This HTML5 document contains 418 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
n29http://www.epi.alaska.gov/bulletins/docs/
dbpedia-fihttp://fi.dbpedia.org/resource/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
dbpedia-arhttp://ar.dbpedia.org/resource/
n25https://seaturtles.org/programs/mercury/
n26http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n14http://oehha.ca.gov/fish/hg/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n39http://dbpedia.org/resource/File:
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbpedia-eohttp://eo.dbpedia.org/resource/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n31http://www.americanpregnancy.org/pregnancyhealth/
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
n11https://books.google.com/
dbpedia-vihttp://vi.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pthttp://pt.dbpedia.org/resource/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
n43https://web.archive.org/web/20160814213240/http:/www.commondreams.org/scriptfiles/news2003/
n37https://www.youtube.com/
n36http://www.edf.org/
n16https://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
n45http://www.heads-up.net/csi/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
n30http://ta.dbpedia.org/resource/
n10https://www.huffingtonpost.com/2009/08/20/
n12https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-slhttp://sl.dbpedia.org/resource/
n27http://dbpedia.org/resource/Template:N/
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
dbpedia-cahttp://ca.dbpedia.org/resource/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n41http://dbpedia.org/resource/Diagnosis_Mercury:
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fahttp://fa.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#

Statements

Subject Item
dbr:Mercury_in_fish
rdf:type
yago:Content105809192 owl:Thing yago:Cognition100023271 yago:WikicatEnvironmentalIssuesWithFishing yago:Issue105814650 yago:PsychologicalFeature100023100 yago:Abstraction100002137
rdfs:label
Presència de mercuri en els peixos Presença de mercúrio em peixes Hidrargo en fiŝoj Mercurio nei pesci Ртуть у рибі 어류의 수은 농축 Ртуть в рыбе Raksa pada ikan زئبق في أسماك Mercury in fish Presencia de mercurio en peces
rdfs:comment
Hidrargo en fiŝoj kaj krustuloj povas kaŭzi gravan venenigon. Fiŝoj kaj krustuloj koncentriĝas hidrargon en siaj korpoj, ofte en la formo de metilhidrargo, veneniga organa komponero de hidrargo. Akvomalpuriĝo montriĝas per diversaj kvantoj de pezaj metaloj, ĉefe hidrargo kaj aliaj poluaĵoj en fiŝaĵoj. Fiŝoj, kiuj estas longvivaj kaj alte sur la nutroĉeno enhavas pli altajn kvantojn de hidrargo ol aliaj. La ĉeesto de hidrargo en fiŝoj povas kaŭzi gravajn sanproblemojn ĉefe ĉe gravedaj virinoj, mamnutrantaj patrinoj kaj junaj infanoj. Los peces y bivalvos concentran mercurio en sus organismos, a menudo como metilmercurio, un compuesto orgánico del mercurio que es sumamente tóxico. Las investigaciones realizadas han permitido determinar que los productos marinos pueden contener concentraciones diversas de metales pesados, particularmente mercurio y contaminantes solubles en grasas provenientes de la contaminación del agua. Las especies de peces que son longevas y que ocupan un sitial elevado en la cadena alimentaria contienen concentraciones de mercurio más elevadas que otras especies. La presencia de mercurio en los peces puede tener repercusiones sobre la salud de los seres humanos ya que al ser consumidos los peces pueden producir envenenamiento por mercurio, especialmente de aquellas mujeres que están embarazadas o q Il mercurio nei pesci e in alcuni molluschi tende, nella forma del metilmercurio, altamente tossica, ad accumularsi e magnificare. Per questo, le specie di pesci più longeve e in cima alla catena alimentare come es. marlin, tonni, squali, pesce spada, sgombro reale, tilefish e luccio contengono concentrazioni più elevate di mercurio rispetto ad altre. La presenza di mercurio nel pesce può essere una particolare preoccupazione per la salute per le donne che sono o saranno incinte o che allattano, oltre che per i bambini. The presence of mercury in fish is a health concern for people who eat them, especially