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- La cuina regional és la cuina característica de regions nacionals, estatals o locals. Les cuines regionals poden variar segons la disponibilitat i el comerç d'aliments, els climes variats, les tradicions i pràctiques de cocció i les diferències culturals. Una definició habitual es basa en la cuina tradicional: "Una cuina tradicional és una tradició coherent de preparació d'aliments que sorgeix de la vida quotidiana i de les cuines d'un poble durant un període prolongat en una regió específica d'un país o un país específic, i que, quan es localitza, té notables diferències amb la cuina del país en general." Les tradicions, costums i ingredients regionals en la preparació d'aliments es combinen sovint per crear plats únics en una determinada regió. Les cuines regionals s'anomenen sovint amb les àrees geogràfiques o regions d'on provenen, com per exemple la cuina mediterrània. (ca)
- Als Regionalküche oder regionale Küche (oft abgekürzt als »Küche«) werden die Ess- und Kochgewohnheiten der Bevölkerung bezeichnet, die in einer Landschaft oder Region vorherrschen.Jede Landschaft produziert regionale Erzeugnisse, jede Kultur hat ihre eigenen Traditionen hervorgebracht, durch Handel und Reisen, durch Migration und neu eingeführte Lebensmittel werden die regionalen Küchen beeinflusst und verändert. Jede Region und jedes Land, auch einzelne Städte haben ihre eigene Küche hervorgebracht. Bei Ländern spricht man auch von Nationalküche. (de)
- Se define como gastronomía regional (o cocina regional) a una forma muy común de comprender y clasificar las diferentes gastronomías del mundo, basádandose en la región (ya sea a nivel local o estatal) en la que se encuentran, identificándose con esta; por ejemplo, la gastronomía catalana con Cataluña, o la gastronomía nepalesa con Nepal. Otra forma de clasificación sería por etnias (véase: Gastronomías étnicas) o por religiones (véase: Gastronomía religiosa). Aunque pareciesen características diferentes, lo cierto es que están muy ligadas entre sí. Las diferentes gastronomías regionales pueden variar según la disponibilidad y el comercio de alimentos, los diferentes climas, las tradiciones y prácticas culinarias y las diferencias culturales. En algunos países, una cocina regional también se puede entender como «lo opuesto» a la cocina nacional. «Una gastronomía tradicional es una tradición coherente de preparación de alimentos que surge de la y la cocina de un pueblo durante un período prolongado en una región específica de un país, o un país específico, y que, cuando se localiza, tiene notables distinciones de la cocina del país en su conjunto». Las tradiciones regionales de preparación de alimentos, las costumbres y los ingredientes a menudo se combinan para crear platos únicos para una región en particular. Las cocinas regionales siempre llevan el nombre de las áreas geográficas de donde provienen. Por ejemplo: gastronomía cubana – de Cuba. (es)
- Regional cuisine is cuisine based upon national, state or local regions. Regional cuisines may vary based upon food availability and trade, varying climates, cooking traditions and practices, and cultural differences. One noteworthy definition is based upon traditional cuisine: "A traditional cuisine is a coherent tradition of food preparation that rises from the daily lives and kitchens of a people over an extended period in a specific region of a country, or a specific country, and which, when localized, has notable distinctions from the cuisine of the country as a whole." Regional food preparation traditions, customs and ingredients often combine to create dishes unique to a particular region. Regional cuisines are often named after the geographic areas or regions that they originate from.
* Pub grub - a pie, along with a pint. Public houses are a part of British, Irish, Scottish, and Australian culture.
* American Southern food is often traditional, or "old-fashioned", as seen on a sign for the Granny Cantrell's restaurants in the Florida Panhandle.
