| dbo:abstract
|
- Un barril de cervesa és un recipient destinat a contenir cervesa. Tradicionalment els barrils de fusta els fabricava un boter i s'empraven originalment per a transportar claus, arengs, salmó, vi, melassa, mantega, sabó, pólvora i líquids variats. Aquests mateixos barrils van ser els primers utilitzats per emmagatzemar cervesa.Més recentment els barrils de cervesa es construeixen d'alumini o acer i s'usen per emmagatzemar, transportar i servir la cervesa. També s'usen per altres begudes -alcohòliques o no, carbonatades o no- i en general, líquids que es guarden sota pressió. El terme barril en català té el sentit d'un contenidor de forma cilíndrica -i ens referirem a ell com a bota - mentre que en el món anglosaxó un barrel es refereix a una unitat de mesura i la paraula emprada per denominar el recipient és KEG o cask. Aquest article se centra en el recipient, tot i que està molt relacionat amb la unitat de mesura. Els bótes de cervesa actuals es fabriquen d'acer inoxidable o - menys freqüentment - d'alumini. El bota té un sol orifici en un extrem. D'aquí parteix un tub intern que arriba fins a l'altre extrem. L'orifici té una vàlvula automàtica de pressió que s'obre en acoblar una peça - punxar el barril - que permet extreure la cervesa, així com injectar per altra vàlvula del mateix orifici gas a pressió - usualment diòxid de carboni - per a impulsar la cervesa fora de la bota. (ca)
- Keg je vratný sud, který je speciálně vyvinutý pro průmyslové plnění a sterilní skladování nápojů. Poprvé byl tento systém zaveden v roce 1964 ve Velké Británii. Sudy keg se postupně široce prosadily v gastronomii. Také pro domácí použití jsou dostupné výčepní přístroje vhodné pro tyto sudy. Obvyklé velikosti keg sudů jsou 15, 30 a 50 litrů. (cs)
- Das Keg (englisch keg ‚kleines Fass‘) ist ein Mehrwegfass, welches speziell zum industriellen Befüllen und der keimfreien Lagerung von Getränken entwickelt wurde. Eingeführt wurde das System 1964 in Großbritannien. Kegs haben sich in der Gastronomie außerhalb von Großbritannien weitgehend durchgesetzt; auch im privaten Bereich sind zunehmend Zapfanlagen mit entsprechenden Vorrichtungen anzutreffen. Übliche Keg-Größen sind 30 Liter und 50 Liter Inhalt. Durch die Zunahme englischer Wörter im deutschen Sprachgebrauch findet das Wort keg mittlerweile auch bei anderen Fassgrößen und -systemen Verwendung, meist jedoch beschränkt auf die Bezeichnung von Markenartikeln. (de)
- A keg is a small barrel. Wooden kegs made by a cooper were used to transport nails, gunpowder, and a variety of liquids. A keg is normally now constructed of stainless steel, although aluminium can be used if it is coated with plastic on the inside. It is commonly used to store, transport, and serve beer. Other alcoholic or non-alcoholic drinks, carbonated or non-carbonated, may be housed in a keg as well. Carbonated drinks are generally kept under pressure in order to maintain carbon dioxide in solution, preventing the beverage from becoming flat. (en)
- El barril de cerveza es un recipiente destinado a contener cerveza. Tradicionalmente, los barriles de madera los fabricaba un tonelero y se empleaban en origen para transportar clavos, arenques, salmón, vino, melaza, mantequilla, jabón, pólvora y líquidos variados. Estos mismos barriles fueron los primeros utilizados para almacenar cerveza. Más recientemente los barriles de cerveza se construyen de aluminio o acero y se usan para almacenar, transportar y servir la cerveza. También se usan para otras bebidas -alcohólicas o no, carbonatadas o no- y en general, líquidos que se guardan bajo presión. El término barril en español tiene el sentido de un contenedor de forma cilíndrica -y nos referiremos a él como tonel- mientras que en el mundo anglosajón un barrel se refiere a una unidad de medida y la palabra empleada para denominar el recipiente es keg o cask. Este artículo se centra en el recipiente, aunque está muy relacionado con la unidad de medida. (es)
