| dbo:abstract
|
- Gujarati cuisine is the cuisine of the Indian state of Gujarat.The typical Gujarati thali consists of rotli, dal or curry, rice, and shaak (a dish made up of several different combinations of vegetables and spices, which may be either spicy or sweet). The thali will also include preparations made from pulses or whole beans (called kathor in Gujarati) such as moong, black eyed beans etc., a snack item (farsaan) like dhokla, pathra, samosa, fafda, etc. and a sweet (mishthaan) like mohanthal, jalebi, doodh pak etc. Gujarati cuisine varies widely in flavour and heat, depending on a family's tastes as well as the region of Gujarat to which they belong. North Gujarat, Kathiawad, Kachchh, Central Gujarat and South Gujarat are the five major regions of Gujarat that contribute their unique touch to Gujarati cuisine. Many Gujarati dishes are distinctively sweet, salty, and spicy simultaneously. Despite easy access to plentiful seafood, Gujarat is primarily a vegetarian state. Many communities such as Koli Patel, Ghanchi, Muslim communities and Parsi, however, do include seafood, chicken and mutton in their diet. (en)
- Ґуджаратська кухня — це кухня штату Ґуджарат, що на заході Індії. Типовий складається з роті, далу або , та шааку (страва, що складається з декількох різних поєднання овочів та спецій, які можуть бути як пряними, так і солодкими). Тгалі також включає страви, приготовлені з бобових або цільної квасолі (ґуджаратською катгор) такі, як мунґ, чорноока квасоля тощо, закуски (фарсан), такі як дгокла, тратра, самоса, фафда тощо, та солодощі (міштан) як могантгал, джалебі, дудг пак тощо. Ґуджаратська кухня сильно відрізняється за смаком та температурою, залежно від смаків родини, а також регіону Ґуджарату, до якого вони належать. , Катхіавар, , і є п'ятьма основними регіонами Ґуджарату, які мають їхній унікальний почерк у гуджаратській кухні. Багато гуджаратських страв виразно солодкі, солоні та гострі одночасно. Незважаючи на широке узбережжя, що постачає корисні морепродукти, Ґуджарат є переважно вегетаріанським штатом через вплив . Однак чимало спільнот включають у свій раціон морепродукти, курку та баранину. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Gujarati cuisine is the cuisine of the Indian state of Gujarat.The typical Gujarati thali consists of rotli, dal or curry, rice, and shaak (a dish made up of several different combinations of vegetables and spices, which may be either spicy or sweet). The thali will also include preparations made from pulses or whole beans (called kathor in Gujarati) such as moong, black eyed beans etc., a snack item (farsaan) like dhokla, pathra, samosa, fafda, etc. and a sweet (mishthaan) like mohanthal, jalebi, doodh pak etc. Gujarati cuisine varies widely in flavour and heat, depending on a family's tastes as well as the region of Gujarat to which they belong. North Gujarat, Kathiawad, Kachchh, Central Gujarat and South Gujarat are the five major regions of Gujarat that contribute their unique touch to (en)
- Ґуджаратська кухня — це кухня штату Ґуджарат, що на заході Індії. Типовий складається з роті, далу або , та шааку (страва, що складається з декількох різних поєднання овочів та спецій, які можуть бути як пряними, так і солодкими). Тгалі також включає страви, приготовлені з бобових або цільної квасолі (ґуджаратською катгор) такі, як мунґ, чорноока квасоля тощо, закуски (фарсан), такі як дгокла, тратра, самоса, фафда тощо, та солодощі (міштан) як могантгал, джалебі, дудг пак тощо. Ґуджаратська кухня сильно відрізняється за смаком та температурою, залежно від смаків родини, а також регіону Ґуджарату, до якого вони належать. , Катхіавар, , і є п'ятьма основними регіонами Ґуджарату, які мають їхній унікальний почерк у гуджаратській кухні. Багато гуджаратських страв виразно солодкі, солоні т (uk)
|
