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- La col xinesa o col pequinesa (Brassica rapa subsp. pekinensis), coneguda també com a "col napa" o "col-api" és una planta amb flor de la família de les brassicàcies. És d'un color més pàl·lid que la bleda xinesa i té una textura diferent. Les plantes d'aquest grup tenen fulles verdes i llargues amb pecíols blancs i formen un cabdell cilíndric i compacte. El seu gust recorda més la bleda o l'api molt tendre que no pas la col. Rep diversos noms locals, com da baicai, baguio pechay o pechay wombok (en tagàlog); baechu (en coreà); wongbok i hakusai. Com el seu nom peh (nord) tsai indica, aquesta verdura és particularment popular al nord de la Xina. Abans, tal com la bleda xinesa, s'havia classificat dins d'una espècie pròpia Brassica chinensis per Carl von Linné. Aquestes varietats no formen cabdells, tenen fulles verd fosc i llises que formen un pinyoc semblant a un api o una bleda. Aquestes varietats són sobretot populars al sud de la Xina però són resistents al fred i es poden conrear també més al nord fins i tot al nord d'Europa. Aquesta mena de col té un important paper en la cuina de l'Extrem Orient. Es menja tant crua com cuinada. De vegades es troba als supermercats dels Països Catalans. Els seus continguts en nutrients és el següent: Proteïnes 1,2 g; greixos 0,2 g; glúcids 3,2 g; fibra alimentària 1,2 g;; sodi 9 mg; calci 77 mg; ferro 0,31 mg; magnesi 13 mg; vitamina C 27 mg. (ca)
- Pekingské, napa nebo nappa zelí, je jemná listová zelenina původem z Číny vzdáleně příbuzná s evropským zelím (botanicky jde o jiný druh brukve). Někdy se v českých obchodech prodává pod názvem čínské zelí, což je chybné, protože takto se označuje jiný druh brukve bok čoj. (cs)
- البَرَنْدُ (الاسم العلمي: Brassica rapa subsp. pekinensis أو Brassica rapa Pekinensis Group) هو نوع من الملفوف الصيني الذي ينشأ بالقرب من منطقة بكين في الصين، ويستخدم على نطاق واسع في مطبخ شرق آسيا. منذ القرن العشرين، أصبح أيضًا محصولًا واسع الانتشار في أوروبا والأمريكتين وأستراليا. في معظم أنحاء العالم، هذا هو الخضروات المشار إليها باسم «الملفوف الصيني». ويشار إليها في أستراليا باسم "wombok". (ar)
- Το κινέζικο λάχανο (Brassica rapa - Κράμβη η ράπυς) γνωστό και ως λάχανο-σέλινο είναι ένα είδος λάχανου που κατάγεται από την περιοχή του Πεκίνου και χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα τής Άπω Ανατολής. Έχει πιο ανοιχτό χρώμα από άλλα είδη λάχανου. Στο Ηνωμένο Βασίλειο ονομάζεται chinese leaf (κινέζικο φύλλο), στη Νέα Ζηλανδία ονομάζεται Wong bok, και στην Αυστραλία Wonbok cabbage (λάχανο wonbok). Στα κινέζικα λέγεται 白菜 (λάχανο με φύλλα) ενώ στα Ιαπωνικά 菜っ葉 (άσπρο λαχανικό). (el)
- Chinakohl (Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt, Syn.: Brassica rapa subsp. glabra, Brassica pekinensis (Loureiro) Ruprecht), auch Pekingkohl, Japankohl, Selleriekohl genannt, ist eine Gemüsepflanze. Chinakohl bildet einen festen, ovalen bis schmal zylindrischen Kopf mit einem Gewicht von ca. 1–3 kg. Seine Blätter sind meist gelbgrün und haben breite, weiße, leicht gekrauste Blattrippen. Von Chinakohl gibt es viele Cultivare. Er ist ganzjährig verfügbar, wobei seine Haupterntezeit im Oktober und November liegt. Chinakohl ist in der Küche als Lebensmittel vielseitig verwendbar. Nicht zu verwechseln damit ist der Chinesische Senfkohl (siehe Pak Choi), der etwas kleinere Köpfe und dem Mangold ähnelnde dunkelgrüne Blätter bildet. (de)
- Pekina brasiko, ĉina brasiko aŭ Pecajo (brassica rapa var. pekinensis sinonimoj: brassica pekinensis, brassica campestris) estas planto kiu apartenas al la kruciferacoj (cruciferae) aŭ brasikacoj (brassicaceae). Ĝi estas rapide kreskanta brasiko, kiu devenas el Orient-Azio. La brasiko estas grandskale kultivata en Ĉinio (apud Pekino), Japanio, Nord- kaj Sud-Koreio kaj Tajvano. Pekina brasiko havas foliojn kun larĝaj nervuroj. (eo)
- Brassica rapa pekinensis, la col china o repollo chino, es una subespecie de Brassica rapa. Es una variedad de col muy empleada como ingrediente de algunas cocinas de los países asiáticos, en especial de la cocina china y coreana. (es)
