| dbo:abstract
|
- Knäckebröd o spisbröd és un tipus de pa fet al forn, aplanat i endurit, original d'Escandinàvia i es considera com un aliment típic suec. És un aliment de llarga conservació en ambient sec. (ca)
- La knäckebröd (krakanta pano) aŭ spisbröd (crisp bread en angla) estas tipo de sekalpano bakita, ebena kaj malmoligita, origina de Skandinavio, kiu estas konsiderata kiel tipa sveda manĝaĵo. Pro siaj proprecoj, ĝi estas iom simila al la hispana regañá aŭ al la angla hardtack, kaj ĉiuj estas dumlonge konservebla en seka medio. La ĉefa ingredienco estas la malneta faruno el sekalo (Secale cereale), kiu kutime estas akompanata ankaŭ el rafinita aŭ de alitipaj farunoj. Kvakam antikve estis ofta la bakado hejme, aktuale oni fabrikas ĝin industrie. Ĝi enhavas giston, akvon kaj marsalon. Kelkaj receptoj aldonas vegetalan oleon, spicojn kaj branon. (eo)
- Knäckebrot (Lehnwort aus dem schwedischen knäckebröd von knäcka, „knacken“) ist ein flaches, meist aus Vollkorngetreide hergestelltes, getrocknetes Brot. (de)
- Crispbread (Swedish: knäckebröd (lit. crack bread), hårt bröd (hard bread), hårdbröd, spisbröd (stove bread), knäcke, Danish: knækbrød, Norwegian: knekkebrød, Finnish: näkkileipä, Estonian: näkileib, Icelandic: hrökkbrauð, Faroese: knekkbreyð, German: 'Knäckebrot' or 'Knäcke', Low German: Knackbrood) is a flat and dry type of cracker, containing mostly rye flour. Crispbreads are lightweight and keep fresh for a very long time due to their lack of water. Crispbread is a staple food and was for a long time considered a poor man's diet. (en)
- Knäckebröd edo Spisbröd labean egindako zekale-ogi mota bat da, zapaldua eta gogortua, Eskandinavian jatorria duena, hau da, Suediako sukaldaritzan tipikoa. Ingurune lehorrean iraunkorra da. (eu)
- El knäckebröd (pan crocante) o spisbröd (crisp bread en inglés) es un tipo de pan de centeno horneado, aplanado y endurecido, original de Escandinavia, que se considera como un alimento típico sueco. Es parecido a la regañá española, o al llamado hardtack en inglés, y es de larga conservación en ambiente seco. (es)
- Le pain croquant suédois, en suédois knäckebröd, « pain croquant », plus connu en français sous le nom de « pain Wasa » a été introduit en France par l’entreprise Wasa. Il s’agit d’un pain plat et sec qui ne se coupe pas et qui se vend soit sous forme de grandes rondelles avec un trou au milieu (ceci à cause de la façon traditionnelle de sécher le pain sur un bâton juste en dessous du toit), soit en rectangles d’environ 7 × 12 centimètres. Le pain croquant traditionnel est à base de seigle mais il existe également des versions au blé et à l’avoine. (fr)
- Knäckebröd (bahasa Indonesia: Roti renyah) adalah sebuah kraker yang rata dan kering, sebagian besar mengandung tepung gandum. Roti renyah ringan dan tetap segar untuk waktu yang sangat lama. Roti renyah adalah makanan pokok dan sudah lama dianggap sebagai makanan orang miskin. Namun, dalam beberapa tahun terakhir telah ada minat baru dalam roti renyah di negara-negara Nordik. Roti renyah secara tradisional terdiri dari tepung gandum, garam, dan air. Namun, saat ini, banyak jenis roti renyah mengandung tepung terigu, rempah-rempah dan biji-bijian, dan sering beragi dengan ragi atau penghuni pertama, dan susu atau biji wijen dapat ditambahkan. (in)