- Le fût ou fut est le contenant réutilisable, généralement en acier inoxydable, (l'aluminium recouvert d'une résine était utilisé auparavant) qui permet de transporter la bière en grande quantité depuis la brasserie jusqu'au débit de boisson, où il sera « percé » c'est-à-dire raccordé sur une « pompe », en fait une simple vanne reliée au gaz, afin de servir la bière dans de bonnes conditions. L'expression mettre un fût en perce est hérité de l'histoire ou l'on perçait véritablement un fût de vin pour le déguster. La pompe à bière a gardé le nom d'un appareil ancien qui permettait d'extraire la bière, avant l'utilisation d'un gaz sous pression. Cette technique a répandu l'usage dans les bars de l'expression « bière pression ». (fr)
- Un fusto è un contenitore cilindrico, in genere costruito in alluminio, acciaio o legno. È usato , di solito, per conservare, trasportare e spillare la birra, anche se può trovare impiego per altre bevande (anche non gasate), di solito tenute sotto pressione. In passato, al posto dei fusti si impiegavano le botti; le stesse che si usavano per trasportare oggetti, come, ad esempio, chiodi o polvere da sparo. (it)
- ケグ（keg）は、主にアルミニウム、鉄、木でできた円筒状の容器である。通常はビールの貯蔵、輸送やサーバーとして使用されている。アルコール飲料やソフトドリンク、炭酸飲料や非炭酸飲料も同様にケグに入れられている。これらの液体は通常は加圧されている。 以前、ケグはクーパー（cooper）により作られる小さな木製のものであり、それらは釘や火薬のようなものを輸送するために使用されていた。 (ja)
- Keg – typ beczek wykonanych ze stali nierdzewnej, stosowanych do przechowywania pod ciśnieniem piwa lub innych cieczy (np. oranżady). Dawniej pojęcie to oznaczało małą beczkę wytwarzaną przez bednarza i stosowaną do transportu materiałów drobnicowych, takich jak np. gwoździe. (pl)
- Ölfat är en behållare för öl och finns i flera olika storlekar från 5 till 50 liter. Ölfatet ansluts med en speciell anordning, fatkoppling, via ett kylaggregat till en tapp eller kran. Dagens ölfat är i allmänhet tillverkade av aluminium eller rostfritt stål. Kolsyra används som drivgas och gör att ett övertryck bildas i fatet, vilket pressar ölet vidare till kylanläggningen och tappkranen. Ett ölfat har ett lagringstryck på cirka 0,7 bar, och trycket från kolsyreflaskan måste således överstiga detta lagringstryck. Ett för högt övertryck kan resultera i att ölet blir överkarboniserat. (sv)
- Кег (англ. keg — «барильце») — контейнер циліндричної форми, виготовлений з нержавіючої сталі (рідше — алюмінію або деревини) та призначений для зберігання, транспортування та розливу алкогольних і безалкогольних напоїв, насамперед пива та квасу, які перебувають під тиском. Кеги є одним з основних типів упаковки, що використовуються для доставки пива для потреб закладів громадського харчування, оскільки вони не лише добре підтримують стійкість пива, а, відповідно, й можливість його транспортування, але й забезпечують його повне збереження при наявності надмірного внутрішнього тиску. Пиво у кегах довше зберігає свої первинні смакові властивості за рахунок мінімального попадання кисню під час розливу і його малої кількості у порівнянні із загальною питомою вагою продукту. Розлив кегового пива у закладах громадського харчування здійснюється за допомогою спеціального обладнання шляхом нагнітання до кега газу (здебільшого вуклекислого), який витискає пиво через розташований на барній стійці кран. У країнах з метричною системою вимірювання кеги зазвичай мають ємність 50, 30, 25 або 20 літрів. У США найрозповсюдженішими є кеги ємністю 15,5 галонів, тобто 58,7 літрів. (uk)
- Кег (швед. kagg англ. keg) — пластиковая или металлическая ёмкость (обычно из стали), используемая для хранения и транспортировки пива и других алкогольных или безалкогольных напитков, газированных или простых, обычно под давлением. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Keg je vratný sud, který je speciálně vyvinutý pro průmyslové plnění a sterilní skladování nápojů. Poprvé byl tento systém zaveden v roce 1964 ve Velké Británii. Sudy keg se postupně široce prosadily v gastronomii. Také pro domácí použití jsou dostupné výčepní přístroje vhodné pro tyto sudy. Obvyklé velikosti keg sudů jsou 15, 30 a 50 litrů. (cs)
- A keg is a small barrel. Wooden kegs made by a cooper were used to transport nails, gunpowder, and a variety of liquids. A keg is normally now constructed of stainless steel, although aluminium can be used if it is coated with plastic on the inside. It is commonly used to store, transport, and serve beer. Other alcoholic or non-alcoholic drinks, carbonated or non-carbonated, may be housed in a keg as well. Carbonated drinks are generally kept under pressure in order to maintain carbon dioxide in solution, preventing the beverage from becoming flat. (en)