for women who are or may become pregnant, nursing mothers, and young children. Fish and shellfish concentrate mercury in their bodies, often in the form of methylmercury, a highly toxic organomercury compound. The element is known to bioaccumulate in humans, so bioaccumulation in seafood carries over into human populations, where it can result in mercury poisoning. Mercury is dangerous to both natural ecosystems and humans because it is a metal known to be highly toxic, especially due to its ability to damage the central nervous system. Риба та молюски концентрують ртуть у своїх органах, часто в формі , та інших високотоксичних органічних сполук ртуті. Рибні продукти містять різну кількість важких металів, особливо ртуті та її жиророзчинних сполук з забрудненої води. Види риб, які мають велику тривалість життя і перебувають вище на харчовому ланцюзі, такі, як марлін, тунець, акула, риба-меч, королівська макрель, , щука і містять в собі більше ртуті, ніж інші. Наявність ртуті в рибі може стати небезпечним для здоров'я, особливо для вагітних, годуючих жінок і дітей молодшого віку. يتركز في أجسام الأسماك والمحار زئبق يكون في كثير من الأحيان في شكل ميثيل الزئبق، وهو أحد مركبات الزئبق العضوية شديدة السمية. وقد ثبت أن منتجات الأسماك تحتوي على كميات متفاوتة من المعادن الثقيلة، لا سيما الزئبق والملوثات التي تذوب بالدهن والناتجة عن تلوث المياه. وتحتوي أنواع الأسماك، التي تكون معمرة وعلى رأس السلسلة الغذائية مثل المارلن والتونا والقرش وسياف البحر والماكريل الملكي (king mackerel) وسمكة الذيل (خليج المكسيك) والبايك الشمالي (northern pike) والسلمون المرقط (lake trout)، على تركيزات زئبقية أعلى من الأنواع الأخرى. وتحتوي أسماك الذيل الموجودة وسط المحيط الأطلسي على مستويات أقل من الزئبق، وتُعتبر آمنة للأكل بشكل معتدل. Рыба и моллюски накапливают ртуть, часто в форме метилртути — высокотоксичного органического соединения. Было показано, что рыбные продукты содержат различные количества тяжелых металлов — в частности ртуть, а также жирорастворимые загрязняющие агенты, присутствующие в воде. Долгоживущие и находящиеся наверху пищевой цепочки, хищные виды рыб, такие как марлин, тунец, акула, рыба-меч, королевская макрель, кафельник, обитающий в Мексиканском заливе, а также щука, окунь, сом, скумбрия. Если для содержания ртути в организме «мирных» рыб норма — 0,3 мг на килограмм сырой массы, то для хищных — 0,6 мг/кг. Raksa dalam bentuk terkonsentrasi di dalam tubuh ikan dan kerang. Metil raksa adalah senyawa organik yang sangat beracun. Produk-produk ikan mengandung logam berat dengan kadar yang berbeda. Ikan yang hidup lama dan berada di atas rantai makanan (seperti tuna, hiu, ikan pedang dan tenggiri Amerika) memiliki kadar raksa yang lebih tinggi daripada ikan-ikan lainnya. Keberadaan raksa pada ikan perlu diperhatikan oleh ibu-ibu yang sedang hamil dan menyusui serta oleh anak kecil. Badan Pangan dan Obat-Obatan Amerika Serikat menyarankan hal-hal berikut kepada mereka: Els peixos i bivalves tenen mercuri a l'organisme, sovint com metilmercuri, un compost orgànic del mercuri que és altament tòxic. Les investigacions realitzades han permès de determinar que els productes marins poden contenir concentracions diverses de metalls pesants, particularment mercuri i contaminants solubles en greixos provinents de la contaminació de l'aigua. Les espècies de peixos que són longeves i que ocupen un sitial elevat en la xarxa tròfica contenen concentracions de mercuri més elevades que altres espècies. La presència de mercuri en els peixos pot tenir repercussions sobre la salut dels éssers humans, especialment en dones embarassades, mares que encara alleten i nadons. 어류와 조개는 종종 자신의 몸에 을 비롯한 중금속을 축적한다. 전 세계의 바다와 강에서 잡히는 어폐류에는 수질 오염에 의한 오염물질 축적이 관찰되고 있다. 청새치, 참치, 상어, 황새치, 삼치, 멕시코만의 옥돔과 물고기 같이 수명이 길고 생태적 지위에서 먹이 사슬의 상위를 차지하는 어종은 다른 것보다 더 높은 농도의 수은을 체내에 농축한다. 수은은 사람도 이 일어나는 중금속이다. 따라서 수중 먹이 사슬을 통해 수은이 축적된 해산물을 먹으면 사람 역시 수은 중독을 일으킬 수 있다. 수은은 특히 중추신경계통을 손상시키며 독성이 큰 금속으로 생태계와 인간 사회 모두에게 위협이 된다. 물 속으로 흘러가는 수은은 다른 퇴적물과 함께 바닥에 가라앉아 플랑크톤의 먹이와 함께 생태계로 유입되기 시작하며 먹이 사슬의 단계가 올라갈 수록 점점 더 높은 축적 농도를 지니게 된다. 어류의 수은 농축은 특히 임신 중이거나 수유 중인 여성을 통해 태아나 유아에게 전달되어 건강 문제를 일으킬 수 있다. 참치는 태아의 발달에 도움을 주는 영양소가 많지만, 수은 농축 문제로 임신부에게 매우 적은 양만 먹도록 권장되며 일부 보건 단체는 아예 먹지 말라고 권고한다.
