This HTML5 document contains 265 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbpedia-dahttp://da.dbpedia.org/resource/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
dbpedia-cyhttp://cy.dbpedia.org/resource/
dbpedia-svhttp://sv.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-fihttp://fi.dbpedia.org/resource/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
dbpedia-arhttp://ar.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ethttp://et.dbpedia.org/resource/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
n30http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-azhttp://az.dbpedia.org/resource/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbpedia-eohttp://eo.dbpedia.org/resource/
n8http://jv.dbpedia.org/resource/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-lahttp://la.dbpedia.org/resource/
dbpedia-warhttp://war.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
dbpedia-vihttp://vi.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pthttp://pt.dbpedia.org/resource/
umbel-rchttp://umbel.org/umbel/rc/
dbpedia-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
dbpedia-plhttp://pl.dbpedia.org/resource/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
yago-reshttp://yago-knowledge.org/resource/
n29https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-cahttp://ca.dbpedia.org/resource/
n42http://ast.dbpedia.org/resource/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n23http://ceb.dbpedia.org/resource/
dbpedia-zhhttp://zh.dbpedia.org/resource/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
n41http://arz.dbpedia.org/resource/
n43http://dbpedia.org/resource/Top_Chef:
dbpedia-trhttp://tr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-glhttp://gl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fahttp://fa.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#

Statements

Subject Item
dbr:List_of_environmental_books
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Tricholoma
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Bokkeum
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Allotropa
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Arashi_filmography
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:List_of_Case_Closed_volumes_(21–40)
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:List_of_Oishinbo_episodes
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Cyclocybe_aegerita
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Urusei_Yatsura_(1981_TV_series)
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Index_of_Japan-related_articles_(M)
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Tricholoma_caligatum
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:MasterChef_Canada_(season_6)
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Sabikui_Bisco
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Non-timber_forest_product
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Tricholoma_bakamatsutake
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Tricholoma_magnivelare
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Mushroom_hunting
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Anna_Tsing
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Luoji_Township,_Shangri-La
