| dbo:abstract
|
- هُرشاتة أو أُرشاتة أو (نقحرة:هورتشاتا، أورشاتا) (بالإسبانية: orxata) هو اسم لعدة أنواع من المشروبات المصنوعة من اللوز، بذور السمسم، الأرز، الشعير، والسعد اللذيذ (chufas)، أو بذور البطيخ. (ar)
- L'orxata és el nom que s'empra per a diferents tipus de begudes vegetals. Es pot fer de xufes, ordi, ametles, avellanes o arròs. Es considera orxata natural quan no ha sigut sotmesa a un tractament tèrmic. (ca)
- Ciperlakto (ankaŭ ciperaĵo, ciper-suko aŭ eĉ termigdala lakto) estas tradicia kaj refreŝiga trinkaĵo, farita el diversaj vegetaĵoj, ĉefe el manĝebla cipero (Cyperus esculentus), sed ankaŭ el hordeo, migdalo aŭ rizo. Manĝeblaj ciperoj (aŭ termigdaloj) estas etaj avelformaj tuberoj, kiuj kreskas en la radikoj de la herbo. En la Hispania regiono Valencilando, kie ĝi estas tipa trinkaĵo, la plej populara formo estas lakto el manĝebla cipero nome orxata de xufa. La unua recepto trovita uzante la valencian nomon orxata estis el migdaloj kaj datiĝas de la jaro 1748. La unua mencio de ciperlakto (pli akirebla kaj populara ol tiu de migdalo) datiĝas de 1762, en traktato de Joseph Quer "Historia de las plantas que se crían en España" (Historio de plantoj kultivataj en Hispanio). Ekzistas eĉ reguliga konsilio pri ciperlakto. (eo)
- Der Begriff Horchata [ɔrˈʧata] wird im spanischen Sprachgebrauch im weiteren Sinne für alle Erfrischungsgetränke verwendet, die auf zerstampften, zerdrückten Früchten, Nüssen oder Samen basieren. Der Name stammt aus dem valencianischen „Orxata de Xufes“ (=Erdmandelmilch). Der Begriff horchata wird im lokalen spanischen Sprachgebrauch folgendermaßen verwendet:
* in Spanien für die Horchata de Chufa (Orxata de Xufes auf Valencianisch)
* in Mexiko und anderen Teilen Lateinamerikas für die .
* in Ecuador für den Kräutertee Horchata lojana. Das Wort horchata leitet sich aus dem lateinischen Wort hordeata („aus Gerste gemacht“) ab. Die Römer stellten aus Gerste neben Gerstenbier auch ein süßes Getränk namens hordeata – ähnlich dem Agua de Cebada – her. Die Gerste wurde dann wohl je nach Nahrungsangebot gegen andere Früchte, Nüsse, Knollen und Samen ausgetauscht; der Begriff hordeata wurde aber weiter für das Getränk verwendet. Diese Horchatas wurden in Spanien bis ins 19. Jahrhundert hinein getrunken. Horchatas werden heute im Allgemeinen aus kleingeschnittenen, getrockneten Früchten, Nüssen oder Samen hergestellt. Diese werden ca. einen Tag in Wasser eingeweicht. Anschließend werden die verbleibenden, festen Bestandteile abgesiebt oder im Mixer kleingehackt. Die rohe Horchata wird anschließend je nach Geschmack mit Zucker und Gewürzen versetzt und z. B. in einer Sorbetmaschine gekühlt. Frische Horchatas sind ca. einen Tag haltbar. Horchatas lassen sich z. B. auch aus folgenden Zutaten zubereiten:
* Mandeln, siehe unter Mandelmilch
* Melonensamen
* Reis oder Reismehl, oft auch mit Zimt, Limetten und Mandeln
* Erdmandeln (siehe Horchata de Chufa)
* Kürbis
* Kokosnuss-Fleisch, die Kokosmilch ist eine Art Horchata
* Gerste (siehe oben)
* Gerstenmalz (siehe Agua de Cebada)
* Mais
* Weizen Für jede Zutat gibt es Spezialrezepte. Der Horchata ähnlich ist das in Arabien und der Türkei verbreitete Sahlab, welches auch aus Kernen und Zucker zubereitet wird. Jedoch wird es mit warmer Milch getrunken. (de)
- Horchata (/ɔːrˈtʃɑːtə/; Spanish: [oɾˈtʃata]), or orxata (Valencian: [oɾˈtʃata]), is a name given to various beverages, which are generally plant-based, but sometimes contain animal milk. In Spain, it is made with soaked, ground, and sweetened tiger nuts. In Latin America and other parts of the Americas, the base is jicaro, melon or sesame seeds, or white rice, along with other spices. Different varieties can be served hot or cold, and may be used as a flavor in other beverages, such as frappé coffee. (en)
- Hortxata edari freskagarria da, urez, azukrez eta txufaz egin ohi dena. Txufaren ordez, garagarra, almendra, hurra edo arroza erabil daiteke. Txufa hortxata da Euskal Herrian ezagunena, eta Valentziako Erkidegoko usadiozko edaria, zehazki, Valentziako Alboraya udalerrikoa. Mexikon, berriz, asko edaten dute arroz hortxata. (eu)
