| dbo:abstract
|
- El tsampa - en tibetà རྩམ་པ་rtsam pa - és un menjar bàsic particularment utilitzat al Tibet. Es tracta de farina torrada, normalment d'ordi però també de blat o d'arròs. S'acostuma a menjar amb te amb mantega ( la mantega tradicionalment feta amb llet de iac). El tsampa és força senzill de preparar per això el fan servir viatgers del país com els xerpes i els nòmades. Els esportistes també l'utilitzen perquè ràpidament es metabolitza i proporciona energia. El tsampa a vegades és anomenat l'aliment nacional del Tibet, ja que és una part predominant de la dieta tibetana. En matrimonis i aniversaris es llença a l'aire el tsampa (com es fa amb l'arròs en altres cultures) i s'ha incorporat al ritual del budisme encara que la tradició prové de l'animisme anterior. Actualment el ritual de llençar tsampa també és part de la celebració de l'any nou i dels funerals budistes (amb la intenció d'alliberar l'ànima del difunt. (ca)
- Campa (tibetsky: རྩམ་པ་; wylie: rcam pa) je důležitá ingredience tibetské kuchyně, základ mnoha tradičních tibetských jídel. Je to pražená mouka z ječmene nebo pšenice. Mouka se následně smíchá s máslem a černým čajem nebo mlékem. Z toho vznikne tmavé těsto, které Tibeťané jedí. Podle poměru másla či tekutiny má těsto různé názvy a existují pro něj další rozmanitá užití v tibetské kuchyni. Většinou se z campy vyrábějí nudle, které se dávají do polévek (například thukpa), nebo knedlíčky (momo). Campa servírovaná k tradičnímu máslovému čaji je obvykle slaná. Naopak campa, ze které se dělá kaše, je nejčastěji sladká. (cs)
- Campao aŭ Tsampa de la tibeta rtsam pa) estas baza manĝaĵo de la Tibeto, ĉefe de la centro de la lando. Ĝi estas kuirita el rostita faruno de hordeo (en tibeta nas rtsam) kaj ofte de tritiko (en tibeta gro rtsam) aŭ de rizo (en tibeta bras rtsam). Kutime, la tibetanoj miksas siajn farunojn kun iom da teo aŭ (en tibeta bod cha). (eo)
- Tsampa (tib.: རྩམ་པ་, Wylie: rtsam pa) ist ein tibetisches Grundnahrungsmittel. Tsampa ist Mehl aus geröstetem Getreide, üblicherweise Gerste (nas rtsam), seltener Weizen (gro rtsam) oder Reis (bras rtsam). Das gleiche Erzeugnis ist unter dem Namen Gofio ein traditionelles Nahrungsmittel auf den kanarischen Inseln. (de)
- Tsampa (tibetano: རྩམ་པ་ Wylie rtsam pa) o sampa es un alimento básico del Tíbet, particularmente prominente en la parte central del país. Se lo suele consumir junto con el té con mantequilla salado tibetano (tibetano: t=བོད་ཇ་ Wylie: bod cha). Un producto similar se conoce por el nombre gofio en las Islas Canarias. (es)
- Tsampa atau Tsamba (Tibet: རྩམ་པ་; Wylie: rtsam pa; Hanzi: 糌粑; Pinyin: zānbā) adalah makanan pokok dari Tibet, Himalaya dan Nepal, terutama daerah dataran tinggi di daerah tersebut. Tsampa terbuat dari tepung yang dipanggang, biasanya terbuat dari barley dan terkadang menggunakan tepung terigu. Biasanya dicampur dengan teh mentega Tibet.