- Napa cabbage (Brassica rapa subsp. pekinensis or Brassica rapa Pekinensis Group) is a type of Chinese cabbage originating near the Beijing region of China that is widely used in East Asian cuisine. Since the 20th century, it has also become a widespread crop in Europe, the Americas and Australia. In much of the world, it is referred to as "Chinese cabbage". In Australia it also is referred to as "wombok". (en)
- Sawi putih (Brassica rapa Kelompok Pekinensis; suku sawi-sawian atau Brassicaceae ) dikenal sebagai sayuran olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga sawi cina. Sebutan lainnya adalah petsai. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada asinan (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam capcai, atau pada sup bening. Sawi putih beraroma khas namun netral. Habitus tumbuhan ini mudah dikenali: memanjang, seperti silinder dengan pangkal membulat seperti peluru. Warnannya putih. Daunnya tumbuh membentuk roset yang sangat rapat satu sama lain. (in)
- Brassica rapa subsp. pekinensis(
Pour les articles homonymes, voir chou. ) Brassica rapa subsp. pekinensis Pe-tsaï. Sous-espèce Brassica rapa subsp. pekinensis(Lour.) , 1986 Classification phylogénétique Le pe-tsaï (chinois : 白菜 ; pinyin : báicài ; EFEO : pai-ts’ai ; litt. « chou blanc » \paɪ̯³⁵ ʦʰaɪ̯⁵¹\), également appelé chou chinois, chou de Pékin ou encore chou napa ou nappa (en japonais), est une plante herbacée de la famille des brassicacées, largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légume. Noms scientifique : Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt (synonyme : Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.), famille des Brassicacées, sous-famille des Brassicoideae. Noms vernaculaires : pe-tsaï, chou de Pékin, chou chinois, chou de Shanton. Il est voisin du bok choy (Brassica rapa L. subsp. chinensis), ou pak choï ou encore paksoy, lui aussi appelé chou chinois, aux côtes plus fournies et aux grandes feuilles vertes. (fr)
- Il cavolo di Pechino, anche noto come pe tsai, è una cultivar di Brassica rapa tipicamente cinese coltivata anche in alcuni paesi dell'Europa, tra cui la Polonia. È poco diffuso in Italia. (it)
- 배추(←상고 한어 :白菜 [beak tshə]) 또는 숭채(菘菜)는 순무의 재배종으로, 밭에서 재배하는 두해살이 잎줄기 채소이다. (ko)
- Chinese kool (Brassica rapa var. pekinensis synoniemen: Brassica pekinensis, Brassica campestris) is een plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Cruciferae of Brassicaceae). Het is een snel groeiende kool, die oorspronkelijk afkomstig is uit China. De kool wordt in China (rond Peking), Japan, Noord- en Zuid-Korea en Taiwan op grote schaal geteeld. Chinese kool heeft bladeren met brede nerven. (nl)
- ハクサイ（白菜、学名: Brassica rapa var. glabra 'Pe-tsai' ）とは、アブラナ科アブラナ属の二年生植物であり、中華料理の代表的な野菜の一つ。日本では冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されている。 (ja)
- Kapusta właściwa pekińska, lub w skrócie kapusta pekińska (Brassica rapa L. subsp. pekinensis) – podgatunek kapusty właściwej z rodziny kapustowatych. Pochodzi z północnych terenów Chin i Japonii. Jest uprawiana w wielu rejonach świata o umiarkowanym klimacie. Jako warzywo rozsławiające Chiny w świecie, kapusta pekińska doczekała się pomnika w mieście Suzhou. (pl)
- Пеки́нская капу́ста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis), или китайская капуста, или петсай (англ. pe-tsai), или салатная капуста — травянистое растение семейства Капустные (Brassicaceae), овощная культура; подвид репы (Brassica rapa). Эту культуру также нередко называют «китайским салатом». (ru)
- Kinakål (大白菜), kallas även för kinesisk kål eller salladskål (Brassica rapa subsp. pekinensis) är en av många varieteter av arten åkerkål i familjen korsblommiga växter. Kinakålen har långa ljusgröna blad som upptill blir krusiga och mer gröna. Bladen bildar ett cylindriskt huvud och är spröda med en mild kålsmak. Växten som är ettårig härstammar från Japan och Kina där den odlats under lång tid. I Europa börjades den odlas i Österrike och Schweiz i mitten av 1900-talet. Kinakål används främst i sallader, men är även huvudingrediensen i Koreas nationalrätt, kimchi. (sv)
