| dbo:abstract
|
- Eisbier (englisch Ice beer) ist die Bezeichnung für ober- oder untergäriges Bier, das extrem kalt gelagert wird. Dadurch wird der Geschmack des Bieres milder. Der Begriff kam in den 1990er Jahren in Kanada auf, Vorbild waren deutsche Biere namens Eisbock. Das Eisbier ist ein sehr helles und mildes Bier. Der Gärprozess für dieses Bier setzt einen hohen technischen Aufwand voraus. Nach dem abgeschlossenen Brauprozess wird das junge Bier bei extrem niedrigen Temperaturen gelagert. Dadurch bilden sich kleine Eiskristalle, welche die Bitterstoffe im Bier binden. Diese Kristalle werden anschließend herausgefiltert, wodurch das Bier seinen besonders milden Geschmack erhält. Eisbier hat meistens einen Alkoholgehalt von über 5 % und einen Stammwürzeanteil von mindestens 11 Prozent. (de)
- Beer in the United States is manufactured by more than 7,000 breweries, which range in size from industry giants to brew pubs and microbreweries. The United States produced 196 million barrels (23.0 GL) of beer in 2012, and consumes roughly 28 US gallons (110 L) of beer per capita annually. In 2011, the United States was ranked fifteenth in the world in per capita consumption, while total consumption was second only to China. Although beer was a part of colonial life in the United States, the passing of the Eighteenth Amendment to the United States Constitution in 1919 resulted in the prohibition of alcoholic beverage sales, forcing nearly all American breweries to close or switch to producing non-alcoholic products. After the repeal of Prohibition, the industry consolidated into a small number of large-scale breweries. Many of the big breweries that returned to producing beer after Prohibition, today largely owned by international conglomerates like Anheuser-Busch InBev, still retain their dominance of the market in the 21st century. However, the majority of the new breweries that have opened in the U.S. over the past three decades have been small breweries and brewpubs, referred to as "craft breweries" to differentiate them from the larger and older breweries. Breweries are growing rapidly around the United States. People travel all over the world just to try out different breweries. Different types of beers that craft breweries normally produce are wheats, sours, IPA, pale ales, and lagers. Many craft beer drinkers select beer based on the ABV and IBU percentage, in order to determine the hops and the alcohol percentage. The most common style of beer produced by the big breweries is American lager, a form of pale lager; small breweries, most of which were founded since the 1980s, produce a range of styles. Beer styles indigenous in the United States include amber ale, cream ale, and California common. More recent craft styles include American Pale Ale, American IPA, India Pale Lager, Black IPA, and the American "Double" or "Imperial" IPA. (en)
- Ice beer es el término empleado en marketing para denominar a una cerveza del tipo pale lager que ha sido sometida a un proceso de . Es muy similar al método empleado en la cerveza alemana denominado Eisbock. Estas marcas de cerveza poseen, por regla general un mayor contenido alcohólico comparado con una cerveza tratada por un proceso normal de maduración. Se trata de cerveza que ha sido vertida en cristales de hielo para su maduración. Este proceso se puso de moda en Estados Unidos, Canadá y Japón en la década de los noventa. En España la marca Mahou sacó al mercado una cerveza denominada Mahou Ice que tuvo una corta tirada. (es)