* l
*
* s (in)
- La tsampa (tibétain : རྩམ་པ་, Wylie : rtsam pa) est le nom tibétain de la farine d’orge du Tibet grillée. C'est l'aliment traditionnel de base au Tibet, au même titre que le riz, au sud-est de la Chine, ou le blé dans le nord du même pays. Elle occupe une place significative dans l’alimentation et la culture tibétaine. Ainsi, en 1959, un appel à la résistance paru dans le journal Miroir du Tibet, publié en Inde, s'adressait à « tous les mangeurs de tsampa », et non pas aux Tibétains, tant la farine d'orge grillé est symbolique de l'identité tibétaine. (fr)
- Tsampa or Tsamba (Tibetan: རྩམ་པ་, Wylie: rtsam pa; Chinese: 糌粑; pinyin: zānbā) is a Tibetan and Himalayan staple foodstuff, particularly prominent in the central part of the region. It is glutinous meal made from roasted flour, usually barley flour and sometimes also wheat flour. It is usually mixed with the salty Tibetan butter tea. It is also eaten in Turkestan and Mongolia, where it is known as zamba. (en)
- 잠바(티베트어: རྩམ་པ་) 또는 참파는 주로 쌀보리의 씨앗을 타작하고 구운 다음에 가루로 만든 티베트와 히말라야산맥 지방의 식품이다. 밀이나 보리, 맵쌀가루 등 다른 곡물을 이용하는 경우도 있다. (ko)
- Tsampa is een meel van geroosterde gerst dat de basis van de maaltijd vormt in vooral het centrale deel van Tibet. In sommige streken wordt tsampa ook gemaakt van meel van tarwe, rijst, haver of erwten. Tsampa wordt in droge vorm gegeten, met boter gekneed tot deeg of in de thee gedaan. Bij het gerecht wordt bijvoorbeeld jakboterthee (boterthee waarbij de boter van jakmelk is gemaakt) gemengd met tsampa en tot een droge deegbal gekneed. Deze wordt gebakken en opgediend met poederkaas en boter. (nl)
- La tsampa (in lingua tibetana རྩམ་པ།) è un alimento tipico del Tibet e del Ladakh, nell'Himalaya indiano occidentale. (it)
- ツァンパ（チベット語: རྩམ་པ་ rtsam pa、英: tsampa、繁: 糌粑 [zānbā]）は、主にオオムギの変種であるハダカムギ（裸麦、学名:Hordeum vulgare L. var. nudum Hook. f.、 繁体字中国語: 青稞 /qīngkē/ ）の種子を脱穀し、乾煎りしてから粉にした食品である。コムギやオオムギ、上新粉など別の穀物を用いる場合もある。 (ja)
- Tsampa ou tsamba (em tibetano: རྩམ་པ་; Wylie: rtsam pa; em nepali: साम्पा; chinês: 糌粑, pinyin: zānbā) é um alimento básico no Tibete, Himalaias do Nepal e Ladaque oriental (noroeste da Índia), principalmente na parte central dessa região. O nome aplica-se tanto a um tipo de farinha torrada, geralmente de cevada, embora também possa ser de trigo, como a uma papa preparada com aquela farinha. Normalmente é consumida misturada com chá com manteiga (tradicionalmente de iaque), uma bebida muito salgada. (pt)
- Tsampa (tibetanska: རྩམ་པ་; Wylie: rtsam pa) är stapelföda från Tibet. Det består av rostat mjöl, vanligen av korn, men ibland av vetemjöl eller . Det blandas vanligen med det salta tibetanska smörteet. Tsampa är enkelt att förbereda, och är känt som bekvämlighetsföda som ofta används av sherpas, nomader eller andra resande. Även om traditionell tsampa tillagas tillsammans med te så kan man tillaga det med vatten eller öl istället. Det kan också tillagas till gröt. Tsampa kallas ibland för Tibets nationalrätt. Förutom att vara en dominerande del av den tibetanska dieten så används rätten i många tibetanskt buddhistiska ritualer. Tsampa används till en mängd olika saker. Bland annat används mosad tsampa och spiskummin emot tandvärk, och tibetanska idrottsmän äter tsampa för att få energikickar vid tävlingar. Rostandet av mjölet bryter ner det till ett lättsmält tillstånd, vilket gör att kalorierna snabbt tas upp av kroppen. (sv)
