| dbo:abstract
|
- Els pobles que tradicionalment han habitat el bioma de la tundra àrtica: Inuit, Txuktxis, samis i les altres ètnies, consumeixen aliments que cacen, pesquen i recullen localment. Algunes ètnies, però no pas totes, disposen dels ramats domesticats o semidomesticats de rens. La dieta està bàsicament centrada en la carn i el peix, incloent-hi morses, foques, belugues, ós polar, petits fruits i altres vegetals. Segons Edmund Searles en el seu article "Alimentació i la formació d'una moderna identitat entre els Inuit", els inuit consumeixen aquest tipus de dieta basada en la carn perquè la consideren més adequada per mantenir el cos calent, fort, en bona forma física i és més saludable. (ca)
- يستهلك الإنويت نظامًا غذائيًا من الأطعمة التي يتم صيدها وجمعها محليا. وفقا لإدموند سيرلز في مقاله «الغذاء وصنع هويات الإنويت الحديثة»، فإنهم يستهلكون هذا النوع من الغذاء بسبب أن النظام الغذائي الغني باللحوم «فعَال في الحفاظ على دفء الجسم، وتقوية الجسم وجعله لائق بدنيًا مما يجعل هذا الجسم صحيًا». (ar)
- Historically Inuit cuisine, which is taken here to include Greenlandic cuisine, Yup'ik cuisine and Aleut cuisine, consisted of a diet of animal source foods that were fished, hunted, and gathered locally. In the 20th century the Inuit diet began to change and by the 21st century the diet was closer to a Western diet. After hunting, they often honour the animals' spirit by singing songs and performing rituals. Although traditional or country foods still play an important role in the identity of Inuit, much food is purchased from the store, which has led to health problems and food insecurity. According to Edmund Searles in his article "Food and the Making of Modern Inuit Identities", they consume this type of diet because a mostly meat diet is "effective in keeping the body warm, making the body strong, keeping the body fit, and even making that body healthy". (en)
- La cuisine inuite traditionnelle est composée d'aliments crus provenant de la pêche et de la chasse. On peut aussi cuisiner du bouillon de renne ou de la viande d'ours polaire et, en fonction de ce qu'offre le milieu de vie (banquise/forêt), sont aussi confectionnées des galettes (baniques) Des banquets sont organisés et comptent de la viande crue, mangée avec les doigts, parfois assis sur le sol.
* quelquefois de la baleine,
* rennes,
* ours. (fr)
- Los inuit consumen una dieta que consta de alimentos que se pescan, cazan, y recolectan a nivel local. Esto puede incluir morsa, foca anillada, foca barbada, ballena beluga, caribú, oso polar, buey, aves (incluyendo sus huevos) y peces. Si bien no es posible cultivar plantas nativas para la alimentación en el Ártico, los inuit han reunido tradicionalmente las que están disponibles de forma natural. Hierbas, tubérculos, raíces, tallos, Bayas, y algas (kuanniq o algas comestibles) son recogidos y conservados en función de la temporada y la ubicación. Según Edmund Searles en su artículo "La comida y creación de la identidad inuit", consumen este tipo de dieta porque una dieta que consta principalmente de carne es "eficaz para mantener el cuerpo caliente, haciendo al cuerpo fuerte y lo mantiene en forma, e incluso lo mantiene sano ". (es)
- Кухня эскимосов состоит из продуктов, полученных охотой и собирательством, основу рациона составляет мясо моржей, нерп, белух, оленей, белых медведей, овцебыков, птиц, а также их яйца. Так как в арктическим климате невозможно земледелие, эскимосы собирают клубни, корни, стебли, водоросли, ягоды и либо съедают сразу, либо заготавливают впрок. Эскимосы считают, что диета, состоящая в основном из мяса, полезна, делает организм здоровым и сильным и помогает сохранять в нём тепло. (ru)