- クリスプ・ブレッド（英語: crisp bread）は、平たく乾いた北欧のクラッカー状のパンである。スウェーデン語ではクネッケブレード (knäckebröd)、ノルウェー語でもクネッケブレー (knekkebrød)、デンマーク語ではクネックブレド (knækbrød)、アイスランド語ではリョックブレユズ (hrökkbrauð)、フィンランド語ではナッキレイパ (näkkileipä) と呼ばれる。 (ja)
- 크네케브뢰드(스웨덴어: knäckebröd, 노르웨이어: knekkebrød), 크네크브뢰드(덴마크어: knækbrød), 내키레이패(핀란드어: näkkileipä), 또는 흐뢰크브뢰이드(아이슬란드어: hrökkbrauð)는 스웨덴을 비롯한 북유럽 지역의 전통 빵이다. 주로 호밀가루로 만드는 바삭바삭한 납작빵 또는 크래커로, 가벼우며 오래 보관하기 쉽다. 주식으로 먹는다. (ko)
- Il knäckebröd è un tipico pane croccante svedese. La parola knäcke è un suono onomatopeico che imita il rumore del pane croccante che si spezza. (it)
- Knäckebröd is een plat, meestal van roggemeel gemaakt, brood dat erg kort en heet wordt gebakken en daarna wordt gedroogd. Hierdoor bevat het bijna geen water (minder dan 10%), zodat het krokant is. Door het lage waterpercentage heeft het knäckebröd het voordeel dat het lang houdbaar is, iets dat vooral vroeger van belang was. Knäckebröd is van oorsprong een Scandinavisch product. De naam komt uit het Zweeds en betekent: breekbrood. In Nederland is knäckebröd in 1960 geïntroduceerd door de firma Verkade. (nl)
- Pão crocante (“knäckebröd”) é um tipo de pão tradicional da Escandinávia com a forma duma bolacha retangular grande (embora no passado elas fossem redondas e com um furo no meio), excelente para fazer sanduiches abertas com qualquer tipo de alimento: queijo, peixe ou marisco, carne fatiada, ou mesmo compotas. Como é seco, este pão conserva-se durante muito tempo e é prático para transportar. O knäckebröd é tradicionalmente feito com farinha de centeio e levedura, por vezes deixando uma parte da massa lêveda para preparar mais pão. A massa (além da farinha, leva água e sal) é deixada a levedar durante a noite e depois estendida muito fina e cortada na forma que se preferir, antes de cozer em forno lento (próprio para pão). (pt)
- Хрустящие хле́бцы — разновидность сухарей, лёгкие, хрупкие и пористые пластины толщиной 6—10 мм обычно прямоугольной, но также округлой формы, выпекаемые из безопарного или ржано- на большом количестве дрожжей. Согласно ГОСТ 9846-88 в России насчитывается около десятка наименований хрустящих хлебцев, в том числе с солью, корицей, к чаю и к пиву. Кроме того, существуют рецепты хрустящих хлебцев без использования дрожжей и спрессованные хлебцы из взорванного зерна пшеницы, риса или гречихи. Простые и обдирные хлебцы выпускают из ржаной обойной и обдирной муки, десертные, домашние, московские хлебцы, а также хлебцы с корицей и к чаю — из ржаной сеяной и пшеничной муки 1-го сорта с добавлением сахара и жира. По окончании процесса брожения тесто для хрустящих хлебцев раскатывают в тонкую ленту толщиной 3—4 мм, накалывают и режут на пластины, отправляют на расстойку и далее выпечку и сушку при 40 °C. Хрустящие хлебцы поступают в продажу в бумажных пачках. Считаются полезным продуктом питания, богатым витаминами, углеводами и пищевыми волокнами, и используются в лечебном и профилактическом питании. Кроме того, они удобны благодаря длительному сроку хранения. (ru)
- Pieczywo chrupkie, chleb chrupki (szw. knäckebröd) – rodzaj pieczywa wypiekanego z ciemnej żytniej mąki, a następnie suszonego w wysokiej temperaturze, do momentu osiągnięcia 10% wody. Wypiek powstał w Szwecji i zyskał popularność w krajach skandynawskich. (pl)