rdfs:seeAlso
dbr:Mercury_cycle
foaf:depiction
n26:Advice_About_Eating_Fish_-_EPA_&_FDA_-_2017.png n26:MercuryFoodChain.svg
dcterms:subject
dbc:Environmental_impact_of_fishing dbc:Mercury_(element)
dbo:wikiPageID
19986016
dbo:wikiPageRevisionID
1118205512
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Flatfish dbr:Adult dbr:Sardines dbr:Whaling_in_Japan dbr:Cultural dbr:Safe_Harbor_Certified_Seafood dbr:Presidency_of_Barack_Obama dbr:American_pickerel dbr:Petrochemical dbr:Electrostatic_precipitator dbr:Soil dbr:U.S._Department_of_the_Interior dbr:Mining dbr:Bluefish dbr:Salmon dbr:Bioaccumulation dbr:Fatigue_(medical) dbr:Monkfish dbr:Anglerfish dbr:Biopsy dbr:Biomagnification dbr:Judicial dbr:Presidency_of_George_W._Bush dbr:Viscera dbr:Elution dbr:American_shad dbr:Methylmercury dbr:Mercury_(element) dbr:Bib_(garment) dbr:Eagle dbr:Spiny_lobster dbr:International_regulation dbr:Carp dbr:American_lobster dbr:Fish_consumption dbr:Trout dbr:Fishing dbr:Crab dbr:Eating dbr:Consumer dbr:Faroe_Islands dbr:Hyperhidrosis dbr:Point_source_pollution dbr:Bacteria dbr:Tilapia dbr:Swordfish dbr:Skipjack_tuna dbr:Atmosphere dbr:King_crab dbr:Shoe_polish dbr:Atlantic_Spanish_mackerel dbr:Ocean dbr:Selenium dbr:Lead dbr:Herring dbr:Adipose dbr:Flue-gas_desulfurization dbr:Legislation dbr:Halibut dbr:Squid dbr:Yellowfin_tuna dbr:Atlantic_croaker dbr:Sovereign_state dbr:Adriatic_Sea dbr:Ground_water dbr:Mahi-mahi dbr:Bigeye_tuna dbr:Vinyl_chloride dbr:Hawaii_Institute_of_Marine_Biology dbr:Black_bass dbr:Socks dbr:Bloodstream dbr:Kilogram dbr:Central_nervous_system dbr:Oyster dbr:Weakfish dbr:Median dbr:Filter_feeder dbr:Neurotoxicity dbr:Ship dbr:Basel_Convention dbr:California_sheephead dbr:Chloralkali dbr:Osprey dbr:Got_Mercury%3F dbr:Sablefish dbr:Psychiatric_disease dbr:Omega-3_polyunsaturated_fatty_acids dbr:Atlantic_mackerel dbr:Organomercury dbr:Government dbr:New_Jersey dbr:Water_pollution dbr:Parts_per_million dbr:Microorganism dbr:Clam dbr:Metal dbr:U.S._Court_of_Appeals_for_the_District_of_Columbia_Circuit dbr:Iron dbr:Nekton dbr:Aquaculture dbr:United_States_of_America dbc:Environmental_impact_of_fishing dbr:Flounder dbr:Blood dbr:Japan dbr:Toxic dbr:Gold-mining dbr:Snow_crab dbr:Chisso_Corporation dbr:Paints dbr:Cohort_(statistics) dbr:U.S._Environmental_Protection_Agency dbr:Whitefish_(fisheries_term) dbr:Wild_fire dbr:Bighead_carp dbr:Asubpeeschoseewagong_First_Nation dbr:Environmental_justice dbr:Marine_trophic_level dbr:Plaice dbr:Oslo_Convention dbr:Asian-American dbr:Catfish dbr:Ontario dbr:Cement dbr:Visual_system dbr:USFDA dbr:Ecosystem dbr:Pilot_whale dbr:Postnatal dbr:Italy dbr:Water dbr:Milligram dbr:Kyushu dbr:Scorpionfish dbr:American_College_of_Obstetricians_and_Gynecologists dbr:Oman dbr:Waterway dbr:Callinectes_sapidus dbr:Humans dbr:Reference_dose dbr:Haddock dbr:Artisan dbr:Disease dbr:Pollock dbr:Child_development dbr:Dizziness dbr:Indigenous_peoples_of_the_Americas dbr:Anthropogenic_hazard dbr:Coal dbr:Mud_carp dbr:Poisoning dbr:National_Emissions_Standards_for_Hazardous_Air_Pollutants dbr:Chub_mackerel dbr:Indigenous_peoples dbc:Mercury_(element) dbr:Pregnant_women