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rdfs:comment: Τα πελμένι (ρωσικά: пельме́ни‎) είναι ζυμαρικά της ρωσικής κουζίνας, που αποτελούνται από μια γέμιση κρεάτων κυρίως (χοιρινού και μοσχαρίσιου) τυλιγμένη σε λεπτή ζύμη. Οι διαφωνίες για τον ακριβή τόπο καταγωγής τους συνεχίζονται ακόμα και σήμερα: συνηθέστερη άποψη είναι ότι προέρχονται από τα Ουράλια Όρη και τη Σιβηρία. Τα πελμένι έχουν χαρακτηριστεί ως "η καρδιά της ρωσικής κουζίνας". Pelmeni (russisch пельмени) sind ursprünglich aus Russland stammende, in Wasser oder Brühe gekochte und mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die man entweder als Suppeneinlage oder als Hauptgericht isst.Heute zählen sie zu den russischen Nationalgerichten und sind in allen Teilen des Landes bekannt. Es wird angenommen, dass ihr Ursprung in den Regionen des Urals, der Wolga und Sibiriens liegt. Die russische Küche soll in diesen Regionen stark von asiatischen Nomaden beeinflusst sein.Durch historische Gebietsänderungen in der Ukraine sind Pelmeni Teil der dortigen russisch dominierten Regionalküche. 펠메니(러시아어: пельме́ни)는 러시아식 덤플링으로, 베이킹파우더를 넣지 않은 밀가루를 얇게 반죽하여 속을 채워 만든다. I pel'meni (in russo: пельмени?; in ucraino: пельмені?; in polacco pierogi) sono un piatto tradizionale della Siberia e dell'Europa centro-orientale prodotto con ripieno di carni miscelate, avvolto in una sfoglia sottile (composta di farina e uova, talvolta con l'aggiunta di latte o acqua). Maiale, agnello, manzo, oppure qualunque altro tipo di carne può essere usato come ripieno; il mischiarne diversi tipi è un'usanza comune. La ricetta tradizionale degli Urali richiede il 45% di manzo, il 35% di agnello e il 20% di maiale per il ripieno. Spesso vengono miscelate con il ripieno altri ingredienti come pepe, cipolla e aglio. Pelmeni (Russisch: пельмени) is een Russisch gerecht bestaande uit met vlees gevulde deegbolletjes die in water of bouillon zijn gekookt. Het wordt voornamelijk als hoofdgerecht gegeten of in de soep. Pelmeni (alt. pelmener, på ryska пельмени) är en rysk maträtt, liknande ravioli, som består av knyten av deg, fyllda med kött eller ost. Pelmeni serveras oftast med gräddfil, smör, ättika eller buljong. El pelmeni (пельмени en ruso, singular pel'men`, пельмень; пяльмені en bielorruso) es un plato tradicional de Europa del este (principalmente de la cocina rusa). Se elabora con relleno de pequeñas bolas de carne elaboradas de carne picada de cerdo, de cordero, buey. La masa que rodea a la bola de carne se realiza con harina, huevos, agua y a veces de leche. La receta tradicional del Ural requiere el 45% de carne de vaca, el 35% del cordero y el 20% de cerdo. Pelmeni (Russian: пельмени—plural, pronounced [pʲɪlʲˈmʲenʲɪ]; pelmen, Russian: пельмень—singular, pronounced [pʲɪlʲˈmʲenʲ]) are dumplings of Russian cuisine that consist of a filling wrapped in thin, unleavened dough. It is debated whether they originated in Ural or Siberia. Pelmeni have been described as "the heart of Russian cuisine". Pielmieni (także pilimeni, pielmenie, pielmienie, ros. пельме́ни [pʲiʎˈmʲɛni]) – rodzaj pierogów z dość luźnym farszem mięsnym. Potrawa kuchni rosyjskiej. Zadomowiona w kuchni polskiej, zwłaszcza na terenach dawnego zaboru rosyjskiego. Pelmeně (rusky пельмени, pelmeni) jsou národním jídlem Ruska, ale i sousedních zemí, spadajících pod vliv jeho kultury (země býv. SSSR). Jsou to vlastně masové knedlíčky, přesněji těstové taštičky plněné masem a uvařené ve vodě. Obvykle se dělají s náplní z mletého masa, která je zavinuta v tenkém těstě vyrobeném z mouky a vajec. Velmi podobné jídlo je též připravováno na Ukrajině, Litvě, v Itálii, kavkazských zemích, Mongolsku, Číně, himálajských zemích a Koreji. Les pelmeni (en russe : пельмени, au singulier pelmen - пельмень, pilmän(när)/пилмән(нәр) en tatar) est un plat russe. Il s'agit traditionnellement de pâte fine cuite farcie de viande hachée. ペリメニ（ロシア語：пельмени（複）、пельмень（単）、ベラルーシ語：пяльмені、タタール語：pilmän(när)/пилмән(нәр))とは、小麦粉と卵をぬるま湯（または牛乳）で練って作った薄い生地に、細かくひいた肉や野菜を包み茹でて食す、ロシア料理の一つ。