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Sudachi
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Matsutake
rdf:type
yago:WikicatFungi yago:Organism100004475 umbel-rc:Fungus yago:Whole100003553 yago:Object100002684 yago:Fungus112992868 yago:LivingThing100004258 yago:WikicatEdibleFungi yago:PhysicalEntity100001930
rdfs:label
Matsutake Matsutake Мацутакэ Macutako Matsutake 松口蘑 송이 Мацутаке マツタケ Tricholoma matsutake Matsutaké Goliatmusseron Gąska sosnowa Matsutake متستاكة Matsutake
rdfs:comment
Tricholoma matsutake Tricholoma matsutake Matsutaké frais vendu sur les marchés au Japon Espèce Tricholoma matsutake( & S.Imai) Singer, 1943 Synonymes Basionyme : * Armillaria matsutake S.Ito & S.Imai * ? Armillaria nauseosa A.Blytt * ? Tricholoma caligatum var. nauseosum (A.Blytt) Bon * ? Tricholoma nauseosum (A.Blytt) Kytöv. Statut de conservation UICN VU : Vulnérable 송이(松耳/松栮)는 주름버섯목 에 속하는 버섯이다. 소나무와 공생하며 소나무의 낙엽이 쌓인 곳에서 많이 자란다. 중국 북부, 한반도, 일본 등지에 분포한다. 갓의 지름은 8~10cm 정도이고, 표면에는 회갈색 또는 섬유 모양의 짙은 갈색 비늘이 있다. 자루는 원통 모양이고, 흰색이다. 식용으로 쓰이며, 향과 맛, 육질이 좋아 식용 버섯 가운데 으뜸으로 손꼽힌다. 인공배양과 재배에 아직 성공한 예가 없어 자연에서 채취한다. 식용 버섯 중에서 가장 고가의 고급 버섯으로 손꼽힌다. 서양에서는 송로버섯과 비교되는 버섯이다. マツタケ（松茸、Tricholoma matsutake）は、キシメジ科キシメジ属マツタケ節のキノコの一種。日本やロシアを含むアジアとヨーロッパ、北アメリカに分布する（「」参照）。腐植質の少ない比較的乾燥した土壌を好む。秋にアカマツの単相林のほか針葉樹が優占種となっている混合林の地上に生える。菌糸体の生育温度範囲は5 - 30℃、最適温度は22 - 25℃、最適pHは4.5 - 5.5であり、菌糸の成長速度は遅い。生育地となる松林が世界的に松枯れなどの病気に悩まされていることなどもあって、減少傾向にある（「」参照）。国際自然保護連合（IUCN）が2020年7月に絶滅危惧種に指定した。 特有な芳香があり、日本では高級な食用キノコとして珍重されるが、日本国外では不快な臭いとみなされていることが多い。 松口蘑（学名：Tricholoma matsutake），日港為稱松茸，是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈，具有獨特的濃郁香味。松口蘑主要分布于日本、中国、美国、加拿大和北欧国家。生长于海拔1600-2600米的温带和寒温混交林带上。 松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常和赤松、偃松、鐵杉、的根部形成菌根共生关系（松露属于外生菌根真菌 （页面存档备份，存于互联网档案馆），需要和树木共生才能存活），也有共生在根部的例子，但較為少見。日本人稱在非時令的梅雨季節長出的松茸為「早松」（サマツ），價值更高，或作為特級食材，或作為討吉利的象徵。 松茸的稀有不僅是因為其成長速度緩慢，也是因為採集困難。松茸一旦突出地面並張開蕈傘，它的香氣就會大量流失，吃起來的味道也變差，經濟價值大幅滑落。因此採集松茸必須在松茸剛露頭的時候就連根挖出，這是一項要求高觀察力與豐富經驗的工作。雖然一直有人嘗試商業化大量栽培，然而至今仍未足夠量產，所以目前市面上所的松茸幾乎都是人力上山採集。 Мацутакэ (яп. 松茸, лат. Tricholoma matsutake) — гриб рода Рядовка (Tricholoma) семейства рядовковых. Научные синонимы: * Armillaria matsutake S.Ito & S.Imai, 1925 basionym * Tricholoma nauseosum (A.Blytt) , 1989 * Armillaria nauseosa A.Blytt, 1905 basionym Мацутакэ (с японского: «сосновый гриб») произрастает в Азии (Китай, Корея, Япония), Северной Европе (Финляндия, Швеция), России и Северной Америке.Особо ценится в японской, китайской и корейской кухнях за специфический сосновый аромат и изысканный вкус. المَتْسُتَاكَة أو الماتسوتاكي (باليابانية: 松茸، بالإنجليزية: Matsutake) والذي يعني باليابانية فطر الصنوبر، هو نوع من أنواع الجذريات الفطرية الصالحة للأكل، والذي يستخدم بكثرة في الأطباق اليابانية. ينمو فطر المَتْسُتاكة أسفل الأشجار، حيث يكون مخفياً تحت الأوراق المتساقطة، ويكون علاقة حيوية مع جذور أنواع محددة من الأشجار، كشجر الصنوبر الياباني الأحمر، حيث ارتبط وجود هذا الفطر مع هذا النوع بشكل كبير في اليابان، إلا أنه ينمو في مناطق أخرى تحت أنواع أخرى من أشجار الصنوبر والحور. El matsutake (松茸 ''matsutake''? hongo pino) es el nombre común de Tricholoma matsutake, un hongo micorriza que crece en Asia, Europa y América del Norte. Es apreciado por los japoneses por su olor aromático a especias.