dbr:Laxatives dbr:Bioaccumulate dbr:Herbivorous dbr:Perch dbr:Agriculture dbr:Childhood_development dbr:Scallop dbr:Black_sea_bass dbr:Fresh_water dbr:Aquatic_animal dbr:Algae dbr:Mullet_(fish) dbr:Siniperca_chuatsi dbr:Seychelles dbr:Sulfur_dioxide dbr:Gloves dbr:European_Union dbr:Hair dbr:Marine_life dbr:Tilefish dbr:Shellfish dbr:Air_pollution dbr:Longitudinal_studies dbr:Cod dbr:Minamata_disease n39:MercuryFoodChain.svg dbr:Crayfish dbr:Acetaldehyde dbr:Bass_(fish) dbr:Drooling dbr:Cognitive dbr:Ocean_perch dbr:Human_body n41:_Money,_Politics_and_Poison dbr:Oxidized dbr:Shrimp dbr:Minamata,_Kumamoto dbr:Whaling_in_Iceland dbr:Incinerator dbr:Whaling_in_Norway dbr:Diapers dbr:Pollution dbr:Southern_Italy dbr:Whaling_in_the_Faroe_Islands dbr:Skate_(fish) dbr:Minamata dbr:Grouper dbr:Minamata_Convention dbr:Prenatal dbr:Minamata_disaster dbr:King_mackerel dbr:Anchovies dbr:Hearing dbr:Coal-burning_power_plant dbr:Plastics dbr:Behavioral dbr:China dbr:Chloralkali_process dbr:European_Food_Safety_Authority dbr:Muscle_weakness dbr:Amalgam_(dentistry) dbr:Canada dbr:Tuna dbr:Albacore_tuna dbr:Coastal_fish dbr:Lake dbr:Marlin dbr:United_States dbr:Sushi dbr:Food_chain dbr:Albacore dbr:Longevity dbr:Chemical_compound dbr:Sole_(fish) dbr:Food_and_Agriculture_Organization dbr:Aircraft dbr:Europe dbr:Red_snapper_(fish) dbr:Environment_(biophysical) dbr:Rainy_season dbr:Plankton dbr:Fish dbr:Stockholm_Declaration dbr:Paper_mill n39:Advice_About_Eating_Fish_-_EPA_&_FDA_-_2017.png dbr:Exhaust_gas dbr:Buffalofish dbr:Dentist dbr:Flora dbr:Floods dbr:Cosmetics dbr:Zooplankton dbr:South_Korea dbr:Energy_industry dbr:Factories dbr:Whale_meat dbr:Hake dbr:United_Nations dbr:Ghana dbr:Geothermal dbr:Mako_shark dbr:Undergarments dbr:Standard_deviation dbr:Polychlorinated_biphenyl dbr:Orange_roughy dbr:Trump_administration dbr:Sardine dbr:United_States_Environmental_Protection_Agency dbr:Socioeconomic dbr:Trophic_level dbr:Heavy_metals dbr:Commercial_fish_feed dbr:Fish_(food) dbr:River dbr:Power_plants dbr:Prey dbr:US_Food_and_Drug_Administration dbr:Gold_mining dbr:Whiting_(fish) dbr:Mean dbr:Mercury_pollution_in_the_ocean dbr:Striped_bass dbr:Heavy_metal_(chemistry) dbr:White_croaker dbr:Contamination dbr:Village dbr:Cap-and-trade dbr:Air dbr:Wax dbr:Methyl_mercury dbr:Paris_Convention_(1974) dbr:Maximum_age dbr:Experimental_Lakes_Area dbr:Adhesives dbr:Patagonian_toothfish dbr:Medicinal_poisoning dbr:Chlorine_production dbr:Mercury_cycle dbr:Food_web dbr:Old_World_silverside dbr:Shark dbr:Clean_Air_Act_of_1963 dbr:Grass_carp dbr:Import dbr:Mercury_poisoning dbr:Volcano dbr:Sweden dbr:Seafood dbr:Pacific_Islander dbr:Prairie_Public_Television dbr:EPA dbr:Amazon_River_Basin dbr:Export dbr:Death dbr:Arsenic dbr:Seawater dbr:Pharmaceutical dbr:Smelting dbr:Mercurochrome dbr:Public_health dbr:Oil_refining
dbo:wikiPageExternalLink
n10:federal-study-shows-mercu_n_263741.html n11:books%3Fid=skgABUEiszAC&pg=PA237&dq=Kidd++Batchelar+Mercury+%22Homeostasis+and+Toxicology+of+Non-Essential+Metals%22&hl=en&sa=X&ei=xqIPUdiECOLOmgX49ICQDg&ved=0CC8Q6AEwAA%23v=onepage&q=Kidd%20%20Batchelar%20Mercury%20%22Homeostasis%20and%20Toxicology%20of%20Non-Essential%20Metals%22&f=false n14:index.html n16:ucm115644.htm n25: n29:b2001_06.htm n31:fishmercury.htm n36:page.cfm%3FtagID=1521 n36:page.cfm%3FtagID=1540 n37:watch%3Fv=Q4b9NDDBp2o n36:page.cfm%3FtagID=29796 n43:1209-12.htm n45:Hg_Review_080905.pdf