ダンプリングの一種。 Пельме́ні, арх. ушки — вироби з яєчного тіста із пшеничного борошна з начинкою із меленого м'яса свійської худоби чи риби, грибів та , приправ та зварених в окропі чи росолі.Є популярною стравою в Україні, Росії, та Білорусі. Традиційно подається і вживається з оцетом. Хоча можуть вживатись з олією, вершковим маслом, сметаною, різноманітними соусами. А інколи навіть беруть частину окропу, в якому варились пельмені і додають оцет. Pelmeni (em Russo: пельмени, singular пельмень, pel'men') é um prato da culinária russa que pode ser encontrado em diversos países do leste europeu. Consiste num recheio de carne picada, envolvido por uma massa fina, feita de farinha e ovos, com leite ou água, resultando em pequenos pastéis com cerca de 2-3 cm de diâmetro e forma mais ou menos esférica. A carne pode ser de porco, ovelha, vaca ou qualquer outro tipo, podendo ser usada uma mistura de várias carnes. A receita tradicional dos Urais exige 55% de bovino e 45% de porco para o recheio. Com frequência, são adicionadas especiarias, tais como a pimenta, e cebolas ao recheio. 俄國餃子，又稱西伯利亞餃子（俄語：пельмень，俄語發音：[pʲɪlʲˈmʲenʲ]；複數：пельме́ни，俄語發音：[pʲɪlʲˈmʲenʲɪ]）是一種起源於西伯利亞（一說烏拉爾山脈）的餃子，流行於俄國以及前蘇聯加盟共和國。 Pelmenoj (ruse пельмени, komie пельнянь, udmurte пельнянь) estas pastaĵoj farĉitaj per viandhaketaĵo (porka, ŝafa, bova, fiŝa aŭ alia) apartenanta al la rusa, komia, umurta kuirartoj kaj la nombro de aliaj kuirartoj de la popoloj de Siberio kaj Uralo. La nomo venas el la Komia aŭ Udmurta lingvoj: пельнянь "pano orelo": пель "orelo" + нянь "pano". La origino de pelmenoj estas diskutata, plej verŝajne ili devenas el Siberio aŭ Uralo. Pelmeni (pengucapan bahasa Rusia: ; bahasa Rusia: пельмени [bentuk jamak]; пельмень, pelʼmenʼ [bentuk tunggal]) adalah sejenis dumpling dari Rusia yang isinya dibungkus adonan tipis tanpa ragi. بيلميني هي كرات مطهوة من عجينة الخبز. وعادة ما تعتمد على الطحين أو البطاطس أو الخبز وربما تحتوي على اللحم أو سمك أو الخضروات أو الحلويات. بل وربما تطهى عن طريق الغليان أو التبخير أو الطهو ببطء أو القلي أو الخبز. وربما يتضمن البلميني حشوة أو عناصر أخرى مختلطة بعجينة الخبز. وقد يحتوي على الحلوى أو النكهات اللذيذة. ويمكن أن تؤكل وحدها أو في حساء أو اليخني مع مرقة اللحم أو بأي طريقة أخرى. بينما تشبه بعض أنواع الزلابية العجينة المتماسكة في الماء المغلي، مثل جنوتشي (gnocchi) وغيرها مثل الوونتون التي تشبه كرات اللحم المغطاة بطبقة رقيقة من العجينة. Пельме́ни (ед. ч. пельме́нь) — блюдо, распространённое в традиционной кухне народов Северной Евразии: русской, удмуртской, коми и некоторых других финно-угорских народов. Изготавливаются в виде термически обработанных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Блюдо считается сердцем русской кухни. Pelmeni (pronunciació en rus: [pʲɪlʲˈmʲenʲɪ] ; rus: пельмeни —Plural, пельмень pronunciació en rus: [pʲɪlʲˈmʲenʲ] —singular) són unes boletes tradicionals de la cuina russa que consisteixen en un farcit embolicat en massa fina i sense llevat. El debat sobre el lloc d'origen exacte és ben actiu i reivindicat per Ural i Sibèria. Els pelmeni s'ha descrit com "el cor de la cuina russa".
