| dbo:abstract
|
- Muk es un término genérico alusivo a los platos coreanos hechos de almidón de cereales, judías o frutos secos, como el alforfón, el sésamo y la bellota, que tienen una consistencia parecida a la de la gelatina. Estos platos tienen poco sabor por sí mismos, de forma que los muk se condimentan con salsa de soja, aceite de sésamo, cebollino picado, gim desmigajada y guindilla en polvo, y se mezclan con diversas verduras. (es)
- Muk is a Korean food made from grains, beans, or nut starch such as buckwheat, sesame, and acorns and has a jelly-like consistency. Muk has little flavor on its own, so muk dishes are seasoned with soy sauce, sesame oil, chopped scallions, crumbled gim, and chili pepper powder, and mixed with various vegetables. (en)
- Le muk (hangeul : 묵) est un ensemble de plats coréens, à base de farine de céréales (sésame, sarrasin), de haricots mungo (soja vert) ou de glands, lui conférant un aspect gélatineux, auquel on ajoute de la sauce soja, de l'huile de sésame, de la cébette hachée, du gim (김) (feuilles d'algues séchées et salées) ou du piment et contenant différents légumes. (fr)
- Muk adalah agar-agar dari kacang-kacangan dan biji-bijian. Pati dapat diolah dari kacang tanah, buckwheat atau jagung. Bahan-bahan ini direbus sampai kental menjadi agar-agar yang kenyal, lembut dan transparan. Inilah yang dinamakan muk. Muk bertekstur sangat lembut, sehingga harus hati-hati untuk menyiapkannya. Muk dipotong persegi tipis-tipis, dituang kecap, bumbu dan saus. (in)
- ムㇰ(MukまたはMook)は朝鮮半島の伝統食品である。ソバ、ゴマ、ドングリ等の穀物、豆、ナッツのデンプンを固めたもので、ゼリーのような食感がある。ムㇰ自体にはほとんど味はないため、醤油やごま油、刻みタマネギ、韓国海苔、唐辛子粉等で味付けし、また様々な野菜と合わせる。 (ja)
- ( 다른 뜻에 대해서는 묵 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 묵이란 도토리·메밀·녹두 등을 맷돌에 갈아 가라앉힌 앙금을 되게 쑤어 굳힌 식품이다. 한국 고유의 가공식품으로, 재료에 따라 도토리묵, 메밀묵, 녹두묵, , , 청포묵 등으로 나눈다. (ko)
- Muk is een soort van natuurlijke jelly uit de Koreaanse keuken. Het wordt gemaakt uit zetmeel van diverse plantaardige producten. Muk wordt meestal gegeten als bijgerecht, banchan of anju, gekruid met stukjes wortel, knoflook, sojasaus, sesam olie, chili poeder en/of sesam zaadjes. Het wordt dan aangeduid met muchim (무침), dus bijvoorbeeld dotorimuk muchim. Vanwege de glibberige structuur is het moeilijk om muk met stokjes te eten. Het gebruik van een lepel is dan ook toegestaan. Er zijn verschillende soorten muk en muk-gerechten:
* Dotorimuk, gemaakt van eikeltjes
* Memilmuk, gemaakt van boekweit
* Nokdumuk gemaakt van mungboon
* Hwangpomuk, gemaakt van mungboon, geel gekleurd met gardenia
* Tangpyeongchae, dun gesneden nokdumuk met groenten, rundvlees en zeewier. (nl)
- Мук (кор. 묵) — блюдо корейской кухни, желе из крахмала зерновых, бобов или орехов, например, гречихи, кунжута или желудей. Мук само по себе почти безвкусно, поэтому к нему подают соевый соус, кунжутное масло, мелко нарезанный зелёный лук или ким (корейское нори), а также порошок красного перца, а сервируют с овощами. (ru)
