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- فيتوكيميكال (بالإنجليزية:Phytochemicals) أو مواد نباتية ثانوية هي مركبات كيميائية توجد طبيعيا في مختلف الخضروات والفاكهة («فيتو» تعني باليونانية «نبات») وهي مسؤولة عن لون ورائحة ونكهة النبات، ولها فوائد في التغذية. يكفي القليل منها لكي يحظى الإنسان بصحة طيبة إذا ماحافظ على تناول خضروات وفاكهة طازجة. توجد تلك المواد في الطماطم والقرنبيط والكرنب والثوم والبصل والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وفي الخرشوف والاسفناخ وغيرها من الخضروات، كما توجد في الفراولة وأنواع التوت المختلفة والمشمش والتفاح والموز والخوخ وغيرها. تستخدم هذا المصطلح أيضا للتعبير عن المركبات الكيميائية الطبيعية التي يكون لها تأثير طيب على الصحة مثل مضادات الأكسدة. من فوائد تلك الكيماويات الطبيعية أن لها تأثير طيب في منع بعض الأمراض الخبيثة مثل السرطان والسكتة الدماغية أو تمنع المتلازمة الأيضية. (ar)
- Els fitoquímics són compostos químics, com el carotè, que es troben de manera natural en les plantes. Aquest terme es fa servir generalment per referir-se a aquells productes químics que poden afectar la salut, però no s'han establert encara com a nutrient essencial. Mentre que hi ha suport científic i dels governs per recomanar consumir en la dieta fruita i verdura, només hi ha una evidència limitada en els beneficis per la salut dels fitoquímics (ca)
- Plantkemiaj substancoj - nomeblaj ankaŭ plantĥemiaĵoj aŭ per faka neologismo fitoĥemiaĵoj - troviĝas en vegetalaj manĝaĵoj, kiuj ne estas nepraj nutraĵoj por la vivo (almenaŭ ne en mallonga limtempo), sed havas pozitivajn efikojn en la sano. Ili troviĝas nature en plantoj (fruktoj, legomoj, guŝoj, ĉiaj grenoj, nuksoj, semoj, fungoj, herboj kaj spicoj). Plantkemiaĵoj estas aprezitaj precipe ekde la lastaj jaroj, kiam ekmalkovriĝis iliaj pozitikaj efikoj en la sano:
* Protekto kontraŭ kancero: ili agadas en la sentoksigado pro drogoj, toksinoj, kanceroj kaj (kiel blokantoj kaj subpremantoj), ili neŭtraligas liberajn radikalojn, malhelpas enzimojn, kiuj aktivigas kancerojn kaj persvadas toksigajn enzimojn.
* Kardiovaskula protekto: ili malhelpas la oksidiĝon de LDL (protektante ilin), reduktas la sintezon kaj uzadon de kolesterolo kaj influas ĉe la sangopremo kaj koagulado.
* Aliaj avantaĝoj: malfruo de maljuniĝo kaj ĝiaj rilataj malsanoj. Krome, ili donas koloron, aromon kaj guston al manĝaĵoj. (eo)
- Los fitoquímicos son compuestos químicos producidos por las plantas, estos generalmente juegan un papel en el crecimiento de la planta o en su defensa contra competidores, patógenos o depredadores. El término, "fitoquímico" generalmente es utilizado para describir compuestos de plantas que están bajo investigación por efectos en la salud que no se encuentran establecidos fehacientemente y que no están tampoco científicamente definidos como nutrientes esenciales. Algunos fitoquímicos se han utilizado en el pasado como venenos y otros como medicamentos en la medicina tradicional. Las agencias reguladoras que rigen el etiquetado de alimentos en Europa y los Estados Unidos han brindado orientación para que la industria limite u omita las declaraciones de propiedades curativas o de salud de los fitoquímicos en las etiquetas de productos alimenticios o nutricionales al no estar estas demostradas. (es)
