| dbo:abstract
|
- Mantı (turc) és un plat de pasta farcida (de carn) de la cuina turca. També es fa a les cuines dels països veïns, especialment del Caucas (Armènia, Azerbaidjan). (ca)
- منتو أو مانتي (بالتركية: mantı، بالأوزبكية: manti، بالكازاخية: мәнті ،بالقيرغيزية: манту، بالأرمينية: մանթի، بالأذرية: xingəl، بالروسية: Манты)أكلة شعبية لدى الشعوب التركية وكذلك القوقازية وهو عبارة عن عجين يحشى باللحم الضأن أو اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود، ويوضع في قدر خاص ليطبخ بالبخار، ويؤكل المنتو أو المانتي مع الخل وصلصة الياغلازي الحارة (ar)
- Mantı sind kleine mit Hackfleisch oder Linsen gefüllte Teigtaschen. (de)
- Mantı o mantu es un tipo de relleno de masa (dumpling) muy popular en Kazajistán, Uzbekistán, Turquía, Armenia, Afganistán y por regla general es un plato característico de las gastronomías de Asia Central, muy relacionado con el mandu del . (es)
- Manti is a type of dumpling popular in most cuisines of the South Caucasus, Balkans, Central Asia, and Afghanistan. Manti is also popular among Chinese Muslims, and it is consumed throughout post-Soviet countries, where the dish spread from the Central Asian republics. The dumplings typically consist of a spiced meat mixture, usually lamb or ground beef, wrapped in a thin dough sheet which is then boiled or steamed. The size and shape of manti vary significantly depending on geographic location. Manti resemble the Chinese jiaozi and baozi, Korean mandu, Mongolian buuz and the Tibetan momo. The dish's name is cognate with Chinese mantou, Korean mandu, and Japanese manjū, though the modern Chinese and Japanese counterparts mostly refer to different dishes. The name, depending on the language, can refer to a single dumpling or to more than one dumpling at a time; in English, it is often used as both a singular and plural form. (en)
- Manti (bahasa Kazak: мәнті, mänti, مأنتى, bahasa Turki: mantı, bahasa Uzbek: manti, monti, bahasa Armenia: մանթի), juga manty (bahasa Kirgiz: манты; bahasa Rusia: манты; bahasa Tatar: манты), mantu (Pashto, bahasa Persia, bahasa Arab: منتو; bahasa Tajik: манту) atau manta (Uighur: مانتا, manta, monta, манта, монта), adalah jenis pangsit yang populer di sebagian besar hidangan Turk, serta dalam masakan Kaukasus Selatan, Asia Tengah, Afghanistan, Balkan, Yahudi Bukharan, . Saat ini, manti juga dikonsumsi di seluruh Rusia dan negara-negara pasca-Soviet lainnya, di mana hidangan menyebar dari republik-republik Asia Tengah. Pangsit biasanya terdiri dari campuran daging berbumbu, biasanya domba atau sapi giling dalam bungkus adonan dan direbus atau dikukus. Ukuran dan bentuk sangat bervariasi tergantung pada lokasi geografis. Manti menyerupai jiaozi dan bakpao, mandu Korea, buuz Mongolia dan momo Tibet dan nama piringannya serumpun dengan mandu Korea, mantou Tiongkok dan manju Jepang, meskipun rekan-rekan Tiongkok dan Jepang merujuk pada hidangan yang berbeda. (in)