- Кухня ескімосів складається з продуктів, отриманих полюванням і збиральництвом, основу раціону складає м'ясо моржів, нерп, білух, оленів, білих ведмедів, вівцебиків, птахів, а також їх яйця. Через те, що у арктичному кліматі неможливе землеробство, ескімоси збирають бульби, коріння, стебла, водорості, ягоди і або поїдають відразу, або заготовляють про запас. Ескімоси вважають, що дієта, яка складається в основному з м'яса, корисна, робить організм здоровим та сильним і допомагає зберігати тепло. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Els pobles que tradicionalment han habitat el bioma de la tundra àrtica: Inuit, Txuktxis, samis i les altres ètnies, consumeixen aliments que cacen, pesquen i recullen localment. Algunes ètnies, però no pas totes, disposen dels ramats domesticats o semidomesticats de rens. La dieta està bàsicament centrada en la carn i el peix, incloent-hi morses, foques, belugues, ós polar, petits fruits i altres vegetals. Segons Edmund Searles en el seu article "Alimentació i la formació d'una moderna identitat entre els Inuit", els inuit consumeixen aquest tipus de dieta basada en la carn perquè la consideren més adequada per mantenir el cos calent, fort, en bona forma física i és més saludable. (ca)
- يستهلك الإنويت نظامًا غذائيًا من الأطعمة التي يتم صيدها وجمعها محليا. وفقا لإدموند سيرلز في مقاله «الغذاء وصنع هويات الإنويت الحديثة»، فإنهم يستهلكون هذا النوع من الغذاء بسبب أن النظام الغذائي الغني باللحوم «فعَال في الحفاظ على دفء الجسم، وتقوية الجسم وجعله لائق بدنيًا مما يجعل هذا الجسم صحيًا». (ar)
- La cuisine inuite traditionnelle est composée d'aliments crus provenant de la pêche et de la chasse. On peut aussi cuisiner du bouillon de renne ou de la viande d'ours polaire et, en fonction de ce qu'offre le milieu de vie (banquise/forêt), sont aussi confectionnées des galettes (baniques) Des banquets sont organisés et comptent de la viande crue, mangée avec les doigts, parfois assis sur le sol.
* quelquefois de la baleine,
* rennes,
* ours. (fr)
- Кухня эскимосов состоит из продуктов, полученных охотой и собирательством, основу рациона составляет мясо моржей, нерп, белух, оленей, белых медведей, овцебыков, птиц, а также их яйца. Так как в арктическим климате невозможно земледелие, эскимосы собирают клубни, корни, стебли, водоросли, ягоды и либо съедают сразу, либо заготавливают впрок. Эскимосы считают, что диета, состоящая в основном из мяса, полезна, делает организм здоровым и сильным и помогает сохранять в нём тепло. (ru)
- Кухня ескімосів складається з продуктів, отриманих полюванням і збиральництвом, основу раціону складає м'ясо моржів, нерп, білух, оленів, білих ведмедів, вівцебиків, птахів, а також їх яйця. Через те, що у арктичному кліматі неможливе землеробство, ескімоси збирають бульби, коріння, стебла, водорості, ягоди і або поїдають відразу, або заготовляють про запас. Ескімоси вважають, що дієта, яка складається в основному з м'яса, корисна, робить організм здоровим та сильним і допомагає зберігати тепло. (uk)
- Historically Inuit cuisine, which is taken here to include Greenlandic cuisine, Yup'ik cuisine and Aleut cuisine, consisted of a diet of animal source foods that were fished, hunted, and gathered locally. In the 20th century the Inuit diet began to change and by the 21st century the diet was closer to a Western diet. After hunting, they often honour the animals' spirit by singing songs and performing rituals. Although traditional or country foods still play an important role in the identity of Inuit, much food is purchased from the store, which has led to health problems and food insecurity. (en)
- Los inuit consumen una dieta que consta de alimentos que se pescan, cazan, y recolectan a nivel local. Esto puede incluir morsa, foca anillada, foca barbada, ballena beluga, caribú, oso polar, buey, aves (incluyendo sus huevos) y peces. Si bien no es posible cultivar plantas nativas para la alimentación en el Ártico, los inuit han reunido tradicionalmente las que están disponibles de forma natural. Hierbas, tubérculos, raíces, tallos, Bayas, y algas (kuanniq o algas comestibles) son recogidos y conservados en función de la temporada y la ubicación. (es)
|