​​ Matsutake (Japanese: 松茸/マツタケ), Tricholoma matsutake, is a species of choice edible mycorrhizal mushroom that grows in East Asia, Europe, and North America. It is prized in Japanese cuisine for its distinct spicy-aromatic odor. Macutako (japane: 松茸, matsutake. Matsu = pino, take = fungo; scienconome Tricholoma matsutake) estas fungo, kiu kreskas en multaj partoj de la mondo, ekzemple Ĉinio, Kanado, Finnlando kaj Usono. La fungo famiĝas danke al la japana kuirarto. Ĝi estas altvalora fungo en ĉina kuirarto kaj japana kuirarto. Macutakoj estas raraj kaj malfacile troveblaj, tial ili havas altan merkatan prezon. La jara rikolto en Japanio estas aktuale malpli ol 1000 tunoj. Macutakoj estas importataj el Ĉinio, Koreio kaj Usono (Oregono). La plej alta merkata prezo de la japanaj macutakoj povas atingi - depende de kvalito, sezono kaj origino - foje ĝis 2.000 USD per kilogramo. En komparo, la averaĝa valoro por importitaj macutakoj estas ĉirkaŭ 90 USD per kg. Matsutake (Tricholoma matsutake; jap.: 松茸) heißen die in Japan begehrtesten aus der Familie der Ritterlingsverwandten (Tricholomataceae). Schon seit mindestens 1000 Jahren ist er eine bedeutende Zutat der Japanischen Küche. In Japan gibt es noch die Tradition, jemandem seine Wertschätzung durch ein Pilzgeschenk zu zeigen. Der Matsutake gilt als besonders ehrenhafte Gabe. Мацутаке (Tricholoma matsutake) — вид грибів роду рядовка (Tricholoma). Gąska sosnowa (Tricholoma matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer) – gatunek grzybów należący do rodziny gąskowatych (Tricholomataceae). Goliatmusseron (Tricholoma matsutake), även känd under sitt japanska namn matsutake, tallsvamp, är en av världens dyrbaraste matsvampar. Den anses vara lika god som tryffelsvamp. Före 1998 var arten i det närmaste okänd i Sverige, men under det året utförde Niclas Bergius en pilotstudie på goliatmusseron vid SLU (Lantbruksuniversitetet) i Uppsala. I den studien visades att goliatmusseronen vissa år förekommer rikligt på magra tallhedar i Norrland. I samma studie visades också med hjälp av DNA-analys att den svenska goliatmusseronen och japansk matsutake är samma art. Goliatmusseronen trivs i Sverige bäst på torra och öppna sandiga tallhedar i Norrland. Söderut växer den främst i magra hällmarkstallskogar och är där betydligt ovanligare. Det sydligast kända fyndet av goliatmusseron i Sverig Matsutake (松茸 Matsutake?), Tricholoma matsutake, é o nome comum de um cogumelo micorrízico muito procurado que cresce na Ásia, Europa e América do Norte. É valorizada pelos japoneses por seu distinto odor apimentado. Matsutake (Tricholoma matsutake（S.Ito et Imai）Sing.) atau jamur pinus adalah nama umum untuk jamur mikoriza langka dari genus familia . Jamur ini belum dapat dibudidayakan, dan tumbuh liar di Cina, Jepang, Korea, Finlandia, dan tempat-tempat lain di dunia. Pada musim gugur, matsutake tumbuh di permukaan tanah hutan pinus yang ditumbuhi , , pohon runjung , dan . Kadang-kadang jamur ini juga bisa ditemukan di hutan yang ditumbuhi . Di beberapa tempat, matsutake juga tumbuh semasa musim hujan Asia Timur. Pertumbuhan miselium diketahui sangat lambat. Suhu untuk pertumbuhan miselium sekitar 5–30℃, suhu ideal sekitar 22–25℃, pH tanah ideal 4,5–5,5.
