This HTML5 document contains 285 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
dbpedia-nohttp://no.dbpedia.org/resource/
dbpedia-svhttp://sv.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
dbpedia-hrhttp://hr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-hehttp://he.dbpedia.org/resource/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
n14http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-pmshttp://pms.dbpedia.org/resource/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
dbpedia-cshttp://cs.dbpedia.org/resource/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-azhttp://az.dbpedia.org/resource/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n53http://d-nb.info/gnd/
n55http://tablascreek.typepad.com/tablas/2011/04/
n4http://dbpedia.org/resource/File:
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbpedia-eohttp://eo.dbpedia.org/resource/
dbpedia-euhttp://eu.dbpedia.org/resource/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-warhttp://war.dbpedia.org/resource/
n41http://scn.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
dbpedia-vihttp://vi.dbpedia.org/resource/
n36http://www.vareli.gr/
dbpedia-pthttp://pt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ishttp://is.dbpedia.org/resource/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-commonshttp://commons.dbpedia.org/resource/
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
dbpedia-plhttp://pl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dbpedia-rohttp://ro.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
n38http://cv.dbpedia.org/resource/
dbpedia-afhttp://af.dbpedia.org/resource/
n24https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
dbpedia-cahttp://ca.dbpedia.org/resource/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-nnhttp://nn.dbpedia.org/resource/
n27http://ceb.dbpedia.org/resource/
dbpedia-zhhttp://zh.dbpedia.org/resource/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-trhttp://tr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fahttp://fa.dbpedia.org/resource/
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-kahttp://ka.dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Oak_(wine)
rdf:type
yago:Whole100003553 yago:Object100002684 yago:Container103094503 yago:WikicatContainers yago:PhysicalEntity100001930 owl:Thing yago:Instrumentality103575240 yago:Artifact100021939
rdfs:label
Quercus lobata 橡木 (葡萄酒) Quercus lobata Quercus lobata Pipa (medida) Barrica Barrica de vino Quercus lobata Barrique Баррик (винодельческая культура) Bareleto 오크통 Barrique Дуб лопатевий Barrique Quercus lobata Kalifornische Weiß-Eiche Barrique bordelaise Barrique Upel Oak (wine) Barrique
rdfs:comment
La barrique (pronuncia francese [baˈʁik], in italiano anche barile) è una piccola botte in legno, della capacità compresa normalmente tra 225 e 228 litri utilizzata per l'affinamento del vino, sia bianco che rosso (ma anche, raramente, per i rosati da evoluzione). Si considerano 225 litri per la barrique bordolese, 228 litri per la borgognona (detta pièce), 350 l per l'affinamento del cognac, 250-260 l per l'affinamento del porto. Sempre in Francia nella provincia di Champagne, vengono usate barrique di 205 l per l'affinamento dei vini utilizzati nell'assemblage degli champagne migliori. Esiste anche un tipo più piccolo di barrique detto demi-barrique che ha una capacità di 110-115 l. Barrique – dębowa beczka o pojemności 225 litrów, używana do dojrzewania wina. Beczki wykonywane są z dębu francuskiego lub amerykańskiego (najczęściej dąb biały). We włoskim winiarstwie wykorzystuje się też beczki barrique z drewna dębu szypułkowego z Europy Środkowej. Quercus lobata, normalmente llamado roble de los valles, es