- Les mantı ou mantis (en turc mantı ; en ouïghour, manta ; en kazakh, мәнті ; en kirghiz, манты ; en ouzbek, manti ; et en arménien, մանթի) sont des sortes de raviolis fabriquées en Turquie et dans plusieurs cuisines d'Asie centrale et du Caucase (principalement en Arménie) et chez les Ouïghours (peuple musulman en Chine). Ils sont assez proches des baozi, des jiaozi, (ou gyoza, dérivés japonais), des mandu coréens, des buuz et mantuu mongols, des momo népalais et tibétains, ou des pelmeni russes. Un plat de manti turc ou arménien se compose de petits raviolis faits à la main, souvent fait avec de l'agneau, de l'oignon et plusieurs épices. La sauce est constituée de yogourt épais turc/grec, mélangé avec une pâte d'ail, avec un coulis de beurre épicé (chili, piment fort, etc.). Le plat est décoré avec un nuage de flocons de menthe séchée et/ou de sumac (rhus) séché sur le dessus. Dans la recette originale, la farce se compose de boulettes de viande hachée assez épicées, généralement d'agneau ou de bœuf, enveloppées dans des ravioles avec un peu d'oignon. Ils peuvent être bouillis ou cuits à la vapeur. Le mot qui les désigne n'est utilisé que dans sa forme plurielle et désigne un ensemble de boulettes dans un plat ou une marmite. (fr)
- 만트(아제르바이잔어·튀르키예어: mantı, 우즈베크어: manti, 키르기스어·타타르어·바시키르어: манты), 맨티(카자흐어: мәнті), 만타(위구르어: مانتا) 또는 만투(파슈토어: منتو, 타지크어: манту)는 여러 튀르크계 민족의 전통 음식이다. 만두류 음식의 하나로, 튀르키예 요리 뿐만 아니라 캅카스 요리, 중앙아시아 요리, 헤자즈 요리, 칭전 요리에서도 나타난다. (ko)
- マンティ (ラテン文字: Manti、アルメニア語: մանթի、カザフ語: мәнті、トルコ語: mantı、マントゥとも呼ばれる) は小麦粉を練って作った生地に具材を詰めて調理した、中央アジアやトルコ、コーカサス地域、中国北西部で一般的な料理である。マンティという語は東アジアの饅頭や包子、マンドゥ、そしてネパールのモモと密接な関係があると考えられている。マンティは通常香辛料で味をつけた羊肉もしくは牛ひき肉を生地の中に詰め、茹でるもしくは蒸して作る。マンティという語は単複の区別なく使用される。 (ja)
- Mantu of Manti (Kazachs: мәнті, mänti; Turks: mantı; Oezbeeks: manti, monti; Armeens: մանթի; Russisch: манты; Tataars: манты, mantu; Pashto, Perzisch: منتو) is een traditioneel gerecht uit Centraal-Azië. Het is deeg gevuld met ui en runder- of lamsgehakt, daarnaast worden diverse specerijen toegevoegd. De deegballetjes worden gestoomd en vervolgens geserveerd met een saus van yoghurt en knoflook. De oorsprong van het gerecht wordt aan de Oeigoeren toegeschreven, waarna het door heel Centraal-Azië werd verspreid. (nl)
- Manti – tureckie lub środkowoazjatyckie pierogi smażone lub gotowane, faszerowane jagnięciną, wołowiną, ziemniakami lub dynią i polewane roztopionym masłem, śmietaną, sosem pomidorowym lub sosem jogurtowo-czosnkowym. (pl)
- Il manti (in turco Mantı; in kazako: Мәнті?, traslitterato: Mánti; in armeno: մանթի?; in kirghiso: манты?, traslitterato: mantı; in pashtu e in arabo: منتو, mantu; in uiguro: مانتا, manta) è un tipo di pasta ripiena tipico della cucina turca, delle cucine caucasiche e dell'Asia centrale (in particolare della kazaka e uzbeka), della cucina uigura e della cucina dell'Hejaz. Consistono in ravioli ripieni di carne di agnello, cavallo o manzo macinata e speziata che vengono bolliti o cotti al vapore. Dimensioni e forma dei Manti variano da luogo a luogo. I manti sono strettamente imparentati etimologicamente ai mantou cinesi ma assomigliano molto di più ai jiaozi, al Buuz mongolo, al Momo nepalese e al Mandu coreano. (it)
- Manti (från Afghanistan) arabiska: منتو; armeniska: մանթի) är en populär maträtt som kommer ifrån Afghanistan, och även populär i Ryssland då många ryssar bodde där under andra världskriget. Manti är en variant på ryska pelmeni eller den kinesiska jiaozi, där kryddade köttfyllda degknyten kokas i en stor kastrull. Maträtten serveras i Uzbekistan traditionellt tillsammans med smält smör, gräddfil och lök. Som gatumat i Kazakstan serveras den istället ofta med torkat chilipulver. (sv)