- Les composés phytochimiques sont des composés chimiques organiques présents naturellement dans les tissus végétaux (le préfixe « phyto- » signifie « plante » en grec), que l'on peut également trouver dans des aliments d'origine végétale.Ces substances peuvent avoir une signification biochimique, par exemple les caroténoïdes ou les flavonoïdes. Certaines sont responsables de la couleur (comme le violet profond de la myrtille) et d'autres de propriétés organoleptiques (par exemple l'odeur de l'ail). Elles ne font pas partie des éléments nutritifs essentiels, mais pourraient avoir des effets positifs sur la santé.On estime à près de 4000 le nombre de substances phytochimiques (nombre largement sous-évalué selon les derniers chiffres publiés), parmi lesquelles le bêta-carotène, le lycopène, la lutéine, le resvératrol, les anthocyanidines et les isoflavones. (fr)
- Phytochemicals are chemical compounds produced by plants, generally to help them resist fungi, bacteria and plant virus infections, and also consumption by insects and other animals. The name comes from Greek φυτόν (phyton) 'plant'. Some phytochemicals have been used as poisons and others as traditional medicine. As a term, phytochemicals is generally used to describe plant compounds that are under research with unestablished effects on health, and are not scientifically defined as essential nutrients. Regulatory agencies governing food labeling in Europe and the United States have provided guidance for industry to limit or prevent health claims about phytochemicals on food product or nutrition labels. (en)
- Senyawa fitokimia adalah senyawa kimia yang terdapat secara alami dalam tanaman (fito berarti "tanaman" dalam bahasa Latin). Beberapa bahan mempengaruhi warna atau sifat organoleptik lainnya, seperti ungu tua pada blueberries dan bau pada bawang putih. Senyawa fitokimia dapat memiliki signifikansi biologis, contohnya karotenoid atau flavonoid, tetapi tidak tersedia sebagai unsur hara. Terdapat kurang lebih 4.000 senyawa fitokimia di alam. (in)
- ファイトケミカルまたはフィトケミカル（英: phytochemical）とは、植物中に存在する化合物であるとされる。したがって1種類の化合物ではない。直訳すると「植物性化学物質」であり、化学的には毒物を含めた、植物中の全ての化学物質を指す。一般的には「身体機能維持には必要とされず、健康に影響を与えるかもしれない植物由来の化合物」を意味する用語として使用されている。植物栄養素（しょくぶつえいようそ、英: phytonutrient）とも呼ばれる。 果物や野菜、マメ、全粒粉、ナッツなどを豊富に含む食事の健康への良い効果を支持する証拠は充分にあるが、この効果が植物由来の特定の栄養素つまりファイトケミカルに由来するかどうかについての証拠は限られている。つまり、多くのファイトケミカルが健康効果の証明はされていない。 本項ではこの物質のことをファイトケミカルで統一して使用する。 (ja)
- I composti fitochimici sono sostanze che si trovano naturalmente nelle piante (dal greco antico phyto, "pianta"). Alcuni sono responsabili per il colore (odore, olfatto, udito e tatto),e altre proprietà organolettiche, come il viola scuro dei mirtilli e l'odore dell'aglio. Il termine viene generalmente usato per riferirsi a quelle sostanze chimiche che possono avere significato biologico, ad esempio carotenoidi o flavonoidi, ma non sono stabiliti come . Ci possono essere fino a 4.000 diversi composti fitochimici che possono incidere su malattie come il cancro, l'ictus o la sindrome metabolica. (it)
- 피토케미컬(영어: phytochemical) 또는 식물 화학물질(植物化學物質)은 식물에서 자연적으로 만들어지는 모든 화학물질 즉 유기화합물을 통틀어 말한다(phyto는 그리스어로 "식물"을 의미한다). 천연물의 주요 성분이며, 일부는 블루베리의 보라색과 같이 식물의 색소, 마늘의 냄새와 같은 식물의 성 등과 관련되어 있다. 카로티노이드 또는 플라보노이드 등과 같이 피토케미컬은 다양한 생리 활성 기능BRM,Biological response modifiers)을 가지고 있어 생물학적으로 중요성을 가지지만, 필수 영양소는 아니다. elifesciences의 천연물에 관한 연구 'The LOTUS initiative for open management in natural products research'에 의하면, 현재까지 약 5만 ~ 13만여 종의 피토케미켈이 발견되었다. (ko)
- Fitonutrientes são elementos fundamentais para o bom desempenho do organismo fortalecendo o seu bom desempenho. É composto por substâncias como isoflavonas, carotenóides, flavonóides e terpenóides. Entre as suas funções estão a redução do stress oxidativo e a formação de radicais livres, o que faz com que as células estejam mais protegidas, o metabolismo seja otimizado, mais gordura seja queimada e haja um aumento da massa magra do corpo. Podem ser encontrados em variados vegetais e chás, sendo bastante abundantes no chá verde e chá preto. (pt)
