| dbo:abstract
|
- Eine Fruchtsuppe (auch Obstsuppe genannt) ist eine aus Obst als Hauptzutat und ggf. gemischt mit Gemüse hergestellte Suppe, die heiß oder kalt gegessen werden kann. Neben den Hauptzutaten besteht sie meist aus Flüssigkeiten wie Wasser, Fruchtsaft, Wein oder Milcherzeugnissen, und wird mit Trockenfrüchten, Nüssen oder anderen Früchten ergänzt. Als Dickungsmittel können Grieß, Sago, Stärke oder pflanzliche Produkte genutzt werden. Sie wird als Vorspeise oder Hauptmahlzeit verwendet, je nach Geschmack aber auch als Süßspeise und Dessert. Kalt servierte Fruchtsuppe wird auch Fruchtkaltschale genannt. (de)
- Fruit soup is a soup prepared using fruit as a primary ingredient, and may be served warm or cold depending on the recipe. Some fruit soups use several varieties of fruit, and alcoholic beverages such as rum, sherry and kirsch (a fruit brandy) may be used. Fruit soup is sometimes served as a dessert. Many recipes are for cold soups served when fruit is in season during warm weather. Some, like Norwegian fruktsuppe, may be served warm or cold, and rely on dried fruit, such as dried prunes, apricots and raisins, thus being able to be prepared in any season. Fruit soups may include milk or cream, sweet or savoury dumplings, spices, or alcoholic beverages, such as sweet wine, white wine, brandy or champagne. (en)
- Sup buah adalah sebuah sup yang disiapkan menggunakan buah sebagai bahan utama, dan bisa disajikan hangat atau dingin terganti pada resepnya. Beberapa sup buah memakai berbagai ragam buah, dan minuman beralkohol seperti rum, sherry dan kirsch (sebuah merek buah) dapat digunakan. Sup buah terkadang disajikan sebagai hidangan penutup. Beberapa resep untuk sup dingin disajikan saat buah berada pada musim saat cuaca hangat. Beberapa, seperti fruktsuppe dari Norwegia, disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, dan berisi buah kering, seperti prune kering, aprikot dan kismis, yang dapat disajikan pada musim manapun. Sup buah dapat meliputi susu atau krim, manisan atau dumpling asam, rempah-rempah, atau minuman beralkohol, seperti wine manis, wine putih, bermerek atau champagne. (in)
- フルーツスープとは、果物を主な材料として用いたスープの総称であり、デザートとして扱われる場合もある。 冷製のフルーツスープは暑いときに飲むことが多い。その一方で、ノルウェーのフルーツスープ（fruktsuppe）は気候に関係なく飲まれており、いつでも用意できるレーズンや干しプルーンなどのドライフルーツが材料として用いられる。 材料にはキルシュヴァッサーなどの酒類や、牛乳などの乳製品、塩や甘味料で味付けしたダンプリング、スパイスなどが用いられる。 (ja)
- Zupa owocowa – zupa bazująca na owocach, często zagęszczana śmietaną bądź mlekiem z mąką. Zupy owocowe zaliczane są do grupy . Do przygotowania takiej zupy użyć można owoców świeżych, mrożonych, suszonych lub pulpy owocowej. Po pokrojeniu i przegotowaniu owoce najczęściej przeciera się przez sito i przelewa wywarem. Następnie dodaje się cukier i przyprawy, np. goździki, cynamon lub skórkę cytrynową i zagęszcza mączką ziemniaczaną. W miesiącach wiosennych i letnich zupy te podaje się w stanie schłodzonym w temperaturze poniżej 14 °C. Najczęściej spotykane zupy owocowe:
* z wiśni
* z malin
* z czarnych borówek (jagód)
* mieszana (wiśnie, jagody, jabłka, truskawki) Jako dodatek do zup owocowych podaje się grzanki z bułki lub czerstwego pieczywa cukierniczego (np. z rogalików, chałki, biszkoptu), makarony, kluski, łazanki, groszek ptysiowy, biszkopciki oraz kruche drobne ciasteczka. (pl)
