| dbo:abstract
|
- La poutine (AFI /pu'ʦɪn/ en francès del Quebec, /pu'tin/ en francès europeu) és un plat de la gastronomia del Quebec. Està elaborat amb patates fregides, formatge granular fresc —normalment cheddar molt poc curat— i salsa espanyola. Es prepara afegint el formatge a trossos amb les patates fregides acabades de fer i recobrint la mescla amb salsa espanyola calenta, que fon el formatge i estova les patates. A vegades pot anar acompanyat d'altres ingredients, com ara hamburgueses, pollastre, salsa bolonyesa… (ca)
- بوتين وتُنطق بالفرنسية الكِبِكية (Quebec French/Français québécois): [put͡sɪn](listen)هي من أشهر الأكـلات الشعبية الكندية تحديداً في مقاطعة كبيك الكندية. تتكون من البطاطس المقلية، جبنة التشيدر، الصلصة ومرق الدجاج أو لحم البقر، وتُعتبر البوتين أكلة منخفضة التكلفة عالية السعرات الحرارية وذات زيوت نباتية متأكسدة بسبب القلي الذي يثير حول الوجبة كماً من الانتقادات الصحية، وتقدم هذه الوجبة في بعض الولايات الشمالية في الولايات المتحدة أيضاً. (ar)
- Poutine je kanadské jídlo, podávané především v podnicích rychlého občerstvení. Tvoří je dvakrát smažené bramborové hranolky, kousky pařeného sýra a omáčka z masového vývaru zahuštěného jíškou. K základním surovinám je také možno přidat slaninu, trhané maso, plísňový sýr, cibulku nebo hrášek. Vznikla také luxusní varianta, která obsahuje foie gras. Recept vznikl v oblasti koncem padesátých let. Název je odvozován od anglického výrazu pudding. Postupně se jídlo rozšířilo po celém Québecu a stalo se symbolem Frankokanaďanů. Ve dvacátém prvním století je poutine v důsledku kulturní apropriace považován za národní jídlo celé Kanady. Podává se na hokejových zápasech, nachází se na jídelníčku řetězců jako McDonald's nebo Burger King a byl servírován v Bílém domě při setkání Justina Trudeaua s Barackem Obamou. V mnoha kanadských obcích se pořádají soutěže o nejlepší poutine. (cs)
- Die Poutine (französische Aussprache [putiːn], im Quebecer Französisch: [pʊtsɪn]) ist eine in Kanada populäre Fast-Food-Spezialität. Sie besteht aus Pommes frites, Käsebruch (Cheese curds) und darübergegossener Bratensauce und wird mit einer Gabel (nicht mit den Fingern) gegessen. Die Kartoffeln sind eher gröber geschnitten als normale Pommes frites, aber nicht immer so knusprig/saftig, da sie nicht immer (wie traditionell üblich) doppelt frittiert werden. Mitunter werden auch ungeschälte Kartoffelschnitze verwendet. Als Ersatz für die traditionellen Cheese curds, die in manchen Gegenden nicht erhältlich sind, werden gelegentlich auch Mozzarella oder andere Käsesorten verwendet. Zusätzlich kann eine Poutine mit weiteren Zutaten, wie z. B. Zwiebeln oder Frühstücksspeck, ergänzt werden. Die Poutine wurde wohl Mitte der 1950er Jahre im ländlichen Québec erfunden. Mehrere Städte in dieser kanadischen Provinz erheben den Anspruch, die Geburtsstätte der Poutine zu sein, darunter Drummondville und Victoriaville. Einer verbreiteten Version nach wurde die erste Poutine im Städtchen erschaffen, als 1957 der Stammgast Eddy Lainesse beim Betreiber des Le Café Ideal Fernand Lachance Pommes frites mit Quark (oder Käsebruch) bestellte. Lachance habe daraufhin geantwortet: „Ça va faire une maudite poutine“ („Das wird eine Riesensauerei“). Die