una especie arbórea perteneciente a la familia de las Fagáceas que crece hasta convertirse en el más grande de los robles de Norteamérica. Está clasificada en la Sección Quercus, que son los robles blancos de Europa, Asia y América del Norte. Tienen los estilos cortos; las bellotas maduran en 6 meses y tienen un sabor dulce y ligeramente amargo, el interior de la bellota tiene pelo. Las hojas carecen de una mayoría de cerdas en sus lóbulos, que suelen ser redondeados. Die Kalifornische Weiß-Eiche (Quercus lobata) ist eine Art aus der Gattung der Eichen (Quercus). Die Art ist in Kalifornien endemisch. Quercus lobata Née – gatunek roślin z rodziny bukowatych (Fagaceae Dumort.). Występuje naturalnie w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych – w Kalifornii. Oak is used in winemaking to vary the color, flavor, tannin profile and texture of wine. It can be introduced in the form of a barrel during the fermentation or aging periods, or as free-floating chips or staves added to wine fermented in a vessel like stainless steel. Oak barrels can impart other qualities to wine through evaporation and low level exposure to oxygen. Barrique bordelaise eller bara Barrique är de traditionella franska ekfaten från Bordeaux som används för att lagra och jäsa vin. Ett riktigt fat skall rymma 225 liter och är helt oumbärliga för att skapa kvalitetsvin då fatet bidrar med mycket arom och framtida lagringsegenskaper till vinet. Finast är att använda helt nya ekfat för lagringen av vin men ofta används även begagnade fat som bränns ur och används på nytt. Ordet Barrique betyder helt enkelt fat eller tunna på franska. Le chêne blanc de Californie (Quercus lobata) est le plus grand des chênes d'Amérique du Nord. Il pousse dans les vallées de l'intérieur de la Californie et certains spécimens atteignent l'âge de 600 ans. Upela baita ere Kupel deitua, zurezko xafla ganbilak uztaiez elkartuz eginiko ontzi zilindrikoa da. Haritz zura erabiltzea ohikoa da (Quercus robur, Quercus petraea edo espezieetakoa), baina badira plastikozkoak edo metalezkoak ere. Upela hainbat gai gordetzeko erabiltzen da, hala nola elikagaiak eta bolbora. Edari alkoholdunak gordetzeko eta garraiatzeko erabiltzen bada, barrika izena ere hartzen du. Quercus lobata är en bokväxtart som beskrevs av . Quercus lobata ingår i släktet ekar, och familjen bokväxter. Quercus lobata är endemiskt till delstaten Kalifornien i USA. Inga underarter finns listade. 포도주 양조에 사용되는 오크(oak; 참나무속)는 다양한 색과 맛, 탄닌 함량을 지니고 있다. 이는 일반적으로 포도주가 숙성되는 과정에서 이를 발효시키는 발효조의 형태로 영향을 미치기도 하고, 또한 스테인리스 발효조에 칩의 형태로 첨가되기도 한다. 오크 발효조는 포도주의 증발 방지와 산소 차단 역할을 하여 와인에 다양한 영향을 미친다. 오크나무들은 절단되기 전까지 보통 80~120년 정도 자란다. 추운 지역의 빽빽한 숲에서 자랄수록 품질이 좋은데, 이는 나무가 천천히 성장할수록 목질이 단단하고 조밀해지기 때문이다. 그리고 나무들은 보통 겨울철에 수확되는데, 이는 상대적으로 겨울철에 수액의 양이 적기 때문이다. 보통 한 그루의 나무는 225리터 사이즈의 오크통을 만드는데 충분한 목재를 제공할 수 있다. Pipa é uma vasilha grande de madeira usada para armazenamento de líquidos. É usada para envelhecer os destilados, tornando-os mais ricos em compostos fenólicos. É uma unidade de medida de capacidade para líquidos, de origem europeia, geralmente equivalente a meio tonel ou 21 a 25 almudes. Na Região Demarcada do Douro, a mais antiga região demarcada do mundo, a sua capacidade é de 550 litros. El Quercus lobata, normalment anomenat Roure de les valls, és un arbre que pertany a la família de les fagàcies que creix fins a convertir-se en el més gran dels roures de Nord-amèrica. És un endemisme de Califòrnia, on creix les càlides valls i vessants interiors. Els exemplars madurs poden arribar a una edat de fins a 600 anys. Aquest roure caducifoli requereix un accés a l'aigua subterrània durant tot l'any. La seva escorça és gruixuda i amb crestes, que recorda