| dbo:abstract
|
- Švédský stůl (švédsky smörgåsbord) je způsob podávání jídla pocházející ze Skandinávie. Spočívá v tom, že se nejrůznější pokrmy vyloží na jeden velký stůl, odkud si každý strávník bere, na co má zrovna chuť. Používá se hlavně na oslavách (typický je vánoční stůl zvaný julbord), výhodou je, že hostitelé nemusejí obsluhovat každého návštěvníka zvlášť a zbude víc času na zábavu. Existují také restaurace a hotely, které nabízejí ke snídani či obědu švédský stůl za jednotný poplatek. (cs)
- L' smörgåsbord (etimologia : « taula de pa emmantegat», pronunciat [ˈsmœrɡɔsˌbegutːɖ ] en suec) és un tipus de bufet escandinau, originari de Suècia, constituït de moltes menes de peixos, tal com l'areng, el salmó i l'anguila. El tot és acompanyat per diverses amanides (cogombre, per exemple), d'embotits típicament escandinaus, d'ous, de cebes i de pa, així com de múltiples plats calents i freds reunits sobre una taula. (ca)
- Smörgåsbord ([ˈsmœrɡɔsˌbuːɖ] ) ist ein schwedisches Buffet, das in Gaststätten und bei privaten Feierlichkeiten angeboten wird. Das Wort smörgåsbord kommt von smörgås „Butterbrot“ und bord „Tisch“, wobei der Wortursprung von smörgås (wörtlich Buttergans) aus der Zeit stammt, wo noch selbst gebuttert wurde. Die Butterflocken, die beim Buttern an die Oberfläche stiegen, glichen weißen Gänsen (gås). Das Buffet besteht aus kalten und warmen Speisen. Die Gäste bedienen sich selbst. Ein traditionelles Smörgåsbord beginnt mit unterschiedlichen Fischhappen, wie Graved Lachs (gravad lax), geräuchertem Lachs (rökt lax), eingelegtem Hering (inlagd sill) und geräuchertem Aal (rökt ål). Im Hauptteil des Smörgåsbord werden warme Gerichte angeboten, wie die traditionellen Fleischbällchen (köttbullar), Rippchen (revben), Würste (korvar), beispielsweise Isterband und Falukorv, Gratiniertes (gratänger) und Omeletts (omeletter). Dazu gibt es Kartoffeln, Bratkartoffeln und Sauce sowie kalten Aufschnitt und immer verschiedene Knäckebrot- und Brotsorten mit Butter. Im dritten Teil findet man Käse und Cracker und zum Abschluss eine Nachtischabteilung mit Früchten und Kuchen. Eine besonders festliche Form des Smörgåsbord ist das Julbord, das in der Zeit des Julfestes (Jul heißt Weihnachten) bei vielen Familien am 24. Dezember beliebt ist. Dabei werden zusätzlich besondere Köstlichkeiten wie etwa der Julskinka („Weihnachtsschinken“) serviert. Im Englischen wird smorgasbord als Synonym für eine bunte Mischung oder ein Sammelsurium verwendet. (de)
- El smörgåsbord (pronunciado [ˌsmœrɡɔsˈbuːɖ]) es un bufé elaborado con diferentes ingredientes típicos de la cocina sueca. La palabra compuesta sueca smörgåsbord está formada por las voces smörgås («sándwich») y bord («mesa»). smörgås, sándwich, a su vez, es una palabra compuesta por smör («mantequilla») y gås («ganso», aunque es una palabra antigua que significaba la «nata de la leche recién ordeñada»). Existen también otras versiones acerca del origen de su nombre. Se suele servir en reuniones familiares o en festejos, siendo entendido en los restaurantes más como un buffet. Tiene su origen en el llamado brännvinsbord o mesa de aquavit, que era un aperitivo servido en las casas de familias pudientes desde el siglo XVII. En el siglo XIX se popularizó en los hoteles con el nombre de SOS, aludiendo a la mantequilla, el queso y el arenque (Smör,Ost,Sill), que eran servidos como aperitivo. Posteriormente, se extendió a los restaurantes de las estaciones de ferrocarril y para los Juegos Olímpicos de Estocolmo 1912 los restaurantes lo presentaron en sus menú como una alternativa. Para la Exposición Universal de Nueva York en 1939, tuvo su presentación internacional, pasando a llamarse smorgasbord. (es)