- Tsampa, campa (tyb.: རྩམ་པ་, Wylie: rtsam pa) - gruboziarnista mąka z prażonego jęczmienia, stanowiąca podstawowe pożywienie Tybetańczyków. Robi się z niej placki lub dodaje do słonej tybetańskiej herbaty maślanej. (pl)
- 糌粑（藏文：རྩམ་པ་，威利转写：rtsam-pa）藏語音譯，一種青稞製成的面粉，由帶皮青稞炒熟磨製而成，有時也會或入豌豆粉。 糌粑是藏人主食，食用時先在碗中倒入奶茶，再放入青稞粉、酥油、曲拉、糖、酥油茶或青稞酒，以手指在碗中拌勻，並轉動手中的碗，以手指緊貼碗邊將炒麵壓入茶水中。待炒麵、茶水和酥油攪勻，以手捏成團後食用。 糌粑加工簡單，攜帶方便，且能長期儲存不易變質，適合農牧業區的放牧生活。 糌粑口感酥軟香甜，富含高脂肪、高蛋白與糖分，營養豐富，提供食用者充足的熱量，達到禦寒效果。 現代的藏菜餐廳亦有使用糕點模具製作，並佐上沾醬、熱茶、或是其他食材的改良式糌粑，因各地環境不同也有搭配肉片、辣椒或是製作成糕點等吃法。 (zh)
- Цампа (тиб. རྩམ་པ་, зустрічаються також інші написання — тсампа [з англійської tsampa] і цзамбу) — традиційна тибетська страва, основна їжа тибетців, це борошно із злегка підсмажених зерен ячменю. Іноді Цампа називають також пшеничне (тиб. གྲོ་རྩམ་) і рисове (тиб. འབྲས་རྩམ་) борошно. Крім того, Цампа називають також готову страву з цього борошна з додаванням масла яків і тибетського чаю. Замість чаю також може використовуватися вода або пиво. Цампа також їдять у вигляді каші. Також існують хлібні коржі з Цампа, на зразок тонкого лаваша, аналог індійського чапаті. Печуть коржики в казані, або на розігрітому листі заліза. (uk)
- Цампа (тиб. རྩམ་པ་, встречаются также другие написания по-русски — тсампа с английского tsampa и цзамбу) — традиционное тибетское блюдо, основная пища тибетцев, представляет собой муку из слегка поджаренных зёрен ячменя. Иногда цампой называют пшеничную (тиб. གྲོ་རྩམ་) и рисовую (тиб. འབྲས་རྩམ་) муку, а также готовое блюдо из этой муки. (ru)
|
| dbo:alias
| |
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 7406 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
| |
| dbp:c
| |
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:name
| |
| dbp:p
| |
| dbp:t
| |
| dbp:type
| |
| dbp:w
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Campao aŭ Tsampa de la tibeta rtsam pa) estas baza manĝaĵo de la Tibeto, ĉefe de la centro de la lando. Ĝi estas kuirita el rostita faruno de hordeo (en tibeta nas rtsam) kaj ofte de tritiko (en tibeta gro rtsam) aŭ de rizo (en tibeta bras rtsam). Kutime, la tibetanoj miksas siajn farunojn kun iom da teo aŭ (en tibeta bod cha). (eo)
- Tsampa (tib.: རྩམ་པ་, Wylie: rtsam pa) ist ein tibetisches Grundnahrungsmittel. Tsampa ist Mehl aus geröstetem Getreide, üblicherweise Gerste (nas rtsam), seltener Weizen (gro rtsam) oder Reis (bras rtsam). Das gleiche Erzeugnis ist unter dem Namen Gofio ein traditionelles Nahrungsmittel auf den kanarischen Inseln. (de)
- Tsampa (tibetano: རྩམ་པ་ Wylie rtsam pa) o sampa es un alimento básico del Tíbet, particularmente prominente en la parte central del país. Se lo suele consumir junto con el té con mantequilla salado tibetano (tibetano: t=བོད་ཇ་ Wylie: bod cha). Un producto similar se conoce por el nombre gofio en las Islas Canarias. (es)
- Tsampa atau Tsamba (Tibet: རྩམ་པ་; Wylie: rtsam pa; Hanzi: 糌粑; Pinyin: zānbā) adalah makanan pokok dari Tibet, Himalaya dan Nepal, terutama daerah dataran tinggi di daerah tersebut. Tsampa terbuat dari tepung yang dipanggang, biasanya terbuat dari barley dan terkadang menggunakan tepung terigu. Biasanya dicampur dengan teh mentega Tibet.
