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- Venezuelská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Venezuela) je směsí vlivů evropské kuchyně (především španělské), africké kuchyně (především kuchyní západní Afriky) a kuchyně venezuelských Indiánů. Mezi základní potraviny patří hlízy a zelenina (především batáty, maniok, plantainy, rýže a fazole), a také maso a . Venezuelská kuchyně se v každém regionu liší. Na karibském pobřeží se více používají mořské ryby a mořské plody, v oblasti Llanos se zase nachází hodně rančů a proto se zde více používá hovězí maso. V Amazonii se běžně pojídají například mravenci nebo piraně. (cs)
- يختلف المطبخ الفنزويليمن منطقة إلى أخرى في البلاد ويرجع ذلك إلى ثرواتها الطبيعية المتعددة وتعدد أصل الجنسيات التي تكون المجتمع الفنزويلي. ويرتبط فن الطهو ارتباطا وثيقا بالبلاد الأصلية للشعب الفنزويلي فنجد منها الإيطالي والأسباني والبرتغالي والفرنسي، كما ينتمي إليها فنون الطهي الإفريقية والهنود الحمر. (ar)
- Venezuelako gastronomia oso ugaria da, Europatik eta Afrikatik datozen gastronomia eta kultura Venezuelako herri indigenekin nahastearen ondorioz. Gastronomia mediterraneotik eragin handia jasan du.Seguruenik, plater ezagunena arepa da, arto orearekin egindako opil egosi bat, beste elikagai batzuekin bete daitekeena. Beste plater ospetsu batzuk, sancochoa, hallaca, haragia parrilan, oilaskoa brasara, mondongoa (tripakiak) eta cachapa dira. Lurralde hedaduragatik eta herri venezuelarraren kultura aniztasunagatik, gastronomia herrialdearen eskualdearen arabera aldatzen da:
* Ekialdea, Guayana eta Karibea: itsasoko eta ibaiko arrainen nagusitasuna, itsaski eta otarrainak, tuberkuluak (patata, ñame) artoa, abelburuen haragia. Gazta produkzioak ere badaude. Arroza, entsalada eta arepak.
* Mendebaldea eta Zulia: ahuntz, antxume eta untxi haragia. Gazta produkzio handia. Eragin indigena eta europarra duten plater ugariak.
* Erdialdea: dibertsitate handia, erdialdea baita. Oilasko, arrain, arroz, pasta eta entsalada kontsumo handia. Gastronomia internazionalen eragina.
* Ordokiak: abelburu eta ehizaren haragiaren kontsumoa, parrilan, erreta... Gazta eta esneki produkzio handia.
* Andeak: ande kolonbiarrekin lotutako sukaldaritza. Patata, gari, tuberkulu eta abelburu haragiaren erabilera handia. (eu)
- La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente de España, Italia, Alemania, Francia y Portugal) y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas de Venezuela. En su conjunto ha recibido influencias notables de la gastronomía mediterránea. Quizás el platillo más conocido es la arepa, una especie de bollo asado circular de masa de maíz que se consume rellena con otros alimentos o se utiliza como acompañante. Otros platos muy conocidos también son el pabellón criollo, la hallaca, el sancocho, la carne a la parrilla, el asado negro, el mondongo, la cachapa y el pollo en brasas. Los platillos venezolanos pueden variar dependiendo de la zona geográfica del país. La gastronomía venezolana es variada, y en ocasiones puede resultar de la mezcla de culturas que en el pasado habitaban el país, como lo son la de los indígenas y luego la llegada de los europeos que desde sus tierras trajeron consigo diversidad gastronómica como la española, italiana y del mediterráneo. Algunos de los ingredientes más comunes en las preparaciones son cereales como el arroz y el maíz, lentejas, caraotas, arvejas, frijoles y otros granos, tubérculos como la papa, el ñame y la batata; raíces tuberosas como la yuca, el ocumo y el ocumo chino, carnes como la de res, pollo, gallina, carne de chivo, cochino (cerdo), chigüire (capibara), venado y una gran variedad de pescados y mariscos. Es importante también la variedad de frutas tropicales como el mango, el cambur, la lechoza, la guayaba y la parchita. Venezuela tiene varios platos representativos de carácter nacional como lo son, la arepa, el pan de jamón, el tequeño, el pabellón criollo y la hallaca típica en la época de Navidad. Entre los platos regionales más representativos están la pisca andina, patacón, asopado de mariscos (fosforera), tostada caroreña, arepa andina, el pelao guayanés, cuaja'o, torta de cazón; entre otros. (es)
- La cuisine vénézuélienne tire ses origines de plusieurs traditions culinaires, notamment les cuisines espagnole, italienne, française, plusieurs cuisines africaines et la cuisine des peuples indigènes de la région. (fr)