- Mantı ou mantu (em cazaque: мәнті; em quirguiz: манты; em usbeque: manti; em arménio: մանթի) são pasteis de massa de farinha recheados geralmente com carne e cozidos em água, num caldo, ou no vapor, muito populares na Turquia, Cazaquistão, Uzbequistão, Azerbaijão e Afeganistão. Existem preparados muito semelhantes e, por vezes, com nomes também próximos, em toda a Ásia, como o mandu ou mantou, buuz, baozi, jiaozi e o momo nepalês. O mantı ganhou também popularidade na ex-União Soviética, de onde se espalhou a partir das repúblicas da Ásia Central. Pode ainda considerar-se que os pelmeni russos, pierogi polacos, perohe ou vareniki da Ucrânia, assim como os ravioli italianos, são variantes dos mantı, por vezes com recheios muito diferentes, de batata ou outros vegetais, ou de queijos. Não confundir com os pirozhki que, apesar de terem um nome parecido com outros aqui mencionados, são pãezinhos recheados e assados no forno, ou fritos. Uma receita de mantı turcos indica uma massa feita com farinha de trigo, sal, ovos e água, que se deixa descansar durante algum tempo. Para o recheio, mistura-se cebola e carne picadas, sal e pimenta até fazer uma pasta, com que se recheiam pequenos quadrados de massa, entretanto estendida fina, se fecham como pequenos pasteis e se cozem em água, em lume brando, até tanto a massa como o recheio estarem cozidos. Entretanto, frita-se malagueta seca em óleo e mistura-se alho esmagado com iogurte; estas duas preparações são servidas junto com os mantı. (pt)
- Ма́нти́ — традиційна м'ясна страва народів Центральної Азії, Туреччини, Монголії, Кореї, Татарстану, Башкортостану, Криму. Манти складаються з дрібно нарізаного м'яса в тонко розкатаному тісті. Манти готують на парі в спеціальному посуді — манти — каскане. Готові манти або заправляти катиком або сметаною, або заливати наваристим м'ясним бульйоном і посипати чорним перцем і зеленню кінзи. (uk)
- Манты́, или ма́нты — традиционное, преимущественно мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи («манду́», кор. 만두?, 饅頭?), Татарстана, Башкортостана, Крыма, Таджикистана, Киргизии, Казахстана, Узбекистана и Китая, состоящее из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке (манты́-каскане/манты-казане). Слово манты, заимствованное русским языком из тюркских, происходит предположительно от китайского «маньтоу» (кит. трад. 饅頭, упр. 馒头, пиньинь mántou; «начинённая голова», или, как омоним, «голова варвара»). (ru)
- 突厥饅頭（Manti），又稱土耳其饅頭，是小麵團的一種，在大多數突厥語族人群，以及南高加索、巴爾幹半島、中亞、阿富汗和中國穆斯林中都很受歡迎。突厥饅頭也從中亞開始向俄羅斯和前蘇聯國家中開始流行。 這道菜通常由五香肉混合物组成，包括羊肉或碎牛肉。放在薄麵糰包裝紙中，煮或者蒸熟。大小和形状因地理位置而异。 突厥饅頭類似於餃子和包子，韓國饅頭、蒙古包子以及西藏饃饃。儘管現在指代的是不同的菜餚，但Manti這個名字與漢字文化圈中的「饅頭」同源。
* Mantovarka
* 烏茲別克式突厥饅頭
* 裝滿南瓜的突厥饅頭 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Mantı (turc) és un plat de pasta farcida (de carn) de la cuina turca. També es fa a les cuines dels països veïns, especialment del Caucas (Armènia, Azerbaidjan). (ca)
