mides, sabors i colors. Els crackers s'aromatitzen o condimenten amb sal a la massa i també amb herbes, llavors o formatge,que s'empolvoren per sobre després d'enfornar. Els crackers són un aliment bàsic nutritiu i fàcil d'utilitzar que s'emmagatzema i transporta bé. Uns precedents dels crackers moderns són les galetes nàutiques. Els seus orígens estan en els pans plans antics com el lavash, chapati, pita, matzá i flatbrød o knäckebröd. (ca)
- A cracker is a flat, dry baked food typically made with flour. Flavorings or seasonings, such as salt, herbs, seeds, or cheese, may be added to the dough or sprinkled on top before baking. Crackers are often branded as a nutritious and convenient way to consume a staple food or cereal grain. The characteristic holes found in many crackers are called "docking" holes. The holes are poked in the dough to stop overly large air pockets from forming in the cracker while baking. (en)
- Una cracker, también conocido en Argentina como galletita de agua, galletita salada o masita seca (según la región) es un tipo de galleta horneado habitualmente con masa de harina sin levadura y elaborado con diversas formas, tamaños y sabores (y colores). Se aromatiza o condimenta con sal en la masa tanto como con hierbas, semillas o queso, espolvoreado encima luego de hornear. Los crackers son un alimento básico nutritivo y fácil de usar que se almacena y transporta bien. Unos precedentes del cracker moderno están en las galletas náuticas, las hostias. Sus raíces están en los panes planos antiguos como el lavash, chapati, pita, matzá y flatbrød o knäckebröd. (es)
- Крекер (англ. cracker) — хрустящее печенье со слоистой структурой и маслянистой поверхностью. Содержит сахара не более 10 %, жира не менее 10 %. Влажность до 7 %. В качестве разрыхлителя могут использоваться дрожжи и (или) химический разрыхлитель. (ru)
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