| dbo:abstract
|
- El Metate (del náhuatl métlatl ) és el nom que rep a Llatinoamèrica i, en especial, a Mèxic un morter de pedra tallada de forma rectangular. El metate es compon de dos elements, la planxa rectangular per moldre anomenada normalment metate i una altra peça cilíndrica, també de pedra, amb extrems de menor diàmetre per poder agafar amb seguretat conegut com a metlapilli, mà de metate o "fill del metate ", el qual es fa servir contra el metate per moldre els grans o un altre element pressionant entre ambdós per trencar el gra. Pot trobar-se en diferents mides, alguns mesuren pocs centímetres i altres arriben a mesurar més d'un metre de llarg. (ca)
- Ein Metate (spanisch el metate, von Náhuatl métlatl) ist ein Mahlstein, der von allen mittelamerikanischen Kulturen bis weit ins 20. Jahrhundert hinein benutzt wurde. Er besteht aus einer flachen, meist dreibeinigen Schale oder Reibfläche und dem Mano oder einem walzenförmigen Pistill. Die Reibfläche wurde – je nach Gegend – aus hartem Vulkangestein oder weicherem Kalkstein gefertigt; die Reibsteine bestanden überwiegend aus Vulkangestein, welches z. B. auf der Halbinsel Yucatán von weither importiert werden musste. Mit Hilfe der metates wurde – unter ständiger Zugabe von ein paar Tropfen Wasser – Mais per Hand gemahlen, welcher unmittelbar anschließend zu Tortillateig (spanisch la masa) zubereitet wurde. Zur Herstellung von Kakao (náhuatl xocolatl) oder den Zutaten für Mole wurden gesonderte metates benutzt. Es gab auch kleine, speziell für Opferzwecke hergestellte metates, was die enge Verbindung der mesoamerikanischen Religionen und Kulturen zum Grundnahrungsmittel 'Mais' unter Beweis stellt. Seit der Mitte des 20. Jahrhunderts wurden die Reibsteine durch elektrisch betriebene Mühlen ersetzt, die heute in jedem Dorf zu finden sind und den Frauen eine mühselige Arbeit abnehmen. Heute wird dem Teig etwas Kalk zugesetzt (Nixtamalisation), der früher durch den natürlichen Abrieb der Reibflächen von allein dazukam. (de)
- Un métate est une meule dormante de pierre, d'usage domestique, utilisée pour moudre des graines. Utilisée depuis plusieurs milliers d’années (depuis au moins 3000 av. J.-C.) dans l’aire culturelle de la Mésoamérique, son nom provient du nahuatl « metatl ». Dans les cultures mésoaméricaines traditionnelles, les métates sont généralement utilisés par les femmes qui broient le maïs traité à la chaux et d'autres matières organiques lors de la préparation des aliments (par exemple, la fabrication de tortillas). (fr)
- El metate (del náhuatl metlatl; en maya yucateco, ka' ; en mixteco, yooso) es un utensilio de cocina utilizado en diversas culturas de Mesoamérica desde tiempos prehispánicos. Se compone de dos elementos: el metate, es decir, una plancha rectangular con tres o cuatro patas, y el metlapile (metlapilli), el rodillo cilíndrico que se toma con ambas manos. La versión más primitiva, la cual carece de piernas y se le denomina huilanche (huilantli). Su uso se extiende por el sur de México, Guatemala, Belice, El Salvador, Honduras y Nicaragua, pero con la aparición de molinos mecánicos, prácticamente ha desaparecido. (es)
- A metate (or mealing stone) is a type or variety of quern, a ground stone tool used for processing grain and seeds. In traditional Mesoamerican cultures, metates are typically used by women who would grind nixtamalized maize and other organic materials during food preparation (e.g., making tortillas). Similar artifacts are found all over the world, in india ( states of Bihar and Jharkhand aka Sil-batta https://en.wikipedia.org/wiki/Batan_(stone) ) including in China. (en)