* l
*
* s (in)
- La tsampa (tibétain : རྩམ་པ་, Wylie : rtsam pa) est le nom tibétain de la farine d’orge du Tibet grillée. C'est l'aliment traditionnel de base au Tibet, au même titre que le riz, au sud-est de la Chine, ou le blé dans le nord du même pays. Elle occupe une place significative dans l’alimentation et la culture tibétaine. Ainsi, en 1959, un appel à la résistance paru dans le journal Miroir du Tibet, publié en Inde, s'adressait à « tous les mangeurs de tsampa », et non pas aux Tibétains, tant la farine d'orge grillé est symbolique de l'identité tibétaine. (fr)
- Tsampa or Tsamba (Tibetan: རྩམ་པ་, Wylie: rtsam pa; Chinese: 糌粑; pinyin: zānbā) is a Tibetan and Himalayan staple foodstuff, particularly prominent in the central part of the region. It is glutinous meal made from roasted flour, usually barley flour and sometimes also wheat flour. It is usually mixed with the salty Tibetan butter tea. It is also eaten in Turkestan and Mongolia, where it is known as zamba. (en)
- 잠바(티베트어: རྩམ་པ་) 또는 참파는 주로 쌀보리의 씨앗을 타작하고 구운 다음에 가루로 만든 티베트와 히말라야산맥 지방의 식품이다. 밀이나 보리, 맵쌀가루 등 다른 곡물을 이용하는 경우도 있다. (ko)
- Tsampa is een meel van geroosterde gerst dat de basis van de maaltijd vormt in vooral het centrale deel van Tibet. In sommige streken wordt tsampa ook gemaakt van meel van tarwe, rijst, haver of erwten. Tsampa wordt in droge vorm gegeten, met boter gekneed tot deeg of in de thee gedaan. Bij het gerecht wordt bijvoorbeeld jakboterthee (boterthee waarbij de boter van jakmelk is gemaakt) gemengd met tsampa en tot een droge deegbal gekneed. Deze wordt gebakken en opgediend met poederkaas en boter. (nl)
- La tsampa (in lingua tibetana རྩམ་པ།) è un alimento tipico del Tibet e del Ladakh, nell'Himalaya indiano occidentale. (it)
- ツァンパ（チベット語: རྩམ་པ་ rtsam pa、英: tsampa、繁: 糌粑 [zānbā]）は、主にオオムギの変種であるハダカムギ（裸麦、学名:Hordeum vulgare L. var. nudum Hook. f.、 繁体字中国語: 青稞 /qīngkē/ ）の種子を脱穀し、乾煎りしてから粉にした食品である。コムギやオオムギ、上新粉など別の穀物を用いる場合もある。 (ja)
- Tsampa ou tsamba (em tibetano: རྩམ་པ་; Wylie: rtsam pa; em nepali: साम्पा; chinês: 糌粑, pinyin: zānbā) é um alimento básico no Tibete, Himalaias do Nepal e Ladaque oriental (noroeste da Índia), principalmente na parte central dessa região. O nome aplica-se tanto a um tipo de farinha torrada, geralmente de cevada, embora também possa ser de trigo, como a uma papa preparada com aquela farinha. Normalmente é consumida misturada com chá com manteiga (tradicionalmente de iaque), uma bebida muito salgada. (pt)
- Tsampa, campa (tyb.: རྩམ་པ་, Wylie: rtsam pa) - gruboziarnista mąka z prażonego jęczmienia, stanowiąca podstawowe pożywienie Tybetańczyków. Robi się z niej placki lub dodaje do słonej tybetańskiej herbaty maślanej. (pl)
- 糌粑（藏文：རྩམ་པ་，威利转写：rtsam-pa）藏語音譯，一種青稞製成的面粉，由帶皮青稞炒熟磨製而成，有時也會或入豌豆粉。 糌粑是藏人主食，食用時先在碗中倒入奶茶，再放入青稞粉、酥油、曲拉、糖、酥油茶或青稞酒，以手指在碗中拌勻，並轉動手中的碗，以手指緊貼碗邊將炒麵壓入茶水中。待炒麵、茶水和酥油攪勻，以手捏成團後食用。 糌粑加工簡單，攜帶方便，且能長期儲存不易變質，適合農牧業區的放牧生活。 糌粑口感酥軟香甜，富含高脂肪、高蛋白與糖分，營養豐富，提供食用者充足的熱量，達到禦寒效果。 現代的藏菜餐廳亦有使用糕點模具製作，並佐上沾醬、熱茶、或是其他食材的改良式糌粑，因各地環境不同也有搭配肉片、辣椒或是製作成糕點等吃法。 (zh)
