| dbo:abstract
|
- Dhokla is a savoury sponge dish that is native to the Indian state of Gujarat and parts of adjacent states, and is popular throughout the country. It is made with a fermented batter that is steamed to a cake-like consistency. The batter consists of a mixture of rice with the pulse Bengal gram, but has several variants with the gram replaced by chickpeas, pigeon peas, or urad beans. (en)
- Dhokla (también conocido como dhokra) es un plato típico de la cocina india servido por regla general como un fast food en el estado de Guyarat. Se trata de una masa fermentada de arroz y garbanzos que puede ingerirse como desayuno o aperitivo. Suele encontrarse para la venta en tiendas de dulces. (es)
- Le dhokla (en gujarati : ઢોકળા) est un plat végétarien originaire de l'état indien du Gujarat. Il est préparé à partir d'une pâte fermentée composée de riz et de pois chiches cassés. Le dhokla peut être consommé au petit déjeuner, en tant que plat principal, en accompagnement ou en encas. Le dhokla est très proche du khaman et les deux termes sont utilisés de façon interchangeable. (fr)
- 도클랑(구자라트어: ઢોકળાં) 또는 도클라(힌디어: ढोकला, 마라티어: ढोकळा)는 인도의 구자라트 지방과 인접한 마하라슈트라 등지에서 먹는 음식이다. 쌀과 차나 달(벵골콩 짜개), 우라드 달(우라드콩 짜개)를 물에 불렸다가 갈아 만든 반죽물을 발효시킨 다음 쪄 만든다. 고추, 겨자 씨, 등을 볶은 것 및 고수 잎, 코코넛 과육 간 것 등으로 가니시해 낸다. (ko)
- Il dhokla è un piatto vegetariano tipico dello stato indiano del Gujarat. È fatto con una pastella fermentata derivata dal riso e dall'urad dal, un tipo di fagiolo indiano. Il dhokla può essere consumato a colazione, come piatto principale, come contorno o come spuntino. Il dhokla è molto simile al khaman, tuttavia il dhokla è fatto di pastella derivata da una miscela di riso e ceci (Urad dal), mentre il khaman è tipicamente fatto con ceci e ha un colore giallo. Il khaman è diventato molto popolare al di fuori di Gujarat ma è erroneamente noto come dhokla. (it)
- Дхокла (англ. dhokla) — вегетарианское блюдо индийской кухни, происходящее из индийского штата Гуджарат. В общем случае представляет собой приготовленную на пару выпечку из ферментированной нутово-рисовой пасты. Вместо нута могут использоваться другие бобовые, а также крупы. Разновидность дхоклы, только из нута (без добавления рисовой муки), называется хаман, и нередко рассматривается, как другое блюдо. (ru)
|
| dbo:alias
| |
| dbo:country
| |
| dbo:hasVariant
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- mix of splitlentilandrice
|
| dbo:region
| |
| dbo:servingTemperature
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 6484 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
| |
| dbp:country
| |
| dbp:course
|
- Breakfast, side dish, main course (en)
|
| dbp:mainIngredient
|
- mix of split lentil and rice (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:region
|
- Gujarat, Maharashtra , Rajasthan (en)
|
| dbp:served
| |
| dbp:variations
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
|
- Breakfast, side dish, main course
|
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Dhokla is a savoury sponge dish that is native to the Indian state of Gujarat and parts of adjacent states, and is popular throughout the country. It is made with a fermented batter that is steamed to a cake-like consistency. The batter consists of a mixture of rice with the pulse Bengal gram, but has several variants with the gram replaced by chickpeas, pigeon peas, or urad beans. (en)
- Dhokla (también conocido como dhokra) es un plato típico de la cocina india servido por regla general como un fast food en el estado de Guyarat. Se trata de una masa fermentada de arroz y garbanzos que puede ingerirse como desayuno o aperitivo. Suele encontrarse para la venta en tiendas de dulces. (es)
- Le dhokla (en gujarati : ઢોકળા) est un plat végétarien originaire de l'état indien du Gujarat. Il est préparé à partir d'une pâte fermentée composée de riz et de pois chiches cassés. Le dhokla peut être consommé au petit déjeuner, en tant que plat principal, en accompagnement ou en encas. Le dhokla est très proche du khaman et les deux termes sont utilisés de façon interchangeable. (fr)
- 도클랑(구자라트어: ઢોકળાં) 또는 도클라(힌디어: ढोकला, 마라티어: ढोकळा)는 인도의 구자라트 지방과 인접한 마하라슈트라 등지에서 먹는 음식이다. 쌀과 차나 달(벵골콩 짜개), 우라드 달(우라드콩 짜개)를 물에 불렸다가 갈아 만든 반죽물을 발효시킨 다음 쪄 만든다. 고추, 겨자 씨, 등을 볶은 것 및 고수 잎, 코코넛 과육 간 것 등으로 가니시해 낸다. (ko)
- Il dhokla è un piatto vegetariano tipico dello stato indiano del Gujarat. È fatto con una pastella fermentata derivata dal riso e dall'urad dal, un tipo di fagiolo indiano. Il dhokla può essere consumato a colazione, come piatto principale, come contorno o come spuntino. Il dhokla è molto simile al khaman, tuttavia il dhokla è fatto di pastella derivata da una miscela di riso e ceci (Urad dal), mentre il khaman è tipicamente fatto con ceci e ha un colore giallo. Il khaman è diventato molto popolare al di fuori di Gujarat ma è erroneamente noto come dhokla. (it)
- Дхокла (англ. dhokla) — вегетарианское блюдо индийской кухни, происходящее из индийского штата Гуджарат. В общем случае представляет собой приготовленную на пару выпечку из ферментированной нутово-рисовой пасты. Вместо нута могут использоваться другие бобовые, а также крупы. Разновидность дхоклы, только из нута (без добавления рисовой муки), называется хаман, и нередко рассматривается, как другое блюдо. (ru)
|
| rdfs:label
|
- Dhokla (en)
- Dhokla (es)
- Dhokla (fr)
- Dhokla (it)
- 도클랑 (ko)
- Дхокла (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