dbp:name
Tricholoma matsutake
foaf:depiction
n30:Matsutake.jpg
dcterms:subject
dbc:Japanese_cuisine_terms dbc:Non-timber_forest_products dbc:East_Asian_cuisine dbc:Tricholoma dbc:Edible_fungi
dbo:wikiPageID
495102
dbo:wikiPageRevisionID
1118370069
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Salal dbr:S.Ito dbc:Non-timber_forest_products dbr:Agaricus_subrufescens dbr:Ponderosa_pine dbc:Japanese_cuisine_terms dbr:Sanshi_Imai dbr:The_Mushroom_at_the_End_of_the_World dbr:Rhododendron dbr:Douglas_fir dbc:East_Asian_cuisine dbr:Plant_litter dbr:Shasta_red_fir dbr:Tricholoma_magnivelare dbr:Forest_floor dbr:Pinus_densiflora dbr:Rolf_Singer dbr:British_Columbia dbr:Mycorrhiza dbr:Madrone dbr:Tricholoma_murrillianum dbr:Tricholoma_bakamatsutake dbr:Manzanita dbr:Coniferous_forest dbc:Tricholoma dbr:Norway dbr:Japanese_(language) dbr:Nematode dbr:Mushroom dbr:Axel_Gudbrand_Blytt dbr:Tricholoma_robustum dbr:Laos dbr:Tricholoma_fulvocastaneum dbr:Fagaceae dbr:Medicinal_fungi dbr:Western_hemlock dbr:Lodgepole_pine dbr:Noble_fir dbr:Sugar_pine dbr:Bursaphelenchus_xylophilus dbr:Pacific_Northwest dbr:Estonia dbr:Sweden dbr:List_of_Tricholoma_species dbr:Anna_Tsing dbr:Poland dbc:Edible_fungi dbr:19th_century dbr:Jack_pine dbr:Mycorrhizal dbr:Pier_Andrea_Saccardo dbr:Tanoak dbr:Bhutan dbr:Finland
owl:sameAs
dbpedia-et:Männiheinik n8:Matsutaké dbpedia-ko:송이 yago-res:Matsutake freebase:m.02h90v dbpedia-ja:マツタケ dbpedia-da:Duft-ridderhat dbpedia-fa:ماتسوتاکه dbpedia-ru:Мацутакэ dbpedia-az:Şam_ağacı_göbələyi n23:Tricholoma_matsutake dbpedia-pt:Matsutake wikidata:Q509308 dbpedia-pl:Gąska_sosnowa n29:4hjJF dbpedia-de:Matsutake dbpedia-eo:Macutako dbpedia-uk:Мацутаке dbpedia-cy:Marchog_sbeislyd dbpedia-es:Tricholoma_matsutake dbpedia-vi:Matsutake dbpedia-sv:Goliatmusseron dbpedia-fi:Tuoksuvalmuska dbpedia-war:Tricholoma_matsutake n41:ماتسوتاكى n42:Tricholoma_matsutake dbpedia-ca:Matsutake dbpedia-ar:متستاكة dbpedia-zh:松口蘑 dbpedia-tr:Matsutake dbpedia-id:Matsutake dbpedia-la:Tricholoma_matsutake dbpedia-gl:Matsutake dbpedia-fr:Matsutaké
dbp:sporeprintcolor
white
dbp:stipecharacter
ring
dbp:whichgills
adnexed
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Commons_category-inline dbt:Stack_end dbt:Stack_begin dbt:Mycomorphbox dbt:Convert dbt:Citation_needed dbt:Speciesbox dbt:Short_description dbt:Chinese dbt:For dbt:Taxonbar dbt:Japanese_food_and_drink dbt:Nihongo dbt:Reflist dbt:Non-timber_forest_products
dbo:thumbnail
n30:Matsutake.jpg?width=300
dbp:authority
Singer
dbp:imageCaption
Matsutake
dbp:status
VU
dbp:statusSystem
IUCN3.1
dbp:synonyms
*Armillaria ponderosa (Sacc. ) *Armillaria matsutake var. matsutake (S.Ito & Imai ) *Armillaria matsutake var. formosana (S.Ito & Imai ) *Tricholoma nauseosum ( Kytov. )
dbp:taxon
Tricholoma matsutake
dbo:abstract
Matsutake (japonès :松茸/マツタケ) és una espècie de comestible molt buscada que creix a l'est d'Àsia, Europa i Amèrica del Nord. És apreciat a la cuina japonesa per la seva olor aromàtica i picant a especies. És un ingredient de luxe al Japó. Мацутакэ (яп. 松茸, лат. Tricholoma matsutake) — гриб рода Рядовка (Tricholoma) семейства рядовковых. Научные синонимы: * Armillaria matsutake S.Ito & S.Imai, 1925 basionym * Tricholoma nauseosum (A.Blytt) , 1989 * Armillaria nauseosa A.Blytt, 1905 basionym Мацутакэ (с японского: «сосновый гриб») произрастает в Азии (Китай, Корея, Япония), Северной Европе (Финляндия, Швеция), России и Северной Америке.