owl:sameAs
dbpedia-fi:Elohopea_kaloissa n12:2UGXu dbpedia-it:Mercurio_nei_pesci dbpedia-ca:Presència_de_mercuri_en_els_peixos dbpedia-ko:어류의_수은_농축 dbpedia-sl:Živo_srebro_v_ribah dbpedia-ar:زئبق_في_أسماك dbpedia-pt:Presença_de_mercúrio_em_peixes dbpedia-vi:Cá_nhiễm_thủy_ngân dbpedia-id:Raksa_pada_ikan dbpedia-uk:Ртуть_у_рибі n30:மீன்களில்_பாதரசம் freebase:m.05_5zlq dbpedia-eo:Hidrargo_en_fiŝoj dbpedia-ru:Ртуть_в_рыбе dbpedia-fa:جیوه_در_ماهی dbpedia-es:Presencia_de_mercurio_en_peces wikidata:Q2634785
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Authority_control dbt:Notelist dbt:Failed_verification dbt:Fishery_science_topics dbt:ISBN dbt:Citation_needed dbt:See_also dbt:Cite_journal n27:a dbt:Efn dbt:Clarify dbt:Srn dbt:Main dbt:Nobold dbt:Short_description dbt:Consumer_Food_Safety dbt:Marine_pollution dbt:Reflist dbt:Seafood dbt:Ccolor
dbo:thumbnail
n26:MercuryFoodChain.svg?width=300
dbo:abstract
يتركز في أجسام الأسماك والمحار زئبق يكون في كثير من الأحيان في شكل ميثيل الزئبق، وهو أحد مركبات الزئبق العضوية شديدة السمية. وقد ثبت أن منتجات الأسماك تحتوي على كميات متفاوتة من المعادن الثقيلة، لا سيما الزئبق والملوثات التي تذوب بالدهن والناتجة عن تلوث المياه. وتحتوي أنواع الأسماك، التي تكون معمرة وعلى رأس السلسلة الغذائية مثل المارلن والتونا والقرش وسياف البحر والماكريل الملكي (king mackerel) وسمكة الذيل (خليج المكسيك) والبايك الشمالي (northern pike) والسلمون المرقط (lake trout)، على تركيزات زئبقية أعلى من الأنواع الأخرى. وتحتوي أسماك الذيل الموجودة وسط المحيط الأطلسي على مستويات أقل من الزئبق، وتُعتبر آمنة للأكل بشكل معتدل. إن وجود الزئبق في الأسماك يمكن أن يسبب مشكلة صحية، لا سيما بالنسبة للنساء الحوامل أو اللاتي قد يصبحن حوامل والأمهات المرضعات والأطفال الصغار. Els peixos i bivalves tenen mercuri a l'organisme, sovint com metilmercuri, un compost orgànic del mercuri que és altament tòxic. Les investigacions realitzades han permès de determinar que els productes marins poden contenir concentracions diverses de metalls pesants, particularment mercuri i contaminants solubles en greixos provinents de la contaminació de l'aigua. Les espècies de peixos que són longeves i que ocupen un sitial elevat en la xarxa tròfica contenen concentracions de mercuri més elevades que altres espècies. La presència de mercuri en els peixos pot tenir repercussions sobre la salut dels éssers humans, especialment en dones embarassades, mares que encara alleten i nadons. 어류와 조개는 종종 자신의 몸에 을 비롯한 중금속을 축적한다. 전 세계의 바다와 강에서 잡히는 어폐류에는 수질 오염에 의한 오염물질 축적이 관찰되고 있다. 청새치, 참치, 상어, 황새치, 삼치, 멕시코만의 옥돔과 물고기 같이 수명이 길고 생태적 지위에서 먹이 사슬의 상위를 차지하는 어종은 다른 것보다 더 높은 농도의 수은을 체내에 농축한다. 수은은 사람도 이 일어나는 중금속이다. 따라서 수중 먹이 사슬을 통해 수은이 축적된 해산물을 먹으면 사람 역시 수은 중독을 일으킬 수 있다. 수은은 특히 중추신경계통을 손상시키며 독성이 큰 금속으로 생태계와 인간 사회 모두에게 위협이 된다. 물 속으로 흘러가는 수은은 다른 퇴적물과 함께 바닥에 가라앉아 플랑크톤의 먹이와 함께 생태계로 유입되기 시작하며 먹이 사슬의 단계가 올라갈 수록 점점 더 높은 축적 농도를 지니게 된다. 어류의 수은 농축은 특히 임신 중이거나 수유 중인 여성을 통해 태아나 유아에게 전달되어 건강 문제를 일으킬 수 있다. 