Bratensauce soll später dazugekommen sein, um die Pommes länger warm zu halten. Mit der Zeit breitete sich das Gericht in der Provinz und schließlich im ganzen Land aus. Was die Etymologie des Wortes angeht, geht man allgemein davon aus, dass der Begriff auf den englischen Pudding zurückgeht. Eine Verwandtschaft zum Okzitanischen poutringo („Allerlei“) oder auch zum Provenzalischen poutingo („Resteeintopf“) ist weniger wahrscheinlich. Der erste Beleg für den heutigen Wortsinn stammt aus dem Jahre 1978. Heute ist die Poutine in ganz Kanada verbreitet. Sie wird dort mittlerweile auch bei McDonald’s und Burger King angeboten, aber auch bei anderen Fast Food Ketten. In Deutschland werden von der Franchise-Restaurantkette Frittenwerk Poutines als Gericht angeboten. (de)
- Pucino (france poutine, elparolo: [putin] aŭ [put͡sɪn] en kelkaj partoj de Kebekio) estas manĝaĵo de kebekia deveno konsistanta el terpomfingroj kaj el grajnfromaĝo (freŝa ĉedaro), kiujn oni ĝenerale kovras per bruna vianda saŭco. Ĝia deveno ne estas precize konata, kaj ekzistas multnombraj variantoj: malsamaj saŭcoj, fromaĝoj, aldono de aliaj ingrediencoj, ktp. (eo)
- La poutine (AFI /puʦɪn/ en francés quebequés, /putin/ en el resto de la francofonía) es un plato de la gastronomía quebequesa. Está elaborado con patatas fritas, queso en grano fresco —normalmente cheddar muy poco curado— y salsa de carne. Se prepara añadiendo el queso troceado a las patatas fritas recién hechas, recubriendo la mezcla con la salsa de carne caliente, que funde el queso y ablanda las patatas. En ocasiones puede ser acompañado por otros ingredientes La poutine es una de las bases de la comida rápida quebequense, y es servida en puestos callejeros, restaurantes y en muchos e incluso en cadenas de comida rápida internacionales, como McDonald's, , KFC y Burger King. Es un plato muy calórico, y su contenido en colesterol y grasas trans es elevado, especialmente en restaurantes que reutilizan la grasa de freír. La poutine puede contener carne de cerdo, carne de res, carne de langosta, carne de conejo, caviar o trufas. (es)
- Poutine (put͡sɪn ahoskatua) Quebeceko sukaldaritzako platera da. Patata frijitu, gazta pikortsua (gehienetan cheddar gazta) eta haragi saltsaz osatuta dago. Gazta pikortsua egin berri dauden patata frijituei gehituz eta nahasketa hau haragi saltsa beroz estaliz prestatzen da Kanadako jaki hau, honela saltsa beroak gazta urtuz eta patatak bigunduz. Beste osagai batzuk ere eduki ditzake. Poutine Kanadako janari lasterraren oinarrietako bat da, eta kaleetako postuetan, jatetxeetan eta eskolako jangela askotan zerbitzatzen da, baita janari laster kate internazionaletan ere, esate baterako McDonald's, A&W, KFC edo Burger Kingen. Kaloria askoko platera da, eta kolesterol eta trans koipe maila altuak ditu, batez ere frijitzeko olioa berrerabili egiten duten jatetxeetan. Poutineak txerrikia, okela, otarrain zatiak, untxikia, kabiarra eta trufak eduki ditzake. (eu)