a la pell de l'aligator. Les fulles profundament lobulades del roure de les valls ajuda a la seva ràpida identificació. Barik (Barrique) je dubový sud o obsahu asi 225 l, který se používá k vyzrávání vín. Sudy se vyrábějí z amerického nebo francouzského dubu a pro uložení vína se mohou použít pouze třikrát. Víno ze dřeva sudu vyluhuje aromatické látky (vanilin, laktony, třísloviny a nezkvasitelné sacharidy). Délka ležení vína v barikovém sudu záleží na zkušenostech sklepmistra a požadavcích na konečné aroma a chuť vína. Pokud je tato doba příliš dlouhá, pak vonné a chuťové látky ze sudu překryjí odrůdový vína. Uložení vína v barikových sudech bývá deklarováno na etiketě, mj. k odlišení od laciných a někdy sporných metod, kdy se ke zrajícímu vínu pouze přidávají kousky dřeva nebo se přímo přisypává příslušný práškový aromatický preparát, čímž se dosáhne obdobného výsledku. 橡木在葡萄酒釀造時主要用於製作酒桶，是製造的一種主要材料。它對葡萄酒最終的色澤、氣味、口感和質地都有巨大的影響。在不鏽鋼酒桶中也做成橡木片一類的物質加入葡萄酒中，但不適用於白酒醋的釀造。 Das Barrique ist ein Eichenfass, das heute vor allem zum Ausbauen von Wein, aber auch Whisky und Bier dient. Meist werden Barriquefässer im Bordelaiser Schiffsmaß von 225 Litern verwendet. Ursprünglich war das relativ kleine Barrique ein reines Transportfass zum Weinexport nach England. Die frisch hergestellten Fässer wurden zum Biegen der Dauben innen verkohlt. Diese Schicht erzeugt ein ausgeprägtes Vanille-Aroma im Wein. Weiterhin gibt ein Barrique, im Gegensatz zu weingrün gemachten großen Holzfässern, Gerbstoffe (Tannine) an den Wein ab. Gemeinsam ist allen in Holzfässern erzeugten Weinen ein gewisses Maß an Oxidation. Ба́ррик (от старофр. barrique — бочка) — особая современная винодельческая культура. Основана на обмене веществами между вином и дубовой древесиной бочек, в которых культивируется вино. Во время вызревания древесина выделяет в вино ценные ароматы и таннины.Кроме традиционной терпкости, которую вино приобретает благодаря дубовым таннинам, белые вина как правило также имеют ванильно-персиковый аромат. Красные вина — вишневый. Некоторые шампанские вина также изготавливают в дубовых бочках (сорта Bollinger, Roederer, Krug). Дубовые бочки годятся не для всех сортов вин. Если таким крепким сортам как каберне совиньон или шардоне они соответствуют и их дополняют, то такое тонкое вино как рислинг они подавляют. Лопатевий або дольчатий дуб (Quercus lobata) — найбільший північноамериканський дуб. Цей вид поширений виключно в Центральній долині Каліфорнії. Багато дерев досягають віку до 600 років. Це листопадна рослина, проте вимагає постійного доступу до джерела ґрунтової води. Дерево характеризується товстою зморщеною корою та розкидистими гілками, що дозволяють швидке ототожнення виду. Una barrica és un recipient de líquids alcohòlics idèntic a la bota de fusta, però més gran. La seva capacitat varia en un interval que va dels 200 litres als 360, tot i que la de 225 litres és la majoritària (coneguda com a barrica bordelesa). Els cèrcols que estrenyen les dogues solen ser 6. Tot i que avui dia la majoria estan fetes de roure francès o americà, antigament als Països Catalans es feien de fusta de castanyer. Una barrica, cuba, o tonel es un recipiente de madera utilizado para la crianza de vino.​ La barrica oxigena el vino lentamente y le aporta textura y aroma para suavizar su sabor. Suelen tener una capacidad de 220 litros. Si es de 225 litros es llamada "barrica bordelesa".​ Bariko, Bareleto, aŭ Barelo estas ujo el ligno uzata por la vinproduktado. La bariko oksigenas la vinon malrapide (dum periodoj de ĝis 21 monatoj) kaj havigas al ĝi teksturon kaj aromon por mildigi ties guston. Ili kutime havas volumenon de 220 litroj. Se ili estas de 225 litroj ili nomiĝas "bordoza bariko".
