| dbo:abstract
|
- Una furgoteca o camió de cuina sobre rodes és un servei de restauració que es fa en un vehicle especialment equipat per a cuinar i servir . En la denominació catalana s'ha optat per camió, tot i que es pot tractar de qualsevol altre tipus de vehicle, com una camioneta, caravana, furgoneta, etc. Hi ha les paraules gastrobús i tecabús, totes alternatives per al mot anglès food truck. Es fan servir a qualsevol lloc on hi hagi demanda, com fires, festes majors, esdeveniments esportius, zones empresarials o bases militars. És un vehicle condicionat per elaborar i vendre menjar al carrer. En alguns, com les camionetes de gelats, es preparen aliments congelats o precuinats; altres disposen de cuines a bord que permeten fer plats més elaborats. Per norma general, el camió de cuina sobre rodes està associat amb diferents tipus de menjar ràpid com hamburgueses, frankfurts, tacos o xurros, entre altres. Certes tenen una tradició més que centenària, com les dues furgoteques davant del Belfort de Bruges, que hi venen patates fregides des de 1897, molt anteriors a l'anglicisme de moda dels food trucks. No obstant això, en els darrers temps alguns cuiners de Califòrnia, als Estats Units, van canviar el concepte cap a restaurants itinerants amb plats més elaborats. Des de llavors han sorgit opcions que ofereixen plats gourmet i una àmplia varietat d'especialitats, la qual cosa ha incrementat la popularitat d'aquest tipus de serveis. Als Països Catalans, el 2017 es va organitzar la primera «fira de furgoteques» a Salt, amb uns trenta camions. Segons el diari Ara són vehicles amables, basats en una estètica simpàtica, fresca i creativa. Han nascut com un divertiment, però l'acceptació ha convertit el fenomen en un gran negoci. (ca)
- عربة الطعام هي عبارة عن عربة معدة لطهي وبيع الطعام. بما فيهم عربات الأيسكريم، لبيع المثلجات أو الطعام الجاهز; البعض لديهم مطابخ على متن قاطرات مجهزة لإعداد الطعام من الصفر. ومن الوجبات التي تقدم: السندويشات، الهامبرجر، البطاطس المقلية، وغيرها من الوجبات السريعة الإقليمية الشائعة. ارتبطت عربة الأطعمة في السنوات الأخيرة بظاهرة المطعم المؤقت. وبالتالي لاقت استحسان الجميع لتقديمها مأكولات شهية ومجموعة متنوعة من الأطباق المتخصصة وقائمة الطعام الأصيلة.ويكون في الواجهة الأساسية لقطاع بيع الأطعمة في الشوارع أكشاك الطعام، وعربات الأطعمة الصغيرة والتي بدورها تخدم مايقدر نحو 2.5 مليار شخص كل يوم. التاريخ كانت الولايات المتحدة، تشوكواجون تكساس في نهاية الثمانينات هي السلف لعربة الأطعمة الأمريكية.ظل رعاة البقر على درب طويل لعدة أشهر في كل مرة من رعي الماشية من الجنوب الغربي إلى الأسواق في الشمال والشرق. جهز تشارلز غودنيت «رئيس ولاية تكساس بانهاندل،» وصاحب مزرعة المواشي في تكساس، في عام 1866، عربة قديمة متينة الأساس تابعة لجيش الولايات المتحدة مع الرفوف الداخلية والأدراج، ومخزن مع أدوات المطبخوالمواد الغذائية والإمدادات الطبية. يتكون الطعام من البقول المجففة والقهوة، دقيق الذرة، لحم الخنزير الدهني المقدد، الملح، لحم الخنزير، لحم البقر، وعادة تكون مجففة أو مملحة أو مدخنة وغيرها من الاطعمة سهلة الحفظ. كانت الاطعمة مخزنة في العربة مع برميل الماء وحبال لتوقيد الحطب سواء كانت لطهي الطعام أو للتدفئة.كانت تسمى عربة الأطعمة في السابق عربة الغداء والتي صممها بائع المواد الغذائية والتر سكوت في عام 1872. قص سكوت النوافذ في عربة مغطاة صغيرة، وركنت أمام مكتب الصحيفة في بروفيدانس ولاية رود آيلاند، وباع السندويشات والفطائر والقهوة على الإعلاميين والصحافيين. صنع نادل المطعم، توماس باكلي في الثمانينات، عربة الغداء في ووستر، ماساتشوستس. وقدم نماذج مختلفة مثل«آول» والبيت الأبيض كافيه. مع الميزات التي تضمنت المغاسل، والثلاجات ومواقد الطبخ، وأيضا النوافذ الملونة وغيرها من كماليات الزينة. وكانت أحدث إصدارات عربة الأطعمة، المقاصف المتنقلة والتي أنشئت في أواخر 1950. ورخص جيش الولايات المتحدة المقاصف المتنقلة وشغلت على قواعد الجيش العسكري الأمريكي. كانت عربة الاطعمة المتنقلة، أو ماتسمى «حافلات روتش،» موجودة منذ سنوات، والتي تخدم مواقع البناء والمصانع وغيرها من المواقع لذوي الطبقة الكادحة. توفرت عربة الاطعمة كوسيلة لطلب الطعام الجاهز بشكل سريع وبتكلفة منخفضة في المدن الكبرى في الولايات المتحدة. وعادة لا يتم البحث عن عربة الاطعمة بسبب التكلفة البسيطة ولكن هذا يعود لاشتياقهم للطعام ذاته. ولا تزال شعبيتها في ازدياد. عاودت عربة الأطعمة نشاطها في السنوات الأخيرة من خلال مجموعة من العوامل في فترة ما بعد الركود.