- L'Eisbier est un type de bière blonde originaire d'Allemagne et connu également en Alsace depuis le XVIIIe siècle (d'après Schutzenberger). Il s'agit d'une bière lager dont la fermentation finale a été ralentie par l'adjonction de glace[réf. nécessaire], puis filtrée et dont le stockage s'effectue à très basse température (-4° à 0°). L'amertume est comparable à celle d'une helles et le taux d'alcool est environ de 5 % en volume (Densité primitive de moût de 12 à 13 %). La Eisbier bavaroise bénéficie par traité européen d'une Indication Géographique Protégée, dans le cadre général des bières de Bavière. Il ne faut pas la confondre avec l'eisbock qui est une variété de bock bénéficiant d'une élaboration un peu différente et qui est plus forte en degré d'alcool. Récemment, dans les années 1993, une variété à peine différente[réf. nécessaire] appelée ice beer fit son apparition sur le marché canadien, suscitant une guerre commerciale entre brasseries locales (Labatt et Molson) prétendant avoir inventé un nouveau type de bière à la suite du lancement en 1989 par la Niagara Brewing Company de la première eisbock hors d'Allemagne. (fr)
- La birra negli Stati Uniti è prodotta da oltre 7.000 birrifici, che variano in dimensioni da giganti del settore a microbirrifici. Gli Stati Uniti hanno prodotto 196 milioni di barili di birra nel 2012 e consumano circa 110 litri di birra pro capite ogni anno. Nel 2011, gli Stati Uniti erano al quindicesimo posto nel mondo per consumo pro capite, mentre il consumo totale era secondo solo alla Cina. Sebbene la birra facesse parte della vita coloniale negli Stati Uniti, l'approvazione del diciottesimo emendamento alla Costituzione degli Stati Uniti nel 1919 ha comportato il divieto delle vendite di bevande alcoliche, costringendo quasi tutti i birrifici americani a chiudere o passare alla produzione di prodotti analcolici. Dopo l'abrogazione del proibizionismo, l'industria si è consolidata in un piccolo numero di birrifici su larga scala. Molti dei grandi birrifici che sono tornati a produrre birra dopo il proibizionismo, oggi in gran parte di proprietà di conglomerati internazionali come Anheuser-Busch InBev o SABMiller, mantengono ancora il loro dominio sul mercato nel ventunesimo secolo. (it)
- In de Verenigde Staten wordt er bier gebrouwen door meer dan 8000 brouwerijen, van multinationals tot microbrouwerijen. In 2009 werden er 196 miljoen biervaten geproduceerd, dit was zo'n 230 miljoen hectoliter. Jaarlijks drinkt een Amerikaan gemiddeld 78,2 liter bier. Daarmee staat de Verenigde Staten (VS) op de 12de plaats in de wereld (cijfers 2010). Qua totale consumptie is de VS zelfs de op een na grootste verbruiker van bier, na China. De VS is 's werelds grootste importeur van bier. De meest geproduceerde biersoort is American lager, een bleek tot goudkleurig laaggegist bier. De kleine brouwerijen, die een grote groei hebben meegemaakt sinds de jaren 1980, maken bier in veel verschillende soorten en stijlen. (nl)
- Льодове пиво, також відоме як Айс-бір (англ. Ice beer) — різновид світлого пива низового бродіння (лагерів). Виник як північноамериканський аналог німецького Айсбока (нім. Eisbock) та зазвичай відрізняється від інших світлих лагерів підвищеним вмістом алкоголю, що досягається виморожуванням вологи. Наразі — нерідко просто маркетингова назва одного з сортів пива в асортименті того чи іншого виробника, який необов'язково характеризується підвищеною міцністю та необов'язково виготовляється із застосуванням технології виморожування . (uk)
- Ледовое пиво, также известное как Айс-бир (англ. Ice beer) — разновидность светлого пива низового брожения (лагеров). Возникло как североамериканский аналог немецкого Айсбока (нем. Eisbock) и обычно отличается от других светлых лагеров повышенным содержанием алкоголя, который достигается вымораживанием влаги. Сейчас — нередко просто маркетинговое название одного из сортов пива в ассортименте того или иного производителя, который необязательно характеризуется повышенной крепостью и необязательно изготавливается с применением технологии вымораживания. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Ice beer es el término empleado en marketing para denominar a una cerveza del tipo pale lager que ha sido sometida a un proceso de . Es muy similar al método empleado en la cerveza alemana denominado Eisbock. Estas marcas de cerveza poseen, por regla general un mayor contenido alcohólico comparado con una cerveza tratada por un proceso normal de maduración. Se trata de cerveza que ha sido vertida en cristales de hielo para su maduración. Este proceso se puso de moda en Estados Unidos, Canadá y Japón en la década de los noventa. En España la marca Mahou sacó al mercado una cerveza denominada Mahou Ice que tuvo una corta tirada. (es)