- Fytokemikalier (av grekiskans phyto) är kemiska ämnen som finns i växter men som inte är näringsämnen. Dessa ämnen finns i stor mängd i bland annat bär, frukt och grönsaker. Deras uppgift i växterna är som skydd för växterna. (sv)
- 植物化學成分（英語：Phytochemical，又稱植物生化素、植物性化合物，簡稱植化素、植生素）指的是存在於植物內的天然化學成分。β-胡蘿蔔素就是一個很好的例子，它存在於許多植物中。植生素通常指那些可能影響人體健康的物質，但是也可以指必須營養素。 雖然有許多的科學家和官方建議要多從青菜和水果中攝取營養素 ，但是只有少許的證據能證明植生素能對生理能產生任何影響。 (zh)
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- فيتوكيميكال (بالإنجليزية:Phytochemicals) أو مواد نباتية ثانوية هي مركبات كيميائية توجد طبيعيا في مختلف الخضروات والفاكهة («فيتو» تعني باليونانية «نبات») وهي مسؤولة عن لون ورائحة ونكهة النبات، ولها فوائد في التغذية. يكفي القليل منها لكي يحظى الإنسان بصحة طيبة إذا ماحافظ على تناول خضروات وفاكهة طازجة. توجد تلك المواد في الطماطم والقرنبيط والكرنب والثوم والبصل والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وفي الخرشوف والاسفناخ وغيرها من الخضروات، كما توجد في الفراولة وأنواع التوت المختلفة والمشمش والتفاح والموز والخوخ وغيرها. تستخدم هذا المصطلح أيضا للتعبير عن المركبات الكيميائية الطبيعية التي يكون لها تأثير طيب على الصحة مثل مضادات الأكسدة. من فوائد تلك الكيماويات الطبيعية أن لها تأثير طيب في منع بعض الأمراض الخبيثة مثل السرطان والسكتة الدماغية أو تمنع المتلازمة الأيضية. (ar)
- Els fitoquímics són compostos químics, com el carotè, que es troben de manera natural en les plantes. Aquest terme es fa servir generalment per referir-se a aquells productes químics que poden afectar la salut, però no s'han establert encara com a nutrient essencial. Mentre que hi ha suport científic i dels governs per recomanar consumir en la dieta fruita i verdura, només hi ha una evidència limitada en els beneficis per la salut dels fitoquímics (ca)
- Senyawa fitokimia adalah senyawa kimia yang terdapat secara alami dalam tanaman (fito berarti "tanaman" dalam bahasa Latin). Beberapa bahan mempengaruhi warna atau sifat organoleptik lainnya, seperti ungu tua pada blueberries dan bau pada bawang putih. Senyawa fitokimia dapat memiliki signifikansi biologis, contohnya karotenoid atau flavonoid, tetapi tidak tersedia sebagai unsur hara. Terdapat kurang lebih 4.000 senyawa fitokimia di alam. (in)
- ファイトケミカルまたはフィトケミカル（英: phytochemical）とは、植物中に存在する化合物であるとされる。したがって1種類の化合物ではない。直訳すると「植物性化学物質」であり、化学的には毒物を含めた、植物中の全ての化学物質を指す。一般的には「身体機能維持には必要とされず、健康に影響を与えるかもしれない植物由来の化合物」を意味する用語として使用されている。植物栄養素（しょくぶつえいようそ、英: phytonutrient）とも呼ばれる。 果物や野菜、マメ、全粒粉、ナッツなどを豊富に含む食事の健康への良い効果を支持する証拠は充分にあるが、この効果が植物由来の特定の栄養素つまりファイトケミカルに由来するかどうかについての証拠は限られている。つまり、多くのファイトケミカルが健康効果の証明はされていない。 本項ではこの物質のことをファイトケミカルで統一して使用する。 (ja)
- I composti fitochimici sono sostanze che si trovano naturalmente nelle piante (dal greco antico phyto, "pianta"). Alcuni sono responsabili per il colore (odore, olfatto, udito e tatto),e altre proprietà organolettiche, come il viola scuro dei mirtilli e l'odore dell'aglio. Il termine viene generalmente usato per riferirsi a quelle sostanze chimiche che possono avere significato biologico, ad esempio carotenoidi o flavonoidi, ma non sono stabiliti come . Ci possono essere fino a 4.000 diversi composti fitochimici che possono incidere su malattie come il cancro, l'ictus o la sindrome metabolica. (it)