- Smörgåsbord (ˈsmœ̂rɡɔsˌbuːɖ ahoskatua) osagai tipikoekin egindako buffeta da. Bertan plater bero eta epelak zerbitzatzen dituzte, eta mahaikideek plater beroekin nahiz hotzekin has daitezke, edo haragiak eta arrainak bereiziz. Ogia (ogi-mota desberdinak) eta gurina ezinbestekoak dira, eta gazta, haragi-bolak (köttbullarra), angulak, surströmminga, izokina, saltxitxak eta patea barne hartzen ditu, baita espezialitate suediarrak ere. (eu)
- Smörgåsbord adalah sejenis hidangan asal Swedia yang disajikan dengan model prasmanan yang terdiri dari berbagai jenis makanan panas dan dingin. Hidangan smörgåsbord mulai dikenal dunia semenjak Pameran Dunia New York tahun 1939, ketika santapan ini disediakan di paviliun "Three Crowns Restaurant". (in)
- Le smörgåsbord (étymologie : « table de pain beurré », prononcé [ˈsmœrɡɔsˌbuːɖ ] en suédois) est un type de buffet scandinave, originaire de Suède, constitué de nombreuses sortes de poissons, tels que le hareng, le saumon et l'anguille. L'ensemble est accompagné de diverses salades (concombre, par exemple), de charcuteries typiquement scandinaves, d’œufs, d'oignons et de pain, ainsi que de multiples plats chauds et froids rassemblés sur une table. Le smörgåsbord, orthographié smorgasbord, se fit connaître internationalement à la Foire internationale de New York de 1939 lorsqu'il fut proposé au pavillon suédois par le Restaurant des Trois Couronnes. C'est généralement un repas de fête durant lequel les invités peuvent se servir à leur guise des plats dressés d'une grande variété. Au restaurant, ce terme désigne une table de buffet dressée avec de nombreux petits plats qu'on peut choisir suivant son appétit et l'addition qu'on a payée. (fr)
- Smörgåsbord (Swedish: [ˈsmœ̂rɡɔsˌbuːɖ]) is a type of Swedish meal, originating in Sweden, served buffet-style with multiple hot and cold dishes of various foods on a table. Smörgåsbord became internationally known at the 1939 New York World's Fair when it was offered at the Swedish Pavilion "Three Crowns Restaurant". It is typically a celebratory meal and guests can help themselves from a range of dishes laid out for their choice. In a restaurant the term refers to a buffet-style table laid out with many small dishes from which, for a fixed amount of money, one is allowed to choose as many as one wishes. (en)
- 스뫼르고스보르드(스웨덴어: smörgåsbord)는 스웨덴 요리에서 부페 형식의 식사를 뜻한다. 이는 흔히 휴일의 잔치에서 가족과 손님이 각자 음식을 원하는 만큼 덜어서 먹는다. 식당에서 이 용어는 많은 종류의 작은 접시들을 늘여놓은 부페식 요리로 고정된 금액 안에서 각자가 원하는 만큼 선택해서 먹을 수 있다. 전통적인 스웨덴의 스뫼르고스보르드는 차갑고 뜨거운 음식 둘 다가 포함된다. 관습적으로 차가운 생선 요리(일반적으로 청어, 연어, 장어 등의 다양한 형식의 음식)로 시작해서, 다른 차가운 음식을 먹다가, 스웨덴식 미트볼인 셰트불라르와 또 다른 스웨덴의 별식인 얀손의 유혹(Janssons frestelse 얀손스 프레스텔세[*])과 같은 뜨거운 음식들을 먹는다. 후식은 스뫼르고스보르드에 포함될 수도 있고, 아닐 수도 있다. (ko)
- Lo smörgåsbord (IPA /ˈsmœ̞rɡɔsˌbuːɖ/, letteralmente "tavola di tramezzini" da bord = tavola e smörgås = tramezzino imburrato)) è un pasto a buffet originario della Svezia ma più in generale tipico dei Paesi scandinavi; in Norvegia è chiamato koldtbord ("tavola fredda"). (it)