- منتو أو مانتي (بالتركية: mantı، بالأوزبكية: manti، بالكازاخية: мәнті ،بالقيرغيزية: манту، بالأرمينية: մանթի، بالأذرية: xingəl، بالروسية: Манты)أكلة شعبية لدى الشعوب التركية وكذلك القوقازية وهو عبارة عن عجين يحشى باللحم الضأن أو اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود، ويوضع في قدر خاص ليطبخ بالبخار، ويؤكل المنتو أو المانتي مع الخل وصلصة الياغلازي الحارة (ar)
- Mantı sind kleine mit Hackfleisch oder Linsen gefüllte Teigtaschen. (de)
- Mantı o mantu es un tipo de relleno de masa (dumpling) muy popular en Kazajistán, Uzbekistán, Turquía, Armenia, Afganistán y por regla general es un plato característico de las gastronomías de Asia Central, muy relacionado con el mandu del . (es)
- 만트(아제르바이잔어·튀르키예어: mantı, 우즈베크어: manti, 키르기스어·타타르어·바시키르어: манты), 맨티(카자흐어: мәнті), 만타(위구르어: مانتا) 또는 만투(파슈토어: منتو, 타지크어: манту)는 여러 튀르크계 민족의 전통 음식이다. 만두류 음식의 하나로, 튀르키예 요리 뿐만 아니라 캅카스 요리, 중앙아시아 요리, 헤자즈 요리, 칭전 요리에서도 나타난다. (ko)
- マンティ (ラテン文字: Manti、アルメニア語: մանթի、カザフ語: мәнті、トルコ語: mantı、マントゥとも呼ばれる) は小麦粉を練って作った生地に具材を詰めて調理した、中央アジアやトルコ、コーカサス地域、中国北西部で一般的な料理である。マンティという語は東アジアの饅頭や包子、マンドゥ、そしてネパールのモモと密接な関係があると考えられている。マンティは通常香辛料で味をつけた羊肉もしくは牛ひき肉を生地の中に詰め、茹でるもしくは蒸して作る。マンティという語は単複の区別なく使用される。 (ja)
- Mantu of Manti (Kazachs: мәнті, mänti; Turks: mantı; Oezbeeks: manti, monti; Armeens: մանթի; Russisch: манты; Tataars: манты, mantu; Pashto, Perzisch: منتو) is een traditioneel gerecht uit Centraal-Azië. Het is deeg gevuld met ui en runder- of lamsgehakt, daarnaast worden diverse specerijen toegevoegd. De deegballetjes worden gestoomd en vervolgens geserveerd met een saus van yoghurt en knoflook. De oorsprong van het gerecht wordt aan de Oeigoeren toegeschreven, waarna het door heel Centraal-Azië werd verspreid. (nl)
- Manti – tureckie lub środkowoazjatyckie pierogi smażone lub gotowane, faszerowane jagnięciną, wołowiną, ziemniakami lub dynią i polewane roztopionym masłem, śmietaną, sosem pomidorowym lub sosem jogurtowo-czosnkowym. (pl)
- Manti (från Afghanistan) arabiska: منتو; armeniska: մանթի) är en populär maträtt som kommer ifrån Afghanistan, och även populär i Ryssland då många ryssar bodde där under andra världskriget. Manti är en variant på ryska pelmeni eller den kinesiska jiaozi, där kryddade köttfyllda degknyten kokas i en stor kastrull. Maträtten serveras i Uzbekistan traditionellt tillsammans med smält smör, gräddfil och lök. Som gatumat i Kazakstan serveras den istället ofta med torkat chilipulver. (sv)
- Ма́нти́ — традиційна м'ясна страва народів Центральної Азії, Туреччини, Монголії, Кореї, Татарстану, Башкортостану, Криму. Манти складаються з дрібно нарізаного м'яса в тонко розкатаному тісті. Манти готують на парі в спеціальному посуді — манти — каскане. Готові манти або заправляти катиком або сметаною, або заливати наваристим м'ясним бульйоном і посипати чорним перцем і зеленню кінзи. (uk)
- Манты́, или ма́нты — традиционное, преимущественно мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи («манду́», кор. 만두?, 饅頭?), Татарстана, Башкортостана, Крыма, Таджикистана, Киргизии, Казахстана, Узбекистана и Китая, состоящее из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке (манты́-каскане/манты-казане). Слово манты, заимствованное русским языком из тюркских, происходит предположительно от китайского «маньтоу» (кит. трад. 饅頭, упр. 馒头, пиньинь mántou; «начинённая голова», или, как омоним, «голова варвара»). (ru)