- Мук — це корейська їжа, виготовлена із зерен, квасолі, крохмалю гречки, кунжуту та жолудів, і має консистенцію, схожу на желе. Мук сам по собі не має смаку, тому страви з муку заправляють соєвим соусом, кунжутовою олією, подрібненою зеленою цибулею, розкришеним корейський норі, порошком перцю чилі та змішують з різними овочами. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Muk es un término genérico alusivo a los platos coreanos hechos de almidón de cereales, judías o frutos secos, como el alforfón, el sésamo y la bellota, que tienen una consistencia parecida a la de la gelatina. Estos platos tienen poco sabor por sí mismos, de forma que los muk se condimentan con salsa de soja, aceite de sésamo, cebollino picado, gim desmigajada y guindilla en polvo, y se mezclan con diversas verduras. (es)
- Muk is a Korean food made from grains, beans, or nut starch such as buckwheat, sesame, and acorns and has a jelly-like consistency. Muk has little flavor on its own, so muk dishes are seasoned with soy sauce, sesame oil, chopped scallions, crumbled gim, and chili pepper powder, and mixed with various vegetables. (en)
- Le muk (hangeul : 묵) est un ensemble de plats coréens, à base de farine de céréales (sésame, sarrasin), de haricots mungo (soja vert) ou de glands, lui conférant un aspect gélatineux, auquel on ajoute de la sauce soja, de l'huile de sésame, de la cébette hachée, du gim (김) (feuilles d'algues séchées et salées) ou du piment et contenant différents légumes. (fr)
- Muk adalah agar-agar dari kacang-kacangan dan biji-bijian. Pati dapat diolah dari kacang tanah, buckwheat atau jagung. Bahan-bahan ini direbus sampai kental menjadi agar-agar yang kenyal, lembut dan transparan. Inilah yang dinamakan muk. Muk bertekstur sangat lembut, sehingga harus hati-hati untuk menyiapkannya. Muk dipotong persegi tipis-tipis, dituang kecap, bumbu dan saus. (in)
- ムㇰ(MukまたはMook)は朝鮮半島の伝統食品である。ソバ、ゴマ、ドングリ等の穀物、豆、ナッツのデンプンを固めたもので、ゼリーのような食感がある。ムㇰ自体にはほとんど味はないため、醤油やごま油、刻みタマネギ、韓国海苔、唐辛子粉等で味付けし、また様々な野菜と合わせる。 (ja)
- ( 다른 뜻에 대해서는 묵 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 묵이란 도토리·메밀·녹두 등을 맷돌에 갈아 가라앉힌 앙금을 되게 쑤어 굳힌 식품이다. 한국 고유의 가공식품으로, 재료에 따라 도토리묵, 메밀묵, 녹두묵, , , 청포묵 등으로 나눈다. (ko)
- Мук (кор. 묵) — блюдо корейской кухни, желе из крахмала зерновых, бобов или орехов, например, гречихи, кунжута или желудей. Мук само по себе почти безвкусно, поэтому к нему подают соевый соус, кунжутное масло, мелко нарезанный зелёный лук или ким (корейское нори), а также порошок красного перца, а сервируют с овощами. (ru)
- Мук — це корейська їжа, виготовлена із зерен, квасолі, крохмалю гречки, кунжуту та жолудів, і має консистенцію, схожу на желе. Мук сам по собі не має смаку, тому страви з муку заправляють соєвим соусом, кунжутовою олією, подрібненою зеленою цибулею, розкришеним корейський норі, порошком перцю чилі та змішують з різними овочами. (uk)
- Muk is een soort van natuurlijke jelly uit de Koreaanse keuken. Het wordt gemaakt uit zetmeel van diverse plantaardige producten. Muk wordt meestal gegeten als bijgerecht, banchan of anju, gekruid met stukjes wortel, knoflook, sojasaus, sesam olie, chili poeder en/of sesam zaadjes. Het wordt dan aangeduid met muchim (무침), dus bijvoorbeeld dotorimuk muchim. Vanwege de glibberige structuur is het moeilijk om muk met stokjes te eten. Het gebruik van een lepel is dan ook toegestaan. Er zijn verschillende soorten muk en muk-gerechten: (nl)
|
