| dbo:abstract
|
- القاورمة أو القورمة (kormaa, qorma, khorma, kurma, or qovurma) هي طبق من جنوب آسيا. وتختلف القورمة من ثقافة لأخرى فتوجد في المطبخ التركي والإيراني والهندي والباكستاني. تتكون القورمة من اللحوم أو الخضروات المطهوة ببطء في صلصة التوابل المصنوعة من اللبن والقشدة والجوز أو عجينة البذور. تُقدّم القورمة التركية في عيد الأضحى. (ar)
- Korma ist ein Gericht, das aus Südasien oder Zentralasien stammt und mit Joghurt, Sahne, Nuss- und Samenpasten oder Kokosmilch zubereitet werden kann. Es ist eine Art Curry. (de)
- El korma, también qorma Kavurma o kurma, es un curry de sabor suave originario de la India y Turquía y que a menudo se elabora con salsa de yogur, crema de leche o nueces. El korma suele hacerse con leche de coco. Existen variantes muy populares de korma para la cocina vegetariana. Este curry suele emplearse como acompañamiento en platos de arroz, tales como el biryani. (es)
- Le korma (du turc kavurma), que l'on écrit aussi kormaa, qorma, khorma, ou kurma, est un plat originaire d'Asie centrale. Les légumes ou la viande sont mis à braiser avec de l’eau, du bouillon et du yaourt, de la crème ou du lait de coco ainsi que, parfois, de pâte de noix et de graines. Le (en) ainsi que le rogan josh, originaire du Cachemire, sont des korma. (fr)
- Korma or qorma (Hindi: क़ोरमा; Urdu: قورمہ; Bengali: কোরমা) is a dish originating in Indian subcontinent, consisting of meat or vegetables braised with yogurt (dahi), water or stock, and spices to produce a thick sauce or gravy. (en)
- Korma (kormaa, qorma, khorma, atau kurma; bahasa Urdu: کورمہ, bahasa Hindi: कोरमा) adalah makanan asal Asia Selatan; kuah dapat dibuat dari minyak samin, yogurt, (susu), kacang-kacangan yang dihaluskan, dan pasta biji-bijian, atau santan. Hidangan ini biasanya dianggap sebagai sejenis kari. Selain korma vegetarian, ada korma yang dibuat memakai daging. (in)
- 코르마(벵골어: কোর্মা)는 다히와 크림 등을 넣어 만든 순한 커리이다. (ko)
- Il korma o qorma è un piatto originario del subcontinente indiano, composto da carne o verdure brasate con yogurt (dahi) o panna, acqua o brodo e spezie per produrre una salsa densa. (it)
- Korma – danie kuchni indyjskiej; rodzaj curry na bazie jogurtu i przypraw. Istnieją zarówno odmiany mięsne, jak i wegetariańskie. (pl)
- コルマ（英語: korma, ウルドゥー語: قورمہ, ヒンディー語: क़ोरमा）はインド料理の一種。ダヒ（ヨーグルト）、生クリーム、ナッツ類のペースト等をベースに作られるマイルドでクリーミーなコルマが最もよく知られている。ベジタリアン用と非ベジタリアン用のコルマがある。 (ja)
- Korma är en mild indisk gryträtt, vanligen baserad på lamm eller kyckling, ofta med yoghurt. (sv)
- Korma (do turco kavurma) é um prato originário da Índia, que consiste de carne ou legumes braseados com iogurte ou creme, água ou caldos, e especiarias, para produzir um molho espesso. (pt)
- Корма (произносится также как кормаа, горма, кавурма, кхорма, курма) — блюдо индийской кухни, распространённое также в Центральной и Западной Азии. Для приготовления кормы необходимы йогурт или какой-либо другой молочный крем, ореховая или семечковая паста, а также кокосовое молоко. Постоянной составляющей этого блюда является также приправа карри. Корма может быть мясной (например, из курицы) или вегетарианской. При приготовлении корма тушится на огне (само слово «корма» на языках хинди и урду означает тушение еды). Корма известна по крайней мере с XVI столетия и относится к кухне Великих Моголов. В настоящее время она является национальным блюдом народов Пакистана, Северной Индии и Бангладеш. Обозначение Шахи корма у некоторых видов этого блюда указывает на его высокий статус, а также на то, что его подавали на стол при дворе индийских властителей-магарадж. Существуют множество различных вариантов «корма». Её могут готовить на воде, йогурте или мясном бульоне. Обычно это йогурт, подогретый до температуры ниже его сворачиваемости, смешанный с мясным отваром. Аромат блюда обеспечивается различными пряностями (кориандр и др.) и соусами, часто добавляются перец чили и имбирь. Корма может быть умеренно острой или «огненной», по вкусу. Мясо, которое годится для приготовления этого блюда — баранина, курятина, иногда говядина, и крайне редко — свинина. Корма является одним из самых популярных блюд в индийских ресторанах Европы, особенно Великобритании. Следует также упомянуть вегетарианскую корма Навратан, приготовляемую из овощей и различных видов орехов. Корма Навратан также подразделяется на множество разновидностей (например, Карри девяти овощей, на которое идут 9 различных овощных видов). Другой известной разновидностью кормы является пилав, на приготовление которого идут рис и тушёное мясо. Популярность кормы такова, что готовый соус для кормы можно купить в супермаркетах в готовом виде, что значительно упрощает процесс приготовления блюда (ru)