Особо ценится в японской, китайской и корейской кухнях за специфический сосновый аромат и изысканный вкус. Goliatmusseron (Tricholoma matsutake), även känd under sitt japanska namn matsutake, tallsvamp, är en av världens dyrbaraste matsvampar. Den anses vara lika god som tryffelsvamp. Före 1998 var arten i det närmaste okänd i Sverige, men under det året utförde Niclas Bergius en pilotstudie på goliatmusseron vid SLU (Lantbruksuniversitetet) i Uppsala. I den studien visades att goliatmusseronen vissa år förekommer rikligt på magra tallhedar i Norrland. I samma studie visades också med hjälp av DNA-analys att den svenska goliatmusseronen och japansk matsutake är samma art. Goliatmusseronen trivs i Sverige bäst på torra och öppna sandiga tallhedar i Norrland. Söderut växer den främst i magra hällmarkstallskogar och är där betydligt ovanligare. Det sydligast kända fyndet av goliatmusseron i Sverige är gjort utanför Ljungby i södra Småland. Goliatmusseronen har även hittats på ett tiotal olika platser i Danmark. Gąska sosnowa (Tricholoma matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer) – gatunek grzybów należący do rodziny gąskowatych (Tricholomataceae). Matsutake (Tricholoma matsutake（S.Ito et Imai）Sing.) atau jamur pinus adalah nama umum untuk jamur mikoriza langka dari genus familia . Jamur ini belum dapat dibudidayakan, dan tumbuh liar di Cina, Jepang, Korea, Finlandia, dan tempat-tempat lain di dunia. Pada musim gugur, matsutake tumbuh di permukaan tanah hutan pinus yang ditumbuhi , , pohon runjung , dan . Kadang-kadang jamur ini juga bisa ditemukan di hutan yang ditumbuhi . Di beberapa tempat, matsutake juga tumbuh semasa musim hujan Asia Timur. Pertumbuhan miselium diketahui sangat lambat. Suhu untuk pertumbuhan miselium sekitar 5–30℃, suhu ideal sekitar 22–25℃, pH tanah ideal 4,5–5,5. Di Jepang, matsutake adalah bahan makanan mewah yang berharga sangat mahal. Jamur ini memiliki wangi harum yang kuat, dan dimakan setelah dipanggang sedikit di atas api, ditanak bersama beras menjadi nasi matsutake (matsutake gohan), dan sebagai campuran dobinmushi (sup dalam teko). Matsutake (Tricholoma matsutake; jap.: 松茸) heißen die in Japan begehrtesten aus der Familie der Ritterlingsverwandten (Tricholomataceae). Schon seit mindestens 1000 Jahren ist er eine bedeutende Zutat der Japanischen Küche. In Japan gibt es noch die Tradition, jemandem seine Wertschätzung durch ein Pilzgeschenk zu zeigen. Der Matsutake gilt als besonders ehrenhafte Gabe. マツタケ（松茸、Tricholoma matsutake）は、キシメジ科キシメジ属マツタケ節のキノコの一種。日本やロシアを含むアジアとヨーロッパ、北アメリカに分布する（「」参照）。腐植質の少ない比較的乾燥した土壌を好む。秋にアカマツの単相林のほか針葉樹が優占種となっている混合林の地上に生える。菌糸体の生育温度範囲は5 - 30℃、最適温度は22 - 25℃、最適pHは4.5 - 5.5であり、菌糸の成長速度は遅い。生育地となる松林が世界的に松枯れなどの病気に悩まされていることなどもあって、減少傾向にある（「」参照）。国際自然保護連合（IUCN）が2020年7月に絶滅危惧種に指定した。 特有な芳香があり、日本では高級な食用キノコとして珍重されるが、日本国外では不快な臭いとみなされていることが多い。 송이(松耳/松栮)는 주름버섯목 에 속하는 버섯이다. 소나무와 공생하며 소나무의 낙엽이 쌓인 곳에서 많이 자란다. 중국 북부, 한반도, 일본 등지에 분포한다. 갓의 지름은 8~10cm 정도이고, 표면에는 회갈색 또는 섬유 모양의 짙은 갈색 비늘이 있다. 자루는 원통 모양이고, 흰색이다. 식용으로 쓰이며, 향과 맛, 육질이 좋아 식용 버섯 가운데 으뜸으로 손꼽힌다. 인공배양과 재배에 아직 성공한 예가 없어 자연에서 채취한다. 식용 버섯 중에서 가장 고가의 고급 버섯으로 손꼽힌다. 서양에서는 송로버섯과 비교되는 버섯이다. Matsutake (Japanese: 松茸/マツタケ), Tricholoma matsutake, is a species of choice edible mycorrhizal mushroom that grows in East Asia, Europe, and North America. It is prized in Japanese cuisine for its distinct spicy-aromatic odor. Мацутаке (Tricholoma matsutake) — вид грибів роду рядовка (Tricholoma). El matsutake (松茸 ''matsutake''? hongo pino) es el nombre común de Tricholoma matsutake, un hongo micorriza que crece en Asia, Europa y América del Norte. Es apreciado por los japoneses por su olor aromático a especias.