- 피토케미컬(영어: phytochemical) 또는 식물 화학물질(植物化學物質)은 식물에서 자연적으로 만들어지는 모든 화학물질 즉 유기화합물을 통틀어 말한다(phyto는 그리스어로 "식물"을 의미한다). 천연물의 주요 성분이며, 일부는 블루베리의 보라색과 같이 식물의 색소, 마늘의 냄새와 같은 식물의 성 등과 관련되어 있다. 카로티노이드 또는 플라보노이드 등과 같이 피토케미컬은 다양한 생리 활성 기능BRM,Biological response modifiers)을 가지고 있어 생물학적으로 중요성을 가지지만, 필수 영양소는 아니다. elifesciences의 천연물에 관한 연구 'The LOTUS initiative for open management in natural products research'에 의하면, 현재까지 약 5만 ~ 13만여 종의 피토케미켈이 발견되었다. (ko)
- Fitonutrientes são elementos fundamentais para o bom desempenho do organismo fortalecendo o seu bom desempenho. É composto por substâncias como isoflavonas, carotenóides, flavonóides e terpenóides. Entre as suas funções estão a redução do stress oxidativo e a formação de radicais livres, o que faz com que as células estejam mais protegidas, o metabolismo seja otimizado, mais gordura seja queimada e haja um aumento da massa magra do corpo. Podem ser encontrados em variados vegetais e chás, sendo bastante abundantes no chá verde e chá preto. (pt)
- Fytokemikalier (av grekiskans phyto) är kemiska ämnen som finns i växter men som inte är näringsämnen. Dessa ämnen finns i stor mängd i bland annat bär, frukt och grönsaker. Deras uppgift i växterna är som skydd för växterna. (sv)
- 植物化學成分（英語：Phytochemical，又稱植物生化素、植物性化合物，簡稱植化素、植生素）指的是存在於植物內的天然化學成分。β-胡蘿蔔素就是一個很好的例子，它存在於許多植物中。植生素通常指那些可能影響人體健康的物質，但是也可以指必須營養素。 雖然有許多的科學家和官方建議要多從青菜和水果中攝取營養素 ，但是只有少許的證據能證明植生素能對生理能產生任何影響。 (zh)
- Plantkemiaj substancoj - nomeblaj ankaŭ plantĥemiaĵoj aŭ per faka neologismo fitoĥemiaĵoj - troviĝas en vegetalaj manĝaĵoj, kiuj ne estas nepraj nutraĵoj por la vivo (almenaŭ ne en mallonga limtempo), sed havas pozitivajn efikojn en la sano. Ili troviĝas nature en plantoj (fruktoj, legomoj, guŝoj, ĉiaj grenoj, nuksoj, semoj, fungoj, herboj kaj spicoj). Plantkemiaĵoj estas aprezitaj precipe ekde la lastaj jaroj, kiam ekmalkovriĝis iliaj pozitikaj efikoj en la sano: Krome, ili donas koloron, aromon kaj guston al manĝaĵoj. (eo)
- Los fitoquímicos son compuestos químicos producidos por las plantas, estos generalmente juegan un papel en el crecimiento de la planta o en su defensa contra competidores, patógenos o depredadores. El término, "fitoquímico" generalmente es utilizado para describir compuestos de plantas que están bajo investigación por efectos en la salud que no se encuentran establecidos fehacientemente y que no están tampoco científicamente definidos como nutrientes esenciales. Algunos fitoquímicos se han utilizado en el pasado como venenos y otros como medicamentos en la medicina tradicional. (es)
- Phytochemicals are chemical compounds produced by plants, generally to help them resist fungi, bacteria and plant virus infections, and also consumption by insects and other animals. The name comes from Greek φυτόν (phyton) 'plant'. Some phytochemicals have been used as poisons and others as traditional medicine. (en)
- Les composés phytochimiques sont des composés chimiques organiques présents naturellement dans les tissus végétaux (le préfixe « phyto- » signifie « plante » en grec), que l'on peut également trouver dans des aliments d'origine végétale.Ces substances peuvent avoir une signification biochimique, par exemple les caroténoïdes ou les flavonoïdes. Certaines sont responsables de la couleur (comme le violet profond de la myrtille) et d'autres de propriétés organoleptiques (par exemple l'odeur de l'ail). Elles ne font pas partie des éléments nutritifs essentiels, mais pourraient avoir des effets positifs sur la santé.On estime à près de 4000 le nombre de substances phytochimiques (nombre largement sous-évalué selon les derniers chiffres publiés), parmi lesquelles le bêta-carotène, le lycopène, la (fr)
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