ونظرا لمجموعة واضحة من العوامل الأقتصادية والتكنولوجية المقترنة مع أطعمة الشوارع لكونها «عصرية» أو «أنيقة»، حيث كان هناك زيادة في عدد عربات الأطعمة في الولايات المتحدة. بدأت أعمال البناء تتلاشى في وقت ما، مما يؤدي إلى وجود فائض من عربات الأطعمة، وسرح الطهاة من المطاعم الراقية. وأيضا الطهاة المحترفين ذوي الخبرة فجأة بلا عمل، وبدت بذلك عربة الطعام خيارا واضحا للطهاة. نيويورك ولوس أنجليس هما مثالان شائعان لعربة الأطعمة في المدن الكبرى الساحلية الأمريكية، ويمكن العثورعلى عربات الأطعمة الذواقة في الضواحي وكذلك المدن الصغيره وفي جميع أنحاء البلاد. كما يمكن استئجار عربات الأطعمة للمناسبات الخاصة، مثل حفلات الزفاف، تصوير الأفلام، واجتماعات الشركات، وأيضا تستأجر للإعلان وترويج الشركات والعلامات التجارية. عربة الأطعمة الذواقة عربة الأطعمة الحديثة ليست مجرد عربة تاكو تقليدية قد تراها في مواقع البناء. لاحظت مجلة نيويورك في عام 2009 ان عربة الأطعمة تجاوزت إلى حد كبير تصنيف «روتش» الذي هو الآن مكان محترم للطهاة المحترمين لممارسة مهنتهم. تدير عربة الأطعمة الذواقة قائمة طعام من سلسلة من المأكولات الأصيلة والهجينة. تركز عربة الاطعمة في أغلب الأحيان على أطباق محدودة ولكن مبتكرة بأسعار معقولة، وأنها توفر للعملاء فرصة لتجربة الطعام الحصري. بالنسبة لمعظم العربات ايجاد البيئة الملائمة هي طريق النجاح. في حين قد تتخصص إحدى العربات في البرجر الغير مألوفة، وآخرى قد تكون مخصصة للفائف الكركند.و صنفت حتى الآن عربات الاطعمة تحت تصنيف «زاغت». أصبح تتبع عربة الأطعمة سهل مع وسائل الأعلام الأجتماعية مثل الفيسبوك وتويتر، حيث يمكن أن تكون عربة الاطعمة الذواقة موجودة في أي وقت. مع التحديثات على العروض الخاصة، وقائمة الاطعمة الجديدة واي تغييرات للموقع. في الحقيقة، يمكن القول إن وسائل الإعلام الاجتماعي كان أكبر العوامل التي ساهمت في نجاح انجاز عربة الاطعمة الذواقة. بالإضافة إلى وسائل الاعلام الاجتماعية، هنالك عدد من التطبيقات يمكنك تتبع عربة الاطعمة عبر الهواتف الذكية.البعض من التطبيقات تغطي مناطق محددة والبعض يعمل في كل مكان. . تتزايد شعبية المسيرات والحدائق المخصته بعربات الاطعمة في الولايات المتحدة. في المسيرات يمكن للناس ان يجدوا عربة الاطعمة المفضلة لديهم في مكان واحد يجمع الكثير من العربات وكذلك يمكن ان توفر وسيلة للعمل مع مختلف الثقافات تحت سقف واحد يجمعهم حب الطعام. استضافت تامبا في 31 أغسطس 2013، أكبر تجمع لعربات الاطعمة في العالم يشهد بذلك حضور 99 عربة. تقدم الحدائق المختصة بعربة الاطعمة مواقع دائمة، وتوجد في المناطق الحضرية وشبة الحضرية في جميع انحاء الولايات المتحدة. يسعى رواج عربة الاطعمة إلى إنشاء جمعيات لحماية أعمالهم ودعم حقوقهم مثل هيئة الغذاء المتنقل في فيلادلفيا. التجارة والاقتصاد تخضع عربة الأطعمة لنفس المخاوف عند تجارة الخدمات الغذائية الأخرى. وتتطلب عادة عنوان محدد لإيصال التموينات. وقد يكون هناك حاجة لمطبخ تجاري لتحضير الطعام. وهناك مجموعة متنوعة من التراخيص يمكن الحصول عليها، وأيضا قانون الصحة للمراقبة. تشكل تكاليف العمالة والوقود جزءا كبير من النفقات العامة.تختلف تعريفات ومتطلبات عربة الأطعمة القانونية على نحو واسع حسب البلد والمكان. فعلى سبيل المثال، تشمل بعض المتطلبات في تورونتو، وكندا، الأعمال التجارية وتأمين المسؤولية، والتسجيل لمشغل المركبات التجارية للعربات وأيضا تصاريح لكل بلدية على أن يجري تشغيلها في (وسط المدينة والعديد من الضواحي)، شهادة التعامل مع الأطعمة، وتراخيص القيادة المناسبة للسائقين وتراخيص المساعد للمساعدين، والرقابة الصحية.كما تزايد عدد وشعبية عربات الأطعمة منطقة تلو الأخرى والتي تدفع بهم في الاندماج بالطعام، تستجيب الشرطة مع مشاكل المشرعين المحليين مع الأوضاع الجديدة، وتخشى المطاعم التقليدية المنافسة، والتي يجب حلها من خلال خلق في بعض الحالات الشكوك الهامة في مجال التجارة. تميزت شيكاغو منذ فترة طويلة بكونها المدينة الوحيدة في الولايات المتحدة التي لم تسمح لعربات الأطعمة لطهي الطعام عشوائيا، ويتطلب الأمر للعربات بإعداد الطعام في ان يكون مسجل تجاريا، ثم يحتاج تغليف وتسمية الطعام وتخزينه إلى طعام أكثر دفئا. تغيرت الأنظمة في عام 2012 بالسماح للطبخ على متن العربات بعد ضغط من مالكي ومؤيدي عربة الأطعمة بما في ذلك كلية الحقوق بجامعة شيكاغو. ومع ذلك، المثير للجدل بأن يطُلب من عربات الأطعمة بأن تركن 200 قدم بعيدا عن أي مطعم، والذي يستبعد فعليا مواقع وسط المدينة المزدحمة.