- La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé, dans sa recette classique, de trois éléments : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune. La poutine tire son origine du Centre-du-Québec à la fin des années 1950. Mets longtemps ridiculisé et utilisé pour représenter de manière caricaturale, voire péjorative, la société québécoise, la poutine est en vogue dans les années 2020, et même célébrée, à l'extérieur des frontières du Québec. En 2020, des festivals de poutine sont organisés à Drummondville, à Montréal et à Québec, et même hors de sa culture d'ancrage, comme à Chicago, au New Hampshire, à Toronto et à Ottawa. La poutine est offerte sous différentes formes, intégrant divers condiments, et fait avec des ingrédients autres que ceux utilisés dans la recette classique. Dans « Poutine Dynamics » publié par la revue CuiZine, Nicolas Fabien-Ouellet indique que, avec sa profusion de variations, la poutine constitue une catégorie culinaire à part entière, au même titre que les soupes, les boulettes, les sandwichs, etc. (fr)
- Poutine (Quebec French: [put͡sɪn]) is a dish of french fries and cheese curds topped with a brown gravy. It emerged in Quebec, in the late 1950s in the Centre-du-Québec region, though its exact origins are uncertain and there are several competing claims regarding its invention. For many years it was perceived negatively and mocked, and even used by some to stigmatize Quebec society. Poutine later became celebrated as a symbol of Québécois culture and the province of Quebec. It has long been associated with Quebec cuisine, and its rise in prominence has led to popularity throughout the rest of Canada, in the northern United States, and internationally. Annual poutine celebrations occur in Montreal, Quebec City, and Drummondville, as well as Toronto, Ottawa, New Hampshire, and Chicago. It has been called "Canada's national dish", though some believe this labelling represents cultural appropriation of the Québécois or Quebec's national identity. Many variations on the original recipe are popular, leading some to suggest that poutine has emerged as a new dish classification in its own right, as with sandwiches and dumplings. (en)
- Poutine adalah sebuah makanan yang terdiri dari kentang goreng dan serpihan keju, dan ditambah saus kental. Keju yang dipakai biasanya sangat segar sehingga keju tetap lembek, tetapi tidak lumer seluruhnya. Poutine diciptakan pertama kali pada tahun 1950-an di Provinsi Quebec, Kanada. Makanan ini merupakan salah satu makanan cepat saji Kanada yang terkenal, terutama pada orang Quebec dan .
* l
*
* s (in)
- La poutine è un piatto tipico del Québec composto da patate fritte, cagliata di formaggio e salsa gravy. (it)
- 푸틴(프랑스어: Poutine)은 캐나다 퀘벡주의 음식 중 하나이다. 감자 튀김에 그레이비 소스와 응고된 곡물치즈를 함께 넣어서 만든다. 1950년대 후반 퀘백 주에서 처음으로 등장한 패스트 푸드이며 포크를 사용해서 먹는다. 캐나다에서는 주로 패스트 푸드 체인점과 식당 등에서 판매되고 있다. 한국에서는 이태원에서 많이 찾아볼 수 있고, 강남 등지에 있는 New York Fries 체인에서도 만날 수 있었지만 현재 한국에서 모두 철수했다 (ko)
- Poutine – kanadyjska przekąska z prowincji Quebec. Składa się z frytek, charakterystycznego rodzaju sera (ang. cheese curds, powstaje m.in. przy wytwarzaniu sera typu cheddar) i sosu pieczeniowego. Spożywana jest głównie w prowincji, choć coraz częściej spotyka się ją za granicą. (pl)