​​ Matsutake (松茸 Matsutake?), Tricholoma matsutake, é o nome comum de um cogumelo micorrízico muito procurado que cresce na Ásia, Europa e América do Norte. É valorizada pelos japoneses por seu distinto odor apimentado. Macutako (japane: 松茸, matsutake. Matsu = pino, take = fungo; scienconome Tricholoma matsutake) estas fungo, kiu kreskas en multaj partoj de la mondo, ekzemple Ĉinio, Kanado, Finnlando kaj Usono. La fungo famiĝas danke al la japana kuirarto. Ĝi estas altvalora fungo en ĉina kuirarto kaj japana kuirarto. Macutakoj estas raraj kaj malfacile troveblaj, tial ili havas altan merkatan prezon. La jara rikolto en Japanio estas aktuale malpli ol 1000 tunoj. Macutakoj estas importataj el Ĉinio, Koreio kaj Usono (Oregono). La plej alta merkata prezo de la japanaj macutakoj povas atingi - depende de kvalito, sezono kaj origino - foje ĝis 2.000 USD per kilogramo. En komparo, la averaĝa valoro por importitaj macutakoj estas ĉirkaŭ 90 USD per kg. De multaj japanoj la aromo de macutako estas estimata. La forta aromo estas ĝuigata per "dobin-mushi" (macutaka supo en porcelana kruĉo) kaj "matsutake gohan" (rizo spicita kaj kuirita kun macutako). Tamen, por ne-japanoj la ordo ne ĉiam estas plej bona. Oni povas nomi en okcidento tion "odoro de ŝtrumpetoj militistoj". La sinonimo de la scienconomo estas Tricholoma nauseosum ("Trikolomo naŭza"). La japana slango de "macutako" (matsutake) signifas penison, sed la kialo ne estus pro ĝia ordo sed la formo. 松口蘑（学名：Tricholoma matsutake），日港為稱松茸，是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈，具有獨特的濃郁香味。松口蘑主要分布于日本、中国、美国、加拿大和北欧国家。生长于海拔1600-2600米的温带和寒温混交林带上。 松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常和赤松、偃松、鐵杉、的根部形成菌根共生关系（松露属于外生菌根真菌 （页面存档备份，存于互联网档案馆），需要和树木共生才能存活），也有共生在根部的例子，但較為少見。日本人稱在非時令的梅雨季節長出的松茸為「早松」（サマツ），價值更高，或作為特級食材，或作為討吉利的象徵。 松茸的稀有不僅是因為其成長速度緩慢，也是因為採集困難。松茸一旦突出地面並張開蕈傘，它的香氣就會大量流失，吃起來的味道也變差，經濟價值大幅滑落。因此採集松茸必須在松茸剛露頭的時候就連根挖出，這是一項要求高觀察力與豐富經驗的工作。雖然一直有人嘗試商業化大量栽培，然而至今仍未足夠量產，所以目前市面上所的松茸幾乎都是人力上山採集。 Tricholoma matsutake Tricholoma matsutake Matsutaké frais vendu sur les marchés au Japon Espèce Tricholoma matsutake( & S.Imai) Singer, 1943 Synonymes Basionyme : * Armillaria matsutake S.Ito & S.Imai * ? Armillaria nauseosa A.Blytt * ? Tricholoma caligatum var. nauseosum (A.Blytt) Bon * ? Tricholoma nauseosum (A.Blytt) Kytöv. Statut de conservation UICN VU : Vulnérable Matsu-také est le nom en langue japonaise native (マツタケ, 松茸, « champignon du pin ») du fameux tricholome dont le parfum enivre les Japonais au même titre que les truffes nobles les Européens. Le terme Matsutaké (souvent déformé en "mattaké", contraction plus virile et plus argotique) est en usage dans tout l'archipel et à tous les titres : * scientifique international, c'est le binôme latin : Tricholoma matsutake, Armillaria magnivelaris. * nom japonais normalisé ou scientifique national (和名 / 日本の学名) : écriture phonétique dite katakana : マツタケ (Ma-tsou-ta-ké), * commercial et littéraire (au Japon), en hiragana (ou en kanjis : まつたけ [littéraire et poétique], まったけ [mattaké], 松茸 [oreille du Pin]. Chose rare, il n'est pas concurrencé par d'autres noms vernaculaires ou régionaux. Par contre, la forte consommation annuelle