- Пекінська капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis), петсай (англ. pe-tsai), або салатна капуста — рослина родини капустяних, овочева культура. (uk)
- 大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中國的蔬菜，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粤语裡叫“紹菜”。 大白菜與小白菜是近親，同属蕓薹的亞種，和原产地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。 (zh)
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- Pekingské, napa nebo nappa zelí, je jemná listová zelenina původem z Číny vzdáleně příbuzná s evropským zelím (botanicky jde o jiný druh brukve). Někdy se v českých obchodech prodává pod názvem čínské zelí, což je chybné, protože takto se označuje jiný druh brukve bok čoj. (cs)
- البَرَنْدُ (الاسم العلمي: Brassica rapa subsp. pekinensis أو Brassica rapa Pekinensis Group) هو نوع من الملفوف الصيني الذي ينشأ بالقرب من منطقة بكين في الصين، ويستخدم على نطاق واسع في مطبخ شرق آسيا. منذ القرن العشرين، أصبح أيضًا محصولًا واسع الانتشار في أوروبا والأمريكتين وأستراليا. في معظم أنحاء العالم، هذا هو الخضروات المشار إليها باسم «الملفوف الصيني». ويشار إليها في أستراليا باسم "wombok". (ar)
- Το κινέζικο λάχανο (Brassica rapa - Κράμβη η ράπυς) γνωστό και ως λάχανο-σέλινο είναι ένα είδος λάχανου που κατάγεται από την περιοχή του Πεκίνου και χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα τής Άπω Ανατολής. Έχει πιο ανοιχτό χρώμα από άλλα είδη λάχανου. Στο Ηνωμένο Βασίλειο ονομάζεται chinese leaf (κινέζικο φύλλο), στη Νέα Ζηλανδία ονομάζεται Wong bok, και στην Αυστραλία Wonbok cabbage (λάχανο wonbok). Στα κινέζικα λέγεται 白菜 (λάχανο με φύλλα) ενώ στα Ιαπωνικά 菜っ葉 (άσπρο λαχανικό). (el)
- Chinakohl (Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt, Syn.: Brassica rapa subsp. glabra, Brassica pekinensis (Loureiro) Ruprecht), auch Pekingkohl, Japankohl, Selleriekohl genannt, ist eine Gemüsepflanze. Chinakohl bildet einen festen, ovalen bis schmal zylindrischen Kopf mit einem Gewicht von ca. 1–3 kg. Seine Blätter sind meist gelbgrün und haben breite, weiße, leicht gekrauste Blattrippen. Von Chinakohl gibt es viele Cultivare. Er ist ganzjährig verfügbar, wobei seine Haupterntezeit im Oktober und November liegt. Chinakohl ist in der Küche als Lebensmittel vielseitig verwendbar. Nicht zu verwechseln damit ist der Chinesische Senfkohl (siehe Pak Choi), der etwas kleinere Köpfe und dem Mangold ähnelnde dunkelgrüne Blätter bildet. (de)
- Pekina brasiko, ĉina brasiko aŭ Pecajo (brassica rapa var. pekinensis sinonimoj: brassica pekinensis, brassica campestris) estas planto kiu apartenas al la kruciferacoj (cruciferae) aŭ brasikacoj (brassicaceae). Ĝi estas rapide kreskanta brasiko, kiu devenas el Orient-Azio. La brasiko estas grandskale kultivata en Ĉinio (apud Pekino), Japanio, Nord- kaj Sud-Koreio kaj Tajvano. Pekina brasiko havas foliojn kun larĝaj nervuroj. (eo)
- Brassica rapa pekinensis, la col china o repollo chino, es una subespecie de Brassica rapa. Es una variedad de col muy empleada como ingrediente de algunas cocinas de los países asiáticos, en especial de la cocina china y coreana. (es)
- Napa cabbage (Brassica rapa subsp. pekinensis or Brassica rapa Pekinensis Group) is a type of Chinese cabbage originating near the Beijing region of China that is widely used in East Asian cuisine. Since the 20th century, it has also become a widespread crop in Europe, the Americas and Australia. In much of the world, it is referred to as "Chinese cabbage". In Australia it also is referred to as "wombok". (en)
- Il cavolo di Pechino, anche noto come pe tsai, è una cultivar di Brassica rapa tipicamente cinese coltivata anche in alcuni paesi dell'Europa, tra cui la Polonia. È poco diffuso in Italia. (it)
- 배추(←상고 한어 :白菜 [beak tshə]) 또는 숭채(菘菜)는 순무의 재배종으로, 밭에서 재배하는 두해살이 잎줄기 채소이다. (ko)