rdfs:seeAlso
dbr:Aging_barrel
foaf:depiction
n14:W&H-dsc02595.jpg n14:FLOR-ValdiviaJerez59.jpg n14:Toneleria-nacional-wood-yard.png n14:Wine_Barrels.jpg n14:Rutherford_Hill_Wine_Cave-1369.jpg n14:Oak_chips_in_chardonnay.jpg n14:Chêne_02.jpg n14:500_litres_oak_barrels_Bodegas_Casajus_Ribera_del_Duero.jpg n14:Russian_river_chard.jpg n14:Oakagingcolour.jpg n14:Altersvergleich.jpg n14:Preparando_una_Barrica.jpg n14:Barrel_fermented_California_Chard.jpg
dcterms:subject
dbc:Wine_packaging_and_storage dbc:Winemaking dbc:Oenology
dbo:wikiPageID
748887
dbo:wikiPageRevisionID
1114163872
dbo:wikiPageWikiLink
n4:W&H-dsc02595.jpg dbr:Black_locust dbr:Canadian_wine dbr:Aging_barrel dbr:Vanilla dbr:Aldehyde dbr:Beaujolais dbr:History_of_wine dbr:French_wine dbr:Wineries dbr:Eugenol dbr:Mesopotamians dbr:Quercus_robur dbr:Cinnamon dbr:Ethanol dbr:Tannins_(wine) dbr:Cooper_(profession) dbr:Oxidation dbr:Quercus_garryana dbr:Chardonnay dbr:Nevers dbr:Chateau_Giscours dbr:Adyghe_Autonomous_Oblast dbr:Slavonia dbc:Wine_packaging_and_storage dbr:Wisconsin dbr:Herodotus dbr:Storage_(wine) n4:Barrel_fermented_California_Chard.jpg dbr:Flavor_(taste) dbr:Palm_wood n4:Wine_Barrels.jpg dbr:Vanillin dbr:Phenolic_content_in_wine dbr:Aeration dbr:Smoke dbr:Lignin dbr:Italy dbr:Missouri dbr:Black_Sea dbr:Pinot_noir dbr:New_World_wine dbr:Forest_of_Tronçais n4:Oakagingcolour.jpg dbr:Supply_and_demand dbr:Carbon dbr:Spice n4:500_litres_oak_barrels_Bodegas_Casajus_Ribera_del_Duero.jpg dbr:Amphora dbr:Clarification_and_stabilization_of_wine dbr:Minnesota dbr:Allier dbr:Kiln dbr:Cafe_mocha dbr:Age_(wine) dbr:Gallon dbr:Barrels dbr:Harvest dbr:Redox dbr:Vosges dbr:Millennia dbr:Barrel dbr:Water dbr:Lactones dbr:Portuguese_wine dbr:Quercus_petraea dbr:Woodgrain dbr:Oil_of_cloves dbr:Diacetyl dbr:Ullage_(wine) dbr:Rioja_(wine) n4:Rutherford_Hill_Wine_Cave-1369.jpg dbr:Euphrates dbr:Varietal dbr:Quercus_alba dbr:Wine_faults dbr:Pine dbr:Apple_tree dbr:Cloves dbr:Russian_Revolution_(1917) n4:Oak_chips_in_chardonnay.jpg dbr:Micro-oxygenation dbr:Sap dbr:Limousin_(région) dbr:Chilean_wine dbr:Oxygen dbr:Nothofagus_alpina dbr:Austrian_wine dbr:Redwood n4:Altersvergleich.jpg n4:FLOR-ValdiviaJerez59.jpg dbr:Cabernet_Sauvignon dbr:Aroma_compounds_(wine) dbc:Winemaking dbr:Cherry_tree dbr:Hydrolyzable_tannin dbr:Caramel dbr:Winemaker dbr:Evaporation dbr:Furanic dbr:Roman_Empire dbr:Chestnut dbr:Vintages dbr:Nebbiolo dbr:Lees_(fermentation) dbc:Oenology dbr:Rhône_wine dbr:Italian_wine dbr:Fermentation_(wine) dbr:Oxygenation_(environmental) dbr:Winemaking n4:Toneleria-nacional-wood-yard.png dbr:Paraffin_wax dbr:Hogshead n4:Chêne_02.jpg dbr:Toffee dbr:Ellagitannins dbr:Eastern_United_States dbr:Plank_(wood) n4:Russian_river_chard.jpg dbr:Tonelería_Nacional dbr:European_Union dbr:Yeast_(wine) dbr:Pliable dbr:Cream dbr:Stave_(wood) dbr:Coconut n4:Preparando_una_Barrica.jpg dbr:Burgundy_wine dbr:Oregon dbr:Lactic_acid dbr:Cooperages
dbo:wikiPageExternalLink
n36:varelia.php n55:foudres-demi-muids-puncheons-and-wood-fermenters-the-appeal-of-large-oak.html
owl:sameAs