يقدم تجار الملابس المتخصصة لعربة الأطعمة في الولايات المتحدة، خدمات التشغيل الشاملة التي يمكن أن تشمل مفهوم التنمية والتدريب، ودعم الأعمال التجارية، وبالإضافة إلى تزويد العربة بالملابس. تصدر عربة الأطعمة في الولايات المتحدة، 1.2 مليار $ في مجال الصناعة.وقد أثبتت امكانية التوسع من عربة واحدة لأسطول ومتاجر للبيع بالتجزئة. ازداد عدد صانعة كولهس للمثلجات الذواقة في لوس انجليس من عربة واحدة في عام 2009 إلى 11 عربة، ومحلين تجاريين وأكثر من 2.500 متجر شريكة للبيع بالتجزئة في سبتمبر 2014. حول أنحاء العالمآسيا يتطلب المطبخ الذي تقدمه عربة الأطعمة في آسيا مهارات بسيطة، ومرافق أساسية وأيضا نسبة صغيرة من رأس المال . وغالبا تكون وفيرة وفي مجال واسع جدا للعمل، مع إمكانية كبيرة للحصول على دخل. يواجه الأفراد صعوبة في العثور على عمل في القطاعات الرسمية، تجد في كثير من الأحيان المغامرة في هذه الصناعة، كما أنه يسمح للعائلات للمشاركه بالطبخ وإعداد الأطعمة التي تباع للعامة من الناس. يتضمن الإستئناف المحافظة على عربة الأطعمة ولا يكمن فقط في متطلبات رأس المال المنخفض، ولكن أيضا في مرونة الساعات مع قيود أقل وفقا للموقع . تعكس أطعمة الشوارع في الغالب على ثقافة ونكهة محلية. تجذب عربات الأطعمة المستهلكين في أنها غالبا ما تكون وسيلة غير مكلفة لتحقيق الوجبات السريعة. يرجع الفضل في النجاح الواسع إلى الموقع والترويج الشفوي. أستراليا عربة الأطعمة متوفرة في جميع أنحاء أستراليا، ومنتشرة في كل مكان باعتبارها اتجاه شائع في وسائل الإعلام . يوجد على الدليل الوطني الأسترالي الإلكتروني، مواقع تواجد عربات الأطعمة وسرد قائمة بأسماء 170 منها . بلجيكا كانت عربات رقائق البطاطس منذ فترة طويلة مطلب رئيسي للريف البلجيكي . تمارس جمعية عربة الأطعمة البلجيكية الضغط على عربات الأطعمة في الشارع لجعلها قانونية . كانت بروكسل أول مدينة أوروبية تقترح مواقع لعربات الأطعمة في مباريات كرة القدم . تضم بلجيكا أيضا مهرجان عربة الأطعمة في بروكسل سنويا في شهر مايو، وتعد هي الأكبر من نوعها في أوروبا . كندا تسمى عربات الأطعمة في كندا بالمقاصف (كلمة فرنسية تعني الكافتيريا) في كبيبك، تتواجد في جميع أنحاء البلاد، وتقدم مجموعة متنوعة وواسعة من المأكولات، بما في ذلك أي نوع من أنواع ساندويشات الجبن المشوي إلى المكسيكيون . تقدم عربة الأطعمة فيج ريل واي إكسبريس في فانكفور، مأكولات هندية طازجة، وإيضا حصلت على جائزة اختيار الشعب لحصولها على أفضل مطعم مبتكر في كندا لسنة 2013 . ستواجه عربات الأطعمة في النهائيات مقابل 34 مطعم تقليدي . بعد استطلاع لمجلة إينروت الكندية التابعة للناقل الوطني للطيران . فرنسا على الرغم من أن عربات الأطعمة شائعة في الأسواق الخارجية، ظهرت عربات الطراز الأمريكي في باريس لأول مره عام 2012 لبيعها الأطعمة ذات جودة المطعم. يلزم على مالكيها الحصول على إذن من أربع وكالات حكومية منفصلة، بما في ذلك شرطة المحافظة، ولكن تقدم العربات " العروض وتشمل سندويشات التاكو والهامبرجر وبحسب ما ورد أنها تحظى بشعبية كبيرة. المكسيك على الرغم من أن أطعمة الشارع في المكسيك غير منظمة، لكن من جهة أخرى تزداد شعبية عربات الأطعمة اعتبارا من 2013 وأنشأ أصحاب عربات الأطعمة جمعية لمتابعة التدريب المهني والتوسع في القطاع التجاري. بالإضافة إلى عربات الأطعمة والمطاعم في الشوارع، وهناك الأسواق العادية المنظمة لتقديم منتجاتها للمستهلكين.أصدرت السلطات المحلية سلسلة من القوانين الخاصة ردا على هذه الشعبية ولدمج القوانين إلى مخططات قانونية التي من شأنها ان تساعد في ترتيب استمارة التجارة. كما برز نموذج عمل لعربة الأطعمة الجديدة، يبدأ بعض لاعبي كمال الاجسام المحليين بجعل عربات الأطعمة من شركات صناعة السيارات الكبرى إلى مركبات جديدة . المملكة المتحدةظهرت عربات الأطعمة مع ظهور وسائل النقل الآلي خلال الحرب العالمية الثانية وأصبحت إلى وسيلة شائعة الأستعمال. واستخدمت المقاصف المتنقلة في معظم المسارح التابعة للحرب لرفع الروح المعنوية وتوفير الطعام وذلك بعد نتيجة لنجاح تجربة سيدة الشاي.