- Chinese kool (Brassica rapa var. pekinensis synoniemen: Brassica pekinensis, Brassica campestris) is een plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Cruciferae of Brassicaceae). Het is een snel groeiende kool, die oorspronkelijk afkomstig is uit China. De kool wordt in China (rond Peking), Japan, Noord- en Zuid-Korea en Taiwan op grote schaal geteeld. Chinese kool heeft bladeren met brede nerven. (nl)
- ハクサイ（白菜、学名: Brassica rapa var. glabra 'Pe-tsai' ）とは、アブラナ科アブラナ属の二年生植物であり、中華料理の代表的な野菜の一つ。日本では冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されている。 (ja)
- Kapusta właściwa pekińska, lub w skrócie kapusta pekińska (Brassica rapa L. subsp. pekinensis) – podgatunek kapusty właściwej z rodziny kapustowatych. Pochodzi z północnych terenów Chin i Japonii. Jest uprawiana w wielu rejonach świata o umiarkowanym klimacie. Jako warzywo rozsławiające Chiny w świecie, kapusta pekińska doczekała się pomnika w mieście Suzhou. (pl)
- Пеки́нская капу́ста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis), или китайская капуста, или петсай (англ. pe-tsai), или салатная капуста — травянистое растение семейства Капустные (Brassicaceae), овощная культура; подвид репы (Brassica rapa). Эту культуру также нередко называют «китайским салатом». (ru)
- Kinakål (大白菜), kallas även för kinesisk kål eller salladskål (Brassica rapa subsp. pekinensis) är en av många varieteter av arten åkerkål i familjen korsblommiga växter. Kinakålen har långa ljusgröna blad som upptill blir krusiga och mer gröna. Bladen bildar ett cylindriskt huvud och är spröda med en mild kålsmak. Växten som är ettårig härstammar från Japan och Kina där den odlats under lång tid. I Europa börjades den odlas i Österrike och Schweiz i mitten av 1900-talet. Kinakål används främst i sallader, men är även huvudingrediensen i Koreas nationalrätt, kimchi. (sv)
- Пекінська капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis), петсай (англ. pe-tsai), або салатна капуста — рослина родини капустяних, овочева культура. (uk)
- 大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中國的蔬菜，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粤语裡叫“紹菜”。 大白菜與小白菜是近親，同属蕓薹的亞種，和原产地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。 (zh)
- La col xinesa o col pequinesa (Brassica rapa subsp. pekinensis), coneguda també com a "col napa" o "col-api" és una planta amb flor de la família de les brassicàcies. És d'un color més pàl·lid que la bleda xinesa i té una textura diferent. Les plantes d'aquest grup tenen fulles verdes i llargues amb pecíols blancs i formen un cabdell cilíndric i compacte. El seu gust recorda més la bleda o l'api molt tendre que no pas la col. Rep diversos noms locals, com da baicai, baguio pechay o pechay wombok (en tagàlog); baechu (en coreà); wongbok i hakusai. Com el seu nom peh (nord) tsai indica, aquesta verdura és particularment popular al nord de la Xina. Abans, tal com la bleda xinesa, s'havia classificat dins d'una espècie pròpia Brassica chinensis per Carl von Linné. Aquestes varietats no formen (ca)
- Sawi putih (Brassica rapa Kelompok Pekinensis; suku sawi-sawian atau Brassicaceae ) dikenal sebagai sayuran olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga sawi cina. Sebutan lainnya adalah petsai. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada asinan (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam capcai, atau pada sup bening. Sawi putih beraroma khas namun netral. (in)
- Brassica rapa subsp. pekinensis(
Pour les articles homonymes, voir chou. ) Brassica rapa subsp. pekinensis Pe-tsaï. Sous-espèce Brassica rapa subsp. pekinensis(Lour.) , 1986 Classification phylogénétique Le pe-tsaï (chinois : 白菜 ; pinyin : báicài ; EFEO : pai-ts’ai ; litt. « chou blanc » \paɪ̯³⁵ ʦʰaɪ̯⁵¹\), également appelé chou chinois, chou de Pékin ou encore chou napa ou nappa (en japonais), est une plante herbacée de la famille des brassicacées, largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légume. (fr)
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