| dbo:abstract
|
- Trifle ist eine englische Süßspeise, bestehend aus mehreren Schichten aus Custard, Obst oder Marmelade, Biskuitkuchen und Schlagsahne. Der Biskuit wird im Allgemeinen mit Alkohol getränkt (Port, süßem Sherry, Madeira oder auch Weißwein). Das Wort Trifle wird abgeleitet aus dem mittelenglischen trufle, das wiederum zurückgeht auf französisch trufe und so viel bedeutet wie Kleinigkeit oder Nichtigkeit. Das Dessert hat sich im Laufe der Zeit verändert. Es gab bereits Ende des 16. Jahrhunderts in England eine Süßspeise namens Trifle, die aber im Wesentlichen aus geschlagener Sahne bestand und große Ähnlichkeit mit dem heutigen Fool hatte. Das älteste bekannte Rezept mit diesem Namen erschien 1596 in dem Buch The Good Huswife’s Jewell. Die heutige Form des Trifle entstand erst Mitte des 18. Jahrhunderts, zubereitet aus getränktem Biskuit und Custard sowie einer Schicht Syllabub, die später durch Schlagsahne ersetzt wurde. Das erste Rezept dieser Art veröffentlichte Hannah Glasse. Eng verwandt mit Trifle sind Desserts wie Tipsy cake, Whim-Wham und Zuppa inglese. Ein Trifle ist unbedingter Bestandteil eines Burns Supper, das am 25. Januar eines Jahres (dem Geburtstag des schottischen Dichters Robert Burns) zu dessen Ehrung abgehalten wird. (de)
- Un trifle es un postre elaborado a partir de una crema pastelera (a menudo solidificada), frutas, masa de bizcocho, zumo de frutas o, más recientemente, gelatina y nata montada. Estos ingredientes se distribuyen en capas con el bizcocho como separación entre ellas y la fruta, la crema custard recubre las últimas capas al final. Es uno de los postres típicos de la cocina inglesa que puede verse frecuentemente en la cocina de los países anglosajones. (es)
- Le trifle est un dessert anglais, semblable à la , fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées. (fr)
- トライフル（Trifle）は、イギリスのデザートで、カスタードやスポンジケーキ、フルーツなどを器のなかで層状に重ねたもの。 語源は中英語からのものと言われており、そこには「気ままなおしゃべり」だったり、残り物またはあり合わせで作ったデザートだから「つまらない物」と言う意味合いがあるという。 クリスマスにも供され、重い食べ物であるクリスマスプディングの軽い代替物とされる場合もある。 (ja)
- Trifle is a layered dessert of English origin. The usual ingredients are a thin layer of sponge fingers or sponge cake soaked in sherry or another fortified wine, a fruit element (fresh or jelly), custard and whipped cream layered in that order in a glass dish. The contents of a trifle are highly variable and many varieties exist, some forgoing fruit entirely and instead using other ingredients, such as chocolate, coffee or vanilla. The fruit and sponge layers may be suspended in fruit-flavoured jelly, and these ingredients are usually arranged to produce three or four layers. The assembled dessert can be topped with whipped cream or, more traditionally, syllabub. The name trifle was used for a dessert like a fruit fool in the sixteenth century; by the eighteenth century, Hannah Glasse records a recognisably modern trifle, with the inclusion of a gelatin jelly. (en)
- Il trifle è un dolce inglese. Si tratta di un alimento a base di frutta, crema pasticcera e biscotti savoiardi o pan di spagna imbevuti di vino liquoroso come lo Sherry, che contribuisce a inumidire l'alimento. Il dolce può anche essere guarnito con panna montata e altri ingredienti. Esistono diverse varianti del dolce. (it)