- オルチャータ（スペイン語：horchata、orchata、バレンシア語：orxata）とは、キハマスゲ（Cyperus esculentus）の地下茎の汁もしくは代用として米などを主原料として、砂糖や蜂蜜、スパイス等を原料とする飲料。 (ja)
- Horchata of tijgernotenmelk (Valenciaans: orxata; Spaans: Horchata) is een Spaanse drank uit de regio Valencia. Het is een melkachtige substantie, gemaakt van aardamandelen (of tijgernoten), water en suiker. De naam verwijst naar het feit dat de drank oorspronkelijk werd gemaakt met gerst (orge in het Frans). Buiten Spanje wordt de drank gemaakt in Italië en op Malta met wilde amandelolie. Bij uitbreiding wordt de term ook wel voor vergelijkbare dranken met een andere basis gebruikt; op Cuba en Puerto Rico wordt bijvoorbeeld sesamzaad gebruikt. In Frankrijk wordt een vergelijkbare drank gemaakt (orgeat) op basis van amandelen in plaats van aardamandelen; in andere landen rond de Middellandse Zee kent men , gemaakt van bulgur (tarwe) of andere graansoorten. (nl)
- 오르차타(스페인어: Horchata)는 기름골의 뿌리 줄기 즙 또는 대용으로 쌀 등을 주원료로 설탕이나 꿀, 향신료 등을 원료로 하는 음료이다. 정말 차갑다. 암과 당뇨병에도 도움이 될 수 있다. (ko)
- L’horchata de chufa (orzata di cipero) (in valenciano: orxata de xufa) è una bevanda rinfrescante preparata con acqua, zucchero e con il latte del tubercolo ipogeo che caratterizza le radici di una pianta (il Cyperus esculentus) diffusa nella piana di Valencia e chiamato appunto chufa in spagnolo e cipero o zigolo dolce in italiano. L'horchata è un latte vegetale ad alto tasso energetico. Ha un elevato contenuto di grassi insaturi, carboidrati e proteine, nonché sali minerali (fosforo, potassio) e vitamine (E e C). Si serve fresca, a volte gelata o in forma di granita. La diffusione dell'horchata, bevanda estiva molto diffusa nella Spagna sudorientale, è da ricondursi alla presenza degli Arabi a Valencia (dal secolo VIII al XI). (it)
- A chufa ou orchata (em castelhano horchata de chufa, em catalão e valenciano orxata de xufes) é uma bebida de origem vegetal não alcoólica consumida principalmente na Espanha. A mais conhecida chufa é a produzida na Comunidade Valenciana (destacando-se Alboraya), muito popular em toda a Espanha. É produzida com água, açúcar e os tubérculos da junça. É servida gelada, como um sumo, em geral acompanhada de fartós, uma espécie de biscoito em forma de bastão, que é comido embebido na chufa. Seu aspecto é leitoso, quase como se fosse um "leite vegetal", rico em amido, gorduras, açúcar e proteínas. (pt)
- Horchata, är ett namn på flera spannmålsbaserade drycker, men framförallt den på jordmandlar. Horchata de chufa, jordmandeldryck, tillverkas genom att man pressar vätska ur jordmandlar. Horchatan är en traditionell dryck i Valencia (på valencianska: orxata de xufa), då regionen Valencia har ett mycket lämpligt klimat för odling av växten. (sv)
- Орча́та (исп. horchata), или орша́та (кат. orxata) — название нескольких видов безалкогольных прохладительных напитков, приготовляемых из молотого миндаля, кунжута, риса, ячменя или клубеньков чуфы. (ru)
- 欧洽塔（西班牙語：horchata，加泰隆尼亞語：orxata）是原產於西班牙瓦倫西亞的一種飲品，其原料包括扁桃、大米、大麥和油莎草的塊莖。 (zh)
- Орча́та (ісп. horchata), або орша́та (кат. orxata) — назва декількох видів безалкогольних прохолодних напоїв, що готуються з меленого мигдалю, кунжуту, рису, ячменю або бульб чуфи. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- هُرشاتة أو أُرشاتة أو (نقحرة:هورتشاتا، أورشاتا) (بالإسبانية: orxata) هو اسم لعدة أنواع من المشروبات المصنوعة من اللوز، بذور السمسم، الأرز، الشعير، والسعد اللذيذ (chufas)، أو بذور البطيخ. (ar)
- L'orxata és el nom que s'empra per a diferents tipus de begudes vegetals. Es pot fer de xufes, ordi, ametles, avellanes o arròs. Es considera orxata natural quan no ha sigut sotmesa a un tractament tèrmic. (ca)
- Horchata (/ɔːrˈtʃɑːtə/; Spanish: [oɾˈtʃata]), or orxata (Valencian: [oɾˈtʃata]), is a name given to various beverages, which are generally plant-based, but sometimes contain animal milk. In Spain, it is made with soaked, ground, and sweetened tiger nuts. In Latin America and other parts of the Americas, the base is jicaro, melon or sesame seeds, or white rice, along with other spices. Different varieties can be served hot or cold, and may be used as a flavor in other beverages, such as frappé coffee. (en)