- Venezuelan cuisine is influenced by its European (Italian, Spanish, Portuguese, and French), West African, and indigenous traditions. Venezuelan cuisine varies greatly from one region to another. Food staples include corn, rice, plantains, yams, beans and several meats. Potatoes, tomatoes, onions, eggplants, squashes, spinach and zucchini are also common side dishes in the Venezuelan diet. Ají dulce and papelón are found in most recipes. Worcestershire sauce is also used frequently in stews. Venezuela is also known for having a large variety of white cheese (queso blanco), usually named by geographical region. (en)
- 베네수엘라 요리(Venezuela 料理, 스페인어: cocina venezolana 코시나 베네솔라나[*])는 남아메리카 북부에 있는 베네수엘라의 요리이다. 인종 분포가 대개 이탈리아계, 스페인계, 그리스계가 많다 보니 해당 후손의 분포도에 따라 유럽풍의 요리 형식을 나타냄과 동시에 국경에 따라 요리의 형태가 상당히 차이가 크다. 때문에 크게 분류할 필요가 크다. 감자와 토마토, 양파, 양상추, 시금치 등은 베네수엘라 식단의 기본에 해당한다. (ko)
- La cucina venezuelana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Venezuela ed è caratterizzata da una grande diversità culinaria da una regione all'altra.La sua cucina tradizionale, come quella moderna, è stata influenzata dalla popolazione indigena e dai suoi discendenti europei (italiani, spagnoli, portoghesi e francesi) , ed anche dalle tradizioni dei nativi americani e degli africani.Gli alimenti base includono il mais, il riso, il platano, patate, fagioli e diverse tipologie di carne. Anche i pomodori, le cipolle, le melanzane, le zucche e le zucchine sono molto comuni nella dieta venezuelana. Nelle regioni orientali (Oriente), sud-orientali (Guayana), e settentrionali (Caribe), c'è un'ampia scelta pesce fresco di mare e crostacei. I tuberi come le patate e la patata dolce sono abbondanti. Il mais, il riso e la pasta (i venezuelani sono i secondi più grandi consumatori di pasta al mondo dopo gli italiani), sono molto diffusi. La carne preferita nelle regioni occidentali è quella di capra (di solito preparata col pomodoro) e il coniglio.C'è anche un uso estensivo di banane e di formaggi. I piatti sono influenzati dalle tribù locali come anche dalla cucina colombiana. (it)
- A Culinária da Venezuela tem tradição em alimentos como o feijao preto , as bananas cozidas e o arroz, os quais comem-se normalmente acompanhados de carne bovina, suína, frango ou frutos do mar. O pão tradicional é composto de um bolo em formato de círculo, feito à base de fubá, o qual chama-se arepa. Mas os venezuelanos também são comedores de alimentos congelados que compram nos supermercados. O prato nacional da Venezuela é a hallaca, o qual serve-se em especial nas celebrações natalinas. As hallacas são uma massa feita de fubá com recheio de vários alimentos, que, segundo o modo de preparo, é embalada por folhas de bananeira durante o cozimento. (pt)
- Венесуельська кухня (ісп. Gastronomía de Venezuela) — набір кулінарних традицій, характерних для Венесуели. Сформувалася під впливом європейської кухні, а також індіанських та африканських кулінарних традицій. У різних регіонах країни може варіюватися. Основою її є кукурудза, рис, плантани, бобові та м'ясо в помірних кількостях, звичайно свинина, а також птиця. Широко використовуються тропічні фрукти іта різні овочі, наприклад, помідори, цибуля, баклажани, шпинат. З крохмалистих овочів використовуються картопля, ямс та батат. (uk)
- Венесуэльская кухня (исп. Gastronomía de Venezuela) — набор кулинарных традиций, характерных для Венесуэлы. Сформировалась под влиянием европейской кухни, а также индейских и африканских кулинарных традиций. В различных регионах страны может варьироваться. Основой её являются кукуруза, рис, плантаны, бобовые и мясо в умеренных количествах, обычно свинина, а также птица. Широко используются тропические фрукты и различные овощи, например, помидоры, лук, баклажаны, шпинат. Из крахмалистых овощей используются картофель, ямс и батат. (ru)
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- Venezuelská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Venezuela) je směsí vlivů evropské kuchyně (především španělské), africké kuchyně (především kuchyní západní Afriky) a kuchyně venezuelských Indiánů. Mezi základní potraviny patří hlízy a zelenina (především batáty, maniok, plantainy, rýže a fazole), a také maso a . Venezuelská kuchyně se v každém regionu liší. Na karibském pobřeží se více používají mořské ryby a mořské plody, v oblasti Llanos se zase nachází hodně rančů a proto se zde více používá hovězí maso. V Amazonii se běžně pojídají například mravenci nebo piraně. (cs)
- يختلف المطبخ الفنزويليمن منطقة إلى أخرى في البلاد ويرجع ذلك إلى ثرواتها الطبيعية المتعددة وتعدد أصل الجنسيات التي تكون المجتمع الفنزويلي. ويرتبط فن الطهو ارتباطا وثيقا بالبلاد الأصلية للشعب الفنزويلي فنجد منها الإيطالي والأسباني والبرتغالي والفرنسي، كما ينتمي إليها فنون الطهي الإفريقية والهنود الحمر. (ar)