تعرف عربات الأطعمة اليوم بأسم عربات الوجبات الخفيفة، ويمكن العثور عليها تقريبا في كافة طرق الشاحنات الرئيسية على جانب الطريق أو في المناطق التي لديها شارع كبير للمشاة والمخصصة للسكان، وعلى سبيل المثال تكون في مهرجانات القرية أو مراكز المدينة. ويمكن لهذه العربات في أن تتخصص في مختلف أنواع الأطعمة التي لا تعد ولا تحصى، مثل الكعك المحلى، والبرجر، والبطاطا مع الفلفل الحار، بالإضافة إلى الأطعمة الأصيلة . يفضل بعض الناس التوقف عند عربات الوجبات الخفيفة أثناء سفرهم، ويرجع ذلك إلى انخفاض أسعار الوجبات، وبدلا من التوقف عند محطة خدمة الطريق السريع حيث يمكن أن تكون الأسعار مرتفعة للغاية. في الثقافة الشعبية • يمكن أن ترى ظاهرة عربة الأطعمة في الولايات المتحدة باستمرار على شاشة التلفزيون الغذائي الوطني، كلا سباق عربة الأطعمة الكبير (برنامج واقعي على قناة الطبخ «فوود نت وورك») طعام شارع (يبث على محطة سيستر، قناة الطبخ)، ميزة عربات الأطعمة وعربات الطعام المتنقلة أنها تتواجد في جميع أنحاء الولايات المتحدة. • تواجه عربة الأطعمة في قناة الطبخ «فوود نت وورك» كندا، تنافس أربعة فرق للفوز بالجائزة الكبرى، واستخدام عربة متخصصة بالأطعمة لمدة سنة واحدة. وأيضا على نت وورك «قناة طبخ»، حلقة من طفل في متجر الحلوى وهو يبدو وراء الكواليس في عربة الحلوى الذواقة . • في عام 2014 فيلم الكوميديا والدراما الأمريكي «الشيف»، تدور احداثه عن طاهِ للمطاعم الراقية، وانهيار مطبخه واكتشاف حبه للطبخ مره أخرى بينما كان يقود ويعمل على عربة أطعمة بسيطة في جميع أنحاء أمريكا. • في حلقة «عراك الأطعمة» للمسلسل التلفزيوني «ذا قلاديس» الموسم 3، وتدور أحداث المسلسل حول المطاعم في محاولة للقضاء على منافسة عربة الأطعمة لهم . (ar)
- Ein Imbisswagen (englisch food truck, französisch Camion-restaurant) ist eine mobile Form des Imbissstands und dient wie dieser – jedoch an wechselnden Stellen – der öffentlichen Zubereitung und dem Verkauf von warmen und kalten Speisen und Getränken. (de)
- A food truck is a large motorized vehicle (such as a van) or trailer, equipped to cook, prepare, serve, and/or sell food. Some, including ice cream trucks, sell frozen or prepackaged food; others have on-board kitchens and prepare food from scratch, or they heat up food that was prepared in a brick and mortar commercial kitchen. Sandwiches, hamburgers, french fries, and other regional fast food fare is common. By the early 2010s, amid the pop-up restaurant phenomenon, food trucks offering gourmet cuisine and a variety of specialties and ethnic menus became particularly popular. Food trucks may also sell cold beverages such as soda pop and water. Food trucks, along with food booths and food carts, are major components of the street food industry that serves an estimated 2.5 billion people every day. (en)
- Food truck (euskaraz "janari kamioia"; modu informalean furgofarra) kalean janaria zerbitzatzeko moldatuta dagoen garraiobide bati erreferentzia egiteko erabiltzen den terminoa da. Oro har, janari azkarrari lotuta egoten dira, baina 2009tik aurrera janari landuagoetara pasa zen. Izozkiak, elikagai izoztuak edo aurreontziratuak saltzen dituzte; beste batzuek sukaldeak dituzte ontzian eta janaria zerotik prestatzen dute, edo sukalde komertzial batean prestatutako janaria berotzen dute. Hamburgesak, izozkiak, patata frijituak...saltzen diren janari arruntenak dira. 2010eko hamarkadaren hasieran, jatetxe berrien fenomenoaren erdian, gourmet sukaldaritza eskaintzen zituzten janari-kamioiak eta oso ezagunak bihurtu ziren. Janari kamioiak kaleko janari-industriaren osagai garrantzitsuak dira, egunero 2.500 milioi pertsona inguru zerbitzatzen baititu. Kamioi hauek mugikorrak izaten dira; hau da, eskaria dagoen tokietan egiten dute lan. (eu)
- Una gastroneta, tráiler de comida o camión restaurante (en inglés food truck, ‘camión de comida’) es un vehículo grande acondicionado para elaborar y vender comida callejera. En algunos, como las camionetas de helados, se preparan alimentos congelados o precocinados; otros cuentan con cocinas a bordo que permiten hacer cualquier plato desde cero. Por norma general, el camión restaurante está asociado con distintos tipos de comida rápida como hamburguesas, perritos calientes, tacos o churros. Sin embargo, a partir de 2009, algunos cocineros de California (Estados Unidos) cambiaron el concepto hacia restaurantes itinerantes con platos más elaborados, difundiendo su localización en las redes sociales. Desde entonces han surgido opciones que ofrecen platos gourmet y una amplia variedad de especialidades, lo que ha incrementado la popularidad de este tipo de servicios. Estas camionetas suelen ser itinerantes y trabajan en cualquier lugar donde exista demanda, como ferias, eventos deportivos, campus, zonas empresariales o bases militares. (es)