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Velmi podobné jídlo je též připravováno na Ukrajině, Litvě, v Itálii, kavkazských zemích, Mongolsku, Číně, himálajských zemích a Koreji. El pelmeni (пельмени en ruso, singular pel'men`, пельмень; пяльмені en bielorruso) es un plato tradicional de Europa del este (principalmente de la cocina rusa). Se elabora con relleno de pequeñas bolas de carne elaboradas de carne picada de cerdo, de cordero, buey. La masa que rodea a la bola de carne se realiza con harina, huevos, agua y a veces de leche. La receta tradicional del Ural requiere el 45% de carne de vaca, el 35% del cordero y el 20% de cerdo. Pelmeni (alt. pelmener, på ryska пельмени) är en rysk maträtt, liknande ravioli, som består av knyten av deg, fyllda med kött eller ost. Pelmeni serveras oftast med gräddfil, smör, ättika eller buljong. Pelmeni (em Russo: пельмени, singular пельмень, pel'men') é um prato da culinária russa que pode ser encontrado em diversos países do leste europeu. Consiste num recheio de carne picada, envolvido por uma massa fina, feita de farinha e ovos, com leite ou água, resultando em pequenos pastéis com cerca de 2-3 cm de diâmetro e forma mais ou menos esférica. A carne pode ser de porco, ovelha, vaca ou qualquer outro tipo, podendo ser usada uma mistura de várias carnes. A receita tradicional dos Urais exige 55% de bovino e 45% de porco para o recheio. Com frequência, são adicionadas especiarias, tais como a pimenta, e cebolas ao recheio. Normalmente, são armazenados congelados e preparados imediatamente antes de serem consumidos, em água a ferver, até entre 2 a 5 minutos após começarem a flutuar. O prato resultante é servido com manteiga e ou natas frescas (a mostarda, o ketchup e o vinagre também são populares). Algumas receitas também sugerem que sejam fritos, após a cozedura, até que dourarem. Existem diferenças regionais na preparação do pelmeni. Nos Urais, são sempre fervidos em água, enquanto na Sibéria são fervidos em caldo de carne. Onde exista uma comunidade russa, é muito provável que existam pacotes de pelmeni congelado. Estes são feitos industrialmente, muitas vezes por companhias italianas. Pelmeni (Russian: пельмени—plural, pronounced [pʲɪlʲˈmʲenʲɪ]; pelmen, Russian: пельмень—singular, pronounced [pʲɪlʲˈmʲenʲ]) are dumplings of Russian cuisine that consist of a filling wrapped in thin, unleavened dough. It is debated whether they originated in Ural or Siberia. Pelmeni have been described as "the heart of Russian cuisine". Pelmenoj (ruse пельмени, komie пельнянь, udmurte пельнянь) estas pastaĵoj farĉitaj per viandhaketaĵo (porka, ŝafa, bova, fiŝa aŭ alia) apartenanta al la rusa, komia, umurta kuirartoj kaj la nombro de aliaj kuirartoj de la popoloj de Siberio kaj Uralo. La nomo venas el la Komia aŭ Udmurta lingvoj: пельнянь "pano orelo": пель "orelo" + нянь "pano". La origino de pelmenoj estas diskutata, plej verŝajne ili devenas el Siberio aŭ Uralo. Pelmeni (pengucapan bahasa Rusia: ; bahasa Rusia: пельмени [bentuk jamak]; пельмень, pelʼmenʼ [bentuk tunggal]) adalah sejenis dumpling dari Rusia yang isinya dibungkus adonan tipis tanpa ragi. Pelmeni (Russisch: пельмени) is een Russisch gerecht bestaande uit met vlees gevulde deegbolletjes die in water of bouillon zijn gekookt. Het wordt voornamelijk als hoofdgerecht gegeten of in de soep. Pelmeni (pronunciació en rus: [pʲɪlʲˈmʲenʲɪ] ; rus: пельмeни —Plural, пельмень pronunciació en rus: [pʲɪlʲˈmʲenʲ] —singular) són unes boletes tradicionals de la cuina russa que consisteixen en un farcit embolicat en massa fina i sense llevat. El debat sobre el lloc d'origen exacte és ben actiu i reivindicat per Ural i Sibèria. Els pelmeni s'ha descrit com "el cor de la cuina russa". Les pelmeni (en russe : пельмени, au singulier pelmen - пельмень, pilmän(när)/пилмән(нәр) en tatar) est un plat russe. Il s'agit traditionnellement de pâte fine cuite farcie de viande hachée. Pelmeni (russisch пельмени) sind ursprünglich aus Russland stammende, in Wasser oder Brühe gekochte und mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die man entweder als Suppeneinlage oder als Hauptgericht isst.Heute zählen sie zu den russischen Nationalgerichten und sind in allen Teilen des Landes bekannt. Es wird angenommen, dass ihr Ursprung in den Regionen des Urals, der Wolga und Sibiriens liegt. Die russische Küche soll in diesen Regionen stark von asiatischen Nomaden beeinflusst sein.Durch historische Gebietsänderungen in der Ukraine sind Pelmeni Teil der dortigen russisch dominierten Regionalküche. ペリメニ（ロシア語：пельмени（複）、пельмень（単）、ベラルーシ語：пяльмені、タタール語：pilmän(när)/пилмән(нәр))とは、小麦粉と卵をぬるま湯（または牛乳）で練って作った薄い生地に、細かくひいた肉や野菜を包み茹でて食す、ロシア料理の一つ。