| dbo:abstract
|
- Akashi-yaki (jap. 明石焼き) sind von Omelette-Teig umhüllte, gebackene oder frittierte Krakenarmteile. Sie sind eine Spezialität der japanischen Stadt Akashi westlich von Kōbe. In Akashi selbst wird dieses kleine Gericht bzw. der Nebengang Tamago-yaki (玉子焼き) genannt. Akashi-yaki ähnelt Tako-yaki sehr, doch statt in pflaumengroße Teigkugeln werden die Krakenarmstückchen in Omelette-Kugeln eingelassen und auf einem Holzbrett serviert. Anders als Takoyaki werden die sehr weichen Akashi-yaki-Stückchen nicht mit Sauce bestrichen oder garniert, sondern auf dem Weg zum Mund lediglich in Dashi getunkt, eine Art klare Brühe mit wenig Eigengeschmack. Zum Straßenverkauf eignet sich Akashi-yaki wegen seiner Konsistenz weniger als der verbreitetere Verwandte Tako-yaki. Akashi-yaki wird hauptsächlich in Restaurants in Akashi und Kōbe sowie in Familien in Akashi zubereitet. Entsprechend genießt Akashi-yaki – dort, wo es bekannt ist – ein höheres Ansehen und wird als exquisit betrachtet. (de)
- Akashiyaki (明石焼き) is a small round dumpling from the city of Akashi in Hyōgo Prefecture, Japan. The dumpling is made of an egg-rich batter and octopus dipped into dashi (a thin fish broth) before eating. Modern style akashiyaki first started selling in the Taishō period by a yatai shopper Seitarō Mukai. There are over 70 akashiyaki shops in Akashi now. Although takoyaki, another Japanese dumpling, is more popular in Japan, it is based on akashiyaki. Both are made with a takoyaki pan, a type of frying pan or cooktop with many hemispherical molds. Compared to takoyaki, akashiyaki has a softer, more eggy texture. Akashiyaki is shown in the cyberpunk visual novel video game Snatcher. In the English release, however, it was changed to "Neo Kobe Pizza", which people have actually gone to the effort of recreating. (en)
- El akashiyaki (明石焼き ''akashiyaki''?) o akashi no takoyaki (明石のたこ焼き ''akashi no takoyaki''?) es un pequeño dumpling redondo originario de la ciudad de Akashi en la Prefectura de Hyōgo (Japón). Los habitantes de la zona llaman al plato simplemente tamagoyaki. Se trata de un pulpo con un rebozado rico en huevo que se moja en dashi (un caldo de pescado claro) antes de comerse. Aunque el takoyaki, otro dumpling japonés, es más popular en aquel país, se dice que se basa en el akashiyaki. Ambos se hacen con una sartén takoyaki. Comparado con el takoyaki, el akashiyaki tiene una textura más suave, más de huevo. (es)
- Akashiyaki (明石焼き) adalah nama asal kota Akashi di Prefektur Hyogo, Jepang dari adonan telur, tepung terigu, dashi dan berisi potongan gurita yang dicelup ke dalam kuah dashi sebelum dimakan. Akashiyaki sepintas lalu terlihat mirip takoyaki, berbentuk bola-bola lunak dengan diameter sekitar 3-5 cm yang sering tidak benar-benar bulat karena bagian bawah terdesak ke dalam akibat berat yang dimilikinya. Di kota Akashi, penduduk setempat yang sudah mengenal penganan ini sejak zaman Edo menyebutnya sebagai Tamagoyaki dan konon merupakan cikal bakal takoyaki. Akashiyaki dianggap sebagai penganan unik khas kota Akashi. Makan akashiyaki (yang dijual dengan nama tamagoyaki) merupakan salah satu tujuan utama wisatawan yang datang berkunjung ke kota Akashi. Sekarang. terdapat lebih dari 70 toko yang menjual Akashiyaki. (in)
- L'akashiyaki (明石焼き) est une petite boulette ronde originaire de la ville d'Akashi, dans la préfecture de Hyōgo, au Japon. La boulette est faite d'une pâte à frire riche en œufs et en poulpe trempée dans du dashi (un fin bouillon de poisson) avant d'être consommée. Les locaux l'appellent simplement tamagoyaki (玉子焼き, « œuf grillé »). Les akashiyaki modernes ont commencé à être vendus à l'ère Taishō par un acheteur de yatai, Seitarō Mukai. Il existe aujourd'hui plus de 70 magasins d'akashiyaki à Akashi. Bien que le takoyaki, une autre boulette japonaise, soit plus populaire au Japon, il est inspiré de l'akashiyaki. Les deux sont fabriqués avec une poêle à takoyaki, un type de poêle ou de plaque de cuisson avec de nombreux moules hémisphériques. Comparé au takoyaki, l'akashiyaki a une texture plus douce et plus grasse. L'akashiyaki est représenté dans le roman visuel cyberpunk du jeu vidéo Snatcher. Dans la version anglaise, cependant, elle a été remplacée par la Neo Kobe Pizza, que les gens ont fait l'effort de recréer[pas clair]. Il est également présenté dans l' épisode 5 de l'anime Shuffle!. (fr)