- 石皿（いしざら、英:Metateまたはmealing stone）とは、皿型の磨製石器で穀物や木の実を磨り潰す目的で使用されたと考えられる道具の一つ。日本や中国を含め世界各地で発見されており、北中米では「メタテ」との名称で呼ばれる。 人類史において、石皿が登場するようになったのは約28万年前のアフリカとされており、日本だと石皿はすでに遺物扱いだが、諸外国ではメキシコをはじめ現在も石皿を使用している国・地域が見られる。 (ja)
- Una metate (o pietra da pasto) è un tipo o una varietà di quern, uno strumento di pietra utilizzato per la lavorazione del grano e dei semi. Nella cultura tradizionale mesoamericana, le metate erano tipicamente usate dalle donne che macinavano il mais trattato con calce e altri materiali organici durante la preparazione del cibo (ad esempio, la preparazione delle tortilla). Manufatti simili si trovano in tutto il mondo, compresa la Cina. (it)
- En metate är en mesoamerikansk mortel som användes redan före vår tid för att mala sädesslag och frö. Den består av en rektangulär sten. Dessutom användes en handsten som benämndes metlapilli («metatens son»). Ordet metate kommer från nahuatl metlatl. (sv)
- Зернотёрка (англ. grinding stone, mealing stone, milling stone, saddle quern; фр. meule) и курант — древнейшее приспособление для помола зерна. Применяется ещё с позднего палеолита и в Старом, и в Новом Свете (культура сандия). С неолита становится массовым предметом. Используются камни прочных пород: гранит, базальт, прочный песчаник и другие. На Американском континенте в настоящее время наиболее распространённым является мексиканское название — «метате» (исп. metate, от ацтекского metlatl). Оно же обычно применяется и в американской археологии. (ru)
- Зернотертка і курант — найдавніші пристосування для помелу зерна. Застосовується ще з пізнього палеоліту, як в Старому Світі, так і в Новому (культура Сандія). З часів неоліту стає масовим предметом. Використовуються камені міцних порід: граніт, базальт, пісковик тощо. Нижній камінь або плита зернотертки може бути будь-якої форми. Для його ж профілю характерна увігнута або коритоподібна форма, що з'являється в процесі експлуатації. Хоча, наприклад, в Центральній Америці художньо оформлені зернотертки (ісп. metate) часто спочатку мають увігнутий профіль. Увігнута форма з'являється при роботі довгим курантом, а коритоподібна — невеликим. Невеликі переміщувані зернотертки зазвичай мають еліпсоподібну форму і відповідний профіль, за що їх і називають «човноподібними». (uk)
|
| rdfs:comment
|
- El Metate (del náhuatl métlatl ) és el nom que rep a Llatinoamèrica i, en especial, a Mèxic un morter de pedra tallada de forma rectangular. El metate es compon de dos elements, la planxa rectangular per moldre anomenada normalment metate i una altra peça cilíndrica, també de pedra, amb extrems de menor diàmetre per poder agafar amb seguretat conegut com a metlapilli, mà de metate o "fill del metate ", el qual es fa servir contra el metate per moldre els grans o un altre element pressionant entre ambdós per trencar el gra. Pot trobar-se en diferents mides, alguns mesuren pocs centímetres i altres arriben a mesurar més d'un metre de llarg. (ca)
- Un métate est une meule dormante de pierre, d'usage domestique, utilisée pour moudre des graines. Utilisée depuis plusieurs milliers d’années (depuis au moins 3000 av. J.-C.) dans l’aire culturelle de la Mésoamérique, son nom provient du nahuatl « metatl ». Dans les cultures mésoaméricaines traditionnelles, les métates sont généralement utilisés par les femmes qui broient le maïs traité à la chaux et d'autres matières organiques lors de la préparation des aliments (par exemple, la fabrication de tortillas). (fr)