- スモーガスボード（スウェーデン語: smörgåsbord、スウェーデン語発音: [ˈsmœ̞rɡɔsˌbuːɖ]）は、様々な料理を一つのテーブルに並べてビュッフェ形式で提供するスウェーデン起源のスカンジナヴィア料理である。 スウェーデン以外の国では、ノルウェー語: koldtbord、デンマーク語: det kolde bord、アイスランド語: hlaðborð、フィンランド語: seisova pöytä、エストニア語: rootsi laud、ラトビア語: aukstais galds、リトアニア語: švediškas stalas、クロアチア語: švedski stol、ドイツ語: kaltes Buffet、ポーランド語: szwedzki stółと呼ばれる。 (ja)
- Het smörgåsbord ( (info / uitleg)), letterlijk "boterhamtafel") is een traditionele Zweedse feestmaaltijd, die in het buitenland als de bekendste typisch Zweedse maaltijd geldt. Een smörgåsbord bestaat in de regel uit vier gangen: eerst een haringbuffet met diverse soorten ingemaakte haring, dan enkele zalmbereidingen met onder andere gravad lax, vervolgens koude vleesgerechten en tot slot warme vleesgerechten met onder andere de bekende Zweedse gehaktballetjes. Ook zijn er gerechten zoals gerookte paling, garnalen, makreel, krab, sardientjes, salades, gekookte en gebraden vleessoorten, gerookt rendier, ham, worst, leverpastei, diverse soorten kaas, diverse soorten brood, gebakken en gekookte aardappelen, diverse vruchten en nagerechten te vinden. Smörgåsbord wordt als een buffet op een grote tafel gepresenteerd waarbij iedereen zelf kan uitzoeken wat hij wil eten. Men begint meestal met de koude visgerechten en men werkt zo langzaam via de warme gerechten op naar de nagerechten. Bij de maaltijd drinkt men traditioneel een aquavit en bier. (nl)
- Stół szwedzki, bufet szwedzki (szw. smörgåsbord) – sposób serwowania posiłków w hotelach, rzadziej restauracjach, polegający na udostępnieniu gościom kilkunastu potraw, z których mogą oni ułożyć pełny posiłek z uwzględnieniem własnych upodobań kulinarnych i dietetycznych. Korzystający ze szwedzkiego stołu mogą zazwyczaj najeść się do woli za zryczałtowaną kwotę. Szwedzki stół jest również popularną formą organizacji przyjęć firmowych i spotkań biznesowych, ponieważ jedzenie nie przeszkadza w żaden sposób w rozmowach i nawiązywaniu kontaktów pomiędzy uczestnikami, inaczej niż tradycyjna organizacja stołu. Nazwa wywodzi się od szwedzkiej tradycji serwowania tego typu posiłków. W języku szwedzkim określa się je słowem smörgåsbord, czyli „stół kanapkowy”. Szczególną odmianą smörgåsbord jest julbord, serwowany w czasie świąt Bożego Narodzenia. Anegdota, zapewne apokryficzna, wiąże szwedzki stół z Polską. W roku 1656, król szwedzki Karol X Gustaw, chcąc sobie zaoszczędzić trudów oblegania Zamościa, wprosił się na posiłek do Jana Sobiepana Zamoyskiego, chcąc przy okazji skłonić go do poddania miasta. Ordynat przyjął króla poza murami, wystawnie zastawionym stołem, ale – dla sprawienia królowi despektu – bez krzeseł. Odtąd przyjęcia na stojąco nazywano „stołem szwedzkim”. (pl)
- Smörgåsbord é uma refeição de múltiplos pratos do tipo buffet servida na Suécia, reunindo variadas iguarias típicas do país. Pode ser o início de uma refeição – numa versão mais simples, ou uma refeição inteira. É composto por variados pratos de peixe – como arenque e salmão, carne – como salsichas, almôndegas e fiambres, e ainda saladas, ovos, queijos e diferentes tipos de pães e manteiga. É acompanhada por diversas bebidas – como cerveja, aguardente schnapps e bebidas ligeiras não alcoólicas.
*
*
*
*
* (pt)
- Шведский стол, буфет — способ подачи пищи, при котором множество блюд выставляются рядом, и еда разбирается по тарелкам самими гостями (например, на фуршете). Во многих странах подобный способ обслуживания называется буфетным. Название «шведский стол» используется в русском и нескольких других языках (например, белорусском: шведскі стол, украинском: шведський стіл, польском: szwedzki stół, венгерском: svédasztal, хорватском: švedski stol, литовском: švediškas stalas). В скандинавских странах существует традиция накрывать холодный закусочный стол «сморгосбурдет» (швед. smörgåsbord, бутербродный стол, закусочный стол) в отдельной комнате, из которой, поев, гости переходят в обеденную, где едят уже традиционный обед. То, что в русском языке называется шведским столом, на многих других языках называется буфетом, из-за изменения значения слова «буфет» в русском языке термин шведский стол занял его место. (ru)
- Smörgåsbord var historiskt en svensk förrätt. Sedan mitten av 1900-talet är det istället ett samlingsnamn för en buffémåltid med olika rätter. Där bör ingå smör och bröd, kallskuret och . Sallader, ost (jämför ostbricka), desserter och sill är andra vanliga ingredienser, någon gång även alkohol i form av snaps. Denna buffévariant spreds under 1900-talet internationellt, som en symbol för svensk matkultur. Ordet har i svenska språket – liksom även engelskans smorgasbord – även kommit att användas som ett allmänt begrepp med betydelsen "stort och varierat utbud". (sv)
- Шведський стіл (буфет) — спосіб подачі їжі, при якому безліч страв виставляються поруч, і їжа розбирається по тарілках самими гостями (наприклад, на фуршеті). В багатьох країнах подібний спосіб обслуговування називається буфетним. Назва шведський стіл використовується не тільки в українській мові, а також в декількох інших мовах (наприклад, російській: шведский стол, білоруській: шведскі стол, польській: szwedzki stół, угорській: svédasztal, хорватській: švedski stol). В скандинавських країнах, однак, існує традиція накривати холодний закусочний стіл (швед. smörgåsbord, бутербродний стіл, закусочний стіл) в окремій кімнаті, з якої, поївши, гості переходять в обідню, де їдять вже традиційний обід. Те, що в українській мові називається шведським столом, в багатьох інших мовах називається буфетом, через зміну значення слова буфет в українській та російських мовах, термін шведський стіл зайняв його місце. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Švédský stůl (švédsky smörgåsbord) je způsob podávání jídla pocházející ze Skandinávie. Spočívá v tom, že se nejrůznější pokrmy vyloží na jeden velký stůl, odkud si každý strávník bere, na co má zrovna chuť. Používá se hlavně na oslavách (typický je vánoční stůl zvaný julbord), výhodou je, že hostitelé nemusejí obsluhovat každého návštěvníka zvlášť a zbude víc času na zábavu. Existují také restaurace a hotely, které nabízejí ke snídani či obědu švédský stůl za jednotný poplatek. (cs)
- L' smörgåsbord (etimologia : « taula de pa emmantegat», pronunciat [ˈsmœrɡɔsˌbegutːɖ ] en suec) és un tipus de bufet escandinau, originari de Suècia, constituït de moltes menes de peixos, tal com l'areng, el salmó i l'anguila. El tot és acompanyat per diverses amanides (cogombre, per exemple), d'embotits típicament escandinaus, d'ous, de cebes i de pa, així com de múltiples plats calents i freds reunits sobre una taula. (ca)
- Smörgåsbord (ˈsmœ̂rɡɔsˌbuːɖ ahoskatua) osagai tipikoekin egindako buffeta da. Bertan plater bero eta epelak zerbitzatzen dituzte, eta mahaikideek plater beroekin nahiz hotzekin has daitezke, edo haragiak eta arrainak bereiziz. Ogia (ogi-mota desberdinak) eta gurina ezinbestekoak dira, eta gazta, haragi-bolak (köttbullarra), angulak, surströmminga, izokina, saltxitxak eta patea barne hartzen ditu, baita espezialitate suediarrak ere. (eu)
- Smörgåsbord adalah sejenis hidangan asal Swedia yang disajikan dengan model prasmanan yang terdiri dari berbagai jenis makanan panas dan dingin. Hidangan smörgåsbord mulai dikenal dunia semenjak Pameran Dunia New York tahun 1939, ketika santapan ini disediakan di paviliun "Three Crowns Restaurant". (in)
- Smörgåsbord (Swedish: [ˈsmœ̂rɡɔsˌbuːɖ]) is a type of Swedish meal, originating in Sweden, served buffet-style with multiple hot and cold dishes of various foods on a table. Smörgåsbord became internationally known at the 1939 New York World's Fair when it was offered at the Swedish Pavilion "Three Crowns Restaurant". It is typically a celebratory meal and guests can help themselves from a range of dishes laid out for their choice. In a restaurant the term refers to a buffet-style table laid out with many small dishes from which, for a fixed amount of money, one is allowed to choose as many as one wishes. (en)
- 스뫼르고스보르드(스웨덴어: smörgåsbord)는 스웨덴 요리에서 부페 형식의 식사를 뜻한다. 이는 흔히 휴일의 잔치에서 가족과 손님이 각자 음식을 원하는 만큼 덜어서 먹는다. 식당에서 이 용어는 많은 종류의 작은 접시들을 늘여놓은 부페식 요리로 고정된 금액 안에서 각자가 원하는 만큼 선택해서 먹을 수 있다. 전통적인 스웨덴의 스뫼르고스보르드는 차갑고 뜨거운 음식 둘 다가 포함된다. 관습적으로 차가운 생선 요리(일반적으로 청어, 연어, 장어 등의 다양한 형식의 음식)로 시작해서, 다른 차가운 음식을 먹다가, 스웨덴식 미트볼인 셰트불라르와 또 다른 스웨덴의 별식인 얀손의 유혹(Janssons frestelse 얀손스 프레스텔세[*])과 같은 뜨거운 음식들을 먹는다. 후식은 스뫼르고스보르드에 포함될 수도 있고, 아닐 수도 있다. (ko)
- Lo smörgåsbord (IPA /ˈsmœ̞rɡɔsˌbuːɖ/, letteralmente "tavola di tramezzini" da bord = tavola e smörgås = tramezzino imburrato)) è un pasto a buffet originario della Svezia ma più in generale tipico dei Paesi scandinavi; in Norvegia è chiamato koldtbord ("tavola fredda"). (it)
- スモーガスボード（スウェーデン語: smörgåsbord、スウェーデン語発音: [ˈsmœ̞rɡɔsˌbuːɖ]）は、様々な料理を一つのテーブルに並べてビュッフェ形式で提供するスウェーデン起源のスカンジナヴィア料理である。 スウェーデン以外の国では、ノルウェー語: koldtbord、デンマーク語: det kolde bord、アイスランド語: hlaðborð、フィンランド語: seisova pöytä、エストニア語: rootsi laud、ラトビア語: aukstais galds、リトアニア語: švediškas stalas、クロアチア語: švedski stol、ドイツ語: kaltes Buffet、ポーランド語: szwedzki stółと呼ばれる。 (ja)
- Smörgåsbord é uma refeição de múltiplos pratos do tipo buffet servida na Suécia, reunindo variadas iguarias típicas do país. Pode ser o início de uma refeição – numa versão mais simples, ou uma refeição inteira. É composto por variados pratos de peixe – como arenque e salmão, carne – como salsichas, almôndegas e fiambres, e ainda saladas, ovos, queijos e diferentes tipos de pães e manteiga. É acompanhada por diversas bebidas – como cerveja, aguardente schnapps e bebidas ligeiras não alcoólicas.
*
*
*
*
* (pt)
- Smörgåsbord var historiskt en svensk förrätt. Sedan mitten av 1900-talet är det istället ett samlingsnamn för en buffémåltid med olika rätter. Där bör ingå smör och bröd, kallskuret och . Sallader, ost (jämför ostbricka), desserter och sill är andra vanliga ingredienser, någon gång även alkohol i form av snaps. Denna buffévariant spreds under 1900-talet internationellt, som en symbol för svensk matkultur. Ordet har i svenska språket – liksom även engelskans smorgasbord – även kommit att användas som ett allmänt begrepp med betydelsen "stort och varierat utbud". (sv)
- El smörgåsbord (pronunciado [ˌsmœrɡɔsˈbuːɖ]) es un bufé elaborado con diferentes ingredientes típicos de la cocina sueca. La palabra compuesta sueca smörgåsbord está formada por las voces smörgås («sándwich») y bord («mesa»). smörgås, sándwich, a su vez, es una palabra compuesta por smör («mantequilla») y gås («ganso», aunque es una palabra antigua que significaba la «nata de la leche recién ordeñada»). Existen también otras versiones acerca del origen de su nombre. Se suele servir en reuniones familiares o en festejos, siendo entendido en los restaurantes más como un buffet. (es)
- Smörgåsbord ([ˈsmœrɡɔsˌbuːɖ] ) ist ein schwedisches Buffet, das in Gaststätten und bei privaten Feierlichkeiten angeboten wird. Das Wort smörgåsbord kommt von smörgås „Butterbrot“ und bord „Tisch“, wobei der Wortursprung von smörgås (wörtlich Buttergans) aus der Zeit stammt, wo noch selbst gebuttert wurde. Die Butterflocken, die beim Buttern an die Oberfläche stiegen, glichen weißen Gänsen (gås). Im Englischen wird smorgasbord als Synonym für eine bunte Mischung oder ein Sammelsurium verwendet. (de)
- Le smörgåsbord (étymologie : « table de pain beurré », prononcé [ˈsmœrɡɔsˌbuːɖ ] en suédois) est un type de buffet scandinave, originaire de Suède, constitué de nombreuses sortes de poissons, tels que le hareng, le saumon et l'anguille. L'ensemble est accompagné de diverses salades (concombre, par exemple), de charcuteries typiquement scandinaves, d’œufs, d'oignons et de pain, ainsi que de multiples plats chauds et froids rassemblés sur une table. (fr)
- Het smörgåsbord ( (info / uitleg)), letterlijk "boterhamtafel") is een traditionele Zweedse feestmaaltijd, die in het buitenland als de bekendste typisch Zweedse maaltijd geldt. Een smörgåsbord bestaat in de regel uit vier gangen: eerst een haringbuffet met diverse soorten ingemaakte haring, dan enkele zalmbereidingen met onder andere gravad lax, vervolgens koude vleesgerechten en tot slot warme vleesgerechten met onder andere de bekende Zweedse gehaktballetjes. Ook zijn er gerechten zoals gerookte paling, garnalen, makreel, krab, sardientjes, salades, gekookte en gebraden vleessoorten, gerookt rendier, ham, worst, leverpastei, diverse soorten kaas, diverse soorten brood, gebakken en gekookte aardappelen, diverse vruchten en nagerechten te vinden. (nl)
- Stół szwedzki, bufet szwedzki (szw. smörgåsbord) – sposób serwowania posiłków w hotelach, rzadziej restauracjach, polegający na udostępnieniu gościom kilkunastu potraw, z których mogą oni ułożyć pełny posiłek z uwzględnieniem własnych upodobań kulinarnych i dietetycznych. Korzystający ze szwedzkiego stołu mogą zazwyczaj najeść się do woli za zryczałtowaną kwotę. (pl)
- Шведский стол, буфет — способ подачи пищи, при котором множество блюд выставляются рядом, и еда разбирается по тарелкам самими гостями (например, на фуршете). Во многих странах подобный способ обслуживания называется буфетным. Название «шведский стол» используется в русском и нескольких других языках (например, белорусском: шведскі стол, украинском: шведський стіл, польском: szwedzki stół, венгерском: svédasztal, хорватском: švedski stol, литовском: švediškas stalas). (ru)
- Шведський стіл (буфет) — спосіб подачі їжі, при якому безліч страв виставляються поруч, і їжа розбирається по тарілках самими гостями (наприклад, на фуршеті). В багатьох країнах подібний спосіб обслуговування називається буфетним. Назва шведський стіл використовується не тільки в українській мові, а також в декількох інших мовах (наприклад, російській: шведский стол, білоруській: шведскі стол, польській: szwedzki stół, угорській: svédasztal, хорватській: švedski stol). (uk)
|
.jpg?width=300)
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