참치는 태아의 발달에 도움을 주는 영양소가 많지만, 수은 농축 문제로 임신부에게 매우 적은 양만 먹도록 권장되며 일부 보건 단체는 아예 먹지 말라고 권고한다. Hidrargo en fiŝoj kaj krustuloj povas kaŭzi gravan venenigon. Fiŝoj kaj krustuloj koncentriĝas hidrargon en siaj korpoj, ofte en la formo de metilhidrargo, veneniga organa komponero de hidrargo. Akvomalpuriĝo montriĝas per diversaj kvantoj de pezaj metaloj, ĉefe hidrargo kaj aliaj poluaĵoj en fiŝaĵoj. Fiŝoj, kiuj estas longvivaj kaj alte sur la nutroĉeno enhavas pli altajn kvantojn de hidrargo ol aliaj. La ĉeesto de hidrargo en fiŝoj povas kaŭzi gravajn sanproblemojn ĉefe ĉe gravedaj virinoj, mamnutrantaj patrinoj kaj junaj infanoj. Рыба и моллюски накапливают ртуть, часто в форме метилртути — высокотоксичного органического соединения. Было показано, что рыбные продукты содержат различные количества тяжелых металлов — в частности ртуть, а также жирорастворимые загрязняющие агенты, присутствующие в воде. Долгоживущие и находящиеся наверху пищевой цепочки, хищные виды рыб, такие как марлин, тунец, акула, рыба-меч, королевская макрель, кафельник, обитающий в Мексиканском заливе, а также щука, окунь, сом, скумбрия. Если для содержания ртути в организме «мирных» рыб норма — 0,3 мг на килограмм сырой массы, то для хищных — 0,6 мг/кг. Отдельную опасность для здоровья наличие ртути в рыбе может представлять для кормящих, беременных и планирующих ребёнка женщин, а также детей в раннем возрасте. Таким людям можно употреблять сельдь, считающуюся самой полезной рыбой в нескольких отношениях, в том числе относительно содержания ртути; в то время как пресноводную рыбу женщинам во время беременности рекомендуется исключить из рациона. Риба та молюски концентрують ртуть у своїх органах, часто в формі , та інших високотоксичних органічних сполук ртуті. Рибні продукти містять різну кількість важких металів, особливо ртуті та її жиророзчинних сполук з забрудненої води. Види риб, які мають велику тривалість життя і перебувають вище на харчовому ланцюзі, такі, як марлін, тунець, акула, риба-меч, королівська макрель, , щука і містять в собі більше ртуті, ніж інші. Наявність ртуті в рибі може стати небезпечним для здоров'я, особливо для вагітних, годуючих жінок і дітей молодшого віку. Il mercurio nei pesci e in alcuni molluschi tende, nella forma del metilmercurio, altamente tossica, ad accumularsi e magnificare. Per questo, le specie di pesci più longeve e in cima alla catena alimentare come es. marlin, tonni, squali, pesce spada, sgombro reale, tilefish e luccio contengono concentrazioni più elevate di mercurio rispetto ad altre. Molti prodotti ittici hanno dimostrato di contenere quantità variabili di metalli pesanti, in particolare mercurio e sostanze inquinanti liposolubili da inquinamento delle acque. Il mercurio è noto per la sua facilità di bioaccumulazione anche negli esseri umani, in conseguenza del bioaccumulo nei pesci e frutti di mare di cui si nutrono le popolazioni umane, cagionando avvelenamento da mercurio. Il mercurio è pericoloso sia per ecosistemi naturali che umani, perché è un metallo noto per essere altamente tossico, in particolare a causa della sua capacità di danneggiare il sistema