- Hortxata edari freskagarria da, urez, azukrez eta txufaz egin ohi dena. Txufaren ordez, garagarra, almendra, hurra edo arroza erabil daiteke. Txufa hortxata da Euskal Herrian ezagunena, eta Valentziako Erkidegoko usadiozko edaria, zehazki, Valentziako Alboraya udalerrikoa. Mexikon, berriz, asko edaten dute arroz hortxata. (eu)
- オルチャータ（スペイン語：horchata、orchata、バレンシア語：orxata）とは、キハマスゲ（Cyperus esculentus）の地下茎の汁もしくは代用として米などを主原料として、砂糖や蜂蜜、スパイス等を原料とする飲料。 (ja)
- 오르차타(스페인어: Horchata)는 기름골의 뿌리 줄기 즙 또는 대용으로 쌀 등을 주원료로 설탕이나 꿀, 향신료 등을 원료로 하는 음료이다. 정말 차갑다. 암과 당뇨병에도 도움이 될 수 있다. (ko)
- A chufa ou orchata (em castelhano horchata de chufa, em catalão e valenciano orxata de xufes) é uma bebida de origem vegetal não alcoólica consumida principalmente na Espanha. A mais conhecida chufa é a produzida na Comunidade Valenciana (destacando-se Alboraya), muito popular em toda a Espanha. É produzida com água, açúcar e os tubérculos da junça. É servida gelada, como um sumo, em geral acompanhada de fartós, uma espécie de biscoito em forma de bastão, que é comido embebido na chufa. Seu aspecto é leitoso, quase como se fosse um "leite vegetal", rico em amido, gorduras, açúcar e proteínas. (pt)
- Horchata, är ett namn på flera spannmålsbaserade drycker, men framförallt den på jordmandlar. Horchata de chufa, jordmandeldryck, tillverkas genom att man pressar vätska ur jordmandlar. Horchatan är en traditionell dryck i Valencia (på valencianska: orxata de xufa), då regionen Valencia har ett mycket lämpligt klimat för odling av växten. (sv)
- Орча́та (исп. horchata), или орша́та (кат. orxata) — название нескольких видов безалкогольных прохладительных напитков, приготовляемых из молотого миндаля, кунжута, риса, ячменя или клубеньков чуфы. (ru)
- 欧洽塔（西班牙語：horchata，加泰隆尼亞語：orxata）是原產於西班牙瓦倫西亞的一種飲品，其原料包括扁桃、大米、大麥和油莎草的塊莖。 (zh)
- Орча́та (ісп. horchata), або орша́та (кат. orxata) — назва декількох видів безалкогольних прохолодних напоїв, що готуються з меленого мигдалю, кунжуту, рису, ячменю або бульб чуфи. (uk)
- Der Begriff Horchata [ɔrˈʧata] wird im spanischen Sprachgebrauch im weiteren Sinne für alle Erfrischungsgetränke verwendet, die auf zerstampften, zerdrückten Früchten, Nüssen oder Samen basieren. Der Name stammt aus dem valencianischen „Orxata de Xufes“ (=Erdmandelmilch). Der Begriff horchata wird im lokalen spanischen Sprachgebrauch folgendermaßen verwendet:
* in Spanien für die Horchata de Chufa (Orxata de Xufes auf Valencianisch)
* in Mexiko und anderen Teilen Lateinamerikas für die .
* in Ecuador für den Kräutertee Horchata lojana. Für jede Zutat gibt es Spezialrezepte. (de)
- Ciperlakto (ankaŭ ciperaĵo, ciper-suko aŭ eĉ termigdala lakto) estas tradicia kaj refreŝiga trinkaĵo, farita el diversaj vegetaĵoj, ĉefe el manĝebla cipero (Cyperus esculentus), sed ankaŭ el hordeo, migdalo aŭ rizo. Manĝeblaj ciperoj (aŭ termigdaloj) estas etaj avelformaj tuberoj, kiuj kreskas en la radikoj de la herbo. Ekzistas eĉ reguliga konsilio pri ciperlakto. (eo)
- L’horchata de chufa (orzata di cipero) (in valenciano: orxata de xufa) è una bevanda rinfrescante preparata con acqua, zucchero e con il latte del tubercolo ipogeo che caratterizza le radici di una pianta (il Cyperus esculentus) diffusa nella piana di Valencia e chiamato appunto chufa in spagnolo e cipero o zigolo dolce in italiano. L'horchata è un latte vegetale ad alto tasso energetico. Ha un elevato contenuto di grassi insaturi, carboidrati e proteine, nonché sali minerali (fosforo, potassio) e vitamine (E e C). Si serve fresca, a volte gelata o in forma di granita. (it)
- Horchata of tijgernotenmelk (Valenciaans: orxata; Spaans: Horchata) is een Spaanse drank uit de regio Valencia. Het is een melkachtige substantie, gemaakt van aardamandelen (of tijgernoten), water en suiker. De naam verwijst naar het feit dat de drank oorspronkelijk werd gemaakt met gerst (orge in het Frans). (nl)
|
