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- التابل عبارة خلطة بهارات تستخدم في المطبخ التونسي والمطبخ الجزائري تتكون من بذور الكزبرة والكراويا ومسحوق الثوم . (ar)
- Tabil , tabel, ou tawabel (en árabe: تابل) es una mezcla de especias argelinas y tunecinas que generalmente consiste en semillas de cilantro molidas, semillas de alcaravea, polvo de ajo y chile en polvo. También se pueden incluir otros ingredientes, como polvo de flor de rosa, comino, menta, laurel, clavo o cúrcuma. El término también puede referirse al cilantro por sí mismo. Este es un polvo que las mujeres tradicionalmente preparan en casa durante el verano y en grandes cantidades, para cubrir las necesidades de la familia durante todo el año. En el sentido literal del término, la palabra tabel significa, en el dialecto magrebí, "cilantro". Sin embargo, varios ingredientes están incluidos en la composición del polvo de tabel y las proporciones son específicas para cada familia. El cilantro, la alcaravea, el ajo seco, la cebolla seca y el pimiento picante se encuentran típicamente. Se pueden agregar otros ingredientes, siempre siguiendo las tradiciones del cocinero, como el comino, la hoja de laurel, los clavos, la menta, la rosa seca en polvo, la sal o la cúrcuma. En Argelia, el tabil se usa ampliamente para la preparación de chakchouka y kaldi. (es)
- Le tabil, tabel, ou tawabel à Blida, est un mélange d'épices qui entre dans l'assaisonnement d'un grand nombre de plats en Algérie et en Tunisie. Il s'agit d'une poudre que les femmes préparent traditionnellement chez elles durant l'été et en grande quantité, pour couvrir les besoins de la famille durant toute l'année. Dans le sens littéral du terme, le mot tabel signifie, en dialecte maghrébin, « coriandre ». Cependant, plusieurs ingrédients entrent dans la composition de la poudre de tabel et les proportions sont propres à chaque famille. On y trouve typiquement de la coriandre, du carvi, de l'ail séché, de l'oignon séché et du piment fort séché. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés, toujours suivant les traditions des cuisiniers, comme du cumin, du laurier, des clous de girofle, de la menthe, de la poudre de roses séchées, du sel ou du curcuma. En Algérie, le tabil est très utilisé pour la préparation de la chakchouka et des kaldi.
* Portail de la cuisine du Maghreb
* Portail des épices et aromates (fr)
- Tabil Ahammed (Arabic: تابل) is a Tunisian spice mixture generally consisting of ground coriander seed, caraway seed, garlic powder, and chili powder. Other ingredients may also be included, such as rose flower powder, cumin, mint, laurel, cloves or turmeric. The term can also refer to coriander by itself. (en)
- Il tabel è una miscela di molto impiegata nella cucina araba, in particolare quella tunisina. È composto da aglio secco macinato, peperoncino rosso secco, coriandolo e carvi, una spezie ricavata dai semi del carum carvi, simile al cumino e molto diffusa nel Maghreb, soprattutto in Tunisia e in Libia. Il tabel viene impiegato in numerose ricette tunisine, ed è fra le spezie più usate in Tunisia per insaporire il cuscus. (it)
- Tabil (som betyder koriander på nordafrikansk arabiska) är en kryddblandning från Tunisien. Den innehåller typiskt vitlök, korianderfrö, kummin och chili. Tabil är vanlig i Nordafrika, och används främst till rätter med ox- och kalvkött. (sv)
- Табіл (араб. تابل) — алжирська та туніська суміш спецій, що складається з меленого насіння коріандру, насіння кмину, часникового порошку та порошку чилі. Також можуть бути включені інші інгредієнти, такі як порошок квітки троянди, кмин, м'ята, лавр, гвоздика або куркума. (uk)
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- التابل عبارة خلطة بهارات تستخدم في المطبخ التونسي والمطبخ الجزائري تتكون من بذور الكزبرة والكراويا ومسحوق الثوم . (ar)
- Tabil Ahammed (Arabic: تابل) is a Tunisian spice mixture generally consisting of ground coriander seed, caraway seed, garlic powder, and chili powder. Other ingredients may also be included, such as rose flower powder, cumin, mint, laurel, cloves or turmeric. The term can also refer to coriander by itself. (en)
- Il tabel è una miscela di molto impiegata nella cucina araba, in particolare quella tunisina. È composto da aglio secco macinato, peperoncino rosso secco, coriandolo e carvi, una spezie ricavata dai semi del carum carvi, simile al cumino e molto diffusa nel Maghreb, soprattutto in Tunisia e in Libia. Il tabel viene impiegato in numerose ricette tunisine, ed è fra le spezie più usate in Tunisia per insaporire il cuscus. (it)
- Tabil (som betyder koriander på nordafrikansk arabiska) är en kryddblandning från Tunisien. Den innehåller typiskt vitlök, korianderfrö, kummin och chili. Tabil är vanlig i Nordafrika, och används främst till rätter med ox- och kalvkött. (sv)
- Табіл (араб. تابل) — алжирська та туніська суміш спецій, що складається з меленого насіння коріандру, насіння кмину, часникового порошку та порошку чилі. Також можуть бути включені інші інгредієнти, такі як порошок квітки троянди, кмин, м'ята, лавр, гвоздика або куркума. (uk)
- Tabil , tabel, ou tawabel (en árabe: تابل) es una mezcla de especias argelinas y tunecinas que generalmente consiste en semillas de cilantro molidas, semillas de alcaravea, polvo de ajo y chile en polvo. También se pueden incluir otros ingredientes, como polvo de flor de rosa, comino, menta, laurel, clavo o cúrcuma. El término también puede referirse al cilantro por sí mismo. En Argelia, el tabil se usa ampliamente para la preparación de chakchouka y kaldi. (es)
- Le tabil, tabel, ou tawabel à Blida, est un mélange d'épices qui entre dans l'assaisonnement d'un grand nombre de plats en Algérie et en Tunisie. Il s'agit d'une poudre que les femmes préparent traditionnellement chez elles durant l'été et en grande quantité, pour couvrir les besoins de la famille durant toute l'année. Dans le sens littéral du terme, le mot tabel signifie, en dialecte maghrébin, « coriandre ». Cependant, plusieurs ingrédients entrent dans la composition de la poudre de tabel et les proportions sont propres à chaque famille. (fr)
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