- La cuisine vénézuélienne tire ses origines de plusieurs traditions culinaires, notamment les cuisines espagnole, italienne, française, plusieurs cuisines africaines et la cuisine des peuples indigènes de la région. (fr)
- Venezuelan cuisine is influenced by its European (Italian, Spanish, Portuguese, and French), West African, and indigenous traditions. Venezuelan cuisine varies greatly from one region to another. Food staples include corn, rice, plantains, yams, beans and several meats. Potatoes, tomatoes, onions, eggplants, squashes, spinach and zucchini are also common side dishes in the Venezuelan diet. Ají dulce and papelón are found in most recipes. Worcestershire sauce is also used frequently in stews. Venezuela is also known for having a large variety of white cheese (queso blanco), usually named by geographical region. (en)
- 베네수엘라 요리(Venezuela 料理, 스페인어: cocina venezolana 코시나 베네솔라나[*])는 남아메리카 북부에 있는 베네수엘라의 요리이다. 인종 분포가 대개 이탈리아계, 스페인계, 그리스계가 많다 보니 해당 후손의 분포도에 따라 유럽풍의 요리 형식을 나타냄과 동시에 국경에 따라 요리의 형태가 상당히 차이가 크다. 때문에 크게 분류할 필요가 크다. 감자와 토마토, 양파, 양상추, 시금치 등은 베네수엘라 식단의 기본에 해당한다. (ko)
- Венесуельська кухня (ісп. Gastronomía de Venezuela) — набір кулінарних традицій, характерних для Венесуели. Сформувалася під впливом європейської кухні, а також індіанських та африканських кулінарних традицій. У різних регіонах країни може варіюватися. Основою її є кукурудза, рис, плантани, бобові та м'ясо в помірних кількостях, звичайно свинина, а також птиця. Широко використовуються тропічні фрукти іта різні овочі, наприклад, помідори, цибуля, баклажани, шпинат. З крохмалистих овочів використовуються картопля, ямс та батат. (uk)
- Венесуэльская кухня (исп. Gastronomía de Venezuela) — набор кулинарных традиций, характерных для Венесуэлы. Сформировалась под влиянием европейской кухни, а также индейских и африканских кулинарных традиций. В различных регионах страны может варьироваться. Основой её являются кукуруза, рис, плантаны, бобовые и мясо в умеренных количествах, обычно свинина, а также птица. Широко используются тропические фрукты и различные овощи, например, помидоры, лук, баклажаны, шпинат. Из крахмалистых овощей используются картофель, ямс и батат. (ru)
- La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente de España, Italia, Alemania, Francia y Portugal) y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas de Venezuela. En su conjunto ha recibido influencias notables de la gastronomía mediterránea. Quizás el platillo más conocido es la arepa, una especie de bollo asado circular de masa de maíz que se consume rellena con otros alimentos o se utiliza como acompañante. Otros platos muy conocidos también son el pabellón criollo, la hallaca, el sancocho, la carne a la parrilla, el asado negro, el mondongo, la cachapa y el pollo en brasas. (es)
- Venezuelako gastronomia oso ugaria da, Europatik eta Afrikatik datozen gastronomia eta kultura Venezuelako herri indigenekin nahastearen ondorioz. Gastronomia mediterraneotik eragin handia jasan du.Seguruenik, plater ezagunena arepa da, arto orearekin egindako opil egosi bat, beste elikagai batzuekin bete daitekeena. Beste plater ospetsu batzuk, sancochoa, hallaca, haragia parrilan, oilaskoa brasara, mondongoa (tripakiak) eta cachapa dira. Lurralde hedaduragatik eta herri venezuelarraren kultura aniztasunagatik, gastronomia herrialdearen eskualdearen arabera aldatzen da: (eu)
- La cucina venezuelana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Venezuela ed è caratterizzata da una grande diversità culinaria da una regione all'altra.La sua cucina tradizionale, come quella moderna, è stata influenzata dalla popolazione indigena e dai suoi discendenti europei (italiani, spagnoli, portoghesi e francesi) , ed anche dalle tradizioni dei nativi americani e degli africani.Gli alimenti base includono il mais, il riso, il platano, patate, fagioli e diverse tipologie di carne. Anche i pomodori, le cipolle, le melanzane, le zucche e le zucchine sono molto comuni nella dieta venezuelana. (it)
- A Culinária da Venezuela tem tradição em alimentos como o feijao preto , as bananas cozidas e o arroz, os quais comem-se normalmente acompanhados de carne bovina, suína, frango ou frutos do mar. O pão tradicional é composto de um bolo em formato de círculo, feito à base de fubá, o qual chama-se arepa. Mas os venezuelanos também são comedores de alimentos congelados que compram nos supermercados. (pt)
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