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- Se llama caramelo masticable a cualquier tipo de caramelo cuya textura permite que sea consumido masticándolo, en lugar de chupándolo. Tradicionalmente se elabora extendiendo o estirando una masa pegajosa de azúcar cocida, mantequilla o aceite vegetal, aromas y colorantes hasta que queda suave y esponjosa. Cuando este proceso está completo, se enrolla, se corta en porciones de tamaño adecuado y se envuelve en para mantenerlo tierno. Suele elaborarse con sabor a fruta, pero también pueden encontrarse otras variantes. La mayoría de las versiones comerciales modernas se hacen principalmente con jarabe de maíz, glicerina y mantequilla. Existen marcas, como y que no contienen ingredientes de origen animal. El proceso de estirado, que hace al caramelo más ligero y masticable, consiste en extender la masa, doblarla y volver a extenderla repetidas veces. (es)
- Taffy is a type of candy invented in the United States, made by stretching or/and pulling a sticky mass of a soft candy base, made of boiled sugar, butter, vegetable oil, flavorings, and colorings, until it becomes aerated (tiny air bubbles produced), resulting in a light, fluffy and chewy candy. When this process is complete, the taffy is rolled, cut into small pieces and wrapped in wax paper to keep it soft. It is usually pastel-colored and fruit-flavored, but other flavors are common as well, including molasses and the "classic" (unflavored) taffy. (en)
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- sugar,cornstarch,corn syrup,glycerine,water,butter,salt, flavoring,food coloring
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- Salt water taffy with a U.S. quarter for scale (en)
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- sugar, cornstarch, corn syrup, glycerine, water, butter, salt, flavoring, food coloring (en)
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- Taffy is a type of candy invented in the United States, made by stretching or/and pulling a sticky mass of a soft candy base, made of boiled sugar, butter, vegetable oil, flavorings, and colorings, until it becomes aerated (tiny air bubbles produced), resulting in a light, fluffy and chewy candy. When this process is complete, the taffy is rolled, cut into small pieces and wrapped in wax paper to keep it soft. It is usually pastel-colored and fruit-flavored, but other flavors are common as well, including molasses and the "classic" (unflavored) taffy. (en)
- Se llama caramelo masticable a cualquier tipo de caramelo cuya textura permite que sea consumido masticándolo, en lugar de chupándolo. Tradicionalmente se elabora extendiendo o estirando una masa pegajosa de azúcar cocida, mantequilla o aceite vegetal, aromas y colorantes hasta que queda suave y esponjosa. Cuando este proceso está completo, se enrolla, se corta en porciones de tamaño adecuado y se envuelve en para mantenerlo tierno. Suele elaborarse con sabor a fruta, pero también pueden encontrarse otras variantes. (es)
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- Caramelo masticable (es)
- Taffy (candy) (en)
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