- 트라이플 (Trifle)은 잉글랜드 요리의 디저트 중 하나로, 셰리주에 재운 스폰지 케이크에 커스터드, 과일을 층층이 쌓아올리고 때에 따라 휩트 크림을 올린 요리이다. 과일층과 케이크층 사이에 과일맛 젤리를 채워 둥둥 띄운 모양을 내기도 하며, 각 재료의 층은 보통 서너개 층으로 이뤄져 있다. 트라이플에 들어갈 수 있는 재료는 굉장히 다양해서 어떤 것은 과일을 빼고 초콜릿, 커피, 바닐라를 채워넣기도 한다. 트라이플이라는 이름은 잡다한 재료가 들어갔다는 의미를 담고 있다. 16세기 중세 영어에서 유래한 말로, 당시에는 같은 디저트를 일컫는 이름이었다. 지금처럼 젤리와 케이크가 섞인 모양의 트라이플은 18세기 문헌에서 처음 등장하며, 당시 여느 디저트처럼 오늘날에는 고기 요리로 취급될 법한 재료가 들어가기도 했다. 일각에서는 트라이플을 오늘날 흔히 찾아볼 수 있는 층층이 케이크의 기원으로 보기도 한다. (ko)
- Trifle (letterlijk 'niemendalletje') is een nagerecht uit de Engelse keuken. Het bestaat uit meerdere lagen in een glas of een glazen kom. De klassieke trifle heeft als onderste laag stukjes cake met daarop sherry gesprenkeld; hieroverheen wat vers fruit, bijvoorbeeld aardbeien of perziken en ten slotte een laag vla of custard. Er zijn echter vele variaties mogelijk: de cake kan vervangen worden door koekjes (lange vingers) of brownies en in plaats van vla kan het toetje ook afgedekt zijn met ijs. (nl)
- Trifle – deser jadany w Anglii, przyrządzony z ułożonych warstwami ciasta biszkoptowego nasączonego winem, galaretki owocowej, owoców, polany sosem custard i ozdobiony bitą śmietaną. (pl)
- Trifle é uma sobremesa composta por pão-de-ló (que pode ser o que restou dum bolo feito há alguns dias) salpicado ou ensopado em sherry, colocado numa taça de servir, de preferência transparente, em camadas com gelatina, fruta fresca (tipicamente amoras, framboesas ou morangos) e leite-creme. Terminar com uma camada de fruta e, por cima, nata batida ou chantili, fruta fresca em fatias ou amêndoas torradas e fatiadas. A maior parte dos ingredientes acima mencionados podem encontrar-se já preparados, ou em embalagens que permitem uma preparação rápida (com exceção das frutas frescas e do sherry). E alguns não são “obrigatórios”. Nos Burns Suppers, é muitas vezes servido um , que não leva gelatina e que, em vez do sherry, leva whisky ou Drambuie (provavelmente por isso se chama “tipsy”, que significa "ligeiramente bêbedo"). (pt)
- Трайфл (англ. Trifle) — це багатошаровий десерт, який можна знайти в британській та інших кухнях. Складається з тонкого шару савоярді, зазвичай замоченого у хересі або іншому кріпленому вині, заварного крему та фруктового складника (свіжих фруктів або желе). Існує багато різновидів трайфлу, в деяких упущено фрукти, натомість використано складники на кшталт шоколаду, кави або ванілі. Фруктові та бісквітні шари можуть бути занурені в фруктове желе. Всі інгредієнти зазвичай організовують у три-чотири шари. Зібраний десерт можна зверху покрити збитими вершками або, більш традиційно, силлабабом. Назву трайфл використовували для десерту на кшталт у шістнадцятому столітті; до вісімнадцятого століття Ганна Ґласс записує впізнаваний рецепт сучасного трайфлу з желатиновим желе. На думку деяких науковців, від трайфлу можуть походити сучасні класичні багатошарові торти. Найдавніше назву «трайфл» було використано в рецепті густих вершків, приправлених цукром, імбиром та трояндовою водою, у книзі Томаса Довсона про англійську кухню «The Good Huswifes Jewell» (прибл. перекл: Коштовність доброї господині), 1585 р. Трайфл розвинувся зі схожого десерту, відомого як , і спочатку ці дві назви використовували як синоніми . Желе вперше згадується в рецепті у пізніших виданнях книги Ганни Ґласс «Мистецтво кулінарії» (18 ст.). У своєму рецепті вона навчала використовувати роги оленя благородного або кістки телят як базовий інгредієнт (щоб забезпечити желатин) для желе. Поет Олівер Венделл Голмс писав про трайфл, що містив желе, у 1861 році. (uk)