nervoso centrale. Negli ecosistemi marini controllati dall'uomo, costruiti solitamente per la produzione commerciale delle diverse specie di pesce, il mercurio sale sensibilmente attraverso la catena alimentare attraverso i pesci che consumano piccoli plancton, così come attraverso fonti non alimentari come i sedimenti dei fondali marini. La concentrazione di questo mercurio aumenta nei corpi dei pesci più grandi, e può essere misurata nei tessuti delle specie selezionate. La presenza di mercurio nel pesce può essere una particolare preoccupazione per la salute per le donne che sono o saranno incinte o che allattano, oltre che per i bambini. The presence of mercury in fish is a health concern for people who eat them, especially for women who are or may become pregnant, nursing mothers, and young children. Fish and shellfish concentrate mercury in their bodies, often in the form of methylmercury, a highly toxic organomercury compound. The element is known to bioaccumulate in humans, so bioaccumulation in seafood carries over into human populations, where it can result in mercury poisoning. Mercury is dangerous to both natural ecosystems and humans because it is a metal known to be highly toxic, especially due to its ability to damage the central nervous system. In human-controlled ecosystems of fish, usually done for market production of wanted seafood species, mercury clearly rises through the food chain via fish consuming small plankton, as well as through non-food sources such as underwater sediment. Fish products have been shown to contain varying amounts of heavy metals, particularly mercury and fat-soluble pollutants from water pollution. Species of fish that are long-lived and high on the food chain, such as marlin, tuna, shark, swordfish, king mackerel and tilefish contain higher concentrations of mercury than others. Cetaceans (whales and dolphins) also bioaccumulate mercury and other pollutants, so populations which eat whale meat, such as the Japanese, Icelanders, Norwegians and the Faroese, are also vulnerable to mercury ingestion. Los peces y bivalvos concentran mercurio en sus organismos, a menudo como metilmercurio, un compuesto orgánico del mercurio que es sumamente tóxico. Las investigaciones realizadas han permitido determinar que los productos marinos pueden contener concentraciones diversas de metales pesados, particularmente mercurio y contaminantes solubles en grasas provenientes de la contaminación del agua. Las especies de peces que son longevas y que ocupan un sitial elevado en la cadena alimentaria contienen concentraciones de mercurio más elevadas que otras especies. La presencia de mercurio en los peces puede tener repercusiones sobre la salud de los seres humanos ya que al ser consumidos los peces pueden producir envenenamiento por mercurio, especialmente de aquellas mujeres que están embarazadas o que pueden quedar embarazadas, madres que están dando el pecho, y bebés. Importancia del pescado a nivel nutricional El pescado ha constituido una fuente importante de alimento y medio de subsistencia para millones de personas en todo el mundo.