dbpedia-tr:Meşe_(şarap) dbpedia-nn:Barrique dbpedia-ko:오크통 dbpedia-pl:Quercus_lobata dbpedia-pt:Pipa_(medida) dbpedia-ru:Баррик_(винодельческая_культура) dbpedia-war:Quercus_lobata dbpedia-af:Barrique dbpedia-zh:橡木_(葡萄酒) dbpedia-no:Barrique n24:Nnfn dbpedia-de:Barrique dbpedia-es:Quercus_lobata n27:Quercus_lobata dbpedia-eo:Bareleto dbpedia-fa:بلوط_(شراب‌سازی) dbpedia-ka:Quercus_lobata dbpedia-is:Dalaeik dbpedia-vi:Quercus_lobata dbpedia-ro:Baric dbpedia-eu:Upel dbpedia-hu:Barrique dbpedia-pl:Barrique dbpedia-it:Barrique n38:Баррик dbpedia-cs:Barrique freebase:m.0381v1 n41:Vutti dbpedia-az:Quercus_lobata dbpedia-pms:Barrique dbpedia-tr:Quercus_lobata dbpedia-uk:Дуб_лопатевий dbpedia-hr:Barrique dbpedia-es:Barrica_de_vino dbpedia-ca:Quercus_lobata dbpedia-sv:Quercus_lobata dbpedia-fr:Barrique wikidata:Q1377986 dbpedia-sv:Barrique_bordelaise dbpedia-commons:Quercus_lobata dbpedia-de:Kalifornische_Weiß-Eiche dbpedia-he:חבית_יין n53:4739207-1 wikidata:Q808963 dbpedia-ca:Barrica dbpedia-fr:Quercus_lobata
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Winemaking dbt:Convert dbt:Authority_control dbt:Frac dbt:Commons_category dbt:Portal dbt:Wines dbt:See_also dbt:Reflist dbt:Short_description
dbo:thumbnail
n14:Wine_Barrels.jpg?width=300
dbo:abstract
Die Kalifornische Weiß-Eiche (Quercus lobata) ist eine Art aus der Gattung der Eichen (Quercus). Die Art ist in Kalifornien endemisch. Лопатевий або дольчатий дуб (Quercus lobata) — найбільший північноамериканський дуб. Цей вид поширений виключно в Центральній долині Каліфорнії. Багато дерев досягають віку до 600 років. Це листопадна рослина, проте вимагає постійного доступу до джерела ґрунтової води. Дерево характеризується товстою зморщеною корою та розкидистими гілками, що дозволяють швидке ототожнення виду. Una barrica, cuba, o tonel es un recipiente de madera utilizado para la crianza de vino.​ La barrica oxigena el vino lentamente y le aporta textura y aroma para suavizar su sabor. Suelen tener una capacidad de 220 litros. Si es de 225 litros es llamada "barrica bordelesa".​ Quercus lobata Née – gatunek roślin z rodziny bukowatych (Fagaceae Dumort.). Występuje naturalnie w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych – w Kalifornii. Le chêne blanc de Californie (Quercus lobata) est le plus grand des chênes d'Amérique du Nord. Il pousse dans les vallées de l'intérieur de la Californie et certains spécimens atteignent l'âge de 600 ans. Pipa é uma vasilha grande de madeira usada para armazenamento de líquidos. É usada para envelhecer os destilados, tornando-os mais ricos em compostos fenólicos. É uma unidade de medida de capacidade para líquidos, de origem europeia, geralmente equivalente a meio tonel ou 21 a 25 almudes. Na Região Demarcada do Douro, a mais antiga região demarcada do mundo, a sua capacidade é de 550 litros. La barrique (pronuncia francese [baˈʁik], in italiano anche barile) è una piccola botte in legno, della capacità compresa normalmente tra 225 e 228 litri utilizzata per l'affinamento del vino, sia bianco che rosso (ma anche, raramente, per i rosati da evoluzione). Si considerano 225 litri per la barrique bordolese, 228 litri per la borgognona (detta pièce), 350 l per l'affinamento del cognac, 250-260 l per l'affinamento del porto. Sempre in Francia nella provincia di Champagne, vengono usate barrique di 205 l per l'affinamento dei vini utilizzati nell'assemblage degli champagne migliori. Esiste anche un tipo più piccolo di barrique detto demi-barrique che ha una capacità di 110-115 l. Barrique Il tonneau è invece una botte in rovere da 500 l e, pur essendo simile per costruzione ai vari formati di barrique, è considerato un fusto ligneo a sé stante. Anche il tonneau si differenzia per tipi di rovere e gradi di tostatura. In origine era una unità di misura di volume francese corrispondente a circa 225 litri. La fermentazione e/o l'invecchiamento del vino in botti di così piccola capacità permette