- Poutine is een gerecht bestaande uit friet bedekt met stukjes wrongel, gedrenkt in jus en eventueel nog extra ingrediënten. Het is een typisch Canadees gerecht en het geniet vooral grote populariteit in Quebec waar het wordt gezien als het nationale gerecht. Het is een populair fastfoodgerecht in Canada. Het wordt bij veel fastfoodketens verkocht in de meeste Canadese provincies en in cafés, kleine restaurants, maar ook bij "poutinetrucks" aan de kant van de weg. De laatste fenomenen staan in Quebec bekend als "cantines" of "casse-croûtes". Internationale ketens zoals McDonald's, KFC en Burger King verkopen massageproduceerde poutine in heel Canada. (nl)
- プーティン（フランス語: Poutine, 英語発音: [puːˈtiːn], ケベック・フランス語発音: [pʊʦɪn]）は、フライドポテトにグレイビーソースと粒状のチーズカード（英: Cheese Curds、仏: Fromage en grains）をかけたファーストフード形式の食べ物。代表的なカナダ料理である。また、アカディア人のダンプリング状の伝統料理の総称でもある。日本語ではプティンやプティーンまたはプーティーンとも呼ばれる。（英語版のウィキペディアの記事では発音が「プティン」に近く、カナダの英語圏では「プティーン」と発音されている） プーティンウィークは2013年にモントリオールで生まれ、毎年2月に開催される大会である。今日ではプーティンフェスティバルといった盛大な催し物としてカナダ中で親しまれており、カナダ各地で多くのレストランが創作プーティン料理を発表している。（モントリオール、ケベックシティ、バンクーバー、トロント、オタワ、ウィニペグ）など。 (ja)
- O poutine é um prato da culinaria canadense originário da província de Quebec, consistindo de batatas fritas e queijo coalho coberto com um molho de carne. O prato surgiu no final da década de 1950 na área central da província de Québec e há muito tem sido associado à culinária dessa região. Por muitos anos esse prato foi ridicularizado e criticado negativamente, culminando à estigmatização da sociedade quebequense. No entanto, desde meados dos anos 2000, o poutine foi reverenciado como um símbolo do orgulho cultural quebequense, e sua ascensão levou à popularidade fora da província, especialmente no centro do Canadá e na região nordeste dos Estados Unidos. Celebrações anuais do poutine ocorrem nas principais cidades da província de Qubec (Montreal, Quebec City e Drummondville) assim como em Toronto, Ottawa, Chicago e Manchester. Atualmente, superado o preconceito e estigmatização, o poutine é frequentemente identificado como uma comida tipicamente canadense e tem sido referido como "prato nacional do Canadá", embora haja críticas quanto a essa rotulagem, por suposta apropriação cultural indevida da cultura quebequense. (pt)
- Poutine (québecfranskt uttal [pʊʦɪn]) är en kanadensisk snabbmatsrätt som består av pommes frites toppat med ostmassa samt brunsås. Rätten har blivit en symbol för Québec och Kanada. Rätten uppstod sent på 1950-talet på den québeciska landsbygden men spreds under 1990-talet över hela Kanada. Rätten serveras såväl på snabbmatsrestauranger som på finare restauranger. Ordet poutine anses av vissa komma från det engelska ordet "pudding" som i sin tur, i det franskspråkiga Québec, blivit "poutine" - slang för "en röra". Andra teorier finns, bland annat de som menar att ordet kommer från franska ord som "poutitè" (en potatisragu) eller "potin" (paté). (sv)
- Пути́н (фр. Poutine) — национальное квебекское блюдо быстрого питания, состоящее из картофеля фри, посыпанного молодым рассольным сыром (cheese curds) и политого слегка подслащённой гарнирной подливкой. Появилось в Квебеке в 1950-х годах, в 2000-х популярность перекинулась на другие провинции и даже страны (США, Франция, Бельгия). Присутствует в меню многих местных ресторанов, а также канадских филиалов сетей McDonald's, Burger King, KFC и A&W. Зачастую подаётся как дополнение к панированным блюдам из морепродуктов, в частности, хорошо сочетается с осетровыми видами рыб, креветками и некоторыми морепродуктами. (ru)