au Japon (3 000 tonnes environ, dont la moitié est importée), et un prix de vente au détail sur le marché intérieur pouvant atteindre 100 000 à 160 000 yens (800 à 1 280 €) le kilogramme, encouragent une synonymisation outrancière des espèces ou variétés ressemblantes, mais distinctes, poussant dans des milieux très différents, pour tenter de s'octroyer une sorte d'A.O.C. ou un label de qualité. Au sens strict, le matsutaké « vrai », identifiable à son parfum caractéristique, serait inféodé aux racines de Pinus densiflora Sieb. et Zucc. [ Aka-matsu ], un des arbres les plus communs au Japon. Les forêts dites « à matsutaké » sont bien plus lucratives pour leurs matsu-takés que pour la valeur marchande du bois d'Aka-matsu. L'abondance de ses poussées traditionnelles, sa grande taille et son parfum suave, aromatique, exercent sur les Japonais une fascination qui alimente une frénésie automnale de parties de chasse (松茸狩り Matsutaké--kari), avec barbecues pour le cuisiner et le déguster in situ. C'est le plus prisé des champignons dans la civilisation et la gastronomie japonaise où il arrive en tête devant la truffe du Périgord et la truffe du Piémont, caractérisé par son parfum sui generis, à la fois "suave et capiteux", immortalisé par l'adage : « Qui dit Fragrance dit Matsutaké, qui dit Saveur dit Shimédji » [textes anciens, proverbes, cueillette figurée par des statuaires de l'époque Yayoi, etc.)[citation nécessaire]. Son nom en chinois : 鲍鱼菇 ; pinyin : bàoyúgū ; litt. « champignon ormier » ou encore chinois : 松菌 ; pinyin : sōngjūn ; litt. « bactérie des pins ». المَتْسُتَاكَة أو الماتسوتاكي (باليابانية: 松茸، بالإنجليزية: Matsutake) والذي يعني باليابانية فطر الصنوبر، هو نوع من أنواع الجذريات الفطرية الصالحة للأكل، والذي يستخدم بكثرة في الأطباق اليابانية. ينمو فطر المَتْسُتاكة أسفل الأشجار، حيث يكون مخفياً تحت الأوراق المتساقطة، ويكون علاقة حيوية مع جذور أنواع محددة من الأشجار، كشجر الصنوبر الياباني الأحمر، حيث ارتبط وجود هذا الفطر مع هذا النوع بشكل كبير في اليابان، إلا أنه ينمو في مناطق أخرى تحت أنواع أخرى من أشجار الصنوبر والحور. يستخدم فطر المَتْسُتاكة بشكل كبير في الطبخ، حيث يعتبر المكون الأساسي لحساء المَتْسُتاكة، وأرز المَتْسُتاكة وغيرها من الأطباق، ويتميز برائحته القوية والشبيهة بالبهارات وطعمه المشابه لمزيج من القرفة والصنوبر، إلا أن الطعم قد يكون بنفس حدة وقوة الرائحة. يباع المَتْسُتاكة في الأسواق بأسعار باهظة، نظراً لصعوبة حصاده، ولانتشار نوع من أنواع الديدان الأسطوانية التي تهدد أشجار الصنوبر التي يكون هذا الفطر معها علاقات حيوية هامة، والذي أدى إلى انخفاض نسبة إنتاج هذا الفطر في اليابان، وبالتالي ارتفاع سعره. يعتمد سعر المَتْسُتاكة في اليابان بشكل أساسي على الجودة، الأصل، وكمية الإنتاج.
dbp:capshape
convex
dbp:ecologicaltype
mycorrhizal
dbp:hiragana
まつたけ
dbp:howedible
choice
dbp:hymeniumtype
gills
dbp:kanji
松茸
dbp:katakana
マツタケ
dbp:romaji
matsutake
gold:hypernym
dbr:Name
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Matsutake?oldid=1118370069&ns=0
dbo:wikiPageLength
7875
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Matsutake
Subject Item
dbr:Mushrooms_in_art
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Bulgogi
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
n43:_Las_Vegas
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Toyooka,_Nagano
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Tricholoma_robustum
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Dobin_mushi
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Russula_brevipes