- Льодове пиво, також відоме як Айс-бір (англ. Ice beer) — різновид світлого пива низового бродіння (лагерів). Виник як північноамериканський аналог німецького Айсбока (нім. Eisbock) та зазвичай відрізняється від інших світлих лагерів підвищеним вмістом алкоголю, що досягається виморожуванням вологи. Наразі — нерідко просто маркетингова назва одного з сортів пива в асортименті того чи іншого виробника, який необов'язково характеризується підвищеною міцністю та необов'язково виготовляється із застосуванням технології виморожування . (uk)
- Ледовое пиво, также известное как Айс-бир (англ. Ice beer) — разновидность светлого пива низового брожения (лагеров). Возникло как североамериканский аналог немецкого Айсбока (нем. Eisbock) и обычно отличается от других светлых лагеров повышенным содержанием алкоголя, который достигается вымораживанием влаги. Сейчас — нередко просто маркетинговое название одного из сортов пива в ассортименте того или иного производителя, который необязательно характеризуется повышенной крепостью и необязательно изготавливается с применением технологии вымораживания. (ru)
- Beer in the United States is manufactured by more than 7,000 breweries, which range in size from industry giants to brew pubs and microbreweries. The United States produced 196 million barrels (23.0 GL) of beer in 2012, and consumes roughly 28 US gallons (110 L) of beer per capita annually. In 2011, the United States was ranked fifteenth in the world in per capita consumption, while total consumption was second only to China. (en)
- Eisbier (englisch Ice beer) ist die Bezeichnung für ober- oder untergäriges Bier, das extrem kalt gelagert wird. Dadurch wird der Geschmack des Bieres milder. Der Begriff kam in den 1990er Jahren in Kanada auf, Vorbild waren deutsche Biere namens Eisbock. (de)
- La birra negli Stati Uniti è prodotta da oltre 7.000 birrifici, che variano in dimensioni da giganti del settore a microbirrifici. Gli Stati Uniti hanno prodotto 196 milioni di barili di birra nel 2012 e consumano circa 110 litri di birra pro capite ogni anno. Nel 2011, gli Stati Uniti erano al quindicesimo posto nel mondo per consumo pro capite, mentre il consumo totale era secondo solo alla Cina. Sebbene la birra facesse parte della vita coloniale negli Stati Uniti, l'approvazione del diciottesimo emendamento alla Costituzione degli Stati Uniti nel 1919 ha comportato il divieto delle vendite di bevande alcoliche, costringendo quasi tutti i birrifici americani a chiudere o passare alla produzione di prodotti analcolici. Dopo l'abrogazione del proibizionismo, l'industria si è consolidata i (it)
- L'Eisbier est un type de bière blonde originaire d'Allemagne et connu également en Alsace depuis le XVIIIe siècle (d'après Schutzenberger). Il s'agit d'une bière lager dont la fermentation finale a été ralentie par l'adjonction de glace[réf. nécessaire], puis filtrée et dont le stockage s'effectue à très basse température (-4° à 0°). L'amertume est comparable à celle d'une helles et le taux d'alcool est environ de 5 % en volume (Densité primitive de moût de 12 à 13 %). (fr)
- In de Verenigde Staten wordt er bier gebrouwen door meer dan 8000 brouwerijen, van multinationals tot microbrouwerijen. In 2009 werden er 196 miljoen biervaten geproduceerd, dit was zo'n 230 miljoen hectoliter. Jaarlijks drinkt een Amerikaan gemiddeld 78,2 liter bier. Daarmee staat de Verenigde Staten (VS) op de 12de plaats in de wereld (cijfers 2010). Qua totale consumptie is de VS zelfs de op een na grootste verbruiker van bier, na China. De VS is 's werelds grootste importeur van bier. (nl)
|
.jpg?width=300)
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}