- 玉子焼（たまごやき）は、鶏卵、浮粉（うきこ）や沈粉（じんこ）と呼ばれる小麦でんぷん、小麦粉、タコを材料に調製される軽食で、兵庫県明石市の郷土料理である。地元の明石市、東播磨、北播磨南部（特に加古川市、高砂市、三木市、小野市、播磨町、稲美町）、神戸市西部（西区、垂水区、須磨区など）、淡路島北部（淡路市）以外の地域では、卵を調理した卵焼きと区別するため、明石焼（あかしやき）と呼ばれることが多い。 (ja)
- 아카시야키(일본어: 明石焼き 아카시야키[*])는 효고현 아카시시의 향토음식으로, 달걀, 다시, 낙지, 밀가루로 만든다. (ko)
- 玉子燒（日语：玉子焼／たまごやき tamagoyaki）是雞蛋、麵粉、章魚製成的輕食，日本兵库县明石市。原產地明石市及東播磨、北播磨南部（尤其是加古川市、高砂市、三木市、小野市、播磨町、稻美町）、神户市西部（西區、垂水區、須磨區等）、淡路島北部（淡路市）以外地域為與以蛋為主要原料的卵燒（日語同音，明石市等地常稱、厚燒玉子）區別，常稱明石燒（日语：明石焼／あかしやき Akashiyaki）。 (zh)
|
| dbo:alias
| |
| dbo:country
| |
| dbo:hasVariant
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- batter(flour,eggs,octopus,dashi
|
| dbo:region
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2509 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
| |
| dbp:country
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:name
| |
| dbp:region
| |
| dbp:type
| |
| dbp:variations
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- 玉子焼（たまごやき）は、鶏卵、浮粉（うきこ）や沈粉（じんこ）と呼ばれる小麦でんぷん、小麦粉、タコを材料に調製される軽食で、兵庫県明石市の郷土料理である。地元の明石市、東播磨、北播磨南部（特に加古川市、高砂市、三木市、小野市、播磨町、稲美町）、神戸市西部（西区、垂水区、須磨区など）、淡路島北部（淡路市）以外の地域では、卵を調理した卵焼きと区別するため、明石焼（あかしやき）と呼ばれることが多い。 (ja)
- 아카시야키(일본어: 明石焼き 아카시야키[*])는 효고현 아카시시의 향토음식으로, 달걀, 다시, 낙지, 밀가루로 만든다. (ko)
- 玉子燒（日语：玉子焼／たまごやき tamagoyaki）是雞蛋、麵粉、章魚製成的輕食，日本兵库县明石市。原產地明石市及東播磨、北播磨南部（尤其是加古川市、高砂市、三木市、小野市、播磨町、稻美町）、神户市西部（西區、垂水區、須磨區等）、淡路島北部（淡路市）以外地域為與以蛋為主要原料的卵燒（日語同音，明石市等地常稱、厚燒玉子）區別，常稱明石燒（日语：明石焼／あかしやき Akashiyaki）。 (zh)
- Akashiyaki (明石焼き) is a small round dumpling from the city of Akashi in Hyōgo Prefecture, Japan. The dumpling is made of an egg-rich batter and octopus dipped into dashi (a thin fish broth) before eating. Modern style akashiyaki first started selling in the Taishō period by a yatai shopper Seitarō Mukai. There are over 70 akashiyaki shops in Akashi now. Akashiyaki is shown in the cyberpunk visual novel video game Snatcher. In the English release, however, it was changed to "Neo Kobe Pizza", which people have actually gone to the effort of recreating. (en)
- Akashi-yaki (jap. 明石焼き) sind von Omelette-Teig umhüllte, gebackene oder frittierte Krakenarmteile. Sie sind eine Spezialität der japanischen Stadt Akashi westlich von Kōbe. In Akashi selbst wird dieses kleine Gericht bzw. der Nebengang Tamago-yaki (玉子焼き) genannt. Akashi-yaki ähnelt Tako-yaki sehr, doch statt in pflaumengroße Teigkugeln werden die Krakenarmstückchen in Omelette-Kugeln eingelassen und auf einem Holzbrett serviert. (de)
- El akashiyaki (明石焼き ''akashiyaki''?) o akashi no takoyaki (明石のたこ焼き ''akashi no takoyaki''?) es un pequeño dumpling redondo originario de la ciudad de Akashi en la Prefectura de Hyōgo (Japón). Los habitantes de la zona llaman al plato simplemente tamagoyaki. Se trata de un pulpo con un rebozado rico en huevo que se moja en dashi (un caldo de pescado claro) antes de comerse. (es)
- L'akashiyaki (明石焼き) est une petite boulette ronde originaire de la ville d'Akashi, dans la préfecture de Hyōgo, au Japon. La boulette est faite d'une pâte à frire riche en œufs et en poulpe trempée dans du dashi (un fin bouillon de poisson) avant d'être consommée. Les locaux l'appellent simplement tamagoyaki (玉子焼き, « œuf grillé »). Les akashiyaki modernes ont commencé à être vendus à l'ère Taishō par un acheteur de yatai, Seitarō Mukai. Il existe aujourd'hui plus de 70 magasins d'akashiyaki à Akashi. (fr)
- Akashiyaki (明石焼き) adalah nama asal kota Akashi di Prefektur Hyogo, Jepang dari adonan telur, tepung terigu, dashi dan berisi potongan gurita yang dicelup ke dalam kuah dashi sebelum dimakan. Akashiyaki sepintas lalu terlihat mirip takoyaki, berbentuk bola-bola lunak dengan diameter sekitar 3-5 cm yang sering tidak benar-benar bulat karena bagian bawah terdesak ke dalam akibat berat yang dimilikinya. Di kota Akashi, penduduk setempat yang sudah mengenal penganan ini sejak zaman Edo menyebutnya sebagai Tamagoyaki dan konon merupakan cikal bakal takoyaki. (in)
|
| rdfs:label
|
- Akashiyaki (en)
- Akashi-yaki (de)
- Akashiyaki (es)
- Akashiyaki (in)
- Akashiyaki (fr)
- 아카시야키 (ko)
- 玉子焼 (明石市) (ja)
- 玉子燒 (明石市) (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