- 肉汁奶酪薯条（Poutine，/puːˈtiːn/；魁北克法语发音：[put͡sɪn] （））是加拿大魁北克的特色快餐料理，做法是在炸薯条上加乾酪块，然后浇上肉汁或肉卤。 有时候还会加入火腿、香肠或者鮭鱼，通常用作配餐。现在在加拿大全境和美国北部都卖。 現時芝士淋肉汁薯條的發源地仍然有爭議。魁北克省內的德拉蒙市（Drummondville）、維多利亞维尔（Victoriaville）及黎塞留河畔圣让（Saint-Jean-sur-Richelieu）各有一間食肆自稱為魁北克美食芝士淋肉汁薯條的發源地。 此外，由於俄罗斯总统普京的姓氏在法语中也写作Poutine，，有些餐廳會以此來開玩笑。但自從2022年的俄烏戰爭爆發後，有不少餐廳為表示抗議，紛紛將這道菜式改名。 这道菜最开始起源于1950年代左右。但对于起源的地区目前还存有争议。 (zh)
- Путі́н (фр. poutine, вимова: [puˈtiːn], на діалекті — [pʊˈtsɪn]) — квебекська національна страва зі смаженої картоплі фрі, та м'ясної поливки (соусу). Путін виник у сільських районах Квебеку у 1950-ті роки. Є кілька версій щодо його появи та регіону де це сталося. Згідно з найпоширенішою версією, це сталося у ресторані Le Lutin qui rit («Лютен, що сміється») у містечку Варвік регіонального муніципалітету (Центр Квебеку). За легендою, у 1957 клієнт на ім'я Едді Льєнесс попросив власника ресторану Фернана Ляшанс покласти порцію сиру та порцію смаженої картоплі до того самого пакету. Ляшанс відповів: «Ça va faire une maudite poutine» («Вийде офігенний путін»); «poutine» означало «дивна мішанина». Путін також міг з'явитися у районі Ніколет (Центр Квебеку) чи у місті Сент-Іасент (Монтережі). Страва набула популярності не тільки у Квебеку, а й у цілій Канаді. Путін подають у більшості канадських кафе та в ресторанах швидкого харчування (таких як , McDonald's та ін.). (uk)
|
| rdfs:comment
|
- La poutine (AFI /pu'ʦɪn/ en francès del Quebec, /pu'tin/ en francès europeu) és un plat de la gastronomia del Quebec. Està elaborat amb patates fregides, formatge granular fresc —normalment cheddar molt poc curat— i salsa espanyola. Es prepara afegint el formatge a trossos amb les patates fregides acabades de fer i recobrint la mescla amb salsa espanyola calenta, que fon el formatge i estova les patates. A vegades pot anar acompanyat d'altres ingredients, com ara hamburgueses, pollastre, salsa bolonyesa… (ca)
- بوتين وتُنطق بالفرنسية الكِبِكية (Quebec French/Français québécois): [put͡sɪn](listen)هي من أشهر الأكـلات الشعبية الكندية تحديداً في مقاطعة كبيك الكندية. تتكون من البطاطس المقلية، جبنة التشيدر، الصلصة ومرق الدجاج أو لحم البقر، وتُعتبر البوتين أكلة منخفضة التكلفة عالية السعرات الحرارية وذات زيوت نباتية متأكسدة بسبب القلي الذي يثير حول الوجبة كماً من الانتقادات الصحية، وتقدم هذه الوجبة في بعض الولايات الشمالية في الولايات المتحدة أيضاً. (ar)
- Pucino (france poutine, elparolo: [putin] aŭ [put͡sɪn] en kelkaj partoj de Kebekio) estas manĝaĵo de kebekia deveno konsistanta el terpomfingroj kaj el grajnfromaĝo (freŝa ĉedaro), kiujn oni ĝenerale kovras per bruna vianda saŭco. Ĝia deveno ne estas precize konata, kaj ekzistas multnombraj variantoj: malsamaj saŭcoj, fromaĝoj, aldono de aliaj ingrediencoj, ktp. (eo)
- Poutine adalah sebuah makanan yang terdiri dari kentang goreng dan serpihan keju, dan ditambah saus kental. Keju yang dipakai biasanya sangat segar sehingga keju tetap lembek, tetapi tidak lumer seluruhnya. Poutine diciptakan pertama kali pada tahun 1950-an di Provinsi Quebec, Kanada. Makanan ini merupakan salah satu makanan cepat saji Kanada yang terkenal, terutama pada orang Quebec dan .