- Un camion-restaurant est un véhicule équipé pour la cuisson, la préparation et la vente d'aliments et de boissons. De manière générale, il existe de nombreux dispositifs de restauration mobile, proposant une large gamme de produits : sandwichs, glaces, beignets, pizzas, frites, snacks, boissons. (fr)
- Truk makanan adalah kendaraan besar yang dilengkapi perabotan dan peralatan untuk memasak dan menjual makanan. Beberapa termasuk , yang menjual makanan beku atau yang telah dikemas; beberapa truk memiliki dapur di dalam kendaraan untuk memasak makanan dari awal. Roti lapis, hamburger, kentang goreng, dan beberapa makanan cepat saji internasional adalah jenis makanan yang lazim dijajakan oleh truk makanan. Pada tahun-tahun terakhir, truk makanan dikaitkan dengan fenomena "restoran kaget", yaitu truk makanan yang menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan hidangan khas etnik tertentu, dan telah menjadi populer. Truk makanan, bersama dengan , warung, dan , berada di baris terdepan industri jajanan jalanan yang ditaksir melayani 2,5 miliar orang tiap hari. (in)
- キッチンカー（和製英語：Kitchen car 英語：Food truck）は、「フードトラック」「ケータリングカー」「ケータリングトラック」などとも呼ばれ、主として食品の調理を目的とした設備を備える車両の一般な名称である。 調理販売を目的としているが、アイスクリームトラックなど、冷凍または包装済の食品を販売する（すなわち調理を伴わない）ものも存在する。 (ja)
- Il food truck (o chiosco-furgone, o camion-ristorante) è una tipologia, importata dalla California, di camioncino itinerante dotato di cucina attrezzata per la preparazione e la vendita di pasti di varia natura. Il food truck può avere dimensioni molto variabili, dagli autobus a due piani agli ape car, ed è quasi sempre decorato con grafica e dipinti colorati; oltre al fatto di offrire pasti a vari livelli di prezzo, il suo successo è dovuto anche ai servizi di social networking che gli permettono di comunicare in tempo reale i vari spostamenti. Poco in voga in Europa, ora il concetto ha conquistato alcuni grandi chef europei che si servono, all'occasione, di camion-ristorante per far assaggiare le loro specialità. Nelle città del Canada e degli Stati Uniti (ad esempio a New York) i food truck conoscono una forte crescita e sono presenti in ogni spazio disponibile, soprattutto a Midtown durante la pausa pranzo. L'ultimo week-end di maggio 2014, si è svolto, a Milano, il primo festival europeo interamente dedicato ai food truck. (it)
- 푸드트럭(Food truck)은 음식을 조리하고 판매 할 수 있는 대형 차량이다. 냉동되거나 미리 포장 된 음식을 판매하는 푸드 트럭도 있는 반면, 원재료만 가지고 직접 그 자리에서 조리하는 형태 등 다양한 형태의 푸드트럭이 있다. 샌드위치, 햄버거, 감자 튀김 등 다양한 음식을 판매하며, 최근 미식 요리를 제공하는 푸드 트럭과 다양한 전문 요리 및 세계의 요리를 즐길 수 있는 푸드트럭이 인기를 얻고 있다. 이러한 푸드트럭은 거리 식품 업계의 선두에 있으며 매일 약 25억 명의 사람들에게 서비스를 제공한다. 또한, 푸드트럭은 상가를 임대하여 창업을 하는 것보다 임대료나 인건비가 저렴하다. 이 외에도 저렴한 원가와 자유롭게 판매 지역을 이동할 수 있기 때문에 20대 청년 창업가들에게 인기를 끌고 있다. (ko)
- Food truck – furgonetka będąca punktem sprzedaży jedzenia, zwykle zaliczanego do kategorii street food, przygotowanego na zasadzie bufetu na wynos. W takich pojazdach może znajdować się kuchnia służąca do przygotowywania posiłków na ciepło. Częstym przykładem jest furgonetka, z której sprzedaje się lody (ang. ice cream van (bryt.) / ice cream truck (amer.)). W Polsce można spotkać także furgonetki, z których sprzedawane jest świeże pieczywo. (pl)
