| dbo:abstract
|
- Potjiekos (abgeleitet von den afrikaansen Substantiven potjie ‚kleiner Topf‘ und kos ‚Essen‘, ‚Nahrung‘) ist ein traditionelles südafrikanisches Eintopfgericht, das in einem großen runden dreibeinigen Gefäß aus Gusseisen mit einem lose aufgesetzten Deckel langsam über einem Holzfeuer gegart wird. Der gusseiserne Kessel hat seinen Ursprung ebenso wie das Eintopfgericht, das in ihm geschmort wurde – der hutspot – in den Niederlanden. 1652 gelangten das Gefäß und die dafür benutzte Kochmethode mit niederländischen Siedlern ans Kap der Guten Hoffnung. Während des Großen Trecks der burischen Voortrekker in das Landesinnere Südafrikas fand das Gefäß allmählich auch Verbreitung unter der schwarzen Bevölkerung. Heute findet man es in allen ländlichen Gegenden des südlichen Afrikas. (de)
- En la cocina Afrikáner de Sudáfrica, potjiekos (pronunciado /ˈpɔɪkiːkɒs/), literalmente traducido como "pequeña cacerola de comida", es un estofado preparado al aire libre en una tradicional cacerola de acero ondeada de tres piernas metálicas llamada , la cual es frecuentemente utilizada en Súdafrica y Namibia. La cacerola es calentada eficientemente a las brasas, es decir utilizando pequeñas cantidades de madera o carbón. (es)
- In South Africa, a potjiekos /ˈpɔɪkiːkɒs/, literally translated "small-pot food", is a dish prepared outdoors. It is traditionally cooked in a round, cast iron, three-legged cauldron, the potjie, descended from the Dutch oven brought from the Netherlands to South Africa in the 17th century and found in the homes and villages of people throughout southern Africa. The pot is heated using small amounts of wood or charcoal or, if fuel is scarce, twisted grass or even dried animal dung. Small LPG gas cylinders (typically 3–5 kg) with a cooker top designed specifically for the potjie are also widely used in households in South Africa. (en)
- En Afrique du Sud, le Potjiekos, littéralement la « petite marmite de nourriture », est un ragoût préparé en plein air. Il est traditionnellement cuisiné dans une marmite de fonte à trois pieds, le potjie, importée par les Hollandais au XVIIe siècle et utilisée partout dans le pays. La marmite est mise à mijoter sur un feu de bois ou de charbon de bois, ou de bouses séchées. (fr)
- Potjiekos (uitspraak: pojkiekos) is een traditioneel gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken. Potjiekos betekent potje eten. Het is een stoofpotje waarin verscheidene ingrediënten langzaam worden klaargemaakt. Het Potjie is een gietijzeren kookpot met drie poten die op een tot kooltjes geworden houtvuur wordt verhit.Vaak wordt ook wel direct houtskool gebruikt. Door echte liefhebbers wordt dat verafschuwd. Het potjie wordt in Zuid-Afrika ook wel een swart pot genoemd. (nl)
- Potjiekos é um tipo de cozinhado da cultura afrikaner, que significa cozinhar numa panela, mas referindo-se à antiga panela de ferro, o potjie. É um tipo de estufados feito com uma grande variedade de ingredientes e temperos. A carne – por vezes de vários animais – é geralmente cortada em pedaços pequenos. A seguir, juntam-se os restantes ingredientes, normalmente uma variedade de vegetais incluindo batatas, aipo, cenouras, várias qualidades de abóboras, cogumelos e, no final, o líquido. (pt)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Meat,vegetables likecabbage,carrots,cauliflower,potatoes;beeror adessert wine
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 5346 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:country
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Meat, vegetables like cabbage, carrots, cauliflower, potatoes; beer or a dessert wine (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- En la cocina Afrikáner de Sudáfrica, potjiekos (pronunciado /ˈpɔɪkiːkɒs/), literalmente traducido como "pequeña cacerola de comida", es un estofado preparado al aire libre en una tradicional cacerola de acero ondeada de tres piernas metálicas llamada , la cual es frecuentemente utilizada en Súdafrica y Namibia. La cacerola es calentada eficientemente a las brasas, es decir utilizando pequeñas cantidades de madera o carbón. (es)
- In South Africa, a potjiekos /ˈpɔɪkiːkɒs/, literally translated "small-pot food", is a dish prepared outdoors. It is traditionally cooked in a round, cast iron, three-legged cauldron, the potjie, descended from the Dutch oven brought from the Netherlands to South Africa in the 17th century and found in the homes and villages of people throughout southern Africa. The pot is heated using small amounts of wood or charcoal or, if fuel is scarce, twisted grass or even dried animal dung. Small LPG gas cylinders (typically 3–5 kg) with a cooker top designed specifically for the potjie are also widely used in households in South Africa. (en)
- En Afrique du Sud, le Potjiekos, littéralement la « petite marmite de nourriture », est un ragoût préparé en plein air. Il est traditionnellement cuisiné dans une marmite de fonte à trois pieds, le potjie, importée par les Hollandais au XVIIe siècle et utilisée partout dans le pays. La marmite est mise à mijoter sur un feu de bois ou de charbon de bois, ou de bouses séchées. (fr)
- Potjiekos (uitspraak: pojkiekos) is een traditioneel gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken. Potjiekos betekent potje eten. Het is een stoofpotje waarin verscheidene ingrediënten langzaam worden klaargemaakt. Het Potjie is een gietijzeren kookpot met drie poten die op een tot kooltjes geworden houtvuur wordt verhit.Vaak wordt ook wel direct houtskool gebruikt. Door echte liefhebbers wordt dat verafschuwd. Het potjie wordt in Zuid-Afrika ook wel een swart pot genoemd. (nl)
- Potjiekos é um tipo de cozinhado da cultura afrikaner, que significa cozinhar numa panela, mas referindo-se à antiga panela de ferro, o potjie. É um tipo de estufados feito com uma grande variedade de ingredientes e temperos. A carne – por vezes de vários animais – é geralmente cortada em pedaços pequenos. A seguir, juntam-se os restantes ingredientes, normalmente uma variedade de vegetais incluindo batatas, aipo, cenouras, várias qualidades de abóboras, cogumelos e, no final, o líquido. (pt)
- Potjiekos (abgeleitet von den afrikaansen Substantiven potjie ‚kleiner Topf‘ und kos ‚Essen‘, ‚Nahrung‘) ist ein traditionelles südafrikanisches Eintopfgericht, das in einem großen runden dreibeinigen Gefäß aus Gusseisen mit einem lose aufgesetzten Deckel langsam über einem Holzfeuer gegart wird. (de)
|
| rdfs:label
|
- Potjiekos (de)
- Potjiekos (es)
- Potjiekos (fr)
- Potjiekos (nl)
- Potjiekos (en)
- Potjiekos (pt)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