- Сладкие супы (фруктовые супы) — холодные и горячие жидкие кушанья, приготавливаемые из свежих, сушёных или консервированных плодов и ягод, фруктово-ягодных соков, сиропов, пюре и экстрактов. В русской и советской кухне сладкие супы получили распространение благодаря балтийской кухне, где популярны фруктовые каши на плодово-ягодных отварах. Сладкие супы обычно сервируют на завтрак или ужин. В Швеции и Норвегии фруктовый суп из сухофруктов является традиционным блюдом. Сладкие супы обычно подслащивают сахаром, загущивают картофельным крахмалом, плоды и ягоды протирают, полностью или частично. Для ароматизации используют корицу, лимонную или апельсиновую цедру, ванилин, гвоздику. В сладкий суп из цитрусовых добавляют виноградное вино. Сладкие супы часто сервируют со сметаной или взбитыми сливками. Гарниром, приготавливаемым отдельно, в сладких супах выступают отварной рис, макаронные изделия, пшеничные или кукурузные хлопья, клёцки, вареники, нарезанные кубиками рисовый или манный , запеканка, а также подаваемые отдельно печенье и бисквит. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Eine Fruchtsuppe (auch Obstsuppe genannt) ist eine aus Obst als Hauptzutat und ggf. gemischt mit Gemüse hergestellte Suppe, die heiß oder kalt gegessen werden kann. Neben den Hauptzutaten besteht sie meist aus Flüssigkeiten wie Wasser, Fruchtsaft, Wein oder Milcherzeugnissen, und wird mit Trockenfrüchten, Nüssen oder anderen Früchten ergänzt. Als Dickungsmittel können Grieß, Sago, Stärke oder pflanzliche Produkte genutzt werden. Sie wird als Vorspeise oder Hauptmahlzeit verwendet, je nach Geschmack aber auch als Süßspeise und Dessert. Kalt servierte Fruchtsuppe wird auch Fruchtkaltschale genannt. (de)
- フルーツスープとは、果物を主な材料として用いたスープの総称であり、デザートとして扱われる場合もある。 冷製のフルーツスープは暑いときに飲むことが多い。その一方で、ノルウェーのフルーツスープ（fruktsuppe）は気候に関係なく飲まれており、いつでも用意できるレーズンや干しプルーンなどのドライフルーツが材料として用いられる。 材料にはキルシュヴァッサーなどの酒類や、牛乳などの乳製品、塩や甘味料で味付けしたダンプリング、スパイスなどが用いられる。 (ja)
- Fruit soup is a soup prepared using fruit as a primary ingredient, and may be served warm or cold depending on the recipe. Some fruit soups use several varieties of fruit, and alcoholic beverages such as rum, sherry and kirsch (a fruit brandy) may be used. Fruit soup is sometimes served as a dessert. (en)
- Sup buah adalah sebuah sup yang disiapkan menggunakan buah sebagai bahan utama, dan bisa disajikan hangat atau dingin terganti pada resepnya. Beberapa sup buah memakai berbagai ragam buah, dan minuman beralkohol seperti rum, sherry dan kirsch (sebuah merek buah) dapat digunakan. Sup buah terkadang disajikan sebagai hidangan penutup. (in)
- Zupa owocowa – zupa bazująca na owocach, często zagęszczana śmietaną bądź mlekiem z mąką. Zupy owocowe zaliczane są do grupy . Do przygotowania takiej zupy użyć można owoców świeżych, mrożonych, suszonych lub pulpy owocowej. Po pokrojeniu i przegotowaniu owoce najczęściej przeciera się przez sito i przelewa wywarem. Następnie dodaje się cukier i przyprawy, np. goździki, cynamon lub skórkę cytrynową i zagęszcza mączką ziemniaczaną. W miesiącach wiosennych i letnich zupy te podaje się w stanie schłodzonym w temperaturze poniżej 14 °C. Najczęściej spotykane zupy owocowe: (pl)
- Сладкие супы (фруктовые супы) — холодные и горячие жидкие кушанья, приготавливаемые из свежих, сушёных или консервированных плодов и ягод, фруктово-ягодных соков, сиропов, пюре и экстрактов. В русской и советской кухне сладкие супы получили распространение благодаря балтийской кухне, где популярны фруктовые каши на плодово-ягодных отварах. Сладкие супы обычно сервируют на завтрак или ужин. В Швеции и Норвегии фруктовый суп из сухофруктов является традиционным блюдом. (ru)
|