- Knäckebröd (hårt bröd, hårdbröd) är jäst hårt bröd som härstammar från Sverige och vanligtvis bakas av råg. I Sverige är knäckebröd ett vanligt tillbehör till ärtsoppa, liksom till inlagd sill. (sv)
- Хрусткий хлібець (швед. knäckebröd, hårt bröd, hårdbröd, spisbröd, knäcke, дан. knækbrød, норв. knekkebrød, фін. näkkileipä, ест. näkileib, ісл. hrökkbrauð, фар. knekkbreyð, нім. Knäckebrot або Knäcke, ниж.-нім. Knackbrood, нід. knäckebröd) — це плоскої форми сухий вид крекеру, який роблять з житнього борошна. Крекер є світлим та довго зберігає свіжість. Хлібець належав до основної їжі германських племен та вважався продуктом бідних сімей. Останніми роками в нордичних країнах поновилася зацікавленість до хлібця. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Knäckebröd o spisbröd és un tipus de pa fet al forn, aplanat i endurit, original d'Escandinàvia i es considera com un aliment típic suec. És un aliment de llarga conservació en ambient sec. (ca)
- Knäckebrot (Lehnwort aus dem schwedischen knäckebröd von knäcka, „knacken“) ist ein flaches, meist aus Vollkorngetreide hergestelltes, getrocknetes Brot. (de)
- Crispbread (Swedish: knäckebröd (lit. crack bread), hårt bröd (hard bread), hårdbröd, spisbröd (stove bread), knäcke, Danish: knækbrød, Norwegian: knekkebrød, Finnish: näkkileipä, Estonian: näkileib, Icelandic: hrökkbrauð, Faroese: knekkbreyð, German: 'Knäckebrot' or 'Knäcke', Low German: Knackbrood) is a flat and dry type of cracker, containing mostly rye flour. Crispbreads are lightweight and keep fresh for a very long time due to their lack of water. Crispbread is a staple food and was for a long time considered a poor man's diet. (en)
- Knäckebröd edo Spisbröd labean egindako zekale-ogi mota bat da, zapaldua eta gogortua, Eskandinavian jatorria duena, hau da, Suediako sukaldaritzan tipikoa. Ingurune lehorrean iraunkorra da. (eu)
- El knäckebröd (pan crocante) o spisbröd (crisp bread en inglés) es un tipo de pan de centeno horneado, aplanado y endurecido, original de Escandinavia, que se considera como un alimento típico sueco. Es parecido a la regañá española, o al llamado hardtack en inglés, y es de larga conservación en ambiente seco. (es)
- Le pain croquant suédois, en suédois knäckebröd, « pain croquant », plus connu en français sous le nom de « pain Wasa » a été introduit en France par l’entreprise Wasa. Il s’agit d’un pain plat et sec qui ne se coupe pas et qui se vend soit sous forme de grandes rondelles avec un trou au milieu (ceci à cause de la façon traditionnelle de sécher le pain sur un bâton juste en dessous du toit), soit en rectangles d’environ 7 × 12 centimètres. Le pain croquant traditionnel est à base de seigle mais il existe également des versions au blé et à l’avoine. (fr)
- クリスプ・ブレッド（英語: crisp bread）は、平たく乾いた北欧のクラッカー状のパンである。スウェーデン語ではクネッケブレード (knäckebröd)、ノルウェー語でもクネッケブレー (knekkebrød)、デンマーク語ではクネックブレド (knækbrød)、アイスランド語ではリョックブレユズ (hrökkbrauð)、フィンランド語ではナッキレイパ (näkkileipä) と呼ばれる。 (ja)
- 크네케브뢰드(스웨덴어: knäckebröd, 노르웨이어: knekkebrød), 크네크브뢰드(덴마크어: knækbrød), 내키레이패(핀란드어: näkkileipä), 또는 흐뢰크브뢰이드(아이슬란드어: hrökkbrauð)는 스웨덴을 비롯한 북유럽 지역의 전통 빵이다. 주로 호밀가루로 만드는 바삭바삭한 납작빵 또는 크래커로, 가벼우며 오래 보관하기 쉽다. 주식으로 먹는다. (ko)