- Een foodtruck is een gemotoriseerd mini-eetcafe waar straatvoedsel bereid en verkocht wordt tegen relatief lage prijzen. Er zijn ook aanhangwagens met dezelfde functie, de foodtrailers. Onder andere namen en in verschillende vormen bestaat dit fenomeen al langere tijd. Zo wordt al zeker vanaf het begin van de 20e eeuw vanuit bestelauto's of bakfietsachtige constructies bijvoorbeeld ijs (ijscowagen), frites (mobiele frituur), vis en worst verkocht. De moderne foodtruck is omstreeks 2010 aan zijn opmars begonnen. De foodtruck verkoopt vaak een beperkt aantal producten die onderling verwant zijn, zoals snacks als patat, Vietnamese loempia's, poffertjes, pizza's, koffie, broodjes, vegetarische hapjes of vruchtensappen. Soms worden ook complete maaltijden aangeboden, en in toenemende mate gezonde en luxueuze producten. Foodtrucks zijn te vinden op festivals en andere evenementen, zoals bruiloften en bedrijfsfeesten, maar ook in winkelcentra. Er zijn in België en Nederland speciale foodtruckfestivals. (nl)
- Food truck (traduzido do inglês, "caminhão de comida") é um veículo que transporta e vende comida. Alguns, como caminhões de sorvete, vendem congelados ou pré-embalados; outros se assemelham a restaurantes sobre rodas. Alguns servem refeições específicas, como, por exemplo, tacos, kebab, hambúrguer e comida chinesa. No entanto, os food trucks ganharam maior destaque quando passaram a servir pratos mais elaborados ou mesmo destinados a supostos gourmets. Dessa forma, truck food ('comida de caminhão') parece ter deixado de ser um quase sinônimo de fast food. Caminhões de alimentos também podem atender festas de carnaval, canteiros de obras, eventos esportivos, locais de trabalho, escolas, faculdades, edifícios de escritórios, parques industriais, oficinas, sets de filmagem, bases militares: ou seja, qualquer lugar onde exista demanda potencial por refeições regulares ou lanches. Os food trucks se tornaram um fenômeno popular em várias cidades dos Estados Unidos e do Canadá, como Toronto, Hamilton, Vancouver, Washington, D.C., New York, Austin, Houston, Los Angeles, San Francisco, Seattle, Saint-Louis, Calgary e Tampa. (pt)
- En matbil, också kallad food truck eller streetfoodbil, är ett specialinrett motordrivet vägfordon, ofta lätt lastbil eller skåpbil, som används för att laga, servera och transportera mat, dryck, desserter, godis och glass. Bilen kan vara utformad på många olika sätt beroende på vilken typ av försäljning som bilen är avsedd för, men kan fungerar som exempelvis ett rullande restaurangkök, korvkiosk eller glassbil. Matbilar är vanliga vid större evenemang. Mat som säljs på detta sätt kallas ofta streetfood. (sv)
- Фудтрак (англ. Food truck) — вантажний транспортний засіб, наприклад фургон або причіп, обладнаний для приготування та продажу їжі на вулиці. Переважно у фудтраках готують фаст-фуд: хот-доги, шаурму, паніні, сендвічі, гамбургери, картоплю фрі та інші страви в залежності від регіону. У США популярні також фургончики з морозивом. Фудтраки разом з портативними харчовими кіосками та харчовими візками, знаходяться на передовій лінії харчової промисловості, яка щодня обслуговує 2,5 мільярда людей, що купують вуличну їжу. (uk)
- Фудтрак (от англ. food — «еда» и англ. truck — «фургон») — фургон, либо автомобильный прицеп, оборудованный для приготовления, хранения и продажи готовой еды. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Ein Imbisswagen (englisch food truck, französisch Camion-restaurant) ist eine mobile Form des Imbissstands und dient wie dieser – jedoch an wechselnden Stellen – der öffentlichen Zubereitung und dem Verkauf von warmen und kalten Speisen und Getränken. (de)
- Un camion-restaurant est un véhicule équipé pour la cuisson, la préparation et la vente d'aliments et de boissons. De manière générale, il existe de nombreux dispositifs de restauration mobile, proposant une large gamme de produits : sandwichs, glaces, beignets, pizzas, frites, snacks, boissons. (fr)
- Truk makanan adalah kendaraan besar yang dilengkapi perabotan dan peralatan untuk memasak dan menjual makanan. Beberapa termasuk , yang menjual makanan beku atau yang telah dikemas; beberapa truk memiliki dapur di dalam kendaraan untuk memasak makanan dari awal. Roti lapis, hamburger, kentang goreng, dan beberapa makanan cepat saji internasional adalah jenis makanan yang lazim dijajakan oleh truk makanan. Pada tahun-tahun terakhir, truk makanan dikaitkan dengan fenomena "restoran kaget", yaitu truk makanan yang menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan hidangan khas etnik tertentu, dan telah menjadi populer. Truk makanan, bersama dengan , warung, dan , berada di baris terdepan industri jajanan jalanan yang ditaksir melayani 2,5 miliar orang tiap hari. (in)