* l
*
* s (in)
- La poutine è un piatto tipico del Québec composto da patate fritte, cagliata di formaggio e salsa gravy. (it)
- 푸틴(프랑스어: Poutine)은 캐나다 퀘벡주의 음식 중 하나이다. 감자 튀김에 그레이비 소스와 응고된 곡물치즈를 함께 넣어서 만든다. 1950년대 후반 퀘백 주에서 처음으로 등장한 패스트 푸드이며 포크를 사용해서 먹는다. 캐나다에서는 주로 패스트 푸드 체인점과 식당 등에서 판매되고 있다. 한국에서는 이태원에서 많이 찾아볼 수 있고, 강남 등지에 있는 New York Fries 체인에서도 만날 수 있었지만 현재 한국에서 모두 철수했다 (ko)
- Poutine – kanadyjska przekąska z prowincji Quebec. Składa się z frytek, charakterystycznego rodzaju sera (ang. cheese curds, powstaje m.in. przy wytwarzaniu sera typu cheddar) i sosu pieczeniowego. Spożywana jest głównie w prowincji, choć coraz częściej spotyka się ją za granicą. (pl)
- プーティン（フランス語: Poutine, 英語発音: [puːˈtiːn], ケベック・フランス語発音: [pʊʦɪn]）は、フライドポテトにグレイビーソースと粒状のチーズカード（英: Cheese Curds、仏: Fromage en grains）をかけたファーストフード形式の食べ物。代表的なカナダ料理である。また、アカディア人のダンプリング状の伝統料理の総称でもある。日本語ではプティンやプティーンまたはプーティーンとも呼ばれる。（英語版のウィキペディアの記事では発音が「プティン」に近く、カナダの英語圏では「プティーン」と発音されている） プーティンウィークは2013年にモントリオールで生まれ、毎年2月に開催される大会である。今日ではプーティンフェスティバルといった盛大な催し物としてカナダ中で親しまれており、カナダ各地で多くのレストランが創作プーティン料理を発表している。（モントリオール、ケベックシティ、バンクーバー、トロント、オタワ、ウィニペグ）など。 (ja)
- Пути́н (фр. Poutine) — национальное квебекское блюдо быстрого питания, состоящее из картофеля фри, посыпанного молодым рассольным сыром (cheese curds) и политого слегка подслащённой гарнирной подливкой. Появилось в Квебеке в 1950-х годах, в 2000-х популярность перекинулась на другие провинции и даже страны (США, Франция, Бельгия). Присутствует в меню многих местных ресторанов, а также канадских филиалов сетей McDonald's, Burger King, KFC и A&W. Зачастую подаётся как дополнение к панированным блюдам из морепродуктов, в частности, хорошо сочетается с осетровыми видами рыб, креветками и некоторыми морепродуктами. (ru)
- 肉汁奶酪薯条（Poutine，/puːˈtiːn/；魁北克法语发音：[put͡sɪn] （））是加拿大魁北克的特色快餐料理，做法是在炸薯条上加乾酪块，然后浇上肉汁或肉卤。 有时候还会加入火腿、香肠或者鮭鱼，通常用作配餐。现在在加拿大全境和美国北部都卖。 現時芝士淋肉汁薯條的發源地仍然有爭議。魁北克省內的德拉蒙市（Drummondville）、維多利亞维尔（Victoriaville）及黎塞留河畔圣让（Saint-Jean-sur-Richelieu）各有一間食肆自稱為魁北克美食芝士淋肉汁薯條的發源地。 此外，由於俄罗斯总统普京的姓氏在法语中也写作Poutine，，有些餐廳會以此來開玩笑。但自從2022年的俄烏戰爭爆發後，有不少餐廳為表示抗議，紛紛將這道菜式改名。 这道菜最开始起源于1950年代左右。但对于起源的地区目前还存有争议。 (zh)
- Poutine je kanadské jídlo, podávané především v podnicích rychlého občerstvení. Tvoří je dvakrát smažené bramborové hranolky, kousky pařeného sýra a omáčka z masového vývaru zahuštěného jíškou. K základním surovinám je také možno přidat slaninu, trhané maso, plísňový sýr, cibulku nebo hrášek. Vznikla také luxusní varianta, která obsahuje foie gras. (cs)
- La poutine (AFI /puʦɪn/ en francés quebequés, /putin/ en el resto de la francofonía) es un plato de la gastronomía quebequesa. Está elaborado con patatas fritas, queso en grano fresco —normalmente cheddar muy poco curado— y salsa de carne. Se prepara añadiendo el queso troceado a las patatas fritas recién hechas, recubriendo la mezcla con la salsa de carne caliente, que funde el queso y ablanda las patatas. En ocasiones puede ser acompañado por otros ingredientes (es)
- Die Poutine (französische Aussprache [putiːn], im Quebecer Französisch: [pʊtsɪn]) ist eine in Kanada populäre Fast-Food-Spezialität. Sie besteht aus Pommes frites, Käsebruch (Cheese curds) und darübergegossener Bratensauce und wird mit einer Gabel (nicht mit den Fingern) gegessen. Die Kartoffeln sind eher gröber geschnitten als normale Pommes frites, aber nicht immer so knusprig/saftig, da sie nicht immer (wie traditionell üblich) doppelt frittiert werden. Mitunter werden auch ungeschälte Kartoffelschnitze verwendet. (de)