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:A_Bite_of_China
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:2007_inter-Korean_summit
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Agaricus_subrufescens
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:North_Korea
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:List_of_Dotch_Cooking_Show_episodes
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:List_of_English_words_of_Japanese_origin
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:List_of_Iron_Chef_episodes
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:List_of_Japanese_ingredients
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Gui_(food)
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Iron_Chef
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Jane_Grigson
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Tamba-Sasayama
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Wagashi
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Takikomi_gohan
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Jeon_(food)
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Kal-guksu
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Kameoka,_Kyoto
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:King_Range_Wilderness
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Suzu,_Ishikawa
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Swing_Girls
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Edible_mushroom
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Korean_temple_cuisine
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Kyōtamba,_Kyoto
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Orang_County
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Nexsound
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:List_of_shrimp_dishes
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Rosy_bitterling
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:The_Mushroom_at_the_End_of_the_World
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
dbp:subject
dbr:Matsutake
dbo:nonFictionSubject
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Tricholoma_zangii
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:松茸
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
dbo:wikiPageRedirects
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:송이버섯
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
dbo:wikiPageRedirects
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Tricholoma_murrillianum
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Tricholoma_matsutake
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
dbo:wikiPageRedirects
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Specialty_food
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Songi_beoseot
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
dbo:wikiPageRedirects
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Armillaria_ponderosa
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
dbo:wikiPageRedirects
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Matsutake_Mushroom
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
dbo:wikiPageRedirects
dbr:Matsutake
Subject Item
dbr:Mattake
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Matsutake
dbo:wikiPageRedirects
dbr:Matsutake
Subject Item
wikipedia-en:Matsutake
foaf:primaryTopic
dbr:Matsutake