una maggiore ossigenazione del contenuto rispetto ad una botte più grande, in virtù del rapporto volume/superficie di contatto, oltre a rilasciare aromi terziari tipici. Oak is used in winemaking to vary the color, flavor, tannin profile and texture of wine. It can be introduced in the form of a barrel during the fermentation or aging periods, or as free-floating chips or staves added to wine fermented in a vessel like stainless steel. Oak barrels can impart other qualities to wine through evaporation and low level exposure to oxygen. Das Barrique ist ein Eichenfass, das heute vor allem zum Ausbauen von Wein, aber auch Whisky und Bier dient. Meist werden Barriquefässer im Bordelaiser Schiffsmaß von 225 Litern verwendet. Ursprünglich war das relativ kleine Barrique ein reines Transportfass zum Weinexport nach England. Die frisch hergestellten Fässer wurden zum Biegen der Dauben innen verkohlt. Diese Schicht erzeugt ein ausgeprägtes Vanille-Aroma im Wein. Weiterhin gibt ein Barrique, im Gegensatz zu weingrün gemachten großen Holzfässern, Gerbstoffe (Tannine) an den Wein ab. Gemeinsam ist allen in Holzfässern erzeugten Weinen ein gewisses Maß an Oxidation. Barriques werden höchstens drei Jahre benutzt und dann ausgemustert, weil sie nach längerer Benutzung keine Tannine mehr an den Wein abgeben. El Quercus lobata, normalment anomenat Roure de les valls, és un arbre que pertany a la família de les fagàcies que creix fins a convertir-se en el més gran dels roures de Nord-amèrica. És un endemisme de Califòrnia, on creix les càlides valls i vessants interiors. Els exemplars madurs poden arribar a una edat de fins a 600 anys. Aquest roure caducifoli requereix un accés a l'aigua subterrània durant tot l'any. La seva escorça és gruixuda i amb crestes, que recorda a la pell de l'aligator. Les fulles profundament lobulades del roure de les valls ajuda a la seva ràpida identificació. El robust tronc del roure de les valls pot arribar de dos a tres metres de diàmetre i la seva estatura imponent pot superar els 30 metres d'alçada. Les branques tenen forma irregular, estenent i arquejant l'aparença fins a produir una silueta profunda sense fulles al cel clar d'hivern. Durant la tardor les fulles es tornen un color entre groc i taronja clar però acaben sent marrons a mitjans a finals de tardor. A l'edat avançada de les branques de fet assumeixen un aspecte caigut característic. Normalment, les fulles són de cinc a deu centímetres de longitud i són arrodonides, però profundament lobulades. L'amplada de la fulla és aproximadament la meitat de la seva longitud. Cada fulla és de color verd mat amb una aparença de color verd pàl·lid a la cara inferior de la fulla i a més a més, la fulla està coberta d'abundants cilis suaus, que dona una sensació vellutada. Quan una fulla fresca es refrega o es trenca, surt un aromàtic olor, que evoca al d'un bosc. La fusta és un marró apagat que s'apropa al groc, i no s'ha utilitzat massa per a la producció de fusta. Quercus lobata är en bokväxtart som beskrevs av . Quercus lobata ingår i släktet ekar, och familjen bokväxter. Quercus lobata är endemiskt till delstaten Kalifornien i USA. Inga underarter finns listade. 橡木在葡萄酒釀造時主要用於製作酒桶，是製造的一種主要材料。它對葡萄酒最終的色澤、氣味、口感和質地都有巨大的影響。在不鏽鋼酒桶中也做成橡木片一類的物質加入葡萄酒中，但不適用於白酒醋的釀造。 