- Цампа (тиб. རྩམ་པ་, встречаются также другие написания по-русски — тсампа с английского tsampa и цзамбу) — традиционное тибетское блюдо, основная пища тибетцев, представляет собой муку из слегка поджаренных зёрен ячменя. Иногда цампой называют пшеничную (тиб. གྲོ་རྩམ་) и рисовую (тиб. འབྲས་རྩམ་) муку, а также готовое блюдо из этой муки. (ru)
- El tsampa - en tibetà རྩམ་པ་rtsam pa - és un menjar bàsic particularment utilitzat al Tibet. Es tracta de farina torrada, normalment d'ordi però també de blat o d'arròs. S'acostuma a menjar amb te amb mantega ( la mantega tradicionalment feta amb llet de iac). El tsampa és força senzill de preparar per això el fan servir viatgers del país com els xerpes i els nòmades. Els esportistes també l'utilitzen perquè ràpidament es metabolitza i proporciona energia. El tsampa a vegades és anomenat l'aliment nacional del Tibet, ja que és una part predominant de la dieta tibetana. En matrimonis i aniversaris es llença a l'aire el tsampa (com es fa amb l'arròs en altres cultures) i s'ha incorporat al ritual del budisme encara que la tradició prové de l'animisme anterior. Actualment el ritual de llençar (ca)
- Campa (tibetsky: རྩམ་པ་; wylie: rcam pa) je důležitá ingredience tibetské kuchyně, základ mnoha tradičních tibetských jídel. Je to pražená mouka z ječmene nebo pšenice. Mouka se následně smíchá s máslem a černým čajem nebo mlékem. Z toho vznikne tmavé těsto, které Tibeťané jedí. Podle poměru másla či tekutiny má těsto různé názvy a existují pro něj další rozmanitá užití v tibetské kuchyni. (cs)
- Tsampa (tibetanska: རྩམ་པ་; Wylie: rtsam pa) är stapelföda från Tibet. Det består av rostat mjöl, vanligen av korn, men ibland av vetemjöl eller . Det blandas vanligen med det salta tibetanska smörteet. (sv)
- Цампа (тиб. རྩམ་པ་, зустрічаються також інші написання — тсампа [з англійської tsampa] і цзамбу) — традиційна тибетська страва, основна їжа тибетців, це борошно із злегка підсмажених зерен ячменю. Іноді Цампа називають також пшеничне (тиб. གྲོ་རྩམ་) і рисове (тиб. འབྲས་རྩམ་) борошно. Крім того, Цампа називають також готову страву з цього борошна з додаванням масла яків і тибетського чаю. Замість чаю також може використовуватися вода або пиво. Цампа також їдять у вигляді каші. (uk)
|
| rdfs:label
|
- Tsampa (ca)
- Campa (cs)
- Tsampa (de)
- Tsampa (eo)
- Tsampa (es)
- Tsampa (in)
- Tsampa (fr)
- Tsampa (it)
- 잠바 (음식) (ko)
- ツァンパ (ja)
- Tsampa (nl)
- Tsampa (pl)
- Tsampa (pt)
- Цампа (ru)
- Tsampa (en)
- Tsampa (sv)
- Цампа (uk)
- 糌粑 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:ingredient
of | |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is dbp:mainIngredient
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