- キッチンカー（和製英語：Kitchen car 英語：Food truck）は、「フードトラック」「ケータリングカー」「ケータリングトラック」などとも呼ばれ、主として食品の調理を目的とした設備を備える車両の一般な名称である。 調理販売を目的としているが、アイスクリームトラックなど、冷凍または包装済の食品を販売する（すなわち調理を伴わない）ものも存在する。 (ja)
- 푸드트럭(Food truck)은 음식을 조리하고 판매 할 수 있는 대형 차량이다. 냉동되거나 미리 포장 된 음식을 판매하는 푸드 트럭도 있는 반면, 원재료만 가지고 직접 그 자리에서 조리하는 형태 등 다양한 형태의 푸드트럭이 있다. 샌드위치, 햄버거, 감자 튀김 등 다양한 음식을 판매하며, 최근 미식 요리를 제공하는 푸드 트럭과 다양한 전문 요리 및 세계의 요리를 즐길 수 있는 푸드트럭이 인기를 얻고 있다. 이러한 푸드트럭은 거리 식품 업계의 선두에 있으며 매일 약 25억 명의 사람들에게 서비스를 제공한다. 또한, 푸드트럭은 상가를 임대하여 창업을 하는 것보다 임대료나 인건비가 저렴하다. 이 외에도 저렴한 원가와 자유롭게 판매 지역을 이동할 수 있기 때문에 20대 청년 창업가들에게 인기를 끌고 있다. (ko)
- Food truck – furgonetka będąca punktem sprzedaży jedzenia, zwykle zaliczanego do kategorii street food, przygotowanego na zasadzie bufetu na wynos. W takich pojazdach może znajdować się kuchnia służąca do przygotowywania posiłków na ciepło. Częstym przykładem jest furgonetka, z której sprzedaje się lody (ang. ice cream van (bryt.) / ice cream truck (amer.)). W Polsce można spotkać także furgonetki, z których sprzedawane jest świeże pieczywo. (pl)
- En matbil, också kallad food truck eller streetfoodbil, är ett specialinrett motordrivet vägfordon, ofta lätt lastbil eller skåpbil, som används för att laga, servera och transportera mat, dryck, desserter, godis och glass. Bilen kan vara utformad på många olika sätt beroende på vilken typ av försäljning som bilen är avsedd för, men kan fungerar som exempelvis ett rullande restaurangkök, korvkiosk eller glassbil. Matbilar är vanliga vid större evenemang. Mat som säljs på detta sätt kallas ofta streetfood. (sv)
- Фудтрак (англ. Food truck) — вантажний транспортний засіб, наприклад фургон або причіп, обладнаний для приготування та продажу їжі на вулиці. Переважно у фудтраках готують фаст-фуд: хот-доги, шаурму, паніні, сендвічі, гамбургери, картоплю фрі та інші страви в залежності від регіону. У США популярні також фургончики з морозивом. Фудтраки разом з портативними харчовими кіосками та харчовими візками, знаходяться на передовій лінії харчової промисловості, яка щодня обслуговує 2,5 мільярда людей, що купують вуличну їжу. (uk)
- Фудтрак (от англ. food — «еда» и англ. truck — «фургон») — фургон, либо автомобильный прицеп, оборудованный для приготовления, хранения и продажи готовой еды. (ru)
- عربة الطعام هي عبارة عن عربة معدة لطهي وبيع الطعام. بما فيهم عربات الأيسكريم، لبيع المثلجات أو الطعام الجاهز; البعض لديهم مطابخ على متن قاطرات مجهزة لإعداد الطعام من الصفر. ومن الوجبات التي تقدم: السندويشات، الهامبرجر، البطاطس المقلية، وغيرها من الوجبات السريعة الإقليمية الشائعة. ارتبطت عربة الأطعمة في السنوات الأخيرة بظاهرة المطعم المؤقت. وبالتالي لاقت استحسان الجميع لتقديمها مأكولات شهية ومجموعة متنوعة من الأطباق المتخصصة وقائمة الطعام الأصيلة.ويكون في الواجهة الأساسية لقطاع بيع الأطعمة في الشوارع أكشاك الطعام، وعربات الأطعمة الصغيرة والتي بدورها تخدم مايقدر نحو 2.5 مليار شخص كل يوم. التاريخ (ar)
- Una furgoteca o camió de cuina sobre rodes és un servei de restauració que es fa en un vehicle especialment equipat per a cuinar i servir . En la denominació catalana s'ha optat per camió, tot i que es pot tractar de qualsevol altre tipus de vehicle, com una camioneta, caravana, furgoneta, etc. Hi ha les paraules gastrobús i tecabús, totes alternatives per al mot anglès food truck. Es fan servir a qualsevol lloc on hi hagi demanda, com fires, festes majors, esdeveniments esportius, zones empresarials o bases militars. (ca)