- A metate (or mealing stone) is a type or variety of quern, a ground stone tool used for processing grain and seeds. In traditional Mesoamerican cultures, metates are typically used by women who would grind nixtamalized maize and other organic materials during food preparation (e.g., making tortillas). Similar artifacts are found all over the world, in india ( states of Bihar and Jharkhand aka Sil-batta https://en.wikipedia.org/wiki/Batan_(stone) ) including in China. (en)
- 石皿（いしざら、英:Metateまたはmealing stone）とは、皿型の磨製石器で穀物や木の実を磨り潰す目的で使用されたと考えられる道具の一つ。日本や中国を含め世界各地で発見されており、北中米では「メタテ」との名称で呼ばれる。 人類史において、石皿が登場するようになったのは約28万年前のアフリカとされており、日本だと石皿はすでに遺物扱いだが、諸外国ではメキシコをはじめ現在も石皿を使用している国・地域が見られる。 (ja)
- Una metate (o pietra da pasto) è un tipo o una varietà di quern, uno strumento di pietra utilizzato per la lavorazione del grano e dei semi. Nella cultura tradizionale mesoamericana, le metate erano tipicamente usate dalle donne che macinavano il mais trattato con calce e altri materiali organici durante la preparazione del cibo (ad esempio, la preparazione delle tortilla). Manufatti simili si trovano in tutto il mondo, compresa la Cina. (it)
- En metate är en mesoamerikansk mortel som användes redan före vår tid för att mala sädesslag och frö. Den består av en rektangulär sten. Dessutom användes en handsten som benämndes metlapilli («metatens son»). Ordet metate kommer från nahuatl metlatl. (sv)
- Зернотёрка (англ. grinding stone, mealing stone, milling stone, saddle quern; фр. meule) и курант — древнейшее приспособление для помола зерна. Применяется ещё с позднего палеолита и в Старом, и в Новом Свете (культура сандия). С неолита становится массовым предметом. Используются камни прочных пород: гранит, базальт, прочный песчаник и другие. На Американском континенте в настоящее время наиболее распространённым является мексиканское название — «метате» (исп. metate, от ацтекского metlatl). Оно же обычно применяется и в американской археологии. (ru)
- Зернотертка і курант — найдавніші пристосування для помелу зерна. Застосовується ще з пізнього палеоліту, як в Старому Світі, так і в Новому (культура Сандія). З часів неоліту стає масовим предметом. Використовуються камені міцних порід: граніт, базальт, пісковик тощо. Нижній камінь або плита зернотертки може бути будь-якої форми. Для його ж профілю характерна увігнута або коритоподібна форма, що з'являється в процесі експлуатації. Хоча, наприклад, в Центральній Америці художньо оформлені зернотертки (ісп. metate) часто спочатку мають увігнутий профіль. Увігнута форма з'являється при роботі довгим курантом, а коритоподібна — невеликим. Невеликі переміщувані зернотертки зазвичай мають еліпсоподібну форму і відповідний профіль, за що їх і називають «човноподібними». (uk)
- Ein Metate (spanisch el metate, von Náhuatl métlatl) ist ein Mahlstein, der von allen mittelamerikanischen Kulturen bis weit ins 20. Jahrhundert hinein benutzt wurde. Er besteht aus einer flachen, meist dreibeinigen Schale oder Reibfläche und dem Mano oder einem walzenförmigen Pistill. Die Reibfläche wurde – je nach Gegend – aus hartem Vulkangestein oder weicherem Kalkstein gefertigt; die Reibsteine bestanden überwiegend aus Vulkangestein, welches z. B. auf der Halbinsel Yucatán von weither importiert werden musste. (de)
- El metate (del náhuatl metlatl; en maya yucateco, ka' ; en mixteco, yooso) es un utensilio de cocina utilizado en diversas culturas de Mesoamérica desde tiempos prehispánicos. Se compone de dos elementos: el metate, es decir, una plancha rectangular con tres o cuatro patas, y el metlapile (metlapilli), el rodillo cilíndrico que se toma con ambas manos. La versión más primitiva, la cual carece de piernas y se le denomina huilanche (huilantli). (es)
|
-UBC_2010.jpg){kind=link}
-UBC_2010.jpg){kind=link}