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- من ويكيبيديا الموسوعة الحرة أنظر أيضًا: تغذية نباتية التغذية النباتية التامة (بالإنجليزية: vegan nutrition) مصطلح يعود إلى جانبي التغذية والصحة المتعلقين بالنظام الغذائي المسمى التغذية النباتية التامة (صرف). نظام النباتية التامة الغذائي المدروس والمتوازن جيدًا قابل لتلبية جميع العناصر المغذية في كل مرحلة من حياة الإنسان بينما نظام النباتية التامة الغذائي المدروس على نحو خاطئ قد يحوي نقص في فيتامين B12 وفيتامين د والكالسيوم واليود والزنك والرايبوفلافين (فيتامينB2 ) وأحماض أوميغا-3 طويلة السلسلة حمض الإيكوسابنتاينويك(EPA) وحمض الدوكوساهكساينويك(DHA). (ar)
- La nutrición vegana se refiere a los aspectos nutricionales y de salud humana de las dietas veganas. Una dieta vegana bien planificada y equilibrada es adecuada para cumplir todas las recomendaciones de nutrientes en cada etapa de la vida humana. Las dietas veganas tienden a ser más altas en fibra dietética, magnesio, ácido fólico, vitamina C, vitamina E, hierro y fitoquímicos; y baja en energía dietética, grasas saturadas, colesterol, ácidos grasos omega-3 de cadena larga, vitamina D, calcio, zinc y vitamina B 12. Las pruebas preliminares de la investigación epidemiológica indica que una dieta vegana puede reducir el riesgo de cáncer. (es)
- Le végétalisme est une pratique alimentaire excluant les produits animaux, aussi bien issus d'animaux morts (viande, poisson, crustacés, mollusques, gélatine, présure, etc.) que d'animaux vivants (produits laitiers, œufs, miel, etc.), et éventuellement les produits dont le procédé de fabrication fait intervenir des produits animaux (les boissons clarifiées à l'aide de caséine ou de colle de poisson, le sucre décoloré à l'aide de charbon d'os, etc.). On parle de « végétalisme intégral » ou « véganisme » pour désigner plus précisément le refus général de toute consommation de produits d’origine animale (pour se nourrir, se vêtir, pour la pratique de loisirs, etc.) : dans ce cas sont également exclus le cuir, la laine, le duvet, la colle de peau, les savons au suif, les engrais animaux, etc. Les végétaliens consomment des aliments provenant des règnes végétal (graines, légumes, fruits, fruits à coque, huiles végétales, épices, etc.), fongique (champignons comestibles, levures alimentaires, levain, etc.) et bactérien (bactéries lactiques comme le bifidus dans le soja fermenté ou les leuconostoques dans la choucroute, ainsi que les sous-produits de plusieurs espèces de bactéries comme source de vitamine B12). Ils consomment également des minéraux (sels de sodium, de potassium, de calcium, etc.). Certaines personnes se réclamant du végétalisme acceptent et défendent néanmoins la consommation de miel. (fr)
- Vegan nutrition refers to the nutritional and human health aspects of vegan diets. A well-planned, balanced vegan diet is suitable to meet all recommendations for nutrients in every stage of human life. Vegan diets tend to be higher in dietary fiber, magnesium, folic acid, vitamin C, vitamin E, iron, and phytochemicals; and lower in calories, saturated fat, cholesterol, long-chain omega-3 fatty acids, vitamin D, calcium, zinc, and vitamin B12. Researchers agree that those on a vegan diet should take a vitamin B12 dietary supplement. (en)
- Le diete vegane sono dei modelli dietetici basati su alimenti provenienti esclusivamente dal regno vegetale. Cereali, legumi, verdura e frutta costituiscono la base della dieta vegana classica (it)
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- من ويكيبيديا الموسوعة الحرة أنظر أيضًا: تغذية نباتية التغذية النباتية التامة (بالإنجليزية: vegan nutrition) مصطلح يعود إلى جانبي التغذية والصحة المتعلقين بالنظام الغذائي المسمى التغذية النباتية التامة (صرف). نظام النباتية التامة الغذائي المدروس والمتوازن جيدًا قابل لتلبية جميع العناصر المغذية في كل مرحلة من حياة الإنسان بينما نظام النباتية التامة الغذائي المدروس على نحو خاطئ قد يحوي نقص في فيتامين B12 وفيتامين د والكالسيوم واليود والزنك والرايبوفلافين (فيتامينB2 ) وأحماض أوميغا-3 طويلة السلسلة حمض الإيكوسابنتاينويك(EPA) وحمض الدوكوساهكساينويك(DHA). (ar)
- La nutrición vegana se refiere a los aspectos nutricionales y de salud humana de las dietas veganas. Una dieta vegana bien planificada y equilibrada es adecuada para cumplir todas las recomendaciones de nutrientes en cada etapa de la vida humana. Las dietas veganas tienden a ser más altas en fibra dietética, magnesio, ácido fólico, vitamina C, vitamina E, hierro y fitoquímicos; y baja en energía dietética, grasas saturadas, colesterol, ácidos grasos omega-3 de cadena larga, vitamina D, calcio, zinc y vitamina B 12. Las pruebas preliminares de la investigación epidemiológica indica que una dieta vegana puede reducir el riesgo de cáncer. (es)
- Vegan nutrition refers to the nutritional and human health aspects of vegan diets. A well-planned, balanced vegan diet is suitable to meet all recommendations for nutrients in every stage of human life. Vegan diets tend to be higher in dietary fiber, magnesium, folic acid, vitamin C, vitamin E, iron, and phytochemicals; and lower in calories, saturated fat, cholesterol, long-chain omega-3 fatty acids, vitamin D, calcium, zinc, and vitamin B12. Researchers agree that those on a vegan diet should take a vitamin B12 dietary supplement. (en)
- Le diete vegane sono dei modelli dietetici basati su alimenti provenienti esclusivamente dal regno vegetale. Cereali, legumi, verdura e frutta costituiscono la base della dieta vegana classica (it)
- Le végétalisme est une pratique alimentaire excluant les produits animaux, aussi bien issus d'animaux morts (viande, poisson, crustacés, mollusques, gélatine, présure, etc.) que d'animaux vivants (produits laitiers, œufs, miel, etc.), et éventuellement les produits dont le procédé de fabrication fait intervenir des produits animaux (les boissons clarifiées à l'aide de caséine ou de colle de poisson, le sucre décoloré à l'aide de charbon d'os, etc.). (fr)
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