- Il knäckebröd è un tipico pane croccante svedese. La parola knäcke è un suono onomatopeico che imita il rumore del pane croccante che si spezza. (it)
- Knäckebröd is een plat, meestal van roggemeel gemaakt, brood dat erg kort en heet wordt gebakken en daarna wordt gedroogd. Hierdoor bevat het bijna geen water (minder dan 10%), zodat het krokant is. Door het lage waterpercentage heeft het knäckebröd het voordeel dat het lang houdbaar is, iets dat vooral vroeger van belang was. Knäckebröd is van oorsprong een Scandinavisch product. De naam komt uit het Zweeds en betekent: breekbrood. In Nederland is knäckebröd in 1960 geïntroduceerd door de firma Verkade. (nl)
- Pieczywo chrupkie, chleb chrupki (szw. knäckebröd) – rodzaj pieczywa wypiekanego z ciemnej żytniej mąki, a następnie suszonego w wysokiej temperaturze, do momentu osiągnięcia 10% wody. Wypiek powstał w Szwecji i zyskał popularność w krajach skandynawskich. (pl)
- Knäckebröd (hårt bröd, hårdbröd) är jäst hårt bröd som härstammar från Sverige och vanligtvis bakas av råg. I Sverige är knäckebröd ett vanligt tillbehör till ärtsoppa, liksom till inlagd sill. (sv)
- Хрусткий хлібець (швед. knäckebröd, hårt bröd, hårdbröd, spisbröd, knäcke, дан. knækbrød, норв. knekkebrød, фін. näkkileipä, ест. näkileib, ісл. hrökkbrauð, фар. knekkbreyð, нім. Knäckebrot або Knäcke, ниж.-нім. Knackbrood, нід. knäckebröd) — це плоскої форми сухий вид крекеру, який роблять з житнього борошна. Крекер є світлим та довго зберігає свіжість. Хлібець належав до основної їжі германських племен та вважався продуктом бідних сімей. Останніми роками в нордичних країнах поновилася зацікавленість до хлібця. (uk)
- La knäckebröd (krakanta pano) aŭ spisbröd (crisp bread en angla) estas tipo de sekalpano bakita, ebena kaj malmoligita, origina de Skandinavio, kiu estas konsiderata kiel tipa sveda manĝaĵo. Pro siaj proprecoj, ĝi estas iom simila al la hispana regañá aŭ al la angla hardtack, kaj ĉiuj estas dumlonge konservebla en seka medio. (eo)
- Knäckebröd (bahasa Indonesia: Roti renyah) adalah sebuah kraker yang rata dan kering, sebagian besar mengandung tepung gandum. Roti renyah ringan dan tetap segar untuk waktu yang sangat lama. Roti renyah adalah makanan pokok dan sudah lama dianggap sebagai makanan orang miskin. Namun, dalam beberapa tahun terakhir telah ada minat baru dalam roti renyah di negara-negara Nordik. (in)
- Хрустящие хле́бцы — разновидность сухарей, лёгкие, хрупкие и пористые пластины толщиной 6—10 мм обычно прямоугольной, но также округлой формы, выпекаемые из безопарного или ржано- на большом количестве дрожжей. Согласно ГОСТ 9846-88 в России насчитывается около десятка наименований хрустящих хлебцев, в том числе с солью, корицей, к чаю и к пиву. Кроме того, существуют рецепты хрустящих хлебцев без использования дрожжей и спрессованные хлебцы из взорванного зерна пшеницы, риса или гречихи. (ru)
- Pão crocante (“knäckebröd”) é um tipo de pão tradicional da Escandinávia com a forma duma bolacha retangular grande (embora no passado elas fossem redondas e com um furo no meio), excelente para fazer sanduiches abertas com qualquer tipo de alimento: queijo, peixe ou marisco, carne fatiada, ou mesmo compotas. Como é seco, este pão conserva-se durante muito tempo e é prático para transportar. (pt)
|