* Easter breakfast made of ham, Easter eggs, cheese, cakes is common cuisine in the Balkan (en)
- 향토음식(鄕土飮食)은 지역 특유의 전통음식이며, 지역의 범위는 특정 도시에서 지방, 국가에 이르기까지 다양하다. 각 지역에서의 기후 및 특산물, 문화, 전통 등의 차이로 인해 지역별로 독특한 향토음식이 발전해왔으며, 지역간의 교류로 인해 특정 지역의 향토음식이 다른 지역으로 전파되어 그대로 정착하거나 그 지역에 맞게 변형되어 정착하기도 한다. 각 지역의 향토음식이 갖는 명칭 또한 문화나 전통 등에 의해 결정되는 경우가 많다.예컨대 충무김밥 등이 있다. 특산물에 대한 수요가 낮아지면서, 각종 프로그램 내에서는 지역 소상공인을 살리기 위한 특산물을 판매하는 구매 사이트가 증가하고 있습니다. 대표적으로 알려진 곳이 맛남의 광장 라이브쇼핑과 랜선장터 구매방법을 통해서 바로 확인할 수 있으니, 참고 바랍니다. (ko)
- 郷土料理（きょうどりょうり）とは、その地域に根付いた産物を使い、その地域独自の調理方法で作られ、地域で広く伝承されている地域固有の料理。発祥時期などで、どの範囲を郷土料理とみなすかは意見が分かれる（）。名物料理であっても、地域振興のために作り上げもしくは宣伝を行う「ご当地グルメ」や特定の企業が提供する料理、土産菓子などとは異なる。 (ja)
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- Als Regionalküche oder regionale Küche (oft abgekürzt als »Küche«) werden die Ess- und Kochgewohnheiten der Bevölkerung bezeichnet, die in einer Landschaft oder Region vorherrschen.Jede Landschaft produziert regionale Erzeugnisse, jede Kultur hat ihre eigenen Traditionen hervorgebracht, durch Handel und Reisen, durch Migration und neu eingeführte Lebensmittel werden die regionalen Küchen beeinflusst und verändert. Jede Region und jedes Land, auch einzelne Städte haben ihre eigene Küche hervorgebracht. Bei Ländern spricht man auch von Nationalküche. (de)
- 향토음식(鄕土飮食)은 지역 특유의 전통음식이며, 지역의 범위는 특정 도시에서 지방, 국가에 이르기까지 다양하다. 각 지역에서의 기후 및 특산물, 문화, 전통 등의 차이로 인해 지역별로 독특한 향토음식이 발전해왔으며, 지역간의 교류로 인해 특정 지역의 향토음식이 다른 지역으로 전파되어 그대로 정착하거나 그 지역에 맞게 변형되어 정착하기도 한다. 각 지역의 향토음식이 갖는 명칭 또한 문화나 전통 등에 의해 결정되는 경우가 많다.예컨대 충무김밥 등이 있다. 특산물에 대한 수요가 낮아지면서, 각종 프로그램 내에서는 지역 소상공인을 살리기 위한 특산물을 판매하는 구매 사이트가 증가하고 있습니다. 대표적으로 알려진 곳이 맛남의 광장 라이브쇼핑과 랜선장터 구매방법을 통해서 바로 확인할 수 있으니, 참고 바랍니다. (ko)
- 郷土料理（きょうどりょうり）とは、その地域に根付いた産物を使い、その地域独自の調理方法で作られ、地域で広く伝承されている地域固有の料理。発祥時期などで、どの範囲を郷土料理とみなすかは意見が分かれる（）。名物料理であっても、地域振興のために作り上げもしくは宣伝を行う「ご当地グルメ」や特定の企業が提供する料理、土産菓子などとは異なる。 (ja)
- La cuina regional és la cuina característica de regions nacionals, estatals o locals. Les cuines regionals poden variar segons la disponibilitat i el comerç d'aliments, els climes variats, les tradicions i pràctiques de cocció i les diferències culturals. Una definició habitual es basa en la cuina tradicional: "Una cuina tradicional és una tradició coherent de preparació d'aliments que sorgeix de la vida quotidiana i de les cuines d'un poble durant un període prolongat en una regió específica d'un país o un país específic, i que, quan es localitza, té notables diferències amb la cuina del país en general." Les tradicions, costums i ingredients regionals en la preparació d'aliments es combinen sovint per crear plats únics en una determinada regió. Les cuines regionals s'anomenen sovint amb (ca)
- Se define como gastronomía regional (o cocina regional) a una forma muy común de comprender y clasificar las diferentes gastronomías del mundo, basádandose en la región (ya sea a nivel local o estatal) en la que se encuentran, identificándose con esta; por ejemplo, la gastronomía catalana con Cataluña, o la gastronomía nepalesa con Nepal. Otra forma de clasificación sería por etnias (véase: Gastronomías étnicas) o por religiones (véase: Gastronomía religiosa). Aunque pareciesen características diferentes, lo cierto es que están muy ligadas entre sí. Las diferentes gastronomías regionales pueden variar según la disponibilidad y el comercio de alimentos, los diferentes climas, las tradiciones y prácticas culinarias y las diferencias culturales. (es)
- Regional cuisine is cuisine based upon national, state or local regions. Regional cuisines may vary based upon food availability and trade, varying climates, cooking traditions and practices, and cultural differences. One noteworthy definition is based upon traditional cuisine: "A traditional cuisine is a coherent tradition of food preparation that rises from the daily lives and kitchens of a people over an extended period in a specific region of a country, or a specific country, and which, when localized, has notable distinctions from the cuisine of the country as a whole." Regional food preparation traditions, customs and ingredients often combine to create dishes unique to a particular region. Regional cuisines are often named after the geographic areas or regions that they originate fr (en)
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