- Un fusto è un contenitore cilindrico, in genere costruito in alluminio, acciaio o legno. È usato , di solito, per conservare, trasportare e spillare la birra, anche se può trovare impiego per altre bevande (anche non gasate), di solito tenute sotto pressione. In passato, al posto dei fusti si impiegavano le botti; le stesse che si usavano per trasportare oggetti, come, ad esempio, chiodi o polvere da sparo. (it)
- ケグ（keg）は、主にアルミニウム、鉄、木でできた円筒状の容器である。通常はビールの貯蔵、輸送やサーバーとして使用されている。アルコール飲料やソフトドリンク、炭酸飲料や非炭酸飲料も同様にケグに入れられている。これらの液体は通常は加圧されている。 以前、ケグはクーパー（cooper）により作られる小さな木製のものであり、それらは釘や火薬のようなものを輸送するために使用されていた。 (ja)
- Keg – typ beczek wykonanych ze stali nierdzewnej, stosowanych do przechowywania pod ciśnieniem piwa lub innych cieczy (np. oranżady). Dawniej pojęcie to oznaczało małą beczkę wytwarzaną przez bednarza i stosowaną do transportu materiałów drobnicowych, takich jak np. gwoździe. (pl)
- Ölfat är en behållare för öl och finns i flera olika storlekar från 5 till 50 liter. Ölfatet ansluts med en speciell anordning, fatkoppling, via ett kylaggregat till en tapp eller kran. Dagens ölfat är i allmänhet tillverkade av aluminium eller rostfritt stål. Kolsyra används som drivgas och gör att ett övertryck bildas i fatet, vilket pressar ölet vidare till kylanläggningen och tappkranen. Ett ölfat har ett lagringstryck på cirka 0,7 bar, och trycket från kolsyreflaskan måste således överstiga detta lagringstryck. Ett för högt övertryck kan resultera i att ölet blir överkarboniserat. (sv)
- Кег (швед. kagg англ. keg) — пластиковая или металлическая ёмкость (обычно из стали), используемая для хранения и транспортировки пива и других алкогольных или безалкогольных напитков, газированных или простых, обычно под давлением. (ru)
- Un barril de cervesa és un recipient destinat a contenir cervesa. Tradicionalment els barrils de fusta els fabricava un boter i s'empraven originalment per a transportar claus, arengs, salmó, vi, melassa, mantega, sabó, pólvora i líquids variats. Aquests mateixos barrils van ser els primers utilitzats per emmagatzemar cervesa.Més recentment els barrils de cervesa es construeixen d'alumini o acer i s'usen per emmagatzemar, transportar i servir la cervesa. També s'usen per altres begudes -alcohòliques o no, carbonatades o no- i en general, líquids que es guarden sota pressió. (ca)
- El barril de cerveza es un recipiente destinado a contener cerveza. Tradicionalmente, los barriles de madera los fabricaba un tonelero y se empleaban en origen para transportar clavos, arenques, salmón, vino, melaza, mantequilla, jabón, pólvora y líquidos variados. Estos mismos barriles fueron los primeros utilizados para almacenar cerveza. (es)
- Das Keg (englisch keg ‚kleines Fass‘) ist ein Mehrwegfass, welches speziell zum industriellen Befüllen und der keimfreien Lagerung von Getränken entwickelt wurde. Eingeführt wurde das System 1964 in Großbritannien. Kegs haben sich in der Gastronomie außerhalb von Großbritannien weitgehend durchgesetzt; auch im privaten Bereich sind zunehmend Zapfanlagen mit entsprechenden Vorrichtungen anzutreffen. Übliche Keg-Größen sind 30 Liter und 50 Liter Inhalt. (de)
- Le fût ou fut est le contenant réutilisable, généralement en acier inoxydable, (l'aluminium recouvert d'une résine était utilisé auparavant) qui permet de transporter la bière en grande quantité depuis la brasserie jusqu'au débit de boisson, où il sera « percé » c'est-à-dire raccordé sur une « pompe », en fait une simple vanne reliée au gaz, afin de servir la bière dans de bonnes conditions. (fr)
- Кег (англ. keg — «барильце») — контейнер циліндричної форми, виготовлений з нержавіючої сталі (рідше — алюмінію або деревини) та призначений для зберігання, транспортування та розливу алкогольних і безалкогольних напоїв, насамперед пива та квасу, які перебувають під тиском. Розлив кегового пива у закладах громадського харчування здійснюється за допомогою спеціального обладнання шляхом нагнітання до кега газу (здебільшого вуклекислого), який витискає пиво через розташований на барній стійці кран. (uk)
|