- 乳脂鬆糕（英語：Trifle），一種甜點，源自英國。它是由一層厚的（通常是凝固的）卡仕達醬、水果、海綿蛋糕、果汁或果凍，再加上新鮮奶油，分層排列所做成。 (zh)
- Трайфл (англ. trifle) — блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из бисквитного теста (часто смоченного хересом или вином) с заварным кремом (часто затвердевшим), фруктовым соком или желе и взбитыми сливками. Перечисленные ингредиенты, как правило, расположены в трайфле послойно. В самом раннем сохранившемся рецепте трайфла, датированном 1596 годом, он представляет собой густой крем, приправленный сахаром, имбирём и розовой водой. В рецепте, опубликованном спустя шестьдесят лет, в число ингредиентов добавлены яйца, а сам крем предписывается помещать на тесто, смоченное алкоголем. Самые ранние упоминания о желе как ингредиенте трайфла датируются 1747 годом. Помимо Англии, трайфл распространён в Шотландии и США; существует несколько региональных разновидностей данного десерта. В Италии десерт, похожий на трайфл, известен как "zuppa inglese", буквально переводится как «английский суп». (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Un trifle es un postre elaborado a partir de una crema pastelera (a menudo solidificada), frutas, masa de bizcocho, zumo de frutas o, más recientemente, gelatina y nata montada. Estos ingredientes se distribuyen en capas con el bizcocho como separación entre ellas y la fruta, la crema custard recubre las últimas capas al final. Es uno de los postres típicos de la cocina inglesa que puede verse frecuentemente en la cocina de los países anglosajones. (es)
- Le trifle est un dessert anglais, semblable à la , fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées. (fr)
- トライフル（Trifle）は、イギリスのデザートで、カスタードやスポンジケーキ、フルーツなどを器のなかで層状に重ねたもの。 語源は中英語からのものと言われており、そこには「気ままなおしゃべり」だったり、残り物またはあり合わせで作ったデザートだから「つまらない物」と言う意味合いがあるという。 クリスマスにも供され、重い食べ物であるクリスマスプディングの軽い代替物とされる場合もある。 (ja)
- Il trifle è un dolce inglese. Si tratta di un alimento a base di frutta, crema pasticcera e biscotti savoiardi o pan di spagna imbevuti di vino liquoroso come lo Sherry, che contribuisce a inumidire l'alimento. Il dolce può anche essere guarnito con panna montata e altri ingredienti. Esistono diverse varianti del dolce. (it)
- 트라이플 (Trifle)은 잉글랜드 요리의 디저트 중 하나로, 셰리주에 재운 스폰지 케이크에 커스터드, 과일을 층층이 쌓아올리고 때에 따라 휩트 크림을 올린 요리이다. 과일층과 케이크층 사이에 과일맛 젤리를 채워 둥둥 띄운 모양을 내기도 하며, 각 재료의 층은 보통 서너개 층으로 이뤄져 있다. 트라이플에 들어갈 수 있는 재료는 굉장히 다양해서 어떤 것은 과일을 빼고 초콜릿, 커피, 바닐라를 채워넣기도 한다. 트라이플이라는 이름은 잡다한 재료가 들어갔다는 의미를 담고 있다. 16세기 중세 영어에서 유래한 말로, 당시에는 같은 디저트를 일컫는 이름이었다. 지금처럼 젤리와 케이크가 섞인 모양의 트라이플은 18세기 문헌에서 처음 등장하며, 당시 여느 디저트처럼 오늘날에는 고기 요리로 취급될 법한 재료가 들어가기도 했다. 일각에서는 트라이플을 오늘날 흔히 찾아볼 수 있는 층층이 케이크의 기원으로 보기도 한다. (ko)
- Trifle (letterlijk 'niemendalletje') is een nagerecht uit de Engelse keuken. Het bestaat uit meerdere lagen in een glas of een glazen kom. De klassieke trifle heeft als onderste laag stukjes cake met daarop sherry gesprenkeld; hieroverheen wat vers fruit, bijvoorbeeld aardbeien of perziken en ten slotte een laag vla of custard. Er zijn echter vele variaties mogelijk: de cake kan vervangen worden door koekjes (lange vingers) of brownies en in plaats van vla kan het toetje ook afgedekt zijn met ijs. (nl)