- A food truck is a large motorized vehicle (such as a van) or trailer, equipped to cook, prepare, serve, and/or sell food. Some, including ice cream trucks, sell frozen or prepackaged food; others have on-board kitchens and prepare food from scratch, or they heat up food that was prepared in a brick and mortar commercial kitchen. Sandwiches, hamburgers, french fries, and other regional fast food fare is common. By the early 2010s, amid the pop-up restaurant phenomenon, food trucks offering gourmet cuisine and a variety of specialties and ethnic menus became particularly popular. Food trucks may also sell cold beverages such as soda pop and water. Food trucks, along with food booths and food carts, are major components of the street food industry that serves an estimated 2.5 billion people e (en)
- Una gastroneta, tráiler de comida o camión restaurante (en inglés food truck, ‘camión de comida’) es un vehículo grande acondicionado para elaborar y vender comida callejera. En algunos, como las camionetas de helados, se preparan alimentos congelados o precocinados; otros cuentan con cocinas a bordo que permiten hacer cualquier plato desde cero. Estas camionetas suelen ser itinerantes y trabajan en cualquier lugar donde exista demanda, como ferias, eventos deportivos, campus, zonas empresariales o bases militares. (es)
- Food truck (euskaraz "janari kamioia"; modu informalean furgofarra) kalean janaria zerbitzatzeko moldatuta dagoen garraiobide bati erreferentzia egiteko erabiltzen den terminoa da. Oro har, janari azkarrari lotuta egoten dira, baina 2009tik aurrera janari landuagoetara pasa zen. Izozkiak, elikagai izoztuak edo aurreontziratuak saltzen dituzte; beste batzuek sukaldeak dituzte ontzian eta janaria zerotik prestatzen dute, edo sukalde komertzial batean prestatutako janaria berotzen dute. Hamburgesak, izozkiak, patata frijituak...saltzen diren janari arruntenak dira. 2010eko hamarkadaren hasieran, jatetxe berrien fenomenoaren erdian, gourmet sukaldaritza eskaintzen zituzten janari-kamioiak eta oso ezagunak bihurtu ziren. Janari kamioiak kaleko janari-industriaren osagai garrantzitsuak dira, egu (eu)
- Il food truck (o chiosco-furgone, o camion-ristorante) è una tipologia, importata dalla California, di camioncino itinerante dotato di cucina attrezzata per la preparazione e la vendita di pasti di varia natura. Il food truck può avere dimensioni molto variabili, dagli autobus a due piani agli ape car, ed è quasi sempre decorato con grafica e dipinti colorati; oltre al fatto di offrire pasti a vari livelli di prezzo, il suo successo è dovuto anche ai servizi di social networking che gli permettono di comunicare in tempo reale i vari spostamenti. (it)
- Een foodtruck is een gemotoriseerd mini-eetcafe waar straatvoedsel bereid en verkocht wordt tegen relatief lage prijzen. Er zijn ook aanhangwagens met dezelfde functie, de foodtrailers. Onder andere namen en in verschillende vormen bestaat dit fenomeen al langere tijd. Zo wordt al zeker vanaf het begin van de 20e eeuw vanuit bestelauto's of bakfietsachtige constructies bijvoorbeeld ijs (ijscowagen), frites (mobiele frituur), vis en worst verkocht. De moderne foodtruck is omstreeks 2010 aan zijn opmars begonnen. De foodtruck verkoopt vaak een beperkt aantal producten die onderling verwant zijn, zoals snacks als patat, Vietnamese loempia's, poffertjes, pizza's, koffie, broodjes, vegetarische hapjes of vruchtensappen. Soms worden ook complete maaltijden aangeboden, en in toenemende mate gezon (nl)
- Food truck (traduzido do inglês, "caminhão de comida") é um veículo que transporta e vende comida. Alguns, como caminhões de sorvete, vendem congelados ou pré-embalados; outros se assemelham a restaurantes sobre rodas. Alguns servem refeições específicas, como, por exemplo, tacos, kebab, hambúrguer e comida chinesa. No entanto, os food trucks ganharam maior destaque quando passaram a servir pratos mais elaborados ou mesmo destinados a supostos gourmets. Dessa forma, truck food ('comida de caminhão') parece ter deixado de ser um quase sinônimo de fast food. (pt)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
_07-10-2017.jpg){kind=link}