- Poutine (put͡sɪn ahoskatua) Quebeceko sukaldaritzako platera da. Patata frijitu, gazta pikortsua (gehienetan cheddar gazta) eta haragi saltsaz osatuta dago. Gazta pikortsua egin berri dauden patata frijituei gehituz eta nahasketa hau haragi saltsa beroz estaliz prestatzen da Kanadako jaki hau, honela saltsa beroak gazta urtuz eta patatak bigunduz. Beste osagai batzuk ere eduki ditzake. (eu)
- Poutine (Quebec French: [put͡sɪn]) is a dish of french fries and cheese curds topped with a brown gravy. It emerged in Quebec, in the late 1950s in the Centre-du-Québec region, though its exact origins are uncertain and there are several competing claims regarding its invention. For many years it was perceived negatively and mocked, and even used by some to stigmatize Quebec society. Poutine later became celebrated as a symbol of Québécois culture and the province of Quebec. It has long been associated with Quebec cuisine, and its rise in prominence has led to popularity throughout the rest of Canada, in the northern United States, and internationally. (en)
- La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé, dans sa recette classique, de trois éléments : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune. La poutine tire son origine du Centre-du-Québec à la fin des années 1950. (fr)
- Poutine is een gerecht bestaande uit friet bedekt met stukjes wrongel, gedrenkt in jus en eventueel nog extra ingrediënten. Het is een typisch Canadees gerecht en het geniet vooral grote populariteit in Quebec waar het wordt gezien als het nationale gerecht. (nl)
- O poutine é um prato da culinaria canadense originário da província de Quebec, consistindo de batatas fritas e queijo coalho coberto com um molho de carne. O prato surgiu no final da década de 1950 na área central da província de Québec e há muito tem sido associado à culinária dessa região. Por muitos anos esse prato foi ridicularizado e criticado negativamente, culminando à estigmatização da sociedade quebequense. No entanto, desde meados dos anos 2000, o poutine foi reverenciado como um símbolo do orgulho cultural quebequense, e sua ascensão levou à popularidade fora da província, especialmente no centro do Canadá e na região nordeste dos Estados Unidos. (pt)
- Poutine (québecfranskt uttal [pʊʦɪn]) är en kanadensisk snabbmatsrätt som består av pommes frites toppat med ostmassa samt brunsås. Rätten har blivit en symbol för Québec och Kanada. Rätten uppstod sent på 1950-talet på den québeciska landsbygden men spreds under 1990-talet över hela Kanada. Rätten serveras såväl på snabbmatsrestauranger som på finare restauranger. (sv)
- Путі́н (фр. poutine, вимова: [puˈtiːn], на діалекті — [pʊˈtsɪn]) — квебекська національна страва зі смаженої картоплі фрі, та м'ясної поливки (соусу). Путін виник у сільських районах Квебеку у 1950-ті роки. Є кілька версій щодо його появи та регіону де це сталося. Згідно з найпоширенішою версією, це сталося у ресторані Le Lutin qui rit («Лютен, що сміється») у містечку Варвік регіонального муніципалітету (Центр Квебеку). За легендою, у 1957 клієнт на ім'я Едді Льєнесс попросив власника ресторану Фернана Ляшанс покласти порцію сиру та порцію смаженої картоплі до того самого пакету. Ляшанс відповів: «Ça va faire une maudite poutine» («Вийде офігенний путін»); «poutine» означало «дивна мішанина». Путін також міг з'явитися у районі Ніколет (Центр Квебеку) чи у місті Сент-Іасент (Монтережі). (uk)
|