- Trifle – deser jadany w Anglii, przyrządzony z ułożonych warstwami ciasta biszkoptowego nasączonego winem, galaretki owocowej, owoców, polany sosem custard i ozdobiony bitą śmietaną. (pl)
- 乳脂鬆糕（英語：Trifle），一種甜點，源自英國。它是由一層厚的（通常是凝固的）卡仕達醬、水果、海綿蛋糕、果汁或果凍，再加上新鮮奶油，分層排列所做成。 (zh)
- Trifle ist eine englische Süßspeise, bestehend aus mehreren Schichten aus Custard, Obst oder Marmelade, Biskuitkuchen und Schlagsahne. Der Biskuit wird im Allgemeinen mit Alkohol getränkt (Port, süßem Sherry, Madeira oder auch Weißwein). Das Wort Trifle wird abgeleitet aus dem mittelenglischen trufle, das wiederum zurückgeht auf französisch trufe und so viel bedeutet wie Kleinigkeit oder Nichtigkeit. Eng verwandt mit Trifle sind Desserts wie Tipsy cake, Whim-Wham und Zuppa inglese. (de)
- Trifle is a layered dessert of English origin. The usual ingredients are a thin layer of sponge fingers or sponge cake soaked in sherry or another fortified wine, a fruit element (fresh or jelly), custard and whipped cream layered in that order in a glass dish. The contents of a trifle are highly variable and many varieties exist, some forgoing fruit entirely and instead using other ingredients, such as chocolate, coffee or vanilla. The fruit and sponge layers may be suspended in fruit-flavoured jelly, and these ingredients are usually arranged to produce three or four layers. The assembled dessert can be topped with whipped cream or, more traditionally, syllabub. (en)
- Trifle é uma sobremesa composta por pão-de-ló (que pode ser o que restou dum bolo feito há alguns dias) salpicado ou ensopado em sherry, colocado numa taça de servir, de preferência transparente, em camadas com gelatina, fruta fresca (tipicamente amoras, framboesas ou morangos) e leite-creme. Terminar com uma camada de fruta e, por cima, nata batida ou chantili, fruta fresca em fatias ou amêndoas torradas e fatiadas. (pt)
- Трайфл (англ. trifle) — блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из бисквитного теста (часто смоченного хересом или вином) с заварным кремом (часто затвердевшим), фруктовым соком или желе и взбитыми сливками. Перечисленные ингредиенты, как правило, расположены в трайфле послойно. Помимо Англии, трайфл распространён в Шотландии и США; существует несколько региональных разновидностей данного десерта. В Италии десерт, похожий на трайфл, известен как "zuppa inglese", буквально переводится как «английский суп». (ru)
- Трайфл (англ. Trifle) — це багатошаровий десерт, який можна знайти в британській та інших кухнях. Складається з тонкого шару савоярді, зазвичай замоченого у хересі або іншому кріпленому вині, заварного крему та фруктового складника (свіжих фруктів або желе). Існує багато різновидів трайфлу, в деяких упущено фрукти, натомість використано складники на кшталт шоколаду, кави або ванілі. Фруктові та бісквітні шари можуть бути занурені в фруктове желе. Всі інгредієнти зазвичай організовують у три-чотири шари. Зібраний десерт можна зверху покрити збитими вершками або, більш традиційно, силлабабом. (uk)
|