- 突厥饅頭（Manti），又稱土耳其饅頭，是小麵團的一種，在大多數突厥語族人群，以及南高加索、巴爾幹半島、中亞、阿富汗和中國穆斯林中都很受歡迎。突厥饅頭也從中亞開始向俄羅斯和前蘇聯國家中開始流行。 這道菜通常由五香肉混合物组成，包括羊肉或碎牛肉。放在薄麵糰包裝紙中，煮或者蒸熟。大小和形状因地理位置而异。 突厥饅頭類似於餃子和包子，韓國饅頭、蒙古包子以及西藏饃饃。儘管現在指代的是不同的菜餚，但Manti這個名字與漢字文化圈中的「饅頭」同源。
* Mantovarka
* 烏茲別克式突厥饅頭
* 裝滿南瓜的突厥饅頭 (zh)
- Manti is a type of dumpling popular in most cuisines of the South Caucasus, Balkans, Central Asia, and Afghanistan. Manti is also popular among Chinese Muslims, and it is consumed throughout post-Soviet countries, where the dish spread from the Central Asian republics. The dumplings typically consist of a spiced meat mixture, usually lamb or ground beef, wrapped in a thin dough sheet which is then boiled or steamed. The size and shape of manti vary significantly depending on geographic location. (en)
- Manti (bahasa Kazak: мәнті, mänti, مأنتى, bahasa Turki: mantı, bahasa Uzbek: manti, monti, bahasa Armenia: մանթի), juga manty (bahasa Kirgiz: манты; bahasa Rusia: манты; bahasa Tatar: манты), mantu (Pashto, bahasa Persia, bahasa Arab: منتو; bahasa Tajik: манту) atau manta (Uighur: مانتا, manta, monta, манта, монта), adalah jenis pangsit yang populer di sebagian besar hidangan Turk, serta dalam masakan Kaukasus Selatan, Asia Tengah, Afghanistan, Balkan, Yahudi Bukharan, . Saat ini, manti juga dikonsumsi di seluruh Rusia dan negara-negara pasca-Soviet lainnya, di mana hidangan menyebar dari republik-republik Asia Tengah. (in)
- Les mantı ou mantis (en turc mantı ; en ouïghour, manta ; en kazakh, мәнті ; en kirghiz, манты ; en ouzbek, manti ; et en arménien, մանթի) sont des sortes de raviolis fabriquées en Turquie et dans plusieurs cuisines d'Asie centrale et du Caucase (principalement en Arménie) et chez les Ouïghours (peuple musulman en Chine). Ils sont assez proches des baozi, des jiaozi, (ou gyoza, dérivés japonais), des mandu coréens, des buuz et mantuu mongols, des momo népalais et tibétains, ou des pelmeni russes. (fr)
- Il manti (in turco Mantı; in kazako: Мәнті?, traslitterato: Mánti; in armeno: մանթի?; in kirghiso: манты?, traslitterato: mantı; in pashtu e in arabo: منتو, mantu; in uiguro: مانتا, manta) è un tipo di pasta ripiena tipico della cucina turca, delle cucine caucasiche e dell'Asia centrale (in particolare della kazaka e uzbeka), della cucina uigura e della cucina dell'Hejaz. Consistono in ravioli ripieni di carne di agnello, cavallo o manzo macinata e speziata che vengono bolliti o cotti al vapore. Dimensioni e forma dei Manti variano da luogo a luogo. (it)
- Mantı ou mantu (em cazaque: мәнті; em quirguiz: манты; em usbeque: manti; em arménio: մանթի) são pasteis de massa de farinha recheados geralmente com carne e cozidos em água, num caldo, ou no vapor, muito populares na Turquia, Cazaquistão, Uzbequistão, Azerbaijão e Afeganistão. Existem preparados muito semelhantes e, por vezes, com nomes também próximos, em toda a Ásia, como o mandu ou mantou, buuz, baozi, jiaozi e o momo nepalês. O mantı ganhou também popularidade na ex-União Soviética, de onde se espalhou a partir das repúblicas da Ásia Central. (pt)
|
.jpg?width=300)
.jpg?width=300){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}