ダンプリングの一種。俄國餃子，又稱西伯利亞餃子（俄語：пельмень，俄語發音：[pʲɪlʲˈmʲenʲ]；複數：пельме́ни，俄語發音：[pʲɪlʲˈmʲenʲɪ]）是一種起源於西伯利亞（一說烏拉爾山脈）的餃子，流行於俄國以及前蘇聯加盟共和國。 I pel'meni (in russo: пельмени?; in ucraino: пельмені?; in polacco pierogi) sono un piatto tradizionale della Siberia e dell'Europa centro-orientale prodotto con ripieno di carni miscelate, avvolto in una sfoglia sottile (composta di farina e uova, talvolta con l'aggiunta di latte o acqua). Maiale, agnello, manzo, oppure qualunque altro tipo di carne può essere usato come ripieno; il mischiarne diversi tipi è un'usanza comune. La ricetta tradizionale degli Urali richiede il 45% di manzo, il 35% di agnello e il 20% di maiale per il ripieno. Spesso vengono miscelate con il ripieno altri ingredienti come pepe, cipolla e aglio. I pel'meni sono, di solito, conservati congelati e preparati poco prima di essere consumati, cuocendoli nell'acqua bollente sino a quando galleggiano. Il piatto che si ottiene viene servito con burro e/o creme acide (senape, rafano e aceto sono molto diffuse), smetana. Alcune ricette prevedono di friggere i pel'meni dopo la cottura, sino a raggiungere un colore marrone dorato. I pel'meni appartengono alla famiglia delle paste ripiene. Sono fortemente correlati ai varenyki, un tipo di pasta ripiena tipico dell'Ucraina, con ripieni a base di patate e formaggio molle fresco. I pel'meni sono anche simili ai guotie cinesi. La maggiore differenza fra i pel'meni e gli altri tipi di paste ripiene sta nella loro forma e misura: i pel'meni tipici sono grossomodo sferici con un diametro di 2–3 cm, mentre gli altri tipi di pasta ripiena sono di solito allungati e più larghi. Confezioni di pel'meni congelati si trovano dovunque esistano comunità di origine russa. I pel'meni pesano ciascuno intorno ai 15 grammi e assomigliano a dei grossi tortelloni; questo è il motivo per cui nella loro produzione industriale vengono utilizzate macchine per la pasta italiane. Пельме́ни (ед. ч. пельме́нь) — блюдо, распространённое в традиционной кухне народов Северной Евразии: русской, удмуртской, коми и некоторых других финно-угорских народов. Изготавливаются в виде термически обработанных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Блюдо считается сердцем русской кухни. Τα πελμένι (ρωσικά: пельме́ни‎) είναι ζυμαρικά της ρωσικής κουζίνας, που αποτελούνται από μια γέμιση κρεάτων κυρίως (χοιρινού και μοσχαρίσιου) τυλιγμένη σε λεπτή ζύμη. Οι διαφωνίες για τον ακριβή τόπο καταγωγής τους συνεχίζονται ακόμα και σήμερα: συνηθέστερη άποψη είναι ότι προέρχονται από τα Ουράλια Όρη και τη Σιβηρία. Τα πελμένι έχουν χαρακτηριστεί ως "η καρδιά της ρωσικής κουζίνας". 펠메니(러시아어: пельме́ни)는 러시아식 덤플링으로, 베이킹파우더를 넣지 않은 밀가루를 얇게 반죽하여 속을 채워 만든다. Пельме́ні, арх. ушки — вироби з яєчного тіста із пшеничного борошна з начинкою із меленого м'яса свійської худоби чи риби, грибів та , приправ та зварених в окропі чи росолі.Є популярною стравою в Україні, Росії, та Білорусі. Традиційно подається і вживається з оцетом. Хоча можуть вживатись з олією, вершковим маслом, сметаною, різноманітними соусами. А інколи навіть беруть частину окропу, в якому варились пельмені і додають оцет. Pielmieni (także pilimeni, pielmenie, pielmienie, ros. пельме́ни [pʲiʎˈmʲɛni]) – rodzaj pierogów z dość luźnym farszem mięsnym. Potrawa kuchni rosyjskiej. Zadomowiona w kuchni polskiej, zwłaszcza na terenach dawnego zaboru rosyjskiego.
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