​Además, es un alimento muy completo y nutricionalmente adecuado,​ por su importante cantidad de proteínas, grasas, vitaminas y minerales.​ Las proteínas contenidas en el pescado son de alto valor biológico, fácilmente digeribles y ricas en aminoácidos esenciales, tales como la lisina (muy necesaria para el crecimiento infantil) y el triptófano (imprescindible para la síntesis sanguínea). Este alimento posee cantidades ínfimas de hidratos de carbono. Posee una razonable cantidad de vitaminas del grupo B (vitamina B1, B2, B12 y Niacina), así como vitaminas A y D. En cuanto a los minerales, se destaca su contenido en yodo, fósforo, potasio y zinc.​ Son de especial importancia, las grasas contenidas en el pescado, particularmente los ácidos grasos omega 3 (AG-Ω-3), en los que predominan el ácido eicosapentaenoico (EPA, por sus siglas en inglés) y el ácido docosahexaenoico (DHA, por sus siglas en inglés), pues son altamente valorados por los demostrados beneficios en la salud y la nutrición.​ En varios peces, el contenido de AG Ω-3, puede oscilar incluso del 18% al 28% del total de grasas. Además, es importante destacar que los seres humanos no sintetizan los AG Ω-3, por lo que éstos se obtienen únicamente a través de la dieta​ y el pescado es una excelente fuente de ellos. Raksa dalam bentuk terkonsentrasi di dalam tubuh ikan dan kerang. Metil raksa adalah senyawa organik yang sangat beracun. Produk-produk ikan mengandung logam berat dengan kadar yang berbeda. Ikan yang hidup lama dan berada di atas rantai makanan (seperti tuna, hiu, ikan pedang dan tenggiri Amerika) memiliki kadar raksa yang lebih tinggi daripada ikan-ikan lainnya. Raksa dapat mengalami bioakumulasi di dalam tubuh manusia, sehingga bioakumulasi pada makanan laut akan masuk ke tubuh manusia dan dapat memicu keracunan raksa. Raksa membahayakan ekosistem dan manusia karena dapat merusak sistem saraf pusat. Dalam ekosistem ikan yang dikendalikan oleh manusia (biasanya untuk produksi spesies ikan yang diminta oleh pasar), kadar raksa meningkat semakin tinggi seekor ikan berada di dalam rantai makanan; terdapat pula penyebab lain yang tidak terkait dengan makanan, seperti sedimen di dasar air. Keberadaan raksa pada ikan perlu diperhatikan oleh ibu-ibu yang sedang hamil dan menyusui serta oleh anak kecil. Badan Pangan dan Obat-Obatan Amerika Serikat menyarankan hal-hal berikut kepada mereka: 1. * Jangan makan hiu, ikan pedang, tenggiri Amerika atau karena mengandung kadar raksa yang tinggi 2. * Hanya boleh memakan maksimal 12 ons (setiap satu kali makan) setiap minggu untuk berbagai macam ikan dan kerang dengan kadar raksa yang rendah. Contohnya adalah udang, salmon dan lele 3. * Tanya pejabat lokal mengenai keamanan ikan yang ditangkap di danau, sungai atau wilayah pesisir. Jika tidak ada nasihat yang tersedia, hanya boleh makan maksimal 6 ons (setiap satu kali makan) setiap minggu jika ikan ditangkap dari perairan lokal, tetapi jangan makan ikan yang lain pada minggu tersebut
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Mercury_in_fish?oldid=1118205512&ns=0
dbo:wikiPageLength
75873
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Mercury_in_fish