Barrique bordelaise eller bara Barrique är de traditionella franska ekfaten från Bordeaux som används för att lagra och jäsa vin. Ett riktigt fat skall rymma 225 liter och är helt oumbärliga för att skapa kvalitetsvin då fatet bidrar med mycket arom och framtida lagringsegenskaper till vinet. Fransk ek är det vanligaste träslaget i faten men i till exempel Riojaviner används amerikansk vitek (Quercus alba) vilket bidrar till att ge detta vin dess karaktäristiska vanilj-smak. Den franska eken kommer från två trädarter, som båda också växer i Sverige. Dels det träd som i Sverige kallas för "vanlig ek" (Quercus robur) och dels bergek (Quercus petraea eller Quercus sessiflora). Finast är att använda helt nya ekfat för lagringen av vin men ofta används även begagnade fat som bränns ur och används på nytt. Ordet Barrique betyder helt enkelt fat eller tunna på franska. Quercus lobata, normalmente llamado roble de los valles, es una especie arbórea perteneciente a la familia de las Fagáceas que crece hasta convertirse en el más grande de los robles de Norteamérica. Está clasificada en la Sección Quercus, que son los robles blancos de Europa, Asia y América del Norte. Tienen los estilos cortos; las bellotas maduran en 6 meses y tienen un sabor dulce y ligeramente amargo, el interior de la bellota tiene pelo. Las hojas carecen de una mayoría de cerdas en sus lóbulos, que suelen ser redondeados. Barik (Barrique) je dubový sud o obsahu asi 225 l, který se používá k vyzrávání vín. Sudy se vyrábějí z amerického nebo francouzského dubu a pro uložení vína se mohou použít pouze třikrát. Víno ze dřeva sudu vyluhuje aromatické látky (vanilin, laktony, třísloviny a nezkvasitelné sacharidy). Délka ležení vína v barikovém sudu záleží na zkušenostech sklepmistra a požadavcích na konečné aroma a chuť vína. Pokud je tato doba příliš dlouhá, pak vonné a chuťové látky ze sudu překryjí odrůdový vína. Uložení vína v barikových sudech bývá deklarováno na etiketě, mj. k odlišení od laciných a někdy sporných metod, kdy se ke zrajícímu vínu pouze přidávají kousky dřeva nebo se přímo přisypává příslušný práškový aromatický preparát, čímž se dosáhne obdobného výsledku. Po dožití jako vinné sudy se v barikách někdy ještě nechávají zrát lihoviny jako např. rum, whisky ap. Při tom se vyluhují nejen zbylé aromatické látky dřeva, ale i ty, které dřevo pojalo ze skladovaného vína. Ruční výrobou bariků se zabývají bednáři. Ба́ррик (от старофр. barrique — бочка) — особая современная винодельческая культура. Основана на обмене веществами между вином и дубовой древесиной бочек, в которых культивируется вино. Во время вызревания древесина выделяет в вино ценные ароматы и таннины.Кроме традиционной терпкости, которую вино приобретает благодаря дубовым таннинам, белые вина как правило также имеют ванильно-персиковый аромат. Красные вина — вишневый. Некоторые шампанские вина также изготавливают в дубовых бочках (сорта Bollinger, Roederer, Krug). Дубовые бочки годятся не для всех сортов вин. Если таким крепким сортам как каберне совиньон или шардоне они соответствуют и их дополняют, то такое тонкое вино как рислинг они подавляют. Уже после первой заливки древесина отдает бо́льшую часть своих веществ, поэтому хорошие виноделы после двух-трех циклов заменяют бочки. Есть и исключения:Винный дом Луи Рёдерера (Louis Roederer), заливает вина высоких сортов в больши́е бочки (фр. foudres) объёмом 4.000-5.000 литров, где они вызревают и хранятся до 60 лет. Винный дом Круг (Krug) выделывает типичное вино по баррик-технологии в несколько меньших стандарта 205-литровых бочках, традиционно используемых для шампанского. Некоторые виноделы вместо классической технологии заливают молодое вино в металлические ёмкости и потом «доводят» его до баррик-консистенции методом дополнительного искусственного «дубления», добавляя в вино дубовую щепу-«чипсы». Пропитавшиеся вином чипсы опускаются на дно ёмкости и там отдают свой аромат. Однако стальные бочки в отличие от деревянных не «дышат», и поэтому должного букета (смеси вина и древесной аромы) в некоторой мере не получается. Многие виноделы, гурманы и профессиональные дегустаторы не признают данную технологию виноделия. Вина, приготовленные в баррик-бочках имеют по всему миру общества любителей, сети специальных магазинов и товарную марку. До октября 2006 технология вина с добавкой чипсов была в Евросоюзе запрещена. После заключения в октябре 2006 запрет снят. Запрещенными, однако, остаются искусственные ароматические добавки. Технология с помощью «чипсов» не подлежит обязательному декларированию. Однако производитель подобного вина не имеет права на этикетке бутылки указывать, что вино «произведено в дубовой бочке» либо «вызревало в дубовой бочке» или «содержалось в дубовой бочке». 포도주 양조에 사용되는 오크(oak; 참나무속)는 다양한 색과 맛, 탄닌 함량을 지니고 있다. 이는 일반적으로 포도주가 숙성되는 과정에서 이를 발효시키는 발효조의 형태로 영향을 미치기도 하고, 또한 스테인리스 발효조에 칩의 형태로 첨가되기도 한다. 오크 발효조는 포도주의 증발 방지와 산소 차단 역할을 하여 와인에 다양한 영향을 미친다. 오크나무들은 절단되기 전까지 보통 80~120년 정도 자란다. 추운 지역의 빽빽한 숲에서 자랄수록 품질이 좋은데, 이는 나무가 천천히 성장할수록 목질이 단단하고 조밀해지기 때문이다. 그리고 나무들은 보통 겨울철에 수확되는데, 이는 상대적으로 겨울철에 수액의 양이 적기 때문이다. 보통 한 그루의 나무는 225리터 사이즈의 오크통을 만드는데 충분한 목재를 제공할 수 있다. Bariko, Bareleto, aŭ Barelo estas ujo el ligno uzata por la vinproduktado. La bariko oksigenas la vinon malrapide (dum periodoj de ĝis 21 monatoj) kaj havigas al ĝi teksturon kaj aromon por mildigi ties guston. Ili kutime havas volumenon de 220 litroj. Se ili estas de 225 litroj ili nomiĝas "bordoza bariko". Barrique – dębowa beczka o pojemności 225 litrów, używana do dojrzewania wina. Beczki wykonywane są z dębu francuskiego lub amerykańskiego (najczęściej dąb biały). We włoskim winiarstwie wykorzystuje się też beczki barrique z drewna dębu szypułkowego z Europy Środkowej. Una barrica és un recipient de líquids alcohòlics idèntic a la bota de fusta, però més gran. La seva capacitat varia en un interval que va dels 200 litres als 360, tot i que la de 225 litres és la majoritària (coneguda com a barrica bordelesa). Els cèrcols que estrenyen les dogues solen ser 6. Tot i que avui dia la majoria estan fetes de roure francès o americà, antigament als Països Catalans es feien de fusta de castanyer. Històricament s'utilitzava per transportar vi, aiguardent i altres líquids en vaixell. Però avui dia el seu ús és fonamentalment enològic: Les barriques s'instal·len als cellers frescos: per tal que contribueixin al procés de vinificació. Al seu interior el vi es deixa envellir, microoxigenant-se a poc a poc en temporades que poden anar des d'uns mesos a diversos anys. Les complexes reaccions químiques, físiques i biològiques que se'n deriven milloren el vi i el modifiquen organolèpticament. Upela baita ere Kupel deitua, zurezko xafla ganbilak uztaiez elkartuz eginiko ontzi zilindrikoa da. Haritz zura erabiltzea ohikoa da (Quercus robur, Quercus petraea edo espezieetakoa), baina badira plastikozkoak edo metalezkoak ere. Upela hainbat gai gordetzeko erabiltzen da, hala nola elikagaiak eta bolbora. Edari alkoholdunak gordetzeko eta garraiatzeko erabiltzen bada, barrika izena ere hartzen du.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Oak_(wine)?oldid=1114163872&ns=0
dbo:wikiPageLength
25322
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Oak_(wine)