- Корма — страва, що складається з овочів або м’яса, тушкованих з вершками або йогуртом ( дахі), водою чи бульйоном та спеціями для отримання густого соусу або глазурі. Походить корма з Індійського субконтиненту (uk)
|
| rdfs:comment
|
- القاورمة أو القورمة (kormaa, qorma, khorma, kurma, or qovurma) هي طبق من جنوب آسيا. وتختلف القورمة من ثقافة لأخرى فتوجد في المطبخ التركي والإيراني والهندي والباكستاني. تتكون القورمة من اللحوم أو الخضروات المطهوة ببطء في صلصة التوابل المصنوعة من اللبن والقشدة والجوز أو عجينة البذور. تُقدّم القورمة التركية في عيد الأضحى. (ar)
- Korma ist ein Gericht, das aus Südasien oder Zentralasien stammt und mit Joghurt, Sahne, Nuss- und Samenpasten oder Kokosmilch zubereitet werden kann. Es ist eine Art Curry. (de)
- El korma, también qorma Kavurma o kurma, es un curry de sabor suave originario de la India y Turquía y que a menudo se elabora con salsa de yogur, crema de leche o nueces. El korma suele hacerse con leche de coco. Existen variantes muy populares de korma para la cocina vegetariana. Este curry suele emplearse como acompañamiento en platos de arroz, tales como el biryani. (es)
- Le korma (du turc kavurma), que l'on écrit aussi kormaa, qorma, khorma, ou kurma, est un plat originaire d'Asie centrale. Les légumes ou la viande sont mis à braiser avec de l’eau, du bouillon et du yaourt, de la crème ou du lait de coco ainsi que, parfois, de pâte de noix et de graines. Le (en) ainsi que le rogan josh, originaire du Cachemire, sont des korma. (fr)
- Korma or qorma (Hindi: क़ोरमा; Urdu: قورمہ; Bengali: কোরমা) is a dish originating in Indian subcontinent, consisting of meat or vegetables braised with yogurt (dahi), water or stock, and spices to produce a thick sauce or gravy. (en)
- Korma (kormaa, qorma, khorma, atau kurma; bahasa Urdu: کورمہ, bahasa Hindi: कोरमा) adalah makanan asal Asia Selatan; kuah dapat dibuat dari minyak samin, yogurt, (susu), kacang-kacangan yang dihaluskan, dan pasta biji-bijian, atau santan. Hidangan ini biasanya dianggap sebagai sejenis kari. Selain korma vegetarian, ada korma yang dibuat memakai daging. (in)
- 코르마(벵골어: কোর্মা)는 다히와 크림 등을 넣어 만든 순한 커리이다. (ko)
- Il korma o qorma è un piatto originario del subcontinente indiano, composto da carne o verdure brasate con yogurt (dahi) o panna, acqua o brodo e spezie per produrre una salsa densa. (it)
- Korma – danie kuchni indyjskiej; rodzaj curry na bazie jogurtu i przypraw. Istnieją zarówno odmiany mięsne, jak i wegetariańskie. (pl)
- コルマ（英語: korma, ウルドゥー語: قورمہ, ヒンディー語: क़ोरमा）はインド料理の一種。ダヒ（ヨーグルト）、生クリーム、ナッツ類のペースト等をベースに作られるマイルドでクリーミーなコルマが最もよく知られている。ベジタリアン用と非ベジタリアン用のコルマがある。 (ja)
- Korma är en mild indisk gryträtt, vanligen baserad på lamm eller kyckling, ofta med yoghurt. (sv)
- Korma (do turco kavurma) é um prato originário da Índia, que consiste de carne ou legumes braseados com iogurte ou creme, água ou caldos, e especiarias, para produzir um molho espesso. (pt)
- Корма — страва, що складається з овочів або м’яса, тушкованих з вершками або йогуртом ( дахі), водою чи бульйоном та спеціями для отримання густого соусу або глазурі. Походить корма з Індійського субконтиненту (uk)
- Корма (произносится также как кормаа, горма, кавурма, кхорма, курма) — блюдо индийской кухни, распространённое также в Центральной и Западной Азии. Для приготовления кормы необходимы йогурт или какой-либо другой молочный крем, ореховая или семечковая паста, а также кокосовое молоко. Постоянной составляющей этого блюда является также приправа карри. Корма может быть мясной (например, из курицы) или вегетарианской. При приготовлении корма тушится на огне (само слово «корма» на языках хинди и урду означает тушение еды